虫の居所が悪かった日 (後)
つづきです。毎日彼が会社に頑張って足を運ぶのも、こんなぐーたらな私の為だと感じます。小さな事が癇に障る…そんな虫の居所が悪い日もありますね。お互い。母はいつも「頑張ってね」の後クリックして↓頂けますと嬉しいです♪ ...
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2020年03月
虫の居所が悪かった日 (前)
何気ない電話での挨拶脚色して、悪い顔(笑)に描きましたが「ずっと家に居るのに？」と、不思議顔で言われます。いつもは聞き流すのに…つい言い返してしまった…母の労いと励ましの言葉に、Mが引っ掛かる理由は…？(つづく)クリックして↓頂けますと嬉しいです♪ ...
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ティー♪ティティー♪「カスカラティー」と「ミントルイボスティー」と「ミントティー」
珍しい「カスカラティー(CascaraTea)」を入手しました♪カスカラとはコーヒーチェリーと呼ばれるコーヒーの実の果皮と果肉部分を乾燥させたものです。コーヒー豆は種子の部分果肉はカラカラに乾いて軽く、香りはレーズンの様な甘酸っぱい香りがします。300ccあたり14g、3分抽 ...
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珍しい「カスカラティー(CascaraTea)」を入手しました♪
カスカラとはコーヒーチェリーと呼ばれるコーヒーの実の果皮と果肉部分を乾燥させたものです。
コーヒー豆は種子の部分
果肉はカラカラに乾いて軽く、香りはレーズンの様な甘酸っぱい香りがします。
300ccあたり14g、3分抽出してみました。
ローズヒップ程は酸っぱくない、薄めのフルーツティーの様な味です。
色は薄いコーヒー色で、ほんのりコーヒーの 風味があるようなないような(笑)
蜂蜜を入れて飲みました。
ふやけたカスカラはコーヒーチェリーから種を取り出したそのままの形でした。
うちではルイボスティーも常飲しています。
最近、Mの花粉症も始まったので、乾燥ペパーミントを「お茶パック」に詰めて
ルイボスティーのティーバッグと一緒に煮出して「ルイボスミントティー」にしたり♪
鼻炎がひどい時は、フレッシュミントたっぷりのミントティーを飲むと症状が和らぎます。
熱々（←ポイント）の湯を洗ったミントの葉と紅茶バッグに勢いよく注ぎます。
はぁ〜♡ 良い香り(∩˘ω˘∩ )♡
又吉直樹さんがインドで作った(15分で出来る？)本場プロ直伝カレー「アルゴビ」
昨年、TV番組アナザースカイ(5/24放送)で、インド西海岸のゴアに行った又吉直樹さん番組では、ご自身でスパイスを購入し、スパイスカレーを作る様子が紹介されました。(基本スパイス 4種)チリペッパーコリアンダーターメリッククミンシード +ガラムマサラテレビの手 ...
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昨年、TV番組アナザースカイ(5/24放送)で、インド西海岸のゴアに行った又吉直樹さん
インドは世界一ベジタリアン(菜食主義者)が多く
クミンシード (大さじ1/2)
Mは「辛くない」と言って食べていましたが
番組では、ご自身でスパイスを購入し、スパイスカレーを作る様子が紹介されました。
(基本スパイス 4種)
チリペッパー
コリアンダー
ターメリック
クミンシード
+
ガラムマサラ
テレビの手順通りに作ってみました。
「アルゴビ」(北インドの定番料理)
アル(じゃがいも)とゴビ(カリフラワー)のドライカレー
インドは世界一ベジタリアン(菜食主義者)が多く
4割はベジタリアンだそうです。
(インド人の8割はヒンドゥー教)
≣≣≣ 番組内で紹介していた分量 ≣≣≣
生姜 、にんにく
紫玉ねぎ (1/2個) 青唐辛子 (1本)
トマト (1/2個) 塩 (少々)
ターメリック (小さじ1)
チリペッパー (小さじ1)
コリアンダー (小さじ1)
トマトペースト、ヨーグルト
ガラムマサラ、水
パクチー (仕上げ)
具材 (カリフラワー、じゃがいも)
｢15分で作る｣…の中に“野菜を刻んだり、すりおろしたり”の仕込みは時間は含まれません。
スパイスや調味料は計って準備
① じゃがいも(大1個)とカリフラワー(1/2個)は食べやすい大きさにカットし、下茹でしておく
