旦那さんとの日常、思い出。（2016.2 開設）

足元に気をつけて

2025年03月23日

Mは就寝時真っ暗が好きで、眠る時はサイドライトも消してしまいます。銀河鉄道999の主題歌…いいですよね🌌(ゴダイゴの映画版主題歌も良い！)今、歌詞とメロディを思い返してもロマンだな〜と浸れます。人は誰でも幸せ探す旅人の様なものそんな想いに耽る夜でした。⭐︎ ク ...

Mは就寝時真っ暗が好きで、眠る時はサイドライトも消してしまいます。

銀河鉄道999の主題歌…いいですよね🌌
(ゴダイゴの映画版主題歌も良い！)

今、歌詞とメロディを思い返してもロマンだな〜と浸れます。

人は誰でも幸せ探す旅人の様なもの

そんな想いに耽る夜でした。

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タグ：: #就寝時; #銀河鉄道999; #メーテル

(お惣菜の素)うちのごはんと大豆麺

2025年03月22日

♪うちのごはんっ🍚…という小池栄子さんのキッコーマンのCM豚大根の旨辛煮大根、豚肉だけで10分！魅力的な言葉です…3種の醤(ジャン)と牛だし入り…との事。牛だし…ということは、ダシダ？韓国風？中華？3種の醤とはコチュジャン、黄醤(中華大豆みそ)、豆板醤だそうです。 ...

♪うちのごはんっ🍚…という小池栄子さんのキッコーマンのCM

豚大根の旨辛煮

大根、豚肉だけで10分！魅力的な言葉です…

3種の醤(ジャン)と牛だし入り…との事。
牛だし…ということは、ダシダ？韓国風？中華？

3種の醤とはコチュジャン、黄醤(中華大豆みそ)、豆板醤だそうです。

黄醤…買ったことないなぁ。

こういう完成したタレは自分では再現出来ない、本格的な味になるのが嬉しいです♪

大根は縦4等分に切ったあと、7mmの斜め切りにする…？

んん？分からない。
間違って太い千切りになってしまいました。

豚バラを加えて炒めます。

タレの色はミートソースの様な赤

水を加えて、6分煮ます

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辛すぎず、旨辛！

大根がパクパク進みました(๑´ㅂ`๑)

玉ねぎ、豆腐、トマト🍅のお味噌汁をつけて…

豆腐麺や低糖質ヌードル…今まで色々試しましたが、なかなか口に合いませんでした。

低糖質･高タンパクの大豆麺

…一体どんな麺？

大豆を50%ブレンド、1人前(62gあたり)242kcal、糖質20.9g、たんぱく質19.3g

パスタ、汁麺、焼そば、幅広いメニューに使えると、裏面に説明があります。

色は濃いめの茶黄色、細麺です。

レンジで茹でると、大豆なのか？少し臭みが上がりました。

茹で上がり味見をすると、パツンというかモサッとした、お蕎麦のような食感です。

今回はキューピーのあえるパスタソースを使いました。

冷凍庫にあったムール貝、キャベツ、セロリをオリーブオイル、ワインビネガー、水で煮て
そこへソースを投入

塩胡椒で味を調整

市販のソースは薄かったり濃かったり様々なので、色々混ぜる事が多いです。

濃厚なソースと絡めると、パスタとは言い難いけれど臭みも軽減され、普通に食べれました♪

ダイエットなど、食べれない人の助けになってくれるヘルシー麺

ヘルシーに麺料理を！というメーカーさんのチャレンジ精神は素晴らしいです( •̀ •́ )୨⚑︎゛

今後もっともっと美味しくなると良いですね〜✨

ところで、もう少し全体の塩分量を減らしたい。
年齢も上がり、バランスに気をつけたい今日この頃です。

和食は塩分、中華は油、洋食はカロリーが多いんですよね。韓国料理は塩分も糖分も多そう。

地中海料理はオリーブオイルと塩のみのシンプルな味付けが多く、塩分控えめだとか。

地中海料理…作った事あったかな？と検索すると、ハリッサやムサカが出てきました。

▼ ハリッサ鍋 (2019.11)

▼ ムサカ (2020.2)

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「アンボタンマナー」とは？

2025年03月21日

とある朝、何気に…出勤前の身支度を終えたMを見て気付きました。アンボタンマナー(例) シングルスーツ、2つ釦ボタンを外すことで、スーツが窮屈ではなく美しく見え、かつ生地が痛まないそう。起立の際は又、上のボタンを1つ留めます。Mは意外とワイシャツの生地や、襟の長さ ...

