るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:チーズ

ラムは平気で、ジンギスカンも好きです。サフォークも美味しかった!が、野性味のある匂いがわりと苦手でMはマトンがダメ…ヤギミルク専門の洋菓子店が仙台に出店したり沸騰ワードで、伝説の家政婦・志麻さんが夫のロマンさんの大好物としてサラドゥ・ドゥ・シェーブルショー(ヤ ...
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ラムは平気で、ジンギスカンも好きです。
サフォークも美味しかった!

が、野性味のある匂いがわりと苦手で
Mはマトンがダメ…


ヤギミルク専門の洋菓子店が仙台に出店したり
沸騰ワードで、伝説の家政婦・志麻さんが夫のロマンさんの大好物として
サラドゥ・ドゥ・シェーブルショー(ヤギチーズをバゲットに乗せたサラダ)を紹介したり…

10年以上前は挫折したけど…
ヤギチーズ、克服できるかも?と、興味が駆り立てられました。


コストコ
ゴートチーズ ¥1598

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フランスではゴート(山羊)チーズはシェーブルチーズと呼ばれるそうです。

ちなみにフェタチーズは羊、又は羊乳+山羊乳のチーズ(山羊の割合が少ないもの)

フレッシュチーズで、見た目はホロホロとした感触のクリームチーズ

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一口食べて、山羊乳独特の香り

「あ…Mは無理だ」と悟りました。


濃いめのヴィネグレットソースをかけて

[ディジョンマスタード、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒] ※ 辻仁成さんのレシピ

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トーストしたバゲットに乗せ、再度トースターで焼き、ベビーリーフに乗せてソースをかけ…

シェーブルチーズサラダ🥗

うーむ、それでも消せない強めな匂ひ(𖦹_𖦹)

この匂いが最高✨大好き💕という方には申し訳ありませんが…どうにも美味しく頂けない…!


そこで次は、甘いチーズケーキにしてみることに


バスク風シェーブルチーズケーキ

シェーブルチーズ (150g) 生クリーム (100cc)
イーセイスキル(ヨーグルト) 50g(1/2個)
卵 (2個) きび砂糖 (60g) 薄力粉 (大さじ1)

210℃のオーブンで40分焼成

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(思いっきり黒く焼きました)

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ぐ…ぐぬぬ…😰

これは大失敗!
温かくても冷たくしても、より香る力強い匂い。


次は、チーズ厚焼き玉子サンドイッチ

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ケチャップとマスタードにも全然負けない個性…

‪( ;ᯅ; )‬どうやったら、美味しく感じれるのだろう…?


しばらくハーブオイル🫒に漬け込みました。

(オリーブオイル、ローズマリー、すりおろしにんにく、ブラックペッパー、唐辛子🌶)

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シェーブルチーズそのものが好きな方からすると
「その個性がいいのに勿体ない」と、思われるかもしれません。

フランス🇫🇷在住のDさんにメニューを伺うと「シェーブルパイ🥧」にして食べる事が多いとのこと♪
(パイ生地に生クリームとマスタードを塗り、薄切りにした玉ねぎ、ウイキョウを敷きつめ
チーズを散らし、オリーブオイルをかけて焼くそう…コメント欄で教え頂きました✨)


作り方は少々違いますが、キッシュ風にしてみました。

シェーブルキッシュ

アパレイユ [卵、生クリーム、牛乳、粉チーズ、塩胡椒]に
オリーブオイルで炒めた薄切り玉ねぎ🧅を加え

タルト型で空焼きしたパイシートに生地を流し入れ
ハーブオイル漬けしたシェーブルチーズを散らし

スライスした赤かぶをトッピング、塩胡椒し、バター少々を3箇所に乗せて
180℃のオーブンで20〜30分こんがり焼く

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おぉ…!ゴートの香りが仄かになっています。

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パイの…甘いバターの香り!

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おぉおおぉおおぉぉぉ…

美味しい!✧(✪д✪)✧

バターと合って、ゴートの香りも残しつつ、まろやかで美味しく食べれました❣️

Mもワイン🍷のおつまみに「うまい」と食べてくれ、大成功。

ハーブオイルに漬け込んだのも良かったかも♪


その後、トーストしたカンパーニュ(全粒粉、ライ麦配合)に
プレーンのシェーブルチーズとディジョンマスタードを塗り
塩、黒胡椒、オリーブオイルをかけただけで、普通に美味しく食べれるようになりました。

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あれ?!慣れた?