② アーリーレッド(1/2個)は荒みじん切り、トマト(1/2個)は角切り、にんにくと生姜はすりおろし
青唐辛子(1本)は乱切り、パクチー(お好み)ザク切り
ーーーここらから調理時間(●･ω･)ﾉスタートーーー
(0分経過)
③ オリーブオイル(大さじ2)で、クミンシード(大さじ1/2)をパチパチと音がでるまで中火で炒める
③ オリーブオイル(大さじ2)で、クミンシード(大さじ1/2)をパチパチと音がでるまで中火で炒める
(1分経過)
④ 生姜とにんにく(各小さじ1)を入れ、香り付けする
(3分経過)
⑤ 玉ねぎを強火で、あめ色になるまで炒める
(焦げてきたら差し水を少々)
(9分経過)
(11分経過)
(13分経過)
(15分経過)
⑥ トマトと青唐辛子を加え炒め、ペースト状にする
(11分経過)
⑦ 火を弱めて、ターメリック、コリアンダー(各小さじ1)、カイエンペッパー(小さじ1/2)
塩(小さじ1/2)を鍋に投入し炒め合わせる
(「あとは具材やペースト、ガラムマサラなどスパイスを追加、好みの量の水で馴染ませたら完成！」
と、ナレーションで進行したので…画面から見て取れた分量を入れました)
(13分経過)
⑧ カットトマト缶、ヨーグルト(各大さじ1)、ガラムマサラ(小さじ1/2)、赤唐辛子(飾り？)を加え混ぜる
(14分経過)
⑨ 下茹でしたじゃがいもとカリフラワーを加え、和え炒める
(15分経過)
⑩ 水(50cc〜)を加え、好みの緩さにのばし、ざく切りのパクチーを加え完成
(16分経過…完成！)
ほぼ15分！！
(※ 写真を撮らなければ、15分内に収まったと…)
野菜を切ったり、調味料を計ったり、仕込みは調理時間に含めないのは物言いがつきそうですが(笑)
カレー味のカリフラワーが美味しい♪
最初に作った時は↓カイエンペッパー(小さじ1)、トマト水煮多めで作りました。
私は結構、痛辛かったので(笑) 2度目はカイエンペッパー半量で作りました。
インドのカレーは「煮込み料理」ではなく「炒め料理」だそうです。
スパイス4種類のみで、本格的なカレーが出来ました♪
｢にんにく卵黄｣と｢詐欺メール｣
Sui彩日記のSuiさんに｢帯状疱疹｣の話をご紹介頂きました。ありがとうございます。水疱瘡…そんなに強力なウィルスなんですね…予防接種を受けておくと｢帯状疱疹｣の予防になるそうです。Suiさんの記事をぜひご覧下さいませ！▼ 私の水疱瘡の思い出それと、先日のSuiさんのツイ ...
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水疱瘡…そんなに強力なウィルスなんですね…
予防接種を受けておくと｢帯状疱疹｣の予防になるそうです。
Suiさんの記事をぜひご覧下さいませ！
Suiさんの記事をぜひご覧下さいませ！
▼ 私の水疱瘡の思い出
それと、先日のSuiさんのツイート↓
Sui@Suisai_Diary
今日また、新たな詐欺メールがきました。
2020/03/26 08:04:23
AmazonPrimeから「第三者による不正利用が発生していないかどうかのモニタリング」だって😬
そのメールも以前の投稿↓に載せましたので、皆さんも気をつけてくださいね。
危うく詐欺サイト… https://t.co/OPZ2wOJuBZ
うちもAmazonPrimeを騙った詐欺メール多いです。
最近多いのはPayPayの｢異なる端末からアクセスありました｣…の詐欺メール↓
…そしすうをたんたん？(๑˙―˙๑)？
他に｢たくや｣からの連続メールとか…(笑)
皆さまもくれぐれもご注意ください。
++++++++++++++++++++++++++++++++
さて、オリンピック延期が決まったので…折角チケット当たりましたが、ホテルのキャンセルしないと…
今の時期は、喘息持ちの私は朝晩、喘鳴(ぜいめい…喉がヒューヒューと鳴る)が起きます。
免疫力が弱く、風邪も長引くので、コロナに感染したら直ぐ肺炎を起こしそう…なんて考えていました。
開催延期は残念ですが、致し方ないですね。。
↓赤ちゃんがにんにく食べていいの？
▼ 怪我と病気の多い子供時代
▼ 季節の変わり目は苦手
テセウスロスな夫
先週、TBS系日曜ドラマ『テセウスの船』が最終回を迎えました。 ※ 私が疑問に思うこと↓ネタバレNGの方は飛ばしてください～！｢テセウスの船｣とはパラドックスの意味。朽ちてパーツを全て交換した船は果たして最初の船と同じと言えるのか？という疑問心(しん)が変えた世界は ...
