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「夏は氷で」というお茶漬けのTVコマーシャルを見て、私もお昼ご飯に作ってみました。



一度、ご飯は水洗いしてぬめりを取ります。



冷水を用意して…
お茶漬けはシンプルに「海苔茶漬け」をチョイス




顆粒だしは水にもサッと溶けました。

わさびを少し乗せ…




ほぉー…サラサラ食べやすいです。

食欲がない時や、暑くて料理をしたくない時に良いですね♪
冷たいほうじ茶をかけても美味しそう。


デザートに羊羹リメイクで水ようかんを作りました。




粒あんとこし餡の羊羹を、半量ずつ使った為、少し粒が入ってます。

羊羹(300g)と水(水400cc)を小鍋で焦げないように煮溶かし
氷水に鍋底をつけて、木べらでよく混ぜながら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。


↓ご飯の保存容器で作ったバージョン



ひんやり冷たくて、甘くとろける水ようかん…

子供時代、お中元で頂いた水ようかんをよく食べていたので、夏の思い出の味です。


▼ 羊羹リメイク

夕食はなすのたたき

「5時に夢中！」でマツコ・デラックスさんが絶賛していたそうです。

高知の家庭料理…なすを「鰹のたたき」風に作るレシピです。薬味モリモリが良いですね♪

ぽん酢が無かったので(レモン果汁、酢、醤油、麺つゆ)で手作り



生姜、にんにくのすりおろしを加えて、タレ完成！
(※ 本来のレシピは刻んだ生姜とにんにくを薬味と一緒に乗せるようです)

大葉、茗荷、ネギを刻んで、焼いた魚をほぐし身に…
本来のレシピは鯵(アジ)ですが、身が多いホッケで代用しました。



なす(輪切り)を素揚げして、油を切り




なす→魚のほぐし身→薬味の順に乗せて





タレをかけて、出来上がり♫



とろっとした茄子、お魚、薬味が一体となり、ポン酢でさっぱりと頂けました♪


↓こちらはお惣菜屋さんRF1(アールエフワン)
長なすのサラダ+レモン岩塩ソース



生の茄子が大きくスライスされてるのですが、しんなり瑞々しくて美味しかったです(*´ч`*)

RF1のサラダはバラエティ豊富でどれも美味しそう！


▼ なすレシピ…タルタル、ムサカ、なすボート♫

 

▼ my楽天room♪

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おエラいさんとの親睦会で緊張しちゃったのかも。

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