るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

旦那さんとの日常、思い出。(2016.2 開設)

突然、auショップに行くと言い出した母※ 正しくは「au PAY マーケット」……?数年ごとに覚えさせようと何度も打診したものの本人のやる気が出ず、断念したメールの送受信…せめて、メール位打てるレベルにしてあげてれば…!義父もガラケーで、メールは出来ず通話のみ。義母 ...
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突然、auショップに行くと言い出した母

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au03

※ 正しくは「au PAY マーケット」……?

数年ごとに覚えさせようと何度も打診したものの
本人のやる気が出ず、断念したメールの送受信…
せめて、メール位打てるレベルにしてあげてれば…!

義父もガラケーで、メールは出来ず通話のみ。
義母は携帯も持っていません。

(つづく)

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型の準備も出来、早速「食パン」を作ることに♪富澤商店さんのレシピを参考にさせて頂きました(全卵入り)ちゃんとした作業台(ペストリーボード)がなく、まな板の上で捏ね作業をしています。キッチン狭くて…強力粉270gで1斤分。粉1キロが約400円として、3斤以上作れるし200g(80 ...
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型の準備も出来、早速「食パン」を作ることに♪

富澤商店さんのレシピを参考にさせて頂きました(全卵入り)


ちゃんとした作業台(ペストリーボード)がなく、まな板の上で捏ね作業をしています。
キッチン狭くて…

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強力粉270gで1斤分。

粉1キロが約400円として、3斤以上作れるし
200g(80円)でロールパンは6個作れるし…
パン作りは経済的な気がします♪

前回、空焼きしたパン型にバターを塗り、成形した生地をイン!

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今回、1次発酵中に「パンチ」という、ガス抜きの作業が入りました。

大きく膨らませるために、発酵時間も長く、1時間半位かかり…

ここで…失敗!・゚゚(p>д<q)゚゚・

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私はオーブンの発酵機能を使っているため、発酵後にオーブンを焼き温度まで余熱します。

オーブンが200℃に達するのに時間がかかり
その間、発酵がどんどん進み…

↑上の写真の状態より更に大きくなり〣( ºΔº )〣

蓋いっぱいまで生地が膨らんでしまいました。


ピチ…ッ!

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しっかり空焼きしたため、簡単に型からスポッ!と外れました。

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型の中でギュウギュウで焼いたため
「ホワイトライン」のないパンに…

食パン

生焼けが心配で、25分のレシピを30分焼いたのも良くなかったかも。

こちらの本によると、ホワイトラインがあっても“角が丸い”のは「失敗例」とあります↓

パンづくりに困ったら読む本
パンづくりに困ったら読む本
浅田 和宏
2012-05-09


いざ、焼きたてほやほやを味見!

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しっとりふわん…超!柔らかいです。

食パン02

甘い…♪ でも、少しアルコール臭が気になる…

(イーストは発酵により炭酸ガスとアルコールを生成します)
過発酵では?と心配でしたが、冷めるとその匂いも消えました。
過発酵のパンはパサパサで、冷めると固くなるそうです。


インド風!甘くないフレンチトーストを作りました。

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私のスタンプ二作目はパンでした(笑)
パンが好きすぎて…♡

[パン、おいしく焼けました]スタンプ


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更なる野望フッ素加工の型は空焼き不要、型からパンが外れやすく楽そうですがやっぱりお高いので…一斤用のアルタイトに決めた!浅井商店 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤浅井商店届きました。結構重い!蓋付きアルタイトは使い込むと使いやすくなるそうです ...
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更なる野望

パン型01

フッ素加工の型は空焼き不要、型からパンが外れやすく楽そうですが
やっぱりお高いので…

一斤用のアルタイトに決めた!

届きました。結構重い!

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蓋付き
アルタイトは使い込むと使いやすくなるそうです。

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先ず中性洗剤で洗い、水気を拭き
170℃で30分空焼き

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冷めたらオイルを塗り

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220℃で20分空焼き

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冷めたら又、オイルを塗り空焼き

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オイル焼き(?)を3度繰り返し、完成!

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だいぶ汚くなったけど…コレで良いのかな…?