とある朝、何気に…
出勤前の身支度を終えたMを見て気付きました。

アンボタンマナー

(例) シングルスーツ、2つ釦

ボタンを外すことで、スーツが窮屈ではなく美しく見え、かつ生地が痛まないそう。
起立の際は又、上のボタンを1つ留めます。

Mは意外とワイシャツの生地や、襟の長さ、ネクタイの幅など細かな拘りがあり
スーツやワイシャツ購入時は、特に私は意見もなくお任せしています。

そんなこんなで興味がなく(笑) スーツルールも無知でした。

石破首相が日米首脳会談で、ボタンを留めたまま着席して批判されていましたね。

ガクテンソクのYouTubeチャンネルを観て、そんな炎上があったんだ…と知りました😅

ガクテンソクのお2人はいつも細身のダブルスーツの6つ釦を着用していますが
よく見ると、1番下のボタンを外した着こなしです。
(ちなみに、ダブルスーツの場合は2つ留めても良いそう)

小さな事ですけど、一国の首相になのだから、国際的なエチケットを指南してくれる
コーディネーターがいなかったのか？…と、少し首を傾げます。

マナハラ？

(小話)↓多少例外もあり、就活時だと着席時にボタンを外す仕草が
面接官に「生意気だ」と捉えられかねないという懸念もあるとか…😮´- 難しい！

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タグ：: #アンボタンマナー; #アンボタンルール; #スーツ; #ガクテンソク; #エチケット

[札幌] 人気店ෆ‪ソフトクリームとうどん

2025年03月20日

円山牛乳販売店さんの記事を書いた際、コメントでオススメ頂いたお店さんに行って来ました♪ 場所は北海道神宮近くBARNES(バーンズ)さん🍦 宮の森、寺院の駐車場内に店舗があります。店名の由来はオーナーさんのホストファミリーさんなのだそう。素敵ですね〜♪コンクリート ...

円山牛乳販売店さんの記事を書いた際、コメントでオススメ頂いたお店さんに行って来ました♪

場所は北海道神宮近く

BARNES(バーンズ)さん🍦

宮の森、寺院の駐車場内に店舗があります。

店名の由来はオーナーさんのホストファミリーさんなのだそう。素敵ですね〜♪

コンクリートの壁や床がおしゃれです。
ステップマークも可愛い。

ん？気になる横顔…

愛らしい、いきいきした表情のわんちゃん✨

こちらは芸術家の旦那様が手掛けた作品で
なんと、ダンボールで出来ているそうです。

さてさて…ソフトクリームは

濃厚ミルク (シュガーコーン) ¥480

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キレイな渦！見るからに美味しそう〜！

柔らかくて、なめらか。
こんなに濃厚なのに、脂肪分は少ないとか…不思議✨

はむはむ…と、つい噛み締めたくなる様な濃厚さです。でも後味はすっきりෆ‪

雪降る中、次々とお客さんが来店されていました(タクシーで来る方も！)

マスメディア等の掲載、取材はご遠慮頂いているそうです。

ミルク以外に月毎にもう1つフレーバーがあり、今月は「ほうじ茶」…来月は何かな？
ぜひ又伺いたいです♪

ご紹介ありがとうございました🙏😊

バーンズさんから車で4分

手打ちうどん寺屋さんへ

札幌はおうどん屋さんが人気♪

コシは強すぎず、柔過ぎず、食べやすいという印象です。

うどん屋こむぎさん、まんでがん外伝さん

増田うどんさん

寺屋さんはご主人が香川ご出身で讃岐うどんのお店

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店の裏に駐車場が5台分ありますが、入れずにハザードを付けた駐車場待ちの車もいました。

少し時間をつぶし、何とか入店♪
店内で、メニュー表情を見て待つことしばし…

入口のレジ横におでん鍋があり、そそられます🤤✨

うどんを待つ間に、おでんが到着🍢

ちくわ、がんも、牛スジ、豆腐、豆腐をチョイス

薄口の出汁に辛子味噌のつけダレが最高です。

おでんの固ゆで卵のホクホクした黄身…おいし〜♪

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天ざるうどん ¥1250

海老、さつまいも、かぼちゃ、ピーマンの天ぷら

つやっつやで美しい

麺つゆに薬味を入れて、頂きま〜す✨

な、ながーーーい！

ほんの少し細めで、しっかりコシの強い讃岐のおうどんです。
つゆは塩味があり、濃いめで麺と合います。

ぶっかけうどんと迷いましたが、冷たいつけ麺正解✨

Mはごぼ天肉汁つけめん(温かいつけ汁)

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天ぷらもサクサク！

ごちそうさまでした♪

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タグ：: #ソフトクリーム; #バーンズ; #うどん; #寺屋; #札幌

待ち遠しい

2025年03月20日

宅配便の到着を知らせる、チャイムが鳴りました。まるで、Xmasプレゼントを手にした子供でも、酒量が増えるという事は…ストレスが増えているという事ストレスが増えると、上がる痛風リスク…Mの嬉しそうな表情とは裏腹に、少し心配です。勿論、ビールはプリン体ゼロ〜🍺キリ ...

宅配便の到着を知らせる、チャイムが鳴りました。

まるで、Xmasプレゼントを手にした子供

でも、酒量が増えるという事は…ストレスが増えているという事
ストレスが増えると、上がる痛風リスク…

Mの嬉しそうな表情とは裏腹に、少し心配です。

勿論、ビールはプリン体ゼロ〜🍺

キリン淡麗プラチナダブル500ml缶1ケース(24本入)

淡麗プラチナダブル

最近は暖かくなってきて、外にビールを置いておくと少しぬるい日も。

とはいえ、朝はマイナス5℃…ベランダに置いた大きなプラスチックボックスに収納しています。

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タグ：: #宅配便; #ビール; #ストレス; #だじゃれ; #ベランダ保存

せめぎ合う気持ち

2025年03月19日

私の料理へのMの無頓着と無関心ぶりは散々書いてきてるので、焼き直しみたいな内容です(笑)「不穏な食卓」シリーズが苦手な方は飛ばしてくださいませ🙇‍♀️短気なお客様や上司に神経すり減らしている様子…昨日の水晶鶏のMの感想は…「水餃子」でした〜(笑)色も白いしね！ ...