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ラグビーボールみたいな形がユニークなミルクハースを作ってみました。そんなに甘くもない、柔らかパンです。Miklk Hearth Bread…ハースは窯の炉床で「直火焼きのミルクパン」という意味だそう富澤商店さんのミルクハース (強力粉+準強力粉) cotta・あいりおーさん (生クリーム ...
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ラグビーボールみたいな形がユニークな
ミルクハースを作ってみました。

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そんなに甘くもない、柔らかパンです。

Miklk Hearth Bread…ハースは窯の炉床で「直火焼きのミルクパン」という意味だそう


富澤商店さんのミルクハース (強力粉+準強力粉)


cotta・あいりおーさん (生クリーム入り)


他にも練乳やスキムミルクやヨーグルトなど、色々加えるレシピがありましたが
基本は「ミルク」…牛乳が入ります♪

今回はcottaさんのレシピを参考にさせて頂きました↓


成形は「なまこ型」

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クープは包丁(or 果物ナイフ)で入れる方も多いようです。

上手くスパッとクープが入らず、ギザギザに…

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焼き上がり (200℃で15分)

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前回作った際、霧吹きをして、表面の粉が消えて黒くなってしまったので(↓)
霧吹きせず、クッキングシートを乗せて焼いた所…今度は白すぎました。


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焼き色の塩梅が難しい。
軽くトーストしても、ふんわりしてます。


✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽


ミルクフランス

こちらは門馬みかさんのレシピ本から♪

きょうも、パンを焼こう。 ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン
きょうも、パンを焼こう。 ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン
門間 みか



門馬さんのレシピは“リーン”な生地にも砂糖やバターが少量入ります(リスドォルではなく強力粉)

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クープにバターを入れて焼きます。

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15~16cmの小さなサイズ

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思ったほどクープ部分は盛り上がらず。

焼成温度が190℃と低めなせいか、生地の捏ねが弱かったせいか…?

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フランスパンとは違った、キメの細かい柔らかいパンでした。サンドイッチに♪


✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽


こちらの↓ちぎりパンも作ってみました♪


スキレット型で作りますが
ケーキ型で作る場合はクッキングシートを敷かないと、別のお皿に移しにくいです(失敗↓)

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チーズがとろ~っ♡

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キャラ物ちぎりパンはお子さんがいたら楽しいだろうなぁ…♪


▼ my楽天room♪ パングッズコレクションも♪
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ランキン01  

富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)マリールゥのパンケーキミックス ¥548新潟市の会社です。「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪ 粉100 ...
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富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)

マリールゥのパンケーキミックス ¥548

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新潟市の会社です。

「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」
「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」


がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪


粉100g、豆乳120g、油5gで2枚分

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全粒粉入りのため色は茶色

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焼く

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バターソテーしたバナナ、苺ソース、粉糖でお化粧し

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蜂蜜もたっぷり♡

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あまり厚みはないですが、しっとりふわっと美味しい♪

甘さはほんのりなため、食事系パンケーキにも合うだろと作ってみました。

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チーズソースをかけて♡

パンケーキ

断面はこんな感じ。ふんわり気泡が入っています。

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パンケーキの甘さとチーズの塩っぱさがマッチ♪


…しかしご覧の通り、とろけるチーズが分離しちゃいました(T_T)

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ゆっくり温めた牛乳に、少しずつチーズを溶かさないと…こんな風に分離しちゃうそう。

なんてこったい。

“繋ぎ”に片栗粉やコーンスターチを使うと良いそうですよ♪ 


▼ チーズたっぷり#悪魔のなまら飯



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ランキン01 

今年2月に、1時間以上並んで食べた人気のカレー屋さん見た目は小ぶりで、カルダモン香る清涼感のある味、ひき肉も細かく滑らかだった印象…本に紹介されていた「MOKUBAZAドライカレー」家庭用レシピをアレンジして作りました。ナッツキーマカレー黄身で味がまろやかになりま ...
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今年2月に、1時間以上並んで食べた人気のカレー屋さん


