るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

2021年04月

(つづき) ▼ 過去(2015〜2018)の痛風記事 何とか足を引き摺って帰ってきたM…Mはお酒でリラックスできる人なので…可哀想でしたが、しばらくは完全禁酒にしました。痛風でも適量のお酒は大丈夫と言われていますが、足がパンパンの状態では飲ませられません。代わりに、野菜ス ...
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(つづき)

▼ 過去(2015〜2018)の痛風記事


何とか足を引き摺って帰ってきたM…

痛風生活01
痛風生活02
痛風生活03

Mはお酒でリラックスできる人なので…可哀想でしたが、しばらくは完全禁酒にしました。

痛風でも適量のお酒は大丈夫と言われていますが、足がパンパンの状態では飲ませられません。


代わりに、野菜スープを毎晩飲んでもらいました。

今回は10種の野菜の旨みを活かし、味付けは最小限に…

スープ


残り野菜(笑)を全部入れて作るトマトベーススープ

デトックススープがお鍋たっぷりに完成!


ルイボスティーも煮出して…ヤカンにたっぷり!

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(つづく)

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それは突然でした。仕事も立て込んでいて、病院に行く時間も取れなそう…Mは痛みに強く、無駄に我慢しちゃう所があります。(つづく)▼ 過去(2015〜2018)の痛風記事 ▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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それは突然でした。

痛風01
痛風02
痛風03
痛風04

仕事も立て込んでいて、病院に行く時間も取れなそう…

Mは痛みに強く、無駄に我慢しちゃう所があります。

(つづく)


▼ 過去(2015〜2018)の痛風記事


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富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)マリールゥのパンケーキミックス ¥548新潟市の会社です。「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪ 粉100 ...
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富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)

マリールゥのパンケーキミックス ¥548

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新潟市の会社です。

「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」
「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」


がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪


粉100g、豆乳120g、油5gで2枚分

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全粒粉入りのため色は茶色

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焼く

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バターソテーしたバナナ、苺ソース、粉糖でお化粧し

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蜂蜜もたっぷり♡

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あまり厚みはないですが、しっとりふわっと美味しい♪

甘さはほんのりなため、食事系パンケーキにも合うだろと作ってみました。

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チーズソースをかけて♡

パンケーキ

断面はこんな感じ。ふんわり気泡が入っています。

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パンケーキの甘さとチーズの塩っぱさがマッチ♪


…しかしご覧の通り、とろけるチーズが分離しちゃいました(T_T)

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ゆっくり温めた牛乳に、少しずつチーズを溶かさないと…こんな風に分離しちゃうそう。

なんてこったい。

“繋ぎ”に片栗粉やコーンスターチを使うと良いそうですよ♪ 


▼ チーズたっぷり#悪魔のなまら飯
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買い物帰りの話。私はMに重い方を持たせたくないし、Mは重い方を持ちたがる…何なら両方持つと言ってくれます。最近、気付いた口癖です。Mは何年も、余裕綽々(シャクシャク)を「シャキシャキ」言ってました(笑)昔は私が大荷物な時も気付かず、スタスタ先に行ってしまう事があり ...
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買い物帰りの話。

私はMに重い方を持たせたくないし、Mは重い方を持ちたがる…何なら両方持つと言ってくれます。

荷物01
荷物02
荷物03

最近、気付いた口癖です。

Mは何年も、余裕綽々(シャクシャク)を「シャキシャキ」言ってました(笑)


昔は私が大荷物な時も気付かず、スタスタ先に行ってしまう事がありましたが(今もたまに…)
散々文句を言ったせいか、気を使ってくれる様になりました(笑)


▼ 1人身軽に歩くM (2015.9) …6年前!Σ(゜ω゜)



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前に、DAISOで買ったパウンド型(11cm×21.5cm位)を使い、パン焼きました♪(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)【シュガーバターブレッド】強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)インスタントドライイース ...
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前に、DAISOで買ったパウンド型(11cm×21.5cm位)を使い、パン焼きました♪

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(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)


【シュガーバターブレッド】
強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)
インスタントドライイースト(2.5g)
水(120g) 無塩バター(20g) 
トッピング用、バターとグラニュー糖(適量)