私の料理へのMの無頓着と無関心ぶりは散々書いてきてるので、焼き直しみたいな内容です(笑)

「不穏な食卓」シリーズが苦手な方は飛ばしてくださいませ🙇‍♀️

短気なお客様や上司に神経すり減らしている様子…

昨日の水晶鶏のMの感想は…「水餃子」でした〜(笑)
色も白いしね！なんで〜？😂

私の作った食事はただ胃に流し込むだけ。。
ハッシュドビーフも飲むように口に運んでいました。

感想もなければ、何を口にしたか、食材はおろかメニューも記憶にないという😧

話ぶりから、仕事がだいぶストレス過多になってきてるのも分かります。
仕事量が増え、家でも仕事をする事が増えてきました。

外で気を使い、疲れて帰ってきてるのだから
夕飯くらい何も考えず、ゆっくり食べて欲しい気持ちと
買い物から仕込み、出来立てを用意した(手抜きも多いですが)労力を汲んで、味わって欲しい気持ちが

せめぎ合います…Ҩ(´-ω-｀)

たまに「これ、何？」と、関心を寄せる時もありますが、大体それは失敗作の時(笑)

外食や自分が買ってきた(作った)ご飯だと、めちゃめちゃ感想言うんですけどね🤔
なんでかな？

▼ キムタクやマツコと同じ餃子の食べ方 (2016.9)

▼ 特に私のご飯に期待しない人

▼ オマケで4！

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タグ：: #夕食; #勘違い

お肉系レシピ② [7品] 〜牛肉&鶏肉〜

2025年03月18日

本日は牛肉&鶏肉編です。▼ 豚肉編(7レシピ) Mが手軽で早い昼食として、牛丼屋さんに入る事も多いので、家では牛肉率低めです。▼ 牛丼屋さん (2019.2)新玉ねぎがスーパーに並び出しましたね♪今回は家にあった「十勝豚丼」のタレを使いました。(十勝豚丼のタレ…醤油、砂糖 ...

本日は牛肉&鶏肉編です。

▼ 豚肉編(7レシピ)

Mが手軽で早い昼食として、牛丼屋さんに入る事も多いので、家では牛肉率低めです。

▼ 牛丼屋さん (2019.2)

新玉ねぎがスーパーに並び出しましたね♪

今回は家にあった「十勝豚丼」のタレを使いました。
(十勝豚丼のタレ…醤油、砂糖、みりん、酒)

新玉葱とカルビのガーリック焼き

オリーブオイルでにんにくスライスを炒め、にんにくチップを作る
色がついたら、にんにくは取り出し、その油で輪切りにした新玉ねぎを両面焼く

茶色いにんにくはオリーブオイルに漬けていたもの

牛カルビは塩胡椒をして、玉ねぎを焼いた後のフライパンで軽く両面を焼く
タレ、ニンニクを戻し入れ、さっと絡める

残ったタレを玉ねぎの上にもかける

ガーリックのパンチと玉ねぎの甘さが良いです。

レタスで巻くと、さっぱり食べれます。

タンミョン入りプルコギ

ニラやパプリカが入るレシピが多いですが、赤パプリカは今、高いですね〜。

今回は、人参、玉ねぎ、ピーマン、もやし、豆苗、タンミョン(太幅春雨)を用意しました。

東北大拉皮【3点セット】中国春雨タンミョン簡単レシピ付ダーラーピー

Rfish

調味液…醤油、酒、コチュジャン(各大さじ2)、みりん、はちみつ(各大さじ1)、すりおろしにんにく(適宜)

牛バラこま切れ(150g)は調味液とまぜこむ

人参(1/2本)、ピーマン(2個)は千切り、玉ねぎ(小1個)は薄切り、もやし(1/3袋)、豆苗、タンミョン(お好み)

タンミョンは半透明になるまで水に漬けおき、透明になるまで茹でる

ごま油を敷いたフライパンに、調味液ごと牛肉を入れ、人参、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒める

野菜から水分が出て、タレが薄まった場合は調整し、全体を炒め煮

もやし、タンミョン、豆苗を加え、さっくり火を通し、炒りごまを混ぜ合わせ完成

野菜たっぷり！

豆板醤を入れなくても、ほんのりピリッと感があり、ご飯が進みます♪

ハッシュドビーフ

牛こま切れ(150g)は塩胡椒をし、小麦粉をまぶす
玉ねぎ(小2個)マッシュルーム(4〜5個)は薄切り

鍋で、玉ねぎをオリーブオイル+バターで炒め、透き通ったら、お肉も合わせて炒める

カットトマト缶(1/2缶)、水(300cc〜)を加え煮立てる

コンソメ顆粒(小さじ1)、ケチャップ(大さじ2)、とんかつソース、ワインビネガー(各大さじ1) で味付け

マッシュルームを加え、牛乳(100cc)、オレガノ(お好み)を加え温める

無糖ヨーグルト、パセリをトッピングして完成♪

マッシュルームは炒めると、キュッと小さくなるので、今回は後入れしました。

添えたのはキヌアのサラダ

焙煎キヌア(サクサク軽く香ばしい食感)を頂いたので、サラダに🥗

豆苗、ミニトマト、ベビーチーズ、マッシュルームの薄切りを人参ドレッシング、キヌアで和えたもの

▼ ハッシュドビーフとビーフストロガノフの違い
(2023.12)

