続きもの途中ですみません！

タブレットのコードを破壊してしまい、イラストの続きを完成させる事が出来ませんヾ(･ω･`;)ﾉ
(記事→「足元注意」)


本日は晩ご飯ネタで～♪

チキントリ子さんが美味しそうなサーモンマリネの記事を書いてました。


詳しいレシピはトリ子さんのブログ記事にリンクされてます♡→「簡単美味しいサーモンマリネ」


早速、真似してみました！

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ふわぁ～ディル が良い香りです♪　香草大好き！(*ﾟДﾟ艸)

奥は塩とキビ砂糖と黒胡椒

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丸1日冷蔵庫へ。


お正月、ローストチキンを作った時に、ブライン液に鶏を漬け込んだのですが…
それを思い出しました。

ブライン液とは水1に対して、5%の砂糖と塩を加えたものです。 

水 100cc
砂糖 5g
塩 5g

この液に漬け込むと、鶏ムネ肉もジューシーに柔らかくなると、昨年話題でした。

砂糖と塩が同量なポイントが似てます♪ シンプルな分量が1番嬉しい♡
※ サーモンマリネに水は加えません。


さてさて…サーモンがどうなったかというと…

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そのままだと塩味が強いので、水分を拭き取ります。

ねっとり！ 包丁に吸い付く様で、上手く切れない位（笑）ねっとりと仕上がってます♪

おいちぃ～♡((*´ﾟ艸ﾟ`*)) この食感大好き～～♪
小さい柵だったので、漬け込み時間は半日で良かったかも？？

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～～献立～～
● ナシゴレン
※ カルディのナシゴレンの素(炊き上がったご飯に混ぜるだけ)
● 目玉焼き
● トマト
● キャベツとツナのコールスロー
● サーモンマリネ

目玉焼きは揚げ焼き♪ 最近はみるみるさんオススメ"米油"を使ってます♡ 

このサーモン、ワインにもピッタリ～！

ごちそうさまでした(๑'ڡ'๑)୨♡ 是非またリピートさせて頂きます♪

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