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先週、TBS系日曜ドラマ『テセウスの船』が最終回を迎えました。
※ 私が疑問に思うこと↓ネタバレNGの方は飛ばしてください～！
橋本環奈ちゃんと浜辺美波ちゃんが眩しい！
▼ 女優の顔が分からない夫
※ 私が疑問に思うこと↓ネタバレNGの方は飛ばしてください～！
｢テセウスの船｣とはパラドックスの意味。
朽ちてパーツを全て交換した船は果たして最初の船と同じと言えるのか？という疑問
心(しん)が変えた世界はパラレルワールドなのでしょうか？
最初の世界の未来(みく)ちゃんはお母さん(由紀)も亡くなり、お父さん(心)も消え、どうしているのか…
二回目の、心が消えた世界の由紀は1人ぼっちで待ち続けてるのか…
それともその二つの時空は、心がタイムスリップをした際に時間軸が止まり
心が軌道修正を始めた事で消滅したのか…？
心が現代に戻っている間、心の居ない時間が過去には流れてたし(心が行方不明扱いされてた)
やはり、分岐点毎にパラレルワールドが発生しただけなのか…？？謎です。
透明感があり伸びやかな美しい歌声です♪
パラビの『｢テセウスの船｣完全ネタバレ！犯人の日記大公開』を今週末、観るのが楽しみです。
CMと言えば…
ドコモの「カンナとミナミ」編が可愛くて好きなのですが
橋本環奈ちゃんと浜辺美波ちゃんが眩しい！
「アリバイ崩し承ります」も観てました♪
おじいちゃん…
▼ 竹内涼真さんを知ったのは「帝一の國」でした
▼ 女優の顔が分からない夫
練乳ディアマンクッキー…｢ディアマン｣って？
ディアマンはフランス語でダイアモンドの意味グラニュー糖がキラキラしているから、そう呼ばれるそうです。↓ こちらのレシピを参考に作りました♪(アイスボックスクッキー)練乳ディアマンクッキー[レシピ (21枚分)](※ 分量少し変えてます)薄力粉 (90g) + 強力粉 (10g)(※ ...
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ディアマンはフランス語でダイアモンドの意味
グラニュー糖がキラキラしているから、そう呼ばれるそうです。
↓ こちらのレシピを参考に作りました♪
(アイスボックスクッキー)
練乳ディアマンクッキー
[レシピ (21枚分)]
(※ 分量少し変えてます)
薄力粉 (90g) + 強力粉 (10g)
(※ 薄力粉が足りず強力粉足しました)
無糖バター (50g) コンデンスミルク(50g)
溶き卵 (大さじ1) グラニュー糖 (適量)
バニラエッセンス (数滴)
① ボールに常温のバターを入れ、練乳を少しずつ混ぜクリーム状にする
② 溶き卵を大さじ1加え混ぜる
③ ホイッパーでよく混ぜた小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる
④ 筒状に成型しラップに包み、冷凍庫で1時間ほど冷やす
(冷やし固めるからアイスボックスと呼ばれます)
⑤ 生地の周りにグラニュー糖をまぶし付け
6～8mm程度に包丁でカット
(試しに、グラニュー糖を付けないものも作ってみました)
⑥ クッキングシートに並べ、半分に溶き卵を塗りました
⑦ 余熱したオーブン(170℃)で20分焼く
冷ますとサクサク！
甘い香りがして優しい味です♡
周りにグラニュー糖を振りかけた方が、甘さがちょうど良かったです。
好みですが、溶き卵を塗った方が焼き色に光沢が出て美味しそうに見えました。
ホットケーキも焼きました。ふわん♪
(粉100gで、ぴったり4枚)
市販のホットケーキミックス、牛乳、卵以外に、ヨーグルトと蜂蜜を少し加えて作りました。
▼ クッキーの思い出♫
英国うどん…目玉焼きの乗った「イングリッシュブレックファストうどん」とは？
3月10日放送の「火曜サプライズ」で、イギリス留学中のウエンツ瑛士君が登場しました。和食が食べたいと言うヒロミさんにウエンツ君が案内、オススメしたのが『イングリッシュブレックファストうどん』讃岐うどんにバターとオリーブオイルで焼いた目玉焼きとベーコンと椎茸を ...
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3つのスパイスと「チャイ」レシピ
カレーは「スパイスを揃えるのが大変！」と感じますよね…私も少しずつ楽しみつつ揃えています♪でも、難しく考えずとも「3つのスパイス」でとっても美味しく作れるそうです！Twitterで仲良くして頂いている汐(うしお)さんのだんな様(BoogieManさん)がキャンプ飯で披露されて ...