鶏手羽中のオーブン焼き

鶏手羽中は骨の間と、皮に切込みを入れ塩胡椒をしっかりする

ジップロックに蜂蜜、粒マスタード(各大さじ1)白ワインビネガー(大さじ2)を入れ、よく混ぜる
ジップロックに手羽中を入れ、揉みこみ冷蔵庫に置く

玉ねぎはくし切り
じゃがいもとにんじんは一口大にカットし、耐熱容器でレンジ(600W)で2分程加熱

冷凍ブロッコリー、新玉ねぎ、じゃがいも、人参をオリーブオイル、クレイジーソルトで和える

トレイ型のオーブンシートに野菜を広げ、全体に追いオリーブオイルを軽くかける
(平らなシートだとタレがこぼれるため、箱型を使用。耐熱容器か、シートを箱型に組み立ててもOK )

漬け込んでいた鶏肉は皮目を上にして並べ、タレも全体にかける

オーブンを200℃に予熱し(庫内温度計で確認)、オーブンシートを天板に乗せてオーブンに入れる

20分焼き、途中鶏肉をひっくり返して更に10分焼く(計30分)

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いい焼き色ー✨

ほんのり甘くジューシーな手羽中です。

豆苗と鶏肉の塩麹炒め

鶏もも肉は液体塩麹に一晩漬け込み、水分を拭き取り、油を引いたフライパンで炒める

焼き色が付き火が通ったら、カットした豆苗、アボカド、ピーマンを加える
鶏がら(顆粒)、オイスターソース、紹興酒でサッと和える

炒りごまを振りかけて完成♩

唐揚げ用の大きめお肉は、焼き色が付いた程度では中まで火が通ってない場合もあるので
途中、ひとつ中を割ってしっかり確認。

緑がキレイ🌱

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水晶鶏の梅だれがけ

梅だれ…みりん、酒(各大さじ2)を鍋で火にかけアルコールを飛ばし
梅肉(1個分)、やさしいお酢(大さじ1)、白だし、醤油(各大さじ1/2)
昆布だし、きび砂糖(少々)と混ぜ合わせ冷ます

液体塩麹に漬け込んだ鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにする
ビニール袋に切った鶏むね肉と片栗粉を入れ、空気と一緒に振ってまぶす

沸騰したお湯に1つずつ入れて(くっつかない様に)茹でる
氷水に取り、冷めたら水気を切り、梅だれ、炒りごまをかけ完成✨

鶏むね肉がしっとりとぅるんな、食感に♪

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梅だれでさっぱり.:＊・゜

鶏排(ジーパイ、台湾唐揚げ)

鶏もも肉を調味液に一晩漬け込む
調味液…醤油、酒、みりん(各大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、五香粉(小さじ1/2)
塩胡椒、すりおろし生姜にんにく(適宜)

片栗粉をまぶし、皮目から両面しっかり揚げ焼き

真っ黒くろすけ(笑) あちゃー(´△｀)

タピオカ粉や白玉子を衣に加えると、よりサクサク食感になるそうです。

KALDIの鷄排(チーパイ)の素、好きです♪

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タグ：: #牛肉; #カルビ; #鶏肉; #鶏むね肉; #水晶鶏

豆苗栽培と夫の反応

2025年03月17日

新宿ミロードが昨日(3月16日)、40年の歴史に幕を下ろし閉館したそうです。寂しい〜！30年前、よくスロープを歩いたり、食事をしたり。Mも私との待ち合わせで、行き方が分からなかったなぁ、と懐かしく思い出していました。(当時はスマホもなかった)▼ 待ち合わせ場所で2時間 ...

新宿ミロードが昨日(3月16日)、40年の歴史に幕を下ろし閉館したそうです。

寂しい〜！

30年前、よくスロープを歩いたり、食事をしたり。

Mも私との待ち合わせで、行き方が分からなかったなぁ、と懐かしく思い出していました。
(当時はスマホもなかった)

▼ 待ち合わせ場所で2時間待ちぼうけ…(2016.10)

新宿駅西口地区開発計画が進んでいるそうです。

時代も建物も変わりゆきますね。

最近は野菜が高いので、窓際で豆苗を再生栽培しています。

月曜日芽がちらほら…

火曜日

日曜日ぶわーーっ

すごっ！

「収穫しないの？」と言うので「使うよ」と答えると
大事そうにトレーを両手で持って、キッチンに運んでくれました(笑)

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冬と鬱憤 (後) ー雑務と真心ー

2025年03月16日

(つづき) 雪玉を転がして大きくして、道端に小さな雪だるまを作って置いてました(笑)小言っぽく聞こえたら、寛容なお気持ちで流してください… これは私の感覚。やりたくなければ、ほっとけば？…とも思いますが、それが出来ない人。仕事上でも、人のミスを自分のミスの様 ...

