最初に試し乗りをしたのはM！

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3月前半から、しばらく伏せっていました。

大きな喘息の発作(呼吸困難)はなく、出歩ける時間もありましたが
深夜と寝起きは激しく咳き込む日々…




夜更けに咳が出て、朝方から昼まで眠る生活…寝起きが特にしんどいです。





お湯で割って津軽飴(水飴)を足して飲みました。

砂糖や蜂蜜が入らないと、カリンエキスの抽出効果も半減するような…
カリンエキスと甘いシロップの相乗効果が喉に良い気がします。


【追記】！ご注意ください！
※ アルコールに弱い方は、飲酒により気管支の粘膜がむくみ、喘息の症状が悪化することがあります。




現在は少し咳が残る程度で、だいぶ回復していますが、昼夜逆転生活が中々戻りません。。

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バスクチーズケーキとはスペインのバスク地方の真っ黒なチーズケーキです。

サン･セバスチャンにある“ラ･ヴィーニャ”という有名バルが発祥だとか。



ベイクドチーズケーキとの違い

通常より高温で黒く焼き上げる事と、粉の少なさでしょうか？
本場ではお塩を付けて食べたりもするそうです。



中々納得がいかず、3台試作しました(笑)
カロリーは最後に計算&表記しています。
【試作レシピ(5号) ①】


〇 クリームチーズ 200g 〇 生クリーム 100ml 
〇 卵 2個 〇 きび砂糖 70g 〇 小麦粉 大さじ1



※ 生クリームの代わりにホイップクリーム、グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使いました。

① オーブンを210℃に余熱
② クリームチーズは室温に戻し、ヘラで柔らかくする
③ といた卵を3回に分け、その都度ホイッパー(泡立て器)でしっかり混ぜる
(少しずつ混ぜないと、卵とチーズが分離します)



④ 砂糖と小麦粉を順によく混ぜる
⑤ 生クリームを入れ混ぜる



⑥ ホール型(5号)にクッキングシートをくしゃくしゃと敷く
⑦ 型にタネを入れ、210℃のオーブンで30分焼く



⑧ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で4時間冷やす



冷やすと、しっとり生地が落ち着きます。




濃厚で、ほんのり苦味が美味しいです。


程よい甘さではありますが、甘過ぎないのが好みなので…


更に濃厚かつ甘さ控えめにしたく、レシピ変更してみました↓

ホイップクリーム → 生クリーム
卵 2個 → 卵L1個 砂糖 70g → 60g

【試作レシピ(5号) ②】




【試作レシピ(4号) ③】

〇 クリームチーズ 200g 〇 生クリーム 100ml 
〇 卵 2個 〇 きび砂糖 60g 〇 小麦粉 大さじ1



作り方は同じく

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ある晩、部屋に入ると、おかしなポーズのMが目に飛び込んできました。








イッテQのQTubeコーナーで、ロッヂの中岡さんがやっていたそうです。

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▼ 無印良品の食品はカレーの種類が豊富！

1袋90g(¥190～¥250)のおひとり様サイズが気に入っています。
(※ 4/4までセール中♪ ¥250→¥200、¥190→¥150)

小さめカレー(辛さ表記も分かりやすい)





《10種類》
〇 国産りんごと野菜 辛1 ¥190
〇 シチリアレモンのクリーミーチキン 辛1 ¥190
〇 バターチキン 辛2 ¥250
〇 マッサマン 辛2 ¥250
〇 キーマ 辛3 ¥190

〇 プラウンモイリー(海老のココナッツカレー) 辛3 ¥250
〇 チャナマサラ(ひよこ豆のカレー) 辛3 ¥190


〇 グリーン 辛5 ¥250

ひとり暮らしや主婦のお昼にはピッタリです。
レトルトで楽ちんなのに、本格的で美味しい！


うちではよく、夫婦2人で半量ずつ盛る合盛りにします。

4種盛り



盛り方が雑ですが(笑) 左上から、ココナッツチキン

バターチキンはギー、マッサマンはローストピーナッツ入りでマイルドです♪


もち麦ご飯+ トッピング(マッシュポテト、ザワークラウト、ゆで卵、豆苗)


▼ KALDI 上海焼きそば(2食入り) ¥220

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「お豆腐レシピ(2018.4)」

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(つづき)

今まで、洗顔料で事足りていた母が、何キッカケでクレンジングを買う事になったのか…

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実家に帰った時は母の眉を整え、たまに描いてあげたりします。

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母としては日頃の感謝を伝えたかったのでしょう。

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