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カレーは「スパイスを揃えるのが大変！」と感じますよね…私も少しずつ楽しみつつ揃えています♪
でも、難しく考えずとも
だんな様(BoogieManさん)がキャンプ飯で披露されてました。
美味しそう〜ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
キャンプというのが、また最高のスパイス♡
汐＠とにかく猫と戯れたい。@009ushio
カレールーを使わない3種のスパイスカレー。トマトとヨーグルトの酸味とスパイスの香りがマッチしてて美味しい(≧∀≦)✨旦那さん、やるじゃない(●艸`) https://t.co/qEMNKbXKMk
2020/02/23 19:22:15
汐さんは沖縄住まい♪ だんな様とキャンプを本格的に楽しんでらして、憧れて見ています♡
印度カリー子さんのこちらの「3種のスパイスカレー」を参考に作られたそうです↓
(配合は「ターメリック･クミン･ガラムマサラ」に変更)
ターメリック(色味)とコリアンダー(香り)は一緒で
残り１種が…カイエンペッパー(辛味)か、クミン(香り)の違い
何を際立たせたいか、好みを把握すると使うスパイスが分かってくるのかもしれません。
スパイスを使った飲み物と言えばチャイ ですね♡
今晩の｢マツコの知らない世界｣は“お家で簡単に作れるチャイ”特集だそうで、楽しみです♪
爽やかなカルダモンの香り、薬膳っぽいクローブ、清涼感と甘さのシナモンがとても合います。
辛味のブラックペッパー、体を温めるジンジャーパウダーをプラスしてチャイを作りました。
紅茶はティーバッグ使用
① カルダモンはまな板の上で潰しておく
(サヤの中の種子が良い香りなので)
ブラックペッパーも軽く潰す
② ミルクパン(鍋)に水とホールスパイスを入れ沸かす
③ 湯が薄茶になってきたら、ジンジャーパウダーと紅茶のティーバッグを入れて煮出す
(ティーバッグの持ち手部分を燃やさないよう気をつけて…)
④ 紅茶が色濃くなってきたら、牛乳と黒糖を鍋に入れて沸かす
仰天！夫の軽石の使い方
帯状疱疹の痕を久しぶりに見たら…悪化してました！え…え？ 肌を軽石でこすったの？？考えるまでもないだろがー！肌の凸凹(でこぼこ)を軽石のでこぼこで削り取りたかったみたいですが、内出血が起きてました。↓ こんな感じのかかと角質除去の軽石アズマ商事の かかとキレ ...
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帯状疱疹の痕を久しぶりに見たら…
悪化してました！
え…え？ 肌を軽石でこすったの？？
考えるまでもないだろがー！
肌の凸凹(でこぼこ)を軽石のでこぼこで削り取りたかったみたいですが、内出血が起きてました。
↓ こんな感じのかかと角質除去の軽石
ヨーグルトサラダ「ライタ」が美味しい！
「ライタ」をご存知でしょうか？カレーの付け合わせ等にぴったりのインド風･塩ヨーグルトサラダです。「家事ヤロウ!!」(中丸君とバカリズムとカズレーザーのTV番組)でバービーさんが作っていました。[バービーさんのライタレシピ] ↓↓↓赤玉ねぎ、アボカド、きゅうり ...
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「ライタ」をご存知でしょうか？
ボールに切った具材、ヨーグルト、ハーブ、スパイスをどんどん入れて混ぜると、更に簡単です♪
カレーの付け合わせ等にぴったりのインド風･塩ヨーグルトサラダです。
「家事ヤロウ!!」(中丸君とバカリズムとカズレーザーのTV番組)でバービーさんが作っていました。
[バービーさんのライタレシピ]
↓↓↓
赤玉ねぎ、アボカド、きゅうり、トマト
プレーンヨーグルト、クミンシード(ホール)、パプリカパウダー(トッピング)
味付けは宮崎の大人気･万能調味料！「マキシマム」で♪
なるほど…パプリカパウダーでお化粧するとオシャレになるんだなぁ♡ (と↓マネしてみる♪)
ライタ
[レシピ](4人分)
プレーンヨーグルト (150g) 塩 (小さじ1/3)
きゅうり (1本) トマト (1/2個)
玉ねぎ (1/2個) 生姜 (小さじ1) レモン汁 (小さじ1)
生パクチーor ディル (大さじ1)
カイエンペッパー (適量)
① きゅうり、トマトは小さめ角切り、玉ねぎと香草(パクチー or ディル)はみじん切りにする
② ボールに①を入れ、レモン汁とすりおろした生姜と和える
③ プレーンヨーグルトに塩を入れ、カイエンペッパーを数振りし、よく混ぜる
④ ②の具材と③のヨーグルトをよく混ぜ合わせ、完成♪
サッパリして、野菜も沢山入ったお手軽ヘルシーサラダです♡ 美味しい！
ボールに切った具材、ヨーグルト、ハーブ、スパイスをどんどん入れて混ぜると、更に簡単です♪
テレワーク的な有給休暇
タイトル通りです…有給休暇を(飛び石ですが)何とか取れました。テレワークとは「tele= 遠い･遠距離 work=働く･仕事」という造語だそう。朝、起こしに寝室に行くと、既にベッドの中で仕事している旦那はん…(※ 取引先や支店の人は休みだと知らないので、普通にスマホに連絡 ...