材質以外にも比較するポイントがあります。
サイズ(0.5斤、1斤、1.5斤、2斤)
真四角の“勾配なし”タイプ、山型食パン用…迷いますね。

浅井商店オリジナル アルタイトふっ素樹脂加工食パン型1斤

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(つづき) ※ いつも私がぶすくれていますが、そういうシリーズの為ご容赦ください(^▽^;)ネガティブ思考な私…私を思っての案だと、気付けて良かった…(-∀-`; )そのまま、気持ちを口に出さなかったらモヤモヤしたままだったかもしれません。(不定期につづく)▼ my楽天room♪ ...
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(つづき)


※ いつも私がぶすくれていますが、そういうシリーズの為ご容赦ください(^▽^;)

アプリ05
アプリ06
アプリ07

ネガティブ思考な私…
私を思っての案だと、気付けて良かった…(-∀-`; )

そのまま、気持ちを口に出さなかったらモヤモヤしたままだったかもしれません。

(不定期につづく)


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Mが家にある食材のチェックを始めました。調味料やスパイスも全てチェックしたのに定番メニューしか表示されず、落胆するM(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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Mが家にある食材のチェックを始めました。

アプリ01
アプリ02

調味料やスパイスも全てチェックしたのに
定番メニューしか表示されず、落胆するM

アプリ03
アプリ04

(つづく)

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パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。そこで、動画を見て勉強を始めました。製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。完全感覚ベイカーさん 何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!生地を優しく扱う ...
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パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。

こね01

そこで、動画を見て勉強を始めました。

製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。

完全感覚ベイカーさん


何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!
生地を優しく扱う手から、パンへの愛が伝わってきます。

そして、お話上手。


私の悩み…「生地の捏ね方」も分かりやすく紹介していました。

目からウロコ…✧(✪д✪)✧ 
どんな生地でも神業の様に、いとも簡単につるんとグルテン膜を作り出します。

見たからと言って、すぐに同じように再現出来るわけではありませんが、コツや学びが盛り沢山!

こね02

私は、パン作り経験も浅いくせに
「水分量が違うと仕上がりは?」「牛乳とスキムミルクの違いは?」「湯種法とは?」
…など、ムダに色々気になっちゃうのですが(笑)

そういう実験的な事も、実際に作り検証、動画でしっかり比較してくれています。

もう…自分で作らなくても、見てるだけで満足しちゃう位楽しい!.*・゚(*º∀º*).゚・*.

今まで、勉強するなら断然「動画」より「本」派でしたが、動画(YouTube)にすっかり夢中です。


↓ 本はこちらを参考にしています♡ 充実した内容!



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会津『赤べこ』モチーフのLINE絵文字発売中です♪宮城「緊急事態宣言」少し前の話です。ずっと、ろくに街にも出掛けていない母の息抜きにお墓参りのついでに、食事に誘い出掛けました。※ ご不快に思われる方はUターンをお願いします!会津磐梯山は3月もまだ雪模様「母に食べ ...
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会津『赤べこ』モチーフのLINE絵文字発売中です♪

看板

宮城「緊急事態宣言」少し前の話です。

ずっと、ろくに街にも出掛けていない母の息抜きに
お墓参りのついでに、食事に誘い出掛けました。

※ ご不快に思われる方はUターンをお願いします!

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会津磐梯山は3月もまだ雪模様

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「母に食べさせたい!」と、念願だった…♡
輪箱(わっぱ)飯屋さん

よくばり輪箱飯 ¥2530

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蒸されたお米がツヤツヤです。

IMG_3744↑…前回と比べると、いくらの量が減った様な?

はるばる会津まで来たので
車で10分程足を伸ばし東山温泉

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庄助の宿 瀧の湯さん

日帰り温泉が利用可能 ¥1200 (タオル込み)
その名の通り、滝が旅館の真横を流れています。

滝と雪

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館内は郷土人形の小法師や赤べこが並んでいます。

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窓の外に、能の舞台の様な建物が見えました。

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足湯の横に……おや?

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なんと、ワンちゃん用のドッグバスが!

瀧の湯さんでは「ワンちゃんとの宿泊プラン」(別途料金要)があるそうです。
※ 10kgまでの(予防接種済み)ワンちゃんのみ


小原庄助さん 愛用の石風呂

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小原庄助(おはらしょうすけ)さんは会津磐梯山の民謡に登場する人物

♪ 小原庄助さん、何で身上(しんしょう)潰した?
朝寝、朝酒、朝湯が大好きで〜
そ〜れで 身上潰した♪
ハァ♪ もっともだ〜 もっともだ〜♪


「歌のような人柄ではなかった」と、紹介が書いてあります。…実在の人物だったのかな? 