見た目は小ぶりで、カルダモン香る清涼感のある味、ひき肉も細かく滑らかだった印象…

本に紹介されていた「MOKUBAZAドライカレー」家庭用レシピをアレンジして作りました。

ナッツキーマカレー

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黄身で味がまろやかになります♫

キーマ
キーマ01


*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

ローストトマトアボカドチーズキーマカレー

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グリルパンで焼いたトマトとアボカドとバジルをトッピング

盛り付けの際、よく陥るのが…どこが正面か問題(笑)

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キーマ02

お店はモッツァレラチーズでしたが、私はホワイトソースベースのチーズソースを作りました。
(クリームチーズとミックスチーズが少量ずつ残っていたので)

キーマ03

MOKUBAZAさんでは赤身の合い挽き肉を使い、玉ねぎをとにかくしっかり炒めるそうです。

キーマ04

ホールのカルダモンとカルダモンパウダーを入れるW使いにしてインパクトを狙いました♪

(レシピ)
牛豚合挽き肉 300g 玉ねぎ 大1個
トマト缶(100g) プレーンヨーグルト(50g)
にんにく、生姜(各ひとかけ) 塩(3g) 水(120cc〜)
ケチャップ(小さじ1) 菜種油(大さじ1)

(スパイス)
ブラックカルダモン(3粒) グローブ(4〜5粒)
ブラウンマスタードシード(小さじ1/4)
クミンシード(小さじ1/4) コリアンダー(5g)
カイエンペッパー(1.5g) カレー粉(3g)
ガラムマサラ(3g) カルダモンパウダー(小さじ1/2)
ブラックペッパー(ミルで5〜6振り) ナツメグ(少々)

(お店で使用してるのはグリーンカルダモンの様です)

キーマカレー

いつもより濃いめの色まで玉ねぎ炒めました。

キーマカレー02

じっくり煮込むと、油分が浮いてきます。
全体が滑らかに馴染むまで煮込んで完成o(^▽^)o

↓ 参考にしたレシピ

▼ キーマカレーとドライカレーの違い



▼ キーマカレーはパンとの相性も良し♡


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われら、パッチワークファミリーのぬまのしえさんに「パラックパニール」記事をご紹介頂きました!有難うございます♪試行錯誤を重ねたしえさんのレシピ…ほうれん草の緑色が深く美味しそうですヾ(*´∀`*)ノ南ドイツにお住まいのしえさん…息子さんのセイくんの離乳食が興味 ...
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ぬまのしえさんに「パラックパニール」記事をご紹介頂きました!有難うございます♪


試行錯誤を重ねたしえさんのレシピ…ほうれん草の緑色が深く美味しそうですヾ(*´∀`*)ノ

南ドイツにお住まいのしえさん…息子さんのセイくんの離乳食が興味深いです。


ほのぼのしたイラストと芯のある文章が魅力的♡

複雑な感情の模様や、心の機微を、理路整然と力強く文章にまとめ上げるしえさん…
継子のあいちゃんに対する愛情に、ぐっと惹き込まれました。


是非、ブログに遊びに行って下さい♪


⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 


ホットサンドのレシピ・第四弾です。


トミーズあん食
兵庫県神戸市の人気の、あんこが練り込まれた食パンです。

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分厚くカットして(4cm)バターを所々に乗せ、ホットサンドメーカーに挟んでみました。

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どーーん!

…敢えてホットサンドメーカーを使う意味は薄かったです(^_^;)
美味しいですが、トースターの方がカリふわ感を楽しめます。

あんこにバターがしみると良い〜♡

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ラタトゥイユ風夏野菜カレー
(ズッキーニ、かぼちゃ、オクラ、ナス、パプリカ等入ったトマト煮カレー)翌日の残り

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汁気がパンにしみないように、とろけるチーズを前後に挟んで焼きました。

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中火でゆっくり焼いた方が中まで温まります。

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ズッキーニとかぼちゃの断面が良い感じです♪

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マシュマロチョコレート
(6枚切り食パン使用)

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チョコレートは高カカオ(86%)の甘くないタイプ。
マシュマロでちょうど甘みが足されるかな?と想像しましたが…

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…あれ?