(つづき)

雪玉を転がして大きくして、道端に小さな雪だるまを作って置いてました(笑)

小言っぽく聞こえたら、寛容なお気持ちで流してください… これは私の感覚。

やりたくなければ、ほっとけば？…とも思いますが、それが出来ない人。

仕事上でも、人のミスを自分のミスの様に被ってあげたり…損しやすい性格

私はそれは美点だと思うので
周囲の人に、鈍臭いおじさんだと無慈悲に思われない事を願っています。

(ちなみにMだけでなく、早く出社するお偉いさんも、たまに朝掃除しているそう)

▼ 雪玉作りたがり(笑)

▼ 雪玉活用 (2019.1)

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冬と鬱憤 (前) ー消火栓と雪玉ー

2025年03月15日

北海道の冬と、コンプラとハラの続きです〜黄色い消火栓が可愛いです。北海道の雪はサラサラで、雪玉を作るのは難しいそうです。手袋が濡れるのに、何個も雪玉を作っていました。(つづく)⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪ ...

北海道の冬と、コンプラとハラの続きです〜

黄色い消火栓が可愛いです。

北海道の雪はサラサラで、雪玉を作るのは難しいそうです。

手袋が濡れるのに、何個も雪玉を作っていました。

(つづく)

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お肉系レシピ① [7品] 〜豚肉〜

2025年03月14日

最近の豚肉、豚ひき肉系おかずを集めてみました。豚肉はビタミンB群が多く、疲労回復の効果があると言われるので、週初めに使う事が多いです。ポークチャップ合わせ調味料…ウスターソース、トマトケチャップ、みりん、酒(各大さじ1)醤油(少々)、にんにくすりおろし、砂糖(お ...

最近の豚肉、豚ひき肉系おかずを集めてみました。

豚肉はビタミンB群が多く、疲労回復の効果があると言われるので、週初めに使う事が多いです。

ポークチャップ

合わせ調味料…ウスターソース、トマトケチャップ、みりん、酒(各大さじ1)
醤油(少々)、にんにくすりおろし、砂糖(お好み)

豚ロース肉は塩胡椒し、包丁で筋切りし、麺棒で叩いて小麦粉を振り、こんがり焼く
合わせ調味料で少し煮絡めて完成

付け合わせ…舞茸は塩胡椒してオリーブオイルで蒸し焼き
アスパラガスはレンジ(600W)1分半加熱し、マヨネーズをかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼く

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ミニトマトを添えて

ミニかつ

小さいサイズのカツ用豚ロースを一晩冷蔵庫で塩麹に漬け込み
小麦粉→溶き卵→パン粉の衣を付け、油で揚げる

キャベツは(スライサーで)千切り、カットした水菜と混ぜ合わせて大盛りに

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彩りにしば漬け
サラダにはトリュフドレッシングとマヨ

茄子とズッキーニの中華炒め

茄子とズッキーニは皮をピーラーで剥き、カット
かたくり粉をまぶし揚げ焼きし、クッキングペーパーで油をきる

豚ひき肉は塩胡椒をし、別のフライパンで、塊を残す様に焼き、油はペーパーで拭き取る

具材、醤油、砂糖、鶏がら(顆粒)、辣醤、豆板醤、すりおろし生姜&にんにく、酒、水を加え炒める

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キャベツ入り焼売

豚ひき肉、キャベツ、塩胡椒、オイスターソース、鶏がら(顆粒)、酒を粘りが出るまで練る
片栗粉と混ぜ合わせた玉ねぎ(角切り)と肉だねをよく混ぜる
餃子の皮で包み、蒸籠で蒸す

白菜やレタスを敷いて蒸す所、クッキングシートを使ったら…失敗〜！

蒸気が上手く伝わらず、普段の倍くらい、蒸し時間がかかりました。

ニラ餃子

豚ひき肉、細かく切ったニラ、ネギ、生姜、鶏がら(顆粒)塩胡椒、醤油、酒を粘りが出るまでよく混ぜ
ギョウザの皮で包む

餃子の皮が足りなかったので、残りの肉だねは団子にして冷凍保存

餃子をフライパンに並べ、お湯を餃子の半分位まで入れ、蓋をして蒸し焼き
皮が透明になり火が通ったら、水分を捨て、ごま油を回し掛け、焼き目を付けて完成

黒酢で♩

豚こま紅生姜

「豚こまチーズ」豚こま、紅生姜(みじん切り)、チーズ、塩胡椒、片栗粉(少々)を捏ねて丸く成形し
焼くレシピがあり、チーズ無しバージョンを作ってみました。

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柔らかく、紅生姜の塩味も効いて美味しかったです。

添えてある野菜はピクルス&もやしのナムル

豆腐とお肉でササッと肉豆腐

豚バラ肉と一緒に炒め、(麺つゆ、みりん、砂糖、水)で軽く煮て完成

紅しょうがを添えて、簡単1品

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わんことMの駆け引き？

2025年03月13日

残念な事に、今の部屋はペット不可…！振り向かないと、必死に視線で追いかけてくるのが楽しいみたいで(？)恋の駆け引きかな？と思いました(笑)わんこ的には番犬よろしく、通行人が怪しくないか見張ってるだけか、もしくは人好きな子か。▼ うちの実家でも柴犬(の雑種？)を飼 ...