目の前に渓流が拡がるお風呂はとても綺麗で
この日は快晴、露天もとても気持ちが良かったです。


会津慈母大観音さま

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角度的に後ろからになってしまいましたが、赤ちゃんを抱き慈愛に満ちた表情の観音様でした。


街を散策したりはしませんでしたが、会津ドライブを満喫し、かなりテンションが上がった母

タフ01

それから1週間「Mさんはすごい!」を毎日繰り返していました。
この時、一緒に出掛けられて本当に良かった。

宮城に緊急事態宣言(3/18~5/5)が出た後は、さすがに帰れず
4/5から、大阪・兵庫・宮城は「まん延防止等重点措置」が適用され、続いています…


▼ いわきハワイアンズに行った思い出(2017.3)


▼ 昨年1月、訪れた東山温泉


▼ 福島の温泉マップも前に描きました。

福島温泉01

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先週、東北や北海道は雪が降りました。Mの出先も吹雪だったそうで、5月頃までは冬タイヤは外せないとか。長いコロナを乗り切るために、母が喜ぶであろう事を色々約束してきましたが…こんなに会えない日々が長引くとは。明日は母とMと3人でドライブした話を書きます。▼ my楽 ...
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先週、東北や北海道は雪が降りました。

Mの出先も吹雪だったそうで、5月頃までは冬タイヤは外せないとか。

しぼむ01
しぼむ02
しぼむ03

長いコロナを乗り切るために、母が喜ぶであろう事を色々約束してきましたが…
こんなに会えない日々が長引くとは。

明日は母とMと3人でドライブした話を書きます。


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中々「グルテン膜」が上手く作れません。慣れた人は10分程度で作れるそうです。粉の種類にも寄るのかな?と「パン用粉」なるものを買ってみました。KALDIスーパーキング ¥442スキムミルク ¥248スーパーキングはたんぱく質が13.8%と高い「最強力粉」(強力粉:11.5%〜13%)山型食パン ...
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中々「グルテン膜」が上手く作れません。
慣れた人は10分程度で作れるそうです。

粉の種類にも寄るのかな?と「パン用粉」なるものを買ってみました。

KALDI
スーパーキング ¥442
スキムミルク ¥248

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FullSizeRender

スーパーキングはたんぱく質が13.8%と高い「最強力粉」(強力粉:11.5%〜13%)
山型食パンの様な、上に膨らむパンに適してるそうです♫


今回、挑戦したのはロールパン

↓ 参考はCOTTAさんのレシピ♪


頑張って捏ねます。

パン

更に、捏ねます…!

1次発酵→分割→ベンチタイム→成形

パン02

雫型の生地をクルクル巻いてロールパン型にします。

うーむ…?

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2次発酵…だいぶ膨らみました!

IMG_4381

「白パン」は150℃で焼きましたが
「ロールパン」は210℃ (余熱あり、焼き時間12分)

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見た目は不恰好ですが、焼けました!

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焼きたてはふわっふわ、熱々!

最強力粉のせいか、弾力も強め…?
少し甘め、卵黄入りでほんのり黄色い。

パン03

M語録出ました。

「ホテル色」…ホテルの朝食に出てくるパンの様な焼き色の事のようです(笑)


かぼちゃサラダとホイップクリームをサンド

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断面。冷めてもむっちりふわっ♡


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私の住む地域の桜は、だいぶ散ってきました。満開時は人も多いだろうと遠慮して、葉桜手前まで我慢。おかげで通行人もほぼおらず…花びらが風に舞う中、気持ちよく散歩が出来ました♪私はマンモス校だったけど、同級生の名前もあまり覚えてません。一万歩以上歩き、久しぶり ...
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私の住む地域の桜は、だいぶ散ってきました。

