大皿と個別…どっち派?
ご飯は大皿によそって、小皿に取り分ける派ですか?それとも、最初から個別に分ける派ですか? 日本ではどっちが主流なのでしょう?中華なら大皿、洋食なら個別とか、メニューに寄るのかも。〜〜 ↓ 料理写真続きます 〜〜○ サムギョプサルとサンチュとぶっかけ素麺大皿で ...
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ご飯は大皿によそって、小皿に取り分ける派ですか?
それとも、最初から個別に分ける派ですか?
日本ではどっちが主流なのでしょう?
中華なら大皿、洋食なら個別とか、メニューに寄るのかも。
〜〜 ↓ 料理写真続きます 〜〜
○ サムギョプサルとサンチュとぶっかけ素麺
大皿で、各自巻いて食べるスタイル
ど緑はモロヘイヤとオクラと葱と茗荷です(個別盛り)
大皿には取り分け用の大きいスプーンを添えます。
○ 木須肉(ムースーロー)風
…卵ときくらげと豚肉の中華炒め
小皿に分けると「この分は残さず食べてね」という暗黙の強制力が働く気がします。
「ケンミンショー」を見てると、大家族は長テーブルに大皿を沢山並べていますね。
大皿からよそってあげる方がコミュニケーション的な楽しさはありますが
洗い物が楽なのは断然ワンプレート!