卵(20g)を加えるつもりが入れ忘れました。

生地を捏ねたあと、一次発酵(30分)→パンチ(ガス抜き)→発酵続き(30分)後の生地

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一次発酵後の膨らんだ生地を見るのが1番好きです。

3つに分割→ベンチタイム(20分)→成型
→バターを塗った型に並べる

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お? 形がバラバラだけど…大丈夫かしら…

レンジの発酵機能を使い2次発酵(40分)

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型いっぱいに膨らみました。

表面に溶き卵をハケで塗り
料理ハサミで切り込みを入れ、間にバターを挟み、グラニュー糖をまぶす

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200℃に余熱したオーブンで20分

10分で既にこんがりしてしまい、アルミホイルを被せて焼きました。

焼き上がると、パンの良い匂いがしてきます♪

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高い所から「ガン!」と型ごと打ち付けて焼き縮みを防ぐ

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型から、スルッと外れました♪

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100均の型でも十分いい感じです!

シュガーバターがジュワッとしみて、何もつけなくても美味しい♪

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焼きたてふかぁ(♡´▽`♡)

パン型02


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(つづき) 若い男性スタッフさんが親身に、高齢母の対応をして下さったそうで…私も感激しました。母と話してると、関ジャニ∞の『前向き♪前向き〜♪』という曲が頭の中を流れます(笑)「物分り悪いおばあさんの相手させてごめんなさいね…」なんて謙虚な気持ちではなく「あたし ...
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(つづき)

若い男性スタッフさんが親身に、高齢母の対応をして下さったそうで…私も感激しました。

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母と話してると、関ジャニ∞の『前向き♪前向き〜♪』という曲が頭の中を流れます(笑)

「物分り悪いおばあさんの相手させてごめんなさいね…」なんて謙虚な気持ちではなく
「あたしと話せて、若いお兄ちゃんも楽しかったんじゃない?」という、謎の自信に満ちた母でした。

店員さんは雑談の中から、母が欲しいだろう商品を提案してくれたそうです。
上手いこと母のご機嫌を取ってくれたのだと…重ね重ね感謝ですm(*_ _)m

(終)

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(つづき)


1週間も経たないうちに…

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カタカナなど分からない言葉で早口に説明されると、おざなりな扱いを受けたと感じる様です。

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本当に助かりました。


お年寄りが多い地域で、携帯ショップの店員さん達も対応に慣れてるのかもしれません。

母も久しぶりに若い人と話せて楽しかったようで、声が弾んでいました。

(つづく)

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(つづき) どうやら溜まったポイントを使い、au PAY マーケットというネットサイトでお買い物が出来る様です。※「長期優待ポイント」では?と、昨日の記事にコメントを頂いたので、それかも…?『ポイント』に目がない母(笑)普段は年寄り扱いをひどく嫌って「まだ高齢者じゃない ...
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(つづき)


どうやら溜まったポイントを使い、au PAY マーケットというネットサイトでお買い物が出来る様です。

※「長期優待ポイント」では?と、昨日の記事にコメントを頂いたので、それかも…?

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『ポイント』に目がない母(笑)

普段は年寄り扱いをひどく嫌って「まだ高齢者じゃない」と言い張るのに
こういう時は、何も分からないご年配を装い、店員さん任せにしようとします(-∀-`; )

積極的に助けて貰う姿勢は大事ですが…


前にも同じような事があり「冷たくされた」と不機嫌になっていたので…
そんな、店員さんと母…どちらも気分の悪い状況にしたくない…!

(つづく)

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突然、auショップに行くと言い出した母※ 正しくは「au PAY マーケット」……?数年ごとに覚えさせようと何度も打診したものの本人のやる気が出ず、断念したメールの送受信…せめて、メール位打てるレベルにしてあげてれば…!義父もガラケーで、メールは出来ず通話のみ。義母 ...
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突然、auショップに行くと言い出した母

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※ 正しくは「au PAY マーケット」……?

数年ごとに覚えさせようと何度も打診したものの
本人のやる気が出ず、断念したメールの送受信…
せめて、メール位打てるレベルにしてあげてれば…!