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満開時は人も多いだろうと遠慮して、葉桜手前まで我慢。

おかげで通行人もほぼおらず…花びらが風に舞う中、気持ちよく散歩が出来ました♪

さくら01
さくら02

私はマンモス校だったけど、同級生の名前もあまり覚えてません。

一万歩以上歩き、久しぶりに良い運動に♪


家に戻り、買ってきたセブンイレブンの草もちを2人で食べました。

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春らしいパッケージ。美味しかったです♡


▼ Mの1つ上の学年は3名だったそう


▼ 去年の桜の話




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スーパーの調味料コーナーを見ていてレシピサイトか何かで「バター+ポン酢」味は皆大好き!って読んだのに…のに…のに…好き嫌いは大体把握してたつもりが急な「バター醤油好きじゃない」発言に衝撃…ガリバタ(ガーリック+バター)醤油味も最近作ったばかりなのに。Mは不味くても ...
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スーパーの調味料コーナーを見ていて

ホームパーティ01
ホームパーティ02

レシピサイトか何かで「バター+ポン酢」味は皆大好き!って読んだのに…のに…のに…

ホームパーティ03

好き嫌いは大体把握してたつもりが
急な「バター醤油好きじゃない」発言に衝撃…

ガリバタ(ガーリック+バター)醤油味も最近作ったばかりなのに。

Mは不味くても文句を言わないので(塩っぱい時は言う…) 気付けませんでした。


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ホームパーティ…おもてなし精神がないと出来ませんよね(( ˘ω ˘ *))Mは私とその方を比較した訳ではありませんが少し悲しい気分に…何故なら…超本格的!!(((;°▽°))そりゃレベルが違う…と、納得しました(笑)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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ホームパーティ…
おもてなし精神がないと出来ませんよね(( ˘ω ˘ *))

ホームパーティ04
ホームパーティ05
ホームパーティ06

Mは私とその方を比較した訳ではありませんが
少し悲しい気分に…何故なら…

ホームパーティ07

超本格的!!(((;°▽°))

そりゃレベルが違う…と、納得しました(笑)


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SnowManお目当てで、購入した雑誌steady. (ステディ)5月号 (¥980)steady.(ステディ.) 2021年 5月号【本誌表紙:Snow Man】2021-04-07くまのプーさん 保冷バッグと保冷ペットボトルホルダーが付録でした。(※ 増刊号、特別号はそれぞれ付録が違います)保冷バッグプーさんが ...
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SnowManお目当てで、購入した雑誌
steady. (ステディ)5月号 (¥980)



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くまのプーさん 保冷バッグと保冷ペットボトルホルダーが付録でした。
(※ 増刊号、特別号はそれぞれ付録が違います)

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保冷バッグ

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プーさんが可愛い♡

こんな風に、小さな保冷剤を入れるポケット付き
(※ 保冷剤は付いてません)

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ペットボトルホルダーは森を歩くプーさん

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500㎖のペットボトルがピッタリサイズ。

冷たいペットボトルもホルダーに入れて置けば、バッグの中が濡れなくて良いですね♪


この小さめの保冷バッグにサンドイッチを入れて、近くの公園で一人ランチ…(*´∇`*)
「まん延防止等重点措置」中は難しいですが、早く気軽に出掛けれる様になればいいなぁと思いました。


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一世を風靡し、約11年半続いた作品が遂に完結です。『進撃の巨人』(諫山創先生)私は別冊少年マガジン発売まで待てず深夜…マガポケ(マガジンのアプリ)で、最終話(139話)を読み終えました。4/9現在、マガポケにて1話~13話が無料配信中!14話〜94話はログインすると貰える「プ ...
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一世を風靡し、約11年半続いた作品が遂に完結です。

『進撃の巨人』(諫山創先生)

私は別冊少年マガジン発売まで待てず
深夜…マガポケ(マガジンのアプリ)で、最終話(139話)を読み終えました。

4/9現在、マガポケにて1話~13話が無料配信中!
14話〜94話はログインすると貰える「プレミアムチケット」を利用して読む事が出来ます♪
(コミックスは33巻まで発売中)


連載当初、第1巻を読んだ時は「人が食べられる」というシーンがむごくて、受け付けませんでした。

暫くして、アニメを時々観る様になり
群像劇に徐々にハマり…

進撃の巨人

ファイナルシーズンになると
主人公然とした、無鉄砲で熱血漢なキャラクターだったエレンが、冷たく別人に豹変…

政治や民族の対立が色濃くなり、目が離せなくなりました。

登場人物や謎や伏線が網の目の様に絡み合い、繋がっていくストーリーが秀逸で…
作者さんは連載当初から、この構成を考えていたというのだから、凄いとしか言えません。



実写映画は原作ファンからは 喧々囂々非難を受けたそうですが
世界観や衣装の再現や、立体機動装置で飛ぶシーンは美しかった。

三浦春馬さんのハイキックが素敵でした。


アニメの次回放送は今冬との事…。゚(゚^ω^゚)゚。

Amazonプライムビデオ
『進撃の巨人』season1〜4まで配信中ですので
冬の放送再開を心待ちに、過去シリーズをおさらいするのは如何でしょうか?



