本来なら明日、オリンピック陸上を観戦しに、夫と東京に行く予定でした。

私が予約した時期(4月？)東京のホテルはどこも事前カード決済のみ予約受付可で…
キャンセルしても、予約成立後は宿泊料100%！

そんな訳でホテル代は返ってきません…(ヽ´ω`)ﾄﾎ･･
無観客と決まる前に、新幹線チケットも取っていたので払戻し(手数料かかる)

ホテルの場所を検討したり、新幹線の時間を調べたり予約したり、かかった時間&労力が水の泡に…

仕方ないですけどね！(←自分に言い聞かせ)



夏が大好きなM

土日より、仕事終了後の金曜が大好きで…その理屈で夏本番より、直前の7月が好きだそうです。



ちょいちょいブログ予約を忘れ…
投稿時間がマチマチで、すみませんm(*_ _)m


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[だるくまの１日]


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暑い日は、夜にお買い物に出掛けます。



今日の出来事など聞きつつ家路に…




雨樋の排水口か何かでしょうか？

シャッターチャンスを逃し、残念がるM



よっぽどツボだったみたいで、楽しそうに情景を話していました。

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シャッターチャンス

ヤマザキの「北海道チーズ蒸しケーキ」を使って、ティラミスを作りました。



チーズ蒸しケーキと、濃く淹れたエスプレッソを用意
(インスタントコーヒーで濃いめのシロップを作っても良いかと♪)

チーズケーキはチェダーチーズ使用だそうで
クリームはマスカルポーネとクリームチーズを混ぜて、トリプルチーズの味わいを目指しました♪

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

ティラミス (容器…12cm正方)
【レシピ】
蒸しパン(1個) マスカルポーネチーズ(110g)
クリームチーズ(キリ2個…36g)
卵(1個) 蜂蜜(10g) きび砂糖(16g)
純ココアパウダー(適量) エスプレッソ(適量)

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆



それぞれをしっかり混ぜる



メレンゲはできるだけ潰さないようにヘラでフワッと混ぜ合わせる




蒸しパンは3枚にスライスして、器の形に合わせて敷き詰める



冷やしたエスプレッソをハケで、スポンジにたっぷり染み込ませる



もう少しエスプレッソは濃い方が良かった…！

クリームを重ねる



その上に蒸しパンを敷き詰め、エスプレッソを染み込ませる



更にクリームを乗せ (量が器にピッタリでした)
純ココアパウダー(バンホーテン)を茶漉で振りかける




一晩冷蔵庫で冷やすと、パウダーがしっとり…
(※「純」ココアは砂糖やミルクが入ってないココアパウダーです)



追いココアパウダーをして、大きなスプーンですくってお皿によそいました♪



クリームが濃厚で甘いので、もう少しエスプレッソの苦さが欲しかった〜



自分が淹れたエスプレッソのせいか？Mも絶賛(笑)

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オリンピックが始まりましたね！
昨晩はバスケとバレーをテレビ観戦しました♪



子供みたいにウキウキ話すアラフィフ…(笑)

コロナ禍の中、五輪への逆風もあり…
選手は葛藤と不安と複雑な日々だったでしょう…
暑さや台風など、天候の面でも困難が続きますが、頑張って欲しいです！


さて、女子サッカー予選を観戦してきました。

宮城スタジアム(グループF)



観客席はご覧の通り…
スタジアムの収容人数に対して、お客さんはパラパラ




中国 vs ザンビア (４-４)




オランダ vs ブラジル (３-３)


観客もスタッフもマスクをして、声援は無し、拍手での応援…寂しさはありましたが
どちらの試合も熱戦！見応えがあり、選手達は輝いていました♪

…ただ、会場内のゴールアナウンスはタイミングがズレてて良くなかったな〜(-∀-`; )



この日は満月♪

混雑もなく、すんなり帰宅出来ました。

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満月

(つづき) ※ 先月の話です。
※ 【不穏な食卓】は食卓における愚痴シリーズです。
愚痴や喧嘩は読みたくないわ…という方はUターンお願いしますm(*_ _)m


その翌朝…

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コーヒー

Mの誕生日(※ 1ヶ月前)に特別感のあるメニューを♪と｢ハチャプリ｣を作りました。



多国籍感溢れるメニュー…(笑)
帰って来るタイミングを見計らい、温かい状態で出しました。

ハピバ♡





疲れすぎて食欲も無かったのでしょう…
でも、私の手作りと聞いて食べた…そんな感じ。

3時起きって…パン屋さんかよ！

張り切って作ったから(失敗したけど)
喜んでくれる姿を期待して…
唇を噛み締めている自分に気付きました。

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誕生日

先月のMの誕生日…特別感のあるメニュー♪と｢ハチャプリ｣を作りました。

昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか？
鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)

ハチャプリはたっぷりチーズを使ったジョージアのパン料理です。

↓ レシピはもこちゃんのレシピをアレンジ舟型のハチャプリはアチャルリハチャプリといって、アジャル地方のハチャプリだそうです。



パンが焼ける前に、チーズと卵が焼き過ぎになってしまい、慌てて追加でチーズを散らしました。

なんか違う〜！



本来、生の卵黄と溶けたチーズをよく混ぜて
パン部分をちぎって、そのチーズソースにつけながら食べるお料理です。

ただのパンピザになってしもーた…



パンを焼いてる間に、ホワイトアスパラガスを茹で
(茹でた出汁はスープへ)