義父もガラケーで、メールは出来ず通話のみ。
義母は携帯も持っていません。

(つづく)

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型の準備も出来、早速「食パン」を作ることに♪富澤商店さんのレシピを参考にさせて頂きました(全卵入り)ちゃんとした作業台(ペストリーボード)がなく、まな板の上で捏ね作業をしています。キッチン狭くて…強力粉270gで1斤分。粉1キロが約400円として、3斤以上作れるし200g(80 ...
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型の準備も出来、早速「食パン」を作ることに♪

富澤商店さんのレシピを参考にさせて頂きました(全卵入り)


ちゃんとした作業台(ペストリーボード)がなく、まな板の上で捏ね作業をしています。
キッチン狭くて…

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強力粉270gで1斤分。

粉1キロが約400円として、3斤以上作れるし
200g(80円)でロールパンは6個作れるし…
パン作りは経済的な気がします♪

前回、空焼きしたパン型にバターを塗り、成形した生地をイン!

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今回、1次発酵中に「パンチ」という、ガス抜きの作業が入りました。

大きく膨らませるために、発酵時間も長く、1時間半位かかり…

ここで…失敗!・゚゚(p>д<q)゚゚・

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私はオーブンの発酵機能を使っているため、発酵後にオーブンを焼き温度まで余熱します。

オーブンが200℃に達するのに時間がかかり
その間、発酵がどんどん進み…

↑上の写真の状態より更に大きくなり〣( ºΔº )〣

蓋いっぱいまで生地が膨らんでしまいました。


ピチ…ッ!

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しっかり空焼きしたため、簡単に型からスポッ!と外れました。

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型の中でギュウギュウで焼いたため
「ホワイトライン」のないパンに…

食パン

生焼けが心配で、25分のレシピを30分焼いたのも良くなかったかも。

こちらの本によると、ホワイトラインがあっても“角が丸い”のは「失敗例」とあります↓

パンづくりに困ったら読む本
パンづくりに困ったら読む本
浅田 和宏
2012-05-09


いざ、焼きたてほやほやを味見!

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しっとりふわん…超!柔らかいです。

食パン02

甘い…♪ でも、少しアルコール臭が気になる…

(イーストは発酵により炭酸ガスとアルコールを生成します)
過発酵では?と心配でしたが、冷めるとその匂いも消えました。
過発酵のパンはパサパサで、冷めると固くなるそうです。


インド風!甘くないフレンチトーストを作りました。

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私のスタンプ二作目はパンでした(笑)
パンが好きすぎて…♡

[パン、おいしく焼けました]スタンプ


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更なる野望フッ素加工の型は空焼き不要、型からパンが外れやすく楽そうですがやっぱりお高いので…一斤用のアルタイトに決めた!浅井商店 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤浅井商店届きました。結構重い!蓋付きアルタイトは使い込むと使いやすくなるそうです ...
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更なる野望

パン型01

フッ素加工の型は空焼き不要、型からパンが外れやすく楽そうですが
やっぱりお高いので…

一斤用のアルタイトに決めた!

届きました。結構重い!

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蓋付き
アルタイトは使い込むと使いやすくなるそうです。

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先ず中性洗剤で洗い、水気を拭き
170℃で30分空焼き

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冷めたらオイルを塗り

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220℃で20分空焼き

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冷めたら又、オイルを塗り空焼き

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オイル焼き(?)を3度繰り返し、完成!

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だいぶ汚くなったけど…コレで良いのかな…?


材質以外にも比較するポイントがあります。
サイズ(0.5斤、1斤、1.5斤、2斤)
真四角の“勾配なし”タイプ、山型食パン用…迷いますね。

浅井商店オリジナル アルタイトふっ素樹脂加工食パン型1斤

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(つづき) ※ いつも私がぶすくれていますが、そういうシリーズの為ご容赦ください(^▽^;)ネガティブ思考な私…私を思っての案だと、気付けて良かった…(-∀-`; )そのまま、気持ちを口に出さなかったらモヤモヤしたままだったかもしれません。(不定期につづく)▼ my楽天room♪ ...
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(つづき)

※ いつも私がぶすくれていますが、そういうシリーズの為ご容赦ください(^▽^;)