残念な事に、今の部屋はペット不可…！

振り向かないと、必死に視線で追いかけてくるのが楽しいみたいで(？)
恋の駆け引きかな？と思いました(笑)

わんこ的には番犬よろしく、通行人が怪しくないか見張ってるだけか、もしくは人好きな子か。

▼ うちの実家でも柴犬(の雑種？)を飼っていました♪

仙台では通勤時に会う猫が毎朝の癒しで、Mはその子を「いってらっしゃい猫」と呼んでいました。

▼ いってらっしゃい猫 (2022.12)

▼ 地域猫 (2023.10)

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タグ：: #わんこ; #通勤

つやピカッ！

2025年03月12日

何をぴかぴか騒いでいるかと思えば…観葉植物を観察していました(笑)ピカチュウは知らないので、ピカチュウのモノマネをしている訳ではありません。▼ 知らないなぁ…(2021.12) 我が家のモンステラ(通称：モンちゃん)外は寒いですが、部屋の中は温度21〜22℃、湿度50%前後キ ...

何をぴかぴか騒いでいるかと思えば…

観葉植物を観察していました(笑)

ピカチュウは知らないので、ピカチュウのモノマネをしている訳ではありません。

▼ 知らないなぁ…(2021.12)

我が家のモンステラ(通称：モンちゃん)

外は寒いですが、部屋の中は温度21〜22℃、湿度50%前後キープと…暖かいため
新芽がどんどん出来ています。

古い葉は緑も濃く、固くなっていきますが、新しい葉は柔らかくて、しっとりツヤツヤ

成長した葉には穴(切れ込み)が♪

これは下の葉に光を通すために開くそうです。

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タグ：: #モンステラ; #観葉植物

リメイクの巻✨ いちご飴&抹茶水羊羹

2025年03月11日

「食べ尽くし系夫」というワードがあるそうです(笑)何でも…大皿料理も冷蔵庫の作り置きも、他の家族の事を考えずに食べ尽くしてしまう旦那さんだとか。我が家は逆にそんなに食べないので、煮物系を作ると翌日も残ってしまい、リメイクする事が多いです。これは、モツのトマ ...

「食べ尽くし系夫」というワードがあるそうです(笑)

何でも…大皿料理も冷蔵庫の作り置きも、他の家族の事を考えずに食べ尽くしてしまう旦那さんだとか。

我が家は逆にそんなに食べないので、煮物系を作ると翌日も残ってしまい、リメイクする事が多いです。

これは、モツのトマト鍋🍅

セロリや香草も入れて「トリッパ」風なイメージで作りました。

翌日は玉ねぎ丸1個🧅みじん切り、あめ色に炒め、カレー粉を加え練り

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ローリエ、鷹の爪、生姜、にんにくなどを加えカレーに♪

ゆで卵乗せ

よごれた鍋はオニオンスープの素を入れ、カレースープにして、鍋掃除♪

こちらは海老のグリーンカレーを(写真は撮ってませんでした)作った別日

マッシュポテトと小麦粉でニョッキを作り

▼マッシュポテトパウダー (2023.8)

グリーンカレー残りはエビ、玉ねぎ、じゃがいもなど具材と一緒にミキサーにかけ、ポタージュに

ニョッキは湯で茹でて、浮いてきたらお湯を切って皿に盛る

グリーンカレーニョッキ

温めたグリーンカレーをニョッキのソースとして使いました♪ 黒胡椒トッピング

マッシュポテトパウダーを使ったニョッキは、パウダー臭さがあるので、味の濃いものと合います。

☆。.:＊・゜🍓スイーツ 🌰☆。.:＊・゜

羊羹が甘すぎて、食べれない！！
そんな時は水ようかんに変身させます。

抹茶羊羹1/2本を小さくカット、水300ccを鍋に入れ煮溶かす
完全に溶けたら、鍋底を氷水で冷やしながら混ぜる

粘度が出てきたら器に入れ、栗の甘露煮(お正月に買った残り…)を入れ、箸で中央まで沈める
冷蔵庫で冷やす

抹茶水羊羹

とろり♪ 甘さが少し軽くなりました！

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もう少し甘さを抑えたい場合は、砂糖少なめの生クリームをトッピングしても良いかも。

羊羹を煮た鍋は牛乳を入れて汚れを取り、ホットミルクに🥛✨ あま〜い。

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▼ 羊羹リメイク、お汁粉編(2022.4)

いちご飴🍓

旬のフルーツを串刺し飴がけしたものをタンフルと言うそうです(韓国発？)

前回失敗した「りんご飴」の教訓を活かせるか？

いちごは洗って、しっかり水分を拭き、楊枝を刺す

津軽飴に同量位のきび砂糖(グラニュー糖がなかった)を加え、火にかける

大丈夫かしら？なんだか…カルメ焼きの様な…
粘度が強い！サラサラの緩さがない…キャラメル？？

全体に飴をかけるのは難しく、スプーンでクルクルと回しがけしました。

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冷やすと、良い感じにパリッと飴になりました！

やったー\( ´ω` )/

予定していた物とは違うけど可愛いꔛ‬ෆ

パリパリ飴とジューシーな苺♩満足感があります。

汚れた鍋は少し水を足して煮溶かして、カラメルソースに。

プリンやパンプディングを作った時に使う予定です。

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タグ：: #リメイク; #カレー; #ニョッキ; #いちご飴; #羊羹リメイク; #羊羹

こまりひょんと若者言葉

2025年03月10日

ぬらりひょんならぬ、こまりひょん誕生(笑)若者言葉、ネット用語などは私も疎いですが、私に輪をかけて、そういうものに興味がない人(笑)▼オニサラとポイ活 (2022.4) 色々知らなすぎて、逆に面白い。擦れないままの君でいてください😊▼ アシリベツの滝(2024.10) ▼ SNS自体 ...