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「折りたたむ」タイプのおにぎらずが話題のようで…面白そう!と、作ってみました。具は丁度、買い置きしてあったいなばの「ガパオ(チキンバジル)」缶詰を♪お米を片側に薄く敷き詰めます(具材) ※ 一例ガパオチキン(冷蔵庫で冷やすと中身が固まり包みやすい)目玉焼き(黄身がタレ ...
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「折りたたむ」タイプのおにぎらずが話題のようで…面白そう!と、作ってみました。

具は丁度、買い置きしてあった
いなばの「ガパオ(チキンバジル)」缶詰を♪

おにぎらず

お米を片側に薄く敷き詰めます

おにぎらず02

(具材) ※ 一例
ガパオチキン(冷蔵庫で冷やすと中身が固まり包みやすい)
目玉焼き(黄身がタレない様しっかり両面焼き)
ほうれん草のお浸し(少量の醤油、水分を切る)

おにぎらず03

パタン、パタンと折り畳むだけのNewおにぎらず

おにぎらず04
おにぎらず05

3回目の畳む時は、全体を押さえながら!

おにぎらず06

断面を意識して、半分にカット

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折りたたむだけなので、汁気が多い具材は底からこぼれる場合があり注意です。

おにぎらず07

ガパオがピリ辛なので、卵のまろやかさと合います♪

Mに写真を見せると…

海苔01

約束通り、翌日作ったおにぎらず↓

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具が多かったので、ラップは外さずに出しました。

YouTubeに、沢山のおにぎらずレシピが紹介されていて楽しいですよ~♪


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スマホをよくなくします。電話をかけて貰いましたが、やはり鳴りません。立ち寄った百貨店の御手洗に、そのまま置いてありました (※ 去年の話です)放置時間は15分位でしょうか…「スマホを無くしたら、大変!」と気をつけてるつもりなのに、やってしまいます。▼ スマホ捜索話 ...
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スマホをよくなくします。

スマホ01
スマホ02
スマホ03

電話をかけて貰いましたが、やはり鳴りません。

スマホ04

立ち寄った百貨店の御手洗に、そのまま置いてありました (※ 去年の話です)
放置時間は15分位でしょうか…

「スマホを無くしたら、大変!」と
気をつけてるつもりなのに、やってしまいます。


▼ スマホ捜索話 (2015.10.23)


▼ スマホ購入話(2015.6.14)


もうすぐ6年…まだ同じ機種を使ってます(^▽^;)
初期と比べると、ブログ絵が結構変わってますね。


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前回は「バター・牛乳・卵黄入り」のパンと「卵&牛乳無し」のシンプルパンを作りました。 今回は真っ白な『ハイジの白パン』を作りたいと、色々レシピを見てまわり↓COTTAのレシピを参考にさせて頂きました。 ↑水(130cc)+スキムミルクは水(100cc)+生クリーム(40cc)で代用一部分の ...
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前回は「バター・牛乳・卵黄入り」のパンと
「卵&牛乳無し」のシンプルパンを作りました。


今回は真っ白な『ハイジの白パン』を作りたいと、色々レシピを見てまわり

↓COTTAのレシピを参考にさせて頂きました。


↑水(130cc)+スキムミルクは
水(100cc)+生クリーム(40cc)で代用

一部分の生地を薄く伸ばした際、
「グルテン膜」という透ける位薄い膜が出来る様に捏ねなくてはなりませんが、根気が要ります。

30分以上こねるも…今一歩力及ばず

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1次発酵 (30分)

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ベンチタイム (20分) を取り、丸く6等分に成形し
菜箸でグッと中央を凹まして、最終発酵 (30分) 

茶こしで強力粉を振り
余熱なし150℃のオーブンで20分焼きました

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なぜ「白い」かは…
粉を振って、低温で焼くからなんですね~!