オランデーズソースを湯煎にかけながらトロッと仕上げました♪




林檎のベーコン(コストコ)は焼いて、サラダのトッピングに♪




林檎風味に合わせて、人参とトマトをはちみつとビネガーと塩胡椒でマリネし
ベビーリーフと全体を和え、サラダ完成♪



他に、大葉の焼きおにぎりとシジミスープ

肉や魚のメインを忘れましたが(笑) 十分お腹いっぱいメニューです。

(つづく)


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林檎のベーコン

コストコ

眠くなると、普通体温が下がると思いますが…私は足裏が熱くなります(夏季限定)




末端冷え性の逆体質？

冷凍庫には大小様々な保冷剤やアイスノンをストックしています。




良かれと思ってやった事が裏目に出たMでした。

熱帯夜で寝苦しい時は首の後ろを冷やして寝ます。
「やわらかCOOL CHARGE」という保冷剤が一番お気に入りです。


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ゴムパッチン

先日、テレビ番組で林修先生が「マリトッツォ」の話をしていました。

スーパーやコンビニやパン屋さんやお惣菜屋さん(!?)…色んな所で見掛ける様になりましたね。




この返事は想定内でした。
分かってたからこそ…引っ掛けの質問(笑)
私の話はあまり頭に入ってないMです( •᷄⌓•᷅ )੨੨

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コンビニ

かき氷は…皆さん何味推しですか？
私は「練乳+カルピス」が甘酸っぱくて好きです♡




母の職場近くのレストランで、父が「ここは元はパチンコ屋なんだ」と話していたような…



「きょろちゃん」は、ハンドルを回すと目がキョロキョロ動く、かき氷メーカー

数年前、復刻版が発売されました。


うちにも昔、動物の形のかき氷器があったっけ。
ペンギン…？懐かしいなぁ♪


《オマケ》父と2人で旅行した時の写真




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キョロキョロきょろちゃん

かき氷器

かき氷機

ご覧ください〜！



くちべくちこブログ のくちこさんが
素敵イラストを描いて下さいました♫

くちこさん、有難うございます。

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福島弁

脳トレ

久しぶりに外食した時のこと。



何を食べてるのか、気になったのでしょう(笑)




変顔したり、歌のお兄さんは大変ですよね。

Mが保育士さんという職業を思い浮かべるのは意外でした。
子供がいたなら、我が子溺愛パパになってましたね…


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やっと冷凍庫のパンも消費出来たので、お店のバゲットの食べ比べを楽しんでいます♪
今回はチェーン店のバゲットを4種ご紹介します。

パンセ(宮城で展開してるパン屋さん)

石臼挽きバタール ¥259 (税込)




クラスト(皮)がバリバリ！と歯応えがあり、クラム(中身)がしっとり美味しい！

もっちり、焼きたての美味しさです♡




バタールの方がバゲットより太いため、クラムのモチモチ感を堪能できます。



Vie De France (ヴィ･ド･フランス)

石炉床バタール ¥330 (税込)




皮(クラスト)に大きなヒビ…石炉床効果？




外はパリッと香ばしく、中身はふわふわです。

生地の目は詰まっていて食パンに近く、子供もご年配も食べやすそう♪



MAISON KAYSER (メゾン･カイザー)

バゲット モンジュ ¥302 (税込)




細く成形され、反りあがった先端！

クラムにはとても薄い膜がみえます。




購入後、その日のうちに食べましたが、焼いてから時間が経っていたのか…
皮はあまりバリッと感じませんでした。

塩味がハッキリあります。



DONQ (ドンク)

バタール ¥290(外税) ¥313(税込)



はァ〜(*´艸｀) 美しいクープ！




エッジの立ち上がりが凄い！！



気泡は不規則な感じで豪快です♪



クラムがフワッとしっとり、クラストは軽め♡

バゲットはそのまま味わった後は、バターを塗ってシンプルに食べるのが好きです。
翌日以降はトーストします。



成城石井
大山バター (ダイセンバター) ¥432(税込)





くどすぎす、まろやかで美味しいです。


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パンセ

スタンプを作ってた頃から、twitterでお付き合いのある信州りんごさんが
この度、livedoorブログにお引越しされました♡
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食材を切ったり下処理したり、調理をして、後片付けまであって、体力使いますもんね(；－ω－)

(つづく)

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(つづき)
いざ料理をするため準備を始めると、調味料の少なさに驚きました。



ご飯を食べながら「反省会」を始める母…




「こうるさいな〜」↑と思ってる表情(笑)

売ってるお惣菜(割高に感じる？)や、冷凍食品は嫌いな母…

お米が好きで、ご飯を詰めれば直ぐお稲荷さんが作れる「味付き油揚げ」や
混ぜれば完成する「ちらし寿司」が常備してあります。

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(※ 全4話です)

母のワクチン接種後、実家に居る間の料理は私が担当していました(普段の帰省時は半々)




オリーブオイルはヘルシーと聞き、油を使う調理は全てオリーブ油で代用する母



3ヶ月、実家から離れている間に、すっかり調味料が消えていました。

伝説の家政婦･志麻さんは「塩」さえあれば十分と言ってましたが…難しい…


母は以前から「割り箸」で調理をしますが、長さが足りないため、炒める時は熱くて不便です。

(つづく)

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