ぬらりひょんならぬ、こまりひょん誕生(笑)

若者言葉、ネット用語などは私も疎いですが、私に輪をかけて、そういうものに興味がない人(笑)

▼オニサラとポイ活 (2022.4)

色々知らなすぎて、逆に面白い。
擦れないままの君でいてください😊

▼ アシリベツの滝(2024.10)

▼ SNS自体やらない(2023.9)

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タグ：: #M語録; #コキア

明日の楽しみ→鮭茶漬け🍚

2025年03月09日

Mは焼き魚が好き。「肉と魚どっちがいい？」と聞けば、だいたい「魚」と答えます。朝はそんなに食欲もなく、通勤時寒いので…アツアツお茶漬けになりました。そんなんで「豪華」なんて言って貰えるなら、お安い御用です(笑)お茶漬けの素は色んな種類を揃えています🍚✨⭐︎ ...

Mは焼き魚が好き。

「肉と魚どっちがいい？」と聞けば、だいたい「魚」と答えます。

朝はそんなに食欲もなく、通勤時寒いので…アツアツお茶漬けになりました。

そんなんで「豪華」なんて言って貰えるなら、お安い御用です(笑)

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お茶漬けの素は色んな種類を揃えています🍚✨

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タグ：: #お茶漬け; #鮭フレーク; #朝食

返信用封筒と心の余白

2025年03月08日

本日はただの雑談。雪がずっしり重そうな、街路樹のナナカマド入試出願の時期、返信用封筒が少し話題になったのをご存知でしょうか？返信用封筒などの「〜行」というのを二重線で消して「御中」もしくは「様」を書き足して返送するマナーが若い人の間で「くだらない文化」「 ...

本日はただの雑談。

雪がずっしり重そうな、街路樹のナナカマド

入試出願の時期、返信用封筒が少し話題になったのをご存知でしょうか？

返信用封筒などの「〜行」というのを二重線で消して
「御中」もしくは「様」を書き足して返送するマナーが
若い人の間で「くだらない文化」「無駄」「馬鹿馬鹿しい」と物議を醸したそうです。

ネットニュースはネガティブな意見を大きく取り上げがちで
ライターの主観も入るため、皆がそうではないと思いますが…

タイパ絶対主義…？
合理的でないと許せない？
既存の価値観なんてぶっ壊す！的な？

「御中」を書き加えるひと手間くらい、どうって事ないのに…

自分の名前に『様』を書かない日本人の奥ゆかしさが出て、良い文化ではないですか〜

映画やドラマを倍速で視聴する若者達は、無駄が罪の様に感じるそうなので
少しの煩わしささえトコトン排除したいのかも。

情報化社会…時間がいくらあっても、とりこぼしそうになる不安や焦りでしょうか。

否定するつもりはありませんが
余韻や余白を楽しむ、そんな余裕を持つことも大切にして欲しいな、と個人的には思ってしまいます。

とはいえ、、

メールやSNSでの返信が主流になった昨今「返信用封筒」は過去の遺物になっていくんだろうなぁ。

心の余白と行間

昔、母の話を書くと「お母さんを嫌いなんですか？」と見当違いなコメントが届くことがありました。

▼ 母のシニアシューズ (2019.9)

そんな訳ないじゃない…(꒪⌓꒪)

私の「伝える力」の乏しさは否めませんが、絵に愛情を乗せていたつもりでした。
ただ感情は一層ではない…沢山のレイヤーが重なっています。とりわけ、愛情は複雑なもの。

表面的な事象で、即好き嫌いを判定されるんだと感じ
要らぬ誤解を避けるため、説明くさい文章を後付けするようになりました。

理想はコミックだけで完結させる事ですが…行間で伝えるってむずかしい。

にしてもネット記事全般、マイナスの声を大きく伝え過ぎと思います。

ネガティブな見出しの方が、より人目を引くのかもしれませんが
否定的な意見がまるで大多数かのように、世論を誘導しているようでモヤります。

物事に様々な意見があるのは当然。
片寄った主張が正しいのか甚だ疑問です。

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タグ：: #ナナカマド; #返信用封筒; #SNS; #ネット記事; #タイパ

投資とオノマトペ

2025年03月07日

近頃は授業で金融や投資の勉強もあるらしく…私も現代で学生時代を送ってみたかったなぁ〜私の言葉に「どうせ負けるんでしょ」というニュアンスを感じ取った様子(笑)この日は少し、お小遣い分くらいにはなったみたいでした🏇✨話変わって、最近は「擬音」で表現した商品名が ...