どこ行ったマシュマロ

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6枚切りパンが、何故か薄くなってます…
苦いチョコが、普通の甘いチョコクリームパンになりました(笑)

トースターで焼くと、マシュマロはこんがり焼けますが、熱を加えすぎると溶けちゃうんですね。
(トーストパターン↓焦げすぎ…)

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クリームチーズ&とろけるチーズ

「沸騰ワード10」で志麻さんがトーストにおすすめしていたレシピをホットサンドにしました。

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(クリームチーズ+レモン果汁+グラニュー糖)を混ぜたクリームをとろけるスライスチーズで挟み
ローストくるみはアクセントで加えてみました♪

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チーズが熱々トロトロ〜!

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マーマレードやあんずジャムを合わせても良いですね♪

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カリカリトロトロでした♡


クリームチーズはキレイに塗らず、適当に乗せても、熱で拡がります♪(50g位)
クリチに塩胡椒を振っただけでサンドしても、美味しいです。

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残りものカレーとクリームチーズサンド

(※ どのレシピも、鉄板に当たる面のパンにバターを塗っています)

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のんびり夫婦の日常のふじさき理央さんのブログでご紹介頂きました! 理央さん、有難うございます♫だんな様が週末に買ってきてくれたスイーツは何だったでしょう?(o^^o)甘党のだんな様とのほのぼの日常をぜひご覧下さい♡パニールはインド風「カッテージチーズ」です。カッ ...
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のんびり夫婦の日常ふじさき理央さんのブログでご紹介頂きました!


理央さん、有難うございます♫

だんな様が週末に買ってきてくれたスイーツは何だったでしょう?(o^^o)
甘党のだんな様とのほのぼの日常をぜひご覧下さい♡


パニールはインド風「カッテージチーズ」です。


カッテージチーズ「脱脂乳」を原料に、酸を加えて作る低カロリーなチーズ

パニールは普通の牛乳で作れるそうで、作ってみました。


[パニール]


牛乳 700cc  塩(小さじ1/2) レモン果汁 (大さじ2)
① 鍋に牛乳と塩少々を入れ、火にかける
② しっかり沸騰したら、弱火にしてレモン汁を加え、軽く混ぜる
③ 水分とチーズに分離し、水分が透明になったら、ザルの上にガーゼorキッチンペーパーを敷いてこす
④ チーズに重石(水を入れたボール)を乗せて、しっかり3時間以上置き固める

チーズ


(※ この時は沸騰が足りず↑分離があまり上手くいきませんでした…)

ホエイ(乳清)が出来たので「リコッタチーズ」を作る事に♪

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ホエイ
…チーズやヨーグルトを作る際に出来る水分
リコッタチーズ…ホエイを再加熱して作るチーズ(リコッタ…「ri(2度)cotta(煮る)」という意味)


[リコッタチーズ]

ホエイ (430cc) 牛乳 (430cc) レモン果汁 (大さじ2)

① ホエイと同量の牛乳を鍋に入れて温める
② 沸騰してきたらレモン汁を加える
③ 分離してきて、水分が透明になったら火を止める
④ ザルにキッチンペーパーを敷きこす

チーズ01

(リコッタの場合、沸騰させなくても分離します)

リコッタチーズとパニールが完成

チーズ02


断面

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チーズ03

どちらも濃厚でまったり、ミルクの風味が強く美味しいです(そんなに味に大差ない)

カッテージチーズ(オランダ発祥)もリコッタチーズ(南イタリア発祥)も
熟成工程のないフレッシュチーズ

マスカルポーネは生クリームで作るので、脱脂乳で作るカッテージチーズと違い、乳脂肪分が多いそうです。

モッツァレラは低温殺菌牛乳が原料で、お湯につけながら練って作ります。

フレッシュチーズも様々ですね〜♪


▼ 以前「水切りヨーグルト」から出たホエイでリコッタチーズを作った話



▼ リコッタチーズを使った桜のパンケーキ

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昨年「マツコの知らない世界」の『ドライカレーの世界』の回を観てから行きたいと熱望していたお店に行って来ました。 ちなみに本日(2/25)はマツコの知らない「しゃばしゃばカレーの世界」放送です。楽しみ♡元祖チーズキーマカレーのMOKUBAZAさん 北参道駅(副都心線)で降り ...
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昨年「マツコの知らない世界」の『ドライカレーの世界』の回を観てから
行きたいと熱望していたお店に行って来ました。


ちなみに本日(2/25)はマツコの知らない「しゃばしゃばカレーの世界」放送です。楽しみ♡

元祖チーズキーマカレーのMOKUBAZAさん


北参道駅(副都心線)で降りたのは初!