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褒められ♡「トマトチキンカレー」作った♪
スパイス好き (エイムック 3688)エイ出版社2017-03-30辛いのがあまり得意ではないので、少し配合を変えて「スパイスカレー」を作ってみました。(※ 本のレシピをベースに多少変えてます)トマトチキンカレー (3人分)玉ねぎ (1個) ししとう (4本) トマト (1/2個)にんにく (すり ...
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辛いのがあまり得意ではないので、少し配合を変えて「スパイスカレー」を作ってみました。
(※ 本のレシピをベースに多少変えてます)
トマトチキンカレー (3人分)
玉ねぎ (1個) ししとう (4本) トマト (1/2個)
にんにく (すりおろし 大さじ1/2)
生姜 (すりおろし 大さじ1/2)
パクチー (ざく切り 大さじ3)
塩 (小さじ1) 蜂蜜 (小さじ1)
カットトマト缶 (1缶…400g)
プレーンヨーグルト (100cc)
米油 (大さじ3) 水 (200cc)
(下ごしらえ)
[スパイス]
クミンシード (小さじ1)
コリアンダーシード (小さじ1)
クミンパウダー (小さじ1)
コリアンダーパウダー (小さじ1)
カイエンペッパー (小さじ1/2)
ターメリック (小さじ 1/4)
ガラムマサラ (大さじ1)…仕上げ用
ⓐ [仕込み]
鶏もも肉 (300g) にスパイス類を揉み込む
クミンパウダー (小さじ1)、コリアンダーパウダー (小さじ1)、プレーンヨーグルト (大さじ1)
鶏皮を取る人も多いと思いますが、うちは皮もパリッと焼いて入れちゃいます。
☆ ポイント ☆
ホールスパイスはテンパリング(油で炒める事)で香りを出し
パウダースパイスは焦げやすいので、後から加える
① 大さじ3の低温の米油にクミンシードとコリアンダーシード(各小さじ1)を入れ
じっくり温めて、香りを油に移す
② ハーフスライスした玉ねぎ1個分をあめ色になるまでじっくり炒める
③ すりおろした、にんにくと生姜(各大さじ1/2)を入れ炒める
④ みじん切りパクチー(大さじ1)、小口切りししとう(4本)、角切りトマト(1/2個)
ヨーグルト(100cc)、カットトマト缶(一缶)を投入
(※ 本のレシピではトマト缶は200cc、フレッシュトマトは仕上げで入れる予定が…間違いました)
⑤ コリアンダーパウダー (小さじ1)、カイエンペッパー (小さじ1/2)、ターメリック (小さじ 1/4)
塩(小さじ1)を加え混ぜ合わせる
⑥ 水(200cc)を加え少し煮詰める
⑦ 別のフライパンで表面をこんがり炒めたⓐの鶏肉を油ごと鍋に投入
(※ 本のレシピでは生の鶏肉を直入れします)
⑧ 甘みが足りなく感じたので、蜂蜜(小さじ1)加え、鶏肉に火が通るまで煮込む
⑨ 仕上げのガラムマサラ(大さじ1)
⑩ ざく切り追いパクチー(大さじ2)
添えるアボカドは「レモン汁、すりおろしニンニク、カイエンペッパー」で和えておく
※ アチャール(インド風ピクルス)っぽく
コンニャク米入りターメリックライスは乾燥パクチーでお化粧♪
中々美味しく出来ました♪
旦那さんは夜は食べてきたので、翌日の昼に食べることに…ドキ(*´ｪ｀*)ドキ
インゲンは茹でてナッツとバターと塩で炒めたもの
その横はちくわにポテサラを詰めてフライにしたもの
映画館のコロナ対策と「Fukushima 50」
Fukushima 50を観てきました。映画館で実施されていた『新型コロナウィルス感染予防対応』○ 従業員の勤務前、検温と手指アルコール消毒○ マスク着用の接客 ○ 劇場の清掃･消毒○ 来場者へのマスク持参･着用の依頼○ 体調不良の方の来場自粛依頼、等々…客は1席ずつ間を開け ...