近頃は授業で金融や投資の勉強もあるらしく…
私も現代で学生時代を送ってみたかったなぁ〜

私の言葉に「どうせ負けるんでしょ」というニュアンスを感じ取った様子(笑)

この日は少し、お小遣い分くらいにはなったみたいでした🏇✨

話変わって、最近は「擬音」で表現した商品名が多いとか。

グミなど、ハードとかソフトではなく
「むにゅ」「しゃりもに」など、オノマトペで食感を表現した商品名が多いそうですね。

チーズにそんな擬音を使うんだ…と(笑)
ポテサラに混ぜたチーズが微妙だったのか…？🥗

お気に入りのセブンのキャンディチーズ

プロセスチーズがあまり得意ではありませんでしたが、これはなめらかで美味しい♪♪

ねっとりとろける食感。満足感があるので、口さみしい時にも良いです。

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タグ：: #ポイント; #M語録; #投資; #競馬; #チーズ; #オノマトペ

よく間違われる夫婦

2025年03月06日

▼ 結婚記念日他に、こんな事がありました。仙台の飲食店はレシートを出さない所が多く、合計金額だけ書いた紙を出されお会計…という所が多かったです。毎回、出された金額を信じるしかありませんでしたが正直、本当に合ってる…？と、疑心暗鬼な気持ちになる事も…なぜレ ...

▼ 結婚記念日

他に、こんな事がありました。

仙台の飲食店はレシートを出さない所が多く、合計金額だけ書いた紙を出されお会計…
という所が多かったです。

毎回、出された金額を信じるしかありませんでしたが
正直、本当に合ってる…？と、疑心暗鬼な気持ちになる事も…

なぜレシートを出せないのか？
(カフェでも、レシート下さいと言うと「時間かかります」と嫌そうな対応されたり…)

今回はレシートに明細があったから、二重請求をチェック出来ました。

やっぱりレシートは大切✨

忙しい回転寿司屋さんだったので、職人さんもテンパってたのでしょう(笑)

飲食店でミスをされる頻度が多めな気がする、私たち夫婦

同じメニューをこちらが先に注文したのに
後から来た人達が先にサーブされたり…

「俺たち透明人間なんだよ」と、自虐的なM(笑)

▼ 変な会計 (2016.3)

▼ お店の対応は様々 (2024.1)

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水とチョコのムース、残念なりんご飴

2025年03月05日

料理と言うよりは実験的な板チョコと水で作るチョコムース水チョコ (ムース･オ･ショコラ)ガーナのブラックチョコで、作ってみました。耐熱ボールに、チョコと同量の水を加え、レンチン(600W1分)ボールの底を氷水で冷やしながら、ハンドミキサーでホイップうぎゃー！！チョコ ...

料理と言うよりは実験的な
板チョコと水で作るチョコムース

水チョコ (ムース･オ･ショコラ)

ガーナのブラックチョコで、作ってみました。

耐熱ボールに、チョコと同量の水を加え、レンチン(600W1分)
ボールの底を氷水で冷やしながら、ハンドミキサーでホイップ

うぎゃー！！

チョコが飛び散って、キッチンが大変なことに…

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チョコが冷えると固まる原理で、段々ともったりしてきます

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50gの板チョコ🍫で2カップ分できました♪

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冷蔵庫で一晩冷やすと、こんな感じに！

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見た目は完全にチョコムースです♪

ブラックチョコと水だけなのに超甘い…
クリームが入らないと甘さに角があるいうか…

舌触りはやはりザリッとして、クリームのとろけるような滑らかさとは別もの。

結論、チョコと水だけで、チョコムースは作れましたが…微妙な物足りなさ
個人的には、生クリームや卵などを使ったリッチなチョコムースの方が美味しいです😅

✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ

以前、りんご飴専門店のりんご飴を食べて🍎
みずみずしい林檎とパリパリの飴の相性の良さに感動しました♩
(屋台でりんご飴を買った事が殆どなかった…)

自分でも作りたいと思いつつ、わざわざ飴を作るのはめんどくさい…

家にある「津軽飴」で出来ないものか？
(津軽飴はさつまいもの澱粉に麦芽を加えた水飴)

日数が経つとカチコチになるので、薄く伸ばし冷蔵庫で固めれば飴になるかも？と考えましたが

結果的に失敗でした。。

粘度が強く、そのままではりんごに塗れないので、お湯を加えて、飴を緩くしました。

りんごに飴をまとわせ、冷蔵庫で1日

わー！だめだー…

水飴は水飴のまま…
パリパリの飴になる事はありませんでした。

そりゃ、そうか〜。

カットりんごに飴を絡めると、りんごから水分が出るため、余計飴はシャバシャバに。

水飴に砂糖を足して、加熱すれば飴になるようなので、次回はいちご飴にトライしたいです🍓✨

味は、りんごの飴がけで普通に美味しい。蜜りんごの風味。

現在、ドライマウスで喉が辛く、りんごの水分がありがたい…。

飴を溶かした小鍋はお湯を足して、生姜のすりおろしを加え「あめ湯」に

冷やすと「冷やしあめ」になります♪
麦芽水飴の素朴で優しい甘さです。

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タグ：: #チョコムース; #水チョコ; #りんご飴; #飴湯; #あめ湯; #津軽飴