到着したのは平日のお昼ピークを過ぎた2時前でしたが…20人以上の行列が出来ていました。

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もくばざ

お客さんはほぼ若い女性です。

寒空の下、1時間以上並んでいたので、途中脱落する人達もちらほら…

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店内はバーの雰囲気で、お酒がズラリ!

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チーズキーマカレー(S) ¥1120

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目玉焼きの様な可愛いビジュアルです。

スパイスの効いたキーマカレーに、モッツァレラチーズソースが全面にとろ〜り♪

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ちゃんと卵黄が収まる様、中央にくぼみが作られています。
卵黄のまろやかさで、辛さがマイルドに♪

MOKUBAZAのカレーは小麦粉や化学調味料や添加物は一切加えていないそうです。

レシピには飴色にしっかり炒めた玉ねぎ、トマトが入っていて
ただ辛いだけではなく、旨みの深いドライカレーでした♡

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無印良品で「レトルトカレー」と「ナンの素」を買いました♪ (写真を撮る前に封を切ってしまいました…)フライパンでつくるナン(Handmade Nahn) ¥190(1袋200g当たり)695kcal 炭水化物 144.4gナンの炭水化物量って凄いんですね…(^_^;生地を5分捏ねて、10分寝かして、まな板 ...
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無印良品で「レトルトカレー」と「ナンの素」を買いました♪


(写真を撮る前に封を切ってしまいました…)

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フライパンでつくるナン
(Handmade Nahn) ¥190
(1袋200g当たり)695kcal 炭水化物 144.4g

ナンの炭水化物量って凄いんですね…(^_^;

生地を5分捏ねて、10分寝かして、まな板で麺棒で伸ばして、フライパンで1〜2分焼くだけ!

まな板と麺棒に生地が付きやすいので、クッキングシートに挟んで伸ばしました。

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粉50gで1枚

実家の使い慣れないフライパンで焼いたら焦げちゃいました。焼いてる間の写真も撮り忘れ…

表面にバターを塗りました。

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フッ素コートのフライパンなら油をひく必要はありません。

↓この四角いのは(笑)チーズクルチャ(の、つもり)
※ クルチャ…具が包まれたナン

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粉100g使用。中に空洞が出来て膨らんでます(笑)

生地の中に、ピザ用チーズの代わりに「とろけるスライスチーズ」を2枚入れて
包み、生地を伸ばして焼きました。

もちっと柔らか、ほんのり甘くて美味しい!
手で簡単にちぎれます。

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無印のカレーをつけて…♪


素材を生かしたカレー バターチキン ¥350
(1袋当たり)260kcal 炭水化物 14.2g

素材を生かしたカレー
ジンジャードライキーマ ¥350
(1袋当たり)265kcal 炭水化物 17.5g

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(半分ずつを分けるスタイル。オレンジっぽい方がバターチキンです)

人気No.1のバターチキンは言わずもがな美味しく
ジンジャードライキーマは生姜が効いて辛く、甘いナンと合いました♡

▼ 他の無印カレーの話♪


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――

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ズッキーニとナスで焼きボートを作りました。① 半分にカットし、中身をスプーンでくり抜き刻む② ひき肉をオリーブオイルで炒め ①のズッキーニとナスも一緒に炒め合わせ味付けする(甘めの胡桃味噌とオイスターソースで味付けしましたが、醤油でもトマトソースでもお好みで ...
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ズッキーニとナスで焼きボートを作りました。

① 半分にカットし、中身をスプーンでくり抜き刻む

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② ひき肉をオリーブオイルで炒め ①のズッキーニとナスも一緒に炒め合わせ味付けする
(甘めの胡桃味噌とオイスターソースで味付けしましたが、醤油でもトマトソースでもお好みで♪)

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③ 鉄板にクッキングシートを敷き、ズッキーニとナスを並べ、くり抜いた部分に肉味噌を入れる

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④ 上からピザ用チーズをのせる

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⑤ 200度に熱したオーブンで、15分焼く

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火は通りましたが、もう少しオーブン温度を高めにした方が焦げ目が付いて良かったかも?

