ブログで美味しそうなレシピが紹介されてると、作りたくなります♪

今回は、ギリシャ料理とデンマーク料理に挑戦してみました。

参考にさせて頂いたのは、じゃじゃ嫁日記さんのザジキと
蓼食う虫もテキサスさんのパセリソース♡



先ず、ザジキの材料は水切りヨーグルトですが、水切り時間を短縮したく
サワークリームを準備しました。

(アメリカではサワークリームやサワークリーム＋ヨーグルトでも作るそうですが
濃厚なギリシャヨーグルトで作るのが1番手軽だそうです♪)



キュウリは小さく刻んで、塩揉み→水分をしぼる。

サワークリームとニンニクすりおろし(1片)黒胡椒で合える。

ぐるぐる…白と緑が爽やか！



ニンニクのピリッと、キュウリの食感が良い感じです(๑´ڡ`๑)♡



付け合わせ用に、カボチャをグリルパンで焼きました。

次、パセリソース！

  

バター(20g)を小鍋で溶かし、小麦粉大さじ1杯を入れ、ダマにならないように練る。

ホットミルク200ccを少しずつ加え、火にかけトロミが出たら、微塵切りパセリを加える。

塩コショウで味を整え、焼いたタラにたっぷりかけて～♪



マイルドなソースで、カイエさんが言うように、パセリ苦手な人も食べれちゃいますね！！

バケットにザジキや、お土産で貰ったいちごバターを塗って食べました♡


別日に、もう一品作ってみました。

デンマークを代表する家庭料理？"Stegt flæsk"



「ステクフレスク」  ←デンマーク大使館さんのツイートをリンクしてます。

カリカリにグリルした厚切りベーコンと茹で小ジャガイモにパセリソースをかけたメニュー。
ベーコンはオーブンを使うそうですが(？)スキレットで焼きました。

パセリソースでベーコンの塩辛さが優しい感じに♪

レシピ

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あと、チキントリ子さんの記事でご紹介頂きました～ヾ(*>∀<)ﾉﾞ
有難うございます～(///_///)ひゃ～！
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