るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:食卓

私もMも酢が好きで、ラーメン🍜にもお酢を入れたりします♪Mが台所から持ってきたのは料理酒掛ける寸前に制止できました。(別に洗わなくても、食べれるかしら…?)料理酒と「にがり」を間違って『ほうれん草のにがり炒め』を過去に作った事があるMそれも2度!ある意味、奇跡 ...
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私もMもが好きで、ラーメン🍜にもお酢を入れたりします♪

冷やし中華

Mが台所から持ってきたのは料理酒

掛ける寸前に制止できました。
(別に洗わなくても、食べれるかしら…?)

料理酒と「にがり」を間違って『ほうれん草のにがり炒め』を過去に作った事があるM
それも2度!ある意味、奇跡…?

空芯菜炒めやほうれん草ソテーが好きで、意気揚々調理して、苦〜い炒め物を完成させる男(笑)


最近のうちご飯…基本茶色い。赤色が足りない!

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そうめんチャンプルーやゴーヤチャンプルー、焼き枝豆…夏っぽさは意識してます。茶色いけど。


こちらはMが作ってくれた夫ご飯。ラーメン多し🍥

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メンマを細く切ったり、Mのこだわりがあります。

日の丸ご飯みたいなのは、かき氷に梅の甘露煮を乗せてくれたものです(笑)

かき氷にどんぶりを使うセンスが面白い(´∀`*)


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ランキン01  

ご飯は大皿によそって、小皿に取り分ける派ですか?それとも、最初から個別に分ける派ですか? 日本ではどっちが主流なのでしょう?中華なら大皿、洋食なら個別とか、メニューに寄るのかも。〜〜 ↓ 料理写真続きます 〜〜○ サムギョプサルとサンチュとぶっかけ素麺大皿で ...
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ご飯は大皿によそって、小皿に取り分ける派ですか?

それとも、最初から個別に分ける派ですか? 

日本ではどっちが主流なのでしょう?
中華なら大皿、洋食なら個別とか、メニューに寄るのかも。

皿01

〜〜 ↓ 料理写真続きます 〜〜

○ サムギョプサルとサンチュとぶっかけ素麺
大皿で、各自巻いて食べるスタイル

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ど緑はモロヘイヤとオクラと葱と茗荷です(個別盛り)


大皿には取り分け用の大きいスプーンを添えます。

○ 木須肉(ムースーロー)風
…卵ときくらげと豚肉の中華炒め

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○ トリッパ風 …イタリア風トマトもつ煮

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残った時は、私の翌日の昼ご飯に(笑)

○ よだれ鶏風

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[タレ] (自分用メモ)
醤油(小さじ2) 甜麺醤、ごま油、りんご酢、蜂蜜(各小さじ1) 白葱(10cm分) 炒りごま(大さじ1)
豆板醤(小さじ1/2) チューブ生姜、チューブにんにく(各1cm) 
鶏の茹で汁(大さじ2) 花椒(お好み) ラー油(ひと回し)

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最初から分ける時も、ワンプレートの時もあります。

○ 茄子とえのきの味噌炒め、大根の冷やしおでん、ミルファンティ(洋風かき玉スープ)

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○ サバ中華スープ、トマトと卵炒め、素麺

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小皿に分けると「この分は残さず食べてね」という暗黙の強制力が働く気がします。


「ケンミンショー」を見てると、大家族は長テーブルに大皿を沢山並べていますね。

皿02

大皿からよそってあげる方がコミュニケーション的な楽しさはありますが
洗い物が楽なのは断然ワンプレート!


そういえば...

皿03

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