鉄板に落ちたチーズはカリカリになってるので、レタスの上に散らして…

甘辛いシラチャーソースをかけました。

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盛り付けがどうにも下手(^▽^;)

ズッキーニ

ピリ辛甘酸っぱいソースで、野菜がジューシーです♡

有機シラチャーソース ¥539 (成城石井)

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シラチャー(スリラチャ)ソースはタイのチリソースで、海外でも人気だそうです。

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4月に仙台PARCO2で、シカゴピザを食べてました。ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ&ビア「嵐にしやがれ」でチーズ好きの斎藤工さんが食べていて、ずっと気になっていました。【シカゴピザランチコース】1人¥1600サラダ、フレンチフライ、ドリンク、スープ付きピザ ...
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4月に仙台PARCO2で、シカゴピザを食べてました。


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「嵐にしやがれ」でチーズ好きの斎藤工さんが食べていて、ずっと気になっていました。


【シカゴピザランチコース】1人¥1600
サラダ、フレンチフライ、ドリンク、スープ付き

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ピザは焼くのに時間がかかるそうで、ポテトを食べて時間をつぶしました。

どーん!シカゴピザ登場!

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「シカゴクラシック」「ブラック&ホワイトチーズ」と2種あり、黒い方を選びました。

4ピースにカットされています。

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ピザ生地の厚みがわかるでしょうか??

“スタッフドピザ”(詰められたピザ)とも呼ばれ
厚みが3.1cm以上ないと「シカゴピザ」と見なされないそうです(笑)

取り分けるとなだれ!!

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凄いチーズの伸びです(笑) のび~~~

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生地はパン生地風でしっかりしています。

サラダとポテトを先に食べたため、旦那さんは1ピースで満腹に(笑)

私はなんとか2ピースを食べきり、チーズ大好きなので目にも胃袋にも大満足でした!


6月のクックパッドニュースに、レシピが載っていたのでご紹介します♫
     ↓

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へぇ~!自宅でも作れるのかぁΣ(゜ω゜)

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創作メニューが豊富で楽しいジョリーパスタ春の「とろけるチーズパスタフェア」開催中という事で行ってきました!カマンベールチーズやモッツァレラチーズが丸ごと乗っかったパスタやふわふわ削りたてチーズが山盛りのパスタなど、どのメニューもチーズのボリュームが凄いで ...
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創作メニューが豊富で楽しいジョリーパスタ

春の「とろけるチーズパスタフェア」開催中という事で行ってきました!

カマンベールチーズやモッツァレラチーズが丸ごと乗っかったパスタや
ふわふわ削りたてチーズが山盛りのパスタなど、どのメニューもチーズのボリュームが凄いです。

メニュー01

ハウスワイン デキャンタ ¥630(+税) 

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薄めで焼きたてサクサク
ピッコロ・マルゲリータ ¥330(+税)

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丸ごと焼きカマンベールのカルボナーラ
¥1190(+税) 

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ド迫力!カロリーなんと1265kcal!

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焼いたてトロトロのカマンベールをパスタに絡めて…

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ドルチェ 苺のチョコシフォン ¥480(+税) 

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スーパーハイカロ休日ランチ!


Starbucksリザーブ ロースタリー東京が話題ですね。是非行ってみたいです♡

TOKYO ローストムースフォームラテ(¥529)

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『スターバックス リザーブ ロースタリー東京』でローストしたコーヒー豆を使ったムースの上に

カスカラシュガー(コーヒーチェリーの外皮と果肉を使用したシュガー)がトッピングされています。

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層が美しいです♡

トロリとしたムースと苦めのコーヒーがベストマッチ♫

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フジテレビ系列の「有吉弘行のダレトク!?」の没メニューレストランというコーナーが好きで良く観ています。過去、没になった商品から、有吉さんが独断でメニューを復活させるというもの。開発チームと上司との攻防戦が面白いです。今回は宅配ピザのピザーラ!復活メニュー ...
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フジテレビ系列の「有吉弘行のダレトク!?」
没メニューレストランというコーナーが好きで良く観ています。

過去、没になった商品から、有吉さんが独断でメニューを復活させるというもの。

開発チームと上司との攻防戦が面白いです。

今回は宅配ピザのピザーラ!
復活メニューはこちら♪ ⬇︎

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(※ ピザーラさんHPより)

チーズが倍!