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Fukushima 50を観てきました。
映画館で実施されていた『新型コロナウィルス感染予防対応』
○ 従業員の勤務前、検温と手指アルコール消毒
○ マスク着用の接客 ○ 劇場の清掃･消毒
○ 来場者へのマスク持参･着用の依頼
○ 体調不良の方の来場自粛依頼、等々…
客は1席ずつ間を開けて着席しました。
↓厚生省HPの『咳エチケット』
映画化は故･津川雅彦さんから持ち込まれた企画だったそうです。
(※ 注意！少々ネタバレ有ります)
↓↓↓
あの日、福島第一原発内に残り戦った50人の作業員達の話です。
原子炉建屋の爆発や津波の映像は恐ろしく、当時何度も見た光景が思い起こされました。
現場で何が起きていたのか…
高い放射線量の中、決死の策に挑み続ける彼らの奮闘と決意
混乱する官邸に、翻弄される現場…
子供時代日本に住んでいた、在日アメリカ軍将校役のダニエル・カールさん(←山形弁の…)や
福島の新聞記者役のダンカンさんの演技も光って、素敵でした♪
ラストシーンで、現在の福島原発や近隣の映像が流れます。
Mは仕事関係で度々、富岡町に行く事があります。
帰宅困難区域の浪江町、原発のある双葉町を抜け
手付かずのまま損壊した建物が残る道を複雑な想いで車を走らせ…
その土地の方々の、復興に向けた意欲的な姿に接し、お手伝いを頑張りたいと感じるそうです。
現在の福島原発はタイムリミットの迫る難問が山積していて、宮城の報道でも頻繁に特集されています。
最善の策が取られ、復興が進むように祈るばかりです。
クリックして↓頂けますと嬉しいです♪
ホットサンドメーカー検討中
見て下さ〜い.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.インド熊家族のシャケ子さんにイラストを描いて頂きましたー！可愛すぎます♡ 団らんコラボ！うちの旦那がシャケ子さんとクマさんのサンドイッチに〜〜♡(*´д`*)ただ食いしん坊なだけで、料理上手ではないですが…そう言って頂けて嬉しいです ...
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見て下さ〜い.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
可愛すぎます♡ 団らんコラボ！
うちの旦那がシャケ子さんとクマさんのサンドイッチに〜〜♡(*´д`*)
ただ食いしん坊なだけで、料理上手ではないですが…そう言って頂けて嬉しいです(*´∨｀* )ﾉ(包丁の使い方とかホントひど…)
シャケ子さん、有難うございます！
↓クマさんが完璧主義で可愛いお話♪
現在、ホットサンドメーカーの商品口コミを色々チェックしています♪
シャケ子さんのガラムマサラホットサンドレシピはこちら〜♡↓
シャケ子@育児漫画と時々インド@kumanoshakeko
いつも美味しそうな、
2020/03/12 21:01:10
るるっぱさん@meringong の
ブログに、載せていただきました❤️🌶
光栄です....！！
うちは朝ご飯のホットサンドに、
チリとマサラと黒胡椒、ピーマンとトマトと玉ねぎとチーズを挟んで焼きます🍞美… https://t.co/1C633xRLIE
バウルーのホットサンドメーカーもいいなぁ♡
↑焼き色がとにかくキレイです♡
↑焼き色がとにかくキレイです♡
キーマカレーとチーズの熱々ホットサンド、美味しそう…(^q^)
家族分焼くのは大変でしょうが…Suiさんの愛ですね♪
バウルーはレシピ本も出てるし、カッコイイです。
もう少し厚いパンが挟めるホットサンドメーカーも捨て難く…悩ましい！
空洞が気になる母
ベーカリーで焼きたての「塩バターパン」を母に届けました♪(時間がなくトンボ帰りで、一緒に食べれず…)「失敗作」と思ったみたいでした(笑)コーン内までアイスたっぷりのジャイアントコーンのイメージだったのかもしれません。ソフトクリームをこよなく愛する母です。新し ...
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ベーカリーで焼きたての「塩バターパン」を母に届けました♪
(時間がなくトンボ帰りで、一緒に食べれず…)
「失敗作」と思ったみたいでした(笑)
コーン内までアイスたっぷりのジャイアントコーンのイメージだったのかもしれません。
ソフトクリームをこよなく愛する母です。
新しいジャイアントコーンは底の3角部分に「しあわせのチョコだまり」が出来たそうです♪
(時間がなくトンボ帰りで、一緒に食べれず…)
「失敗作」と思ったみたいでした(笑)
コーン内までアイスたっぷりのジャイアントコーンのイメージだったのかもしれません。
ソフトクリームをこよなく愛する母です。
新しいジャイアントコーンは底の3角部分に「しあわせのチョコだまり」が出来たそうです♪
☆ 「チョコだまり！」の目印↓
車の中でジャイアントコーンを食べると、コーンがボロボロこぼれて大変になると知った。。
台湾風揚げパン「油条(ヨウティアオ)」作ってみた♪
蓼食う虫もテキサスのカイエさんに「台湾カステラ」の記事をご紹介頂きました♪ ↑カイエさんの「パンが無ければケーキを食べればいいじゃない」シリーズ♡アレンジのキャラメル味、色もとっても美味しそうですが…お味はいかに！？カイエさん、いつも有難うございます(〃∀ ...