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もちもち柔らかいパンになりました♪

パン

水分量を少し増やして再チャレンジ!

強力粉(200g) 砂糖(12g) 塩(3g) ドライイースト(2.5g) 水(100g) 生クリーム(50g) 無塩バター(15g)

1次発酵(40分) 前回より大きく膨れました。

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ベンチタイム(20分) 生地どうしが付かない様に
5等分にして2次発酵 (30分)

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菜箸で中央を凹まして

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粉は多すぎない様に、そっと振りかけ…

前回は余熱無しで焼いたので、今回はしっかり
160℃に余熱→150℃に下げて15分焼きました。

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あれれ!? くぼみが消滅…

最終発酵前に、くぼみを付ける所を
間違って、発酵後に付けてしまいました。

割ると、柔らかくて、ふわもちもち♡

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焼きたては張っていた生地の表面が、冷めるとちょっとシオシオに。

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低温で焼くと、こうなる事が多いようです。

難しい…でも時間が経っても柔らかく、ふわもち。
変なイースト臭もないのでOKでしょう!


1回目は、発酵時に膨らんだ隣同士のパンがくっ付くハプニング
2回目は模様を付けるタイミングを間違うミス

次はノーミスを狙いたいです♡


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(つづき) ご飯をほぼ無言で食べ終わったM ↓この時はこのミモザサラダも出しました。 Mに悪気はないし、食事前後の挨拶はキチンとするし好きに食べて欲しいとは思いますが…頑張って作っても無言だと、少しむなしいそりゃ、葉っぱと卵だけど!(不定期につづく)▼ my楽天room ...
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(つづき) ご飯をほぼ無言で食べ終わったM

↓この時はこのミモザサラダも出しました。


Mに悪気はないし、食事前後の挨拶はキチンとするし
好きに食べて欲しいとは思いますが…

頑張って作っても無言だと、少しむなしい

スペシャリテ04
スペシャリテ05
スペシャリテ06

そりゃ、葉っぱと卵だけど!

(不定期につづく)

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『不穏な食卓シリーズ』リターン…(笑) 愚痴や喧嘩は読みたくないという方はUターンお願いしますね! ↑この食事の裏で、揉め事勃発…なんでだろう…?食べることは好きなのに私の料理は何を作っても無頓着な夫(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪  ...
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『不穏な食卓シリーズ』リターン…(笑)


愚痴や喧嘩は読みたくないという方はUターンお願いしますね!


↑この食事の裏で、揉め事勃発…

スペシャリテ01
スペシャリテ02
スペシャリテ03

なんでだろう…?

食べることは好きなのに
私の料理は何を作っても無頓着な夫

(つづく)


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母の誕生日に持って行ったCostco料理…当然食べ切れず、その後日談です。お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし「ポキ丼」にアレンジしました。半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…身と骨に分け、別々に冷凍保存し ...
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母の誕生日に持って行ったCostco料理…
当然食べ切れず、その後日談です。

お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け
具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし
「ポキ丼」にアレンジしました。


半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…

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身と骨に分け、別々に冷凍保存していました。

(左)骨  (右)お肉(半身で500g位)

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(骨はMがラーメンのガラスープ用に使用)

勿論、市販のルーカレーで十分です!
チキンが既に調理されてるので、ホロホロになります♪


印度カリー子さんのレシピを参考にさせて頂きました。

チキンチェティナドゥ
(チェティナドゥ地方のカレー)

印度カリー子のスパイスカレー教室: もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー
印度カリー子のスパイスカレー教室: もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー
印度カリー子


最初のスパイス→パウダースパイス→仕上げのスパイス、の3段階でスパイスを加えるレシピ

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もう…私のカレー調理も見飽きたと思うので
説明はざっくり(笑)

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カレー03

お肉が多すぎました(笑) 
なんだかシーチキンの固まりお化けみたいに!

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味は美味しかったです♪
煮込むことで鶏肉のパサつきも消えます。

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翌日(水、トマト、カレー粉)を足して煮込むと
更にお肉はホロホロになりました。

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お肉の繊維がほぐれてホロホロ!


Costcoのロティサリーチキンのカレーリメイクでした。

食べきれない分は骨を外し、使いやすい量に小分けしてフリーザーバック に入れ
平たくして(←解凍しやすい)保存すると、使いやすいと思います。


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