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トマト!

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追いチーズ!!

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テレビを観て、すっかりそそられました(*´﹃`*)

ワインを買ってきて食べないと~♡

ピザ01
ピザ02

お待ちかね…!

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添付小袋
○ イタリア産エキストラバージンオリーブオイル
○ スパイシーハーブ(バジル、オレガノ、マジョリカ、タイム、セージ)
○ レッドペッパー

そして…熱々のとろける追いチーズ』♡

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ザク切りトマトが、Mサイズ生地にこれでもか!と乗ってます。

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とろとろのチーズ、オイル、ハーブ、レッドペッパーをかけ~の…

ハーブの香りが爽やかです。

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チーズの量がものすごい(♡´౪`♡)

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濃厚でクリーミーなチーズとジューシーなトマトがとてもマッチしています♪

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※ 8/21までの期間限定♪

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仕事で栃木帰りのだんなさん(日帰り)餃子ではなく、チーズでした。(過去話→「宇都宮餃子」)宇都宮のサービスエリアで購入したというウォッシュチーズ翌週に血液検査を控えていたので、つい言ってしまいました。私に合わせてチーズを食べてくれますが、実際は普段、お土産な ...
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仕事で栃木帰りのだんなさん(日帰り)

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餃子ではなく、チーズでした。
(過去話→「宇都宮餃子」)

宇都宮のサービスエリアで購入したというウォッシュチーズ

みやげ02

翌週に血液検査を控えていたので、つい言ってしまいました。

みやげ03

私に合わせてチーズを食べてくれますが、実際は

みやげ04

普段、お土産なんて買わないのに、たまに買ったら私に文句言われて不憫…

少しだけ…と、自分に言い訳しつつ、晩酌の用意をしました。

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切ると、しっとり柔らかく、良い香り~♡

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濃厚でソフト♡

いぶりがっことチーズを重ねた、秋田のおつまみも歯ごたえ良く美味でした♪

旦那さんも自分のチョイスにご満悦、機嫌が戻りました(笑)

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結局、私が半分以上ペロッと完食…

美味しいチーズとワインのマリアージュに、私の意思は脆く崩れるのでした。

(つづく)
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ランキン01  

夕飯にパスタを作りました。ちょっ…見た目グロテスク(笑)市販のイカスミソース(KAGOME)を使った、タコと舞茸のパスタです。「パスタにはワインでしょ?」と、いそいそワインを開ける旦那さん※ フランス語でした。他にラクレットチーズ(¥720/KALDI)をスキレットで、焼いた ...
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夕飯にパスタを作りました。

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ちょっ…見た目グロテスク(笑)

市販のイカスミソース(KAGOME)を使った、タコと舞茸のパスタです。

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「パスタにはワインでしょ?」と、いそいそワインを開ける旦那さん

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※ フランス語でした。

他にラクレットチーズ(¥720/KALDI)を

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スキレットで、焼いた厚切りベーコンと絡めて…

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この日の〆はカニ団子入りのお味噌汁

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赤ワインのカロリーはフルボトル(750ml)で 547kcal程度。

アルコールのカロリーはエンプティカロリーと呼ばれます。

これは「栄養素を殆ど含まないカロリー」という意味だそうです。

エンプティカロリーは脂質や糖質より優先的に熱として放出され
体内に蓄積されにくのだとか!


赤ワインにはプリン体は殆ど含まれませんし、
ワインの糖質(有機酸やポリフェノール)は血糖値を上げにくいので
お酒の中では比較的ダイエット向きかと♪


マリアージュ…危険な罠…

ハイボールと唐揚げ、ビールとソーセージ、日本酒とあん肝…最高な組み合わせです♡

お酒が入ると、食べ物が美味しくなり…つい食が進んでしまうのがネック!

その他のワイン話です♪↓

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