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↑カイエさんの「パンが無ければケーキを食べればいいじゃない」シリーズ♡
アレンジのキャラメル味、色もとっても美味しそうですが…お味はいかに！？
カイエさん、いつも有難うございます(〃∀〃)💖
昨日の鹹豆漿(シェントウジャン)…「仙台油麩(あぶらふ)」も美味しいですが、やっぱり
豆乳スープがしみた「揚げパン」が食べたい♪
業務スーパーに冷凍油条(揚げパン)があると聞き、行きましたが見つからず、自分で作る事に…
油条(油條) ヨウティアオ
[レシピ]
中力粉 (200g) (薄力粉100g＋強力粉100g)
ベーキングパウダー (2g)
重曹 (2g) 塩 (3g) ぬるま湯 (140cc)
牛乳や砂糖を入れたレシピもありましたが、シンプルなレシピで作ってみました♪
① 薄力粉と強力粉とベーキングパウダーをボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜる
② ぬるま湯に重曹と塩を溶かしておく
③ 少しずつ①に②を加え、ひとまとめになったら、ラップをして15分休ませる
④ 打ち粉(強力粉)をしたまな板に乗せ、麺棒で生地を伸ばす(下手よのう…)
⑤ サラダ油を表面に塗り、冷蔵庫で一晩寝かす
⑥ 麺棒で長方形に伸ばし、2cm×10cm位に包丁でカット
⑦ 2枚を重ねて、割り箸で真ん中を抑える
(※ しっかり付けないと、揚げてる最中に剥がれます)
ムギュ！
厚みがあった方が揚げた時、膨らむような？
⑧ 180℃に油を温め、生地を捻って引っ張りながら入れる
⑨ ころころ油の中で転がしながら揚げる
たっぷりの油の中で泳がせた方が膨らみます。
何だかカリカリな仕上がり…？？
店で見た揚げパンはもっとフワッと丸く見えたので、何か違うような…
さぁ！豆乳スープに入れてみましょう♡
鹹豆漿(シェントウジャン)
温めた豆乳 (200cc)
桜えび (大さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)
○ 調味料…
醤油 (小さじ1) 酢 (大さじ1) ごま油 (小さじ1)
○ トッピング…油条、パクチー、ラー油
砕いたナッツ、フライドオニオン (適量)
お豆腐屋さんのミヤギシロメ大豆の豆乳
(お豆腐屋屋さんの豆乳は鮮度が命です♪ 濃さが違う)
桜えび(小海老)と角切りいぶりがっこと調味料を入れた器に、温めた豆乳を注ぎ
揚げ立ての油条、パクチー、ナッツ、フライドオニオンをトッピング、ラー油を回し掛けました♪
油条は単体で食べても特に味はしませんが
豆乳スープに浸すと、スープを吸ってモチモチ食感になり、食べ応えがあり美味しかったです！
残りは、1つずつラップにくるんで冷凍し
食べる時に自然解凍→レンジで20秒程温めました。
んー…揚げたてより、固めな食感。。
次はもっとふわっと揚がるように改良したいです♪
クリックして↓頂けますと嬉しいです♪
[鹹豆漿(シェントウジャン)] 台湾風豆乳スープを作ってみた♪
2月、東京豆漿生活(とうきょうとうじゃんせいかつ)さんに行きました。優しい味にすっかりハマり、自分でも作っています♡ (試作4回)鹹豆漿(シェントウジャン)[レシピ ①]温めた豆乳 (200cc)桜えび (小さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)○ 調味料…醤油 (小さじ1) 酢 (小さじ2) ...
続きを読む
2月、東京豆漿生活(とうきょうとうじゃんせいかつ)さんに行きました。
優しい味にすっかりハマり、自分でも作っています♡
(試作4回)
[レシピ ①]
温めた豆乳 (200cc)
桜えび (小さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)
○ 調味料…
醤油 (小さじ1) 酢 (小さじ2) ごま油 (小さじ1/2)
○ トッピング…小葱、ラー油、油麩(適量)
※ 台湾の揚げパン、ヨウティアオ(油条/油條)の代わりに仙台の「あぶら麩」
台湾の干し大根は塩気があるらしいので、秋田の「いぶりがっこ」を代用
(「ザーサイ」で代用してるレシピが多いですが、うちは夫があまりザーサイ好きではないので)
桜えびは少し煎って香りを出す
※ 油麩(あぶらふ)は普通のお麩より固いです↑ちょっと分厚く切りすぎ
いぶりがっこ(角切り)、桜えびを器に投入
調味料(醤油、酢、ごま油)を加え
熱々(沸騰直前)の豆乳を注ぎ
小口切りした小葱とスライスした油麩を乗せ
ラー油を回しかけ完成！
ちゃんと固まってます。
お店の味はもう少し酸味が強く、もっと豆腐が分離してた気がしたので
酢の量をもう少し変えて見ることにしました。
(※ ②と③の違いはお酢の量のみ)
[レシピ ②]
温めた豆乳 (200cc)
桜えび (小さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)
○ 調味料…
醤油 (小さじ1) 酢 (大さじ1) ごま油 (小さじ1/2)
○ トッピング…小葱、ラー油、油麩
砕いたピーナッツ、フライドオニオン (適量)
[レシピ ③]
温めた豆乳 (200cc)
桜えび (小さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)
○ 調味料…
醤油 (小さじ1) 酢 (小さじ1) ごま油 (小さじ1/2)
○ トッピング…小葱、ラー油、油麩(適量)
砕いたピーナッツ、フライドオニオン (適量)
ふ食感のアクセントに砕いたピーナッツ、旨味にフライドオニオンを少量足しました。
[レシピ①]では「四川風ラー油」を使い癖が強過ぎたので、普通のラー油に変更！
使用したお酢は純米酢。黒酢、穀物酢など、酢の種類で固まり方や風味は変わると思います。
酢の量だけを変えたレシピですが、どちらも固まりました。
(レシピ①はお酢10cc)
[レシピ②] 酢(大さじ1)15cc
[レシピ③] 酢(小さじ1) 5cc
お酢少量でも、ちゃんとおぼろ豆腐状に固まったので、酸っぱいのが苦手な人にも良いかも♪
私は酸っぱいのが好きなので、酢を多めにしました。
醤油+酢+ラー油が多いと酸辣湯(サンラータン)に似た味わいです。
(※ レシピ①との変更部分を赤文字にしました)
[レシピ ④]
温めた豆乳 (200cc)
桜えび (大さじ1) いぶりがっこ (大さじ1)
○ 調味料…
醤油 (小さじ1) 酢 (大さじ1) ごま油 (小さじ1)
○ トッピング…小葱、ラー油 (普通)、油麩
砕いたピーナッツ、フライドオニオン (適量)
塩(ほんの少し)
豆乳は沸騰する寸前、鍋のふちがフツフツする位に温め、器に少し高い位置から注ぐと
一気に調味料と混ざりあってくれます。
ミルクパンやホーロー鍋は、鍋底に豆乳が張り付き洗いにくいです。
油麩は5mm幅にカットすると、しっかりスープを吸ってくれてフワフワに♪
レシピ①は「大豆固形分」が12%の無調整豆乳
レシピ④は「大豆固形分」10%でしたが、同じように固まりました。
ある程度濃い無調整豆乳なら、特に問題なさそうです。
次は「油条 (揚げパン)」を手作りました！
ダイソンドライヤーの威力を試してみた♫
ドライヤーにどの位時間かかりますか？私は乾かすだけで、大体10分はかかります。熱風というよりは、風量がすごい！体感としては、普段の2/3位にドライヤー時間が短縮出来ました♪お値段が5万位するのでちょっと手は出ませんが、ドライヤー時間が楽しくなりそうです。▼ ドラ ...
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痛みの耐性…足ツボマットでジャンプ！
痛みについて。良くぶつけて、切り傷や擦り傷を手足に作ってます。私がアトピーで肌弱なせいもあるかもしれませんが…煮える様な湯温に入れるの凄い(笑)土湯温泉(福島市)きぼっこちゃん(土湯温泉のキャラクター)※「きぼっこ」は昔の「こけし」の呼び名中之湯 (共同温泉) ...
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痛みについて。
良くぶつけて、切り傷や擦り傷を手足に作ってます。
私がアトピーで肌弱なせいもあるかもしれませんが…煮える様な湯温に入れるの凄い(笑)
土湯温泉(福島市)
きぼっこちゃん(土湯温泉のキャラクター)
※「きぼっこ」は昔の「こけし」の呼び名
中之湯 (共同温泉) ¥500 (休)火曜 (9時～21時)
「WARM」と「HOT」の2種類の小さな内湯と露天風呂、貸切風呂があります。
他に…
飯坂温泉 花ももの湯 ¥1380 (10時～22時)
(※ とても痛いので真似しないで下さい)
▼ 数年前「花ももの湯」に行った時、果敢に「足つぼマット」に挑戦した母(今回はパスしてました)
▼ 土湯にも「日帰り温泉施設」あります。