アプリ05
アプリ06
アプリ07

ネガティブ思考な私…
私を思っての案だと、気付けて良かった…(-∀-`; )

そのまま、気持ちを口に出さなかったらモヤモヤしたままだったかもしれません。

(不定期につづく)


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Mが家にある食材のチェックを始めました。調味料やスパイスも全てチェックしたのに定番メニューしか表示されず、落胆するM(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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Mが家にある食材のチェックを始めました。

アプリ01
アプリ02

調味料やスパイスも全てチェックしたのに
定番メニューしか表示されず、落胆するM

アプリ03
アプリ04

(つづく)

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パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。そこで、動画を見て勉強を始めました。製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。完全感覚ベイカーさん 何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!生地を優しく扱う ...
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パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。

こね01

そこで、動画を見て勉強を始めました。

製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。

完全感覚ベイカーさん


何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!
生地を優しく扱う手から、パンへの愛が伝わってきます。

そして、お話上手。


私の悩み…「生地の捏ね方」も分かりやすく紹介していました。

目からウロコ…✧(✪д✪)✧ 
どんな生地でも神業の様に、いとも簡単につるんとグルテン膜を作り出します。

見たからと言って、すぐに同じように再現出来るわけではありませんが、コツや学びが盛り沢山!

こね02

私は、パン作り経験も浅いくせに
「水分量が違うと仕上がりは?」「牛乳とスキムミルクの違いは?」「湯種法とは?」
…など、ムダに色々気になっちゃうのですが(笑)

そういう実験的な事も、実際に作り検証、動画でしっかり比較してくれています。

もう…自分で作らなくても、見てるだけで満足しちゃう位楽しい!.*・゚(*º∀º*).゚・*.

今まで、勉強するなら断然「動画」より「本」派でしたが、動画(YouTube)にすっかり夢中です。


↓ 本はこちらを参考にしています♡ 充実した内容!



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会津『赤べこ』モチーフのLINE絵文字発売中です♪宮城「緊急事態宣言」少し前の話です。ずっと、ろくに街にも出掛けていない母の息抜きにお墓参りのついでに、食事に誘い出掛けました。※ ご不快に思われる方はUターンをお願いします!会津磐梯山は3月もまだ雪模様「母に食べ ...
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会津『赤べこ』モチーフのLINE絵文字発売中です♪

看板

宮城「緊急事態宣言」少し前の話です。

ずっと、ろくに街にも出掛けていない母の息抜きに
お墓参りのついでに、食事に誘い出掛けました。

※ ご不快に思われる方はUターンをお願いします!

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会津磐梯山は3月もまだ雪模様

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「母に食べさせたい!」と、念願だった…♡
輪箱(わっぱ)飯屋さん

よくばり輪箱飯 ¥2530

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蒸されたお米がツヤツヤです。

IMG_3744↑…前回と比べると、いくらの量が減った様な?

はるばる会津まで来たので
車で10分程足を伸ばし東山温泉

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庄助の宿 瀧の湯さん

日帰り温泉が利用可能 ¥1200 (タオル込み)
その名の通り、滝が旅館の真横を流れています。

滝と雪

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館内は郷土人形の小法師や赤べこが並んでいます。

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窓の外に、能の舞台の様な建物が見えました。

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足湯の横に……おや?

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なんと、ワンちゃん用のドッグバスが!

瀧の湯さんでは「ワンちゃんとの宿泊プラン」(別途料金要)があるそうです。
※ 10kgまでの(予防接種済み)ワンちゃんのみ


小原庄助さん 愛用の石風呂

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小原庄助(おはらしょうすけ)さんは会津磐梯山の民謡に登場する人物

♪ 小原庄助さん、何で身上(しんしょう)潰した?
朝寝、朝酒、朝湯が大好きで〜
そ〜れで 身上潰した♪
ハァ♪ もっともだ〜 もっともだ〜♪


「歌のような人柄ではなかった」と、紹介が書いてあります。…実在の人物だったのかな? 


目の前に渓流が拡がるお風呂はとても綺麗で
この日は快晴、露天もとても気持ちが良かったです。


会津慈母大観音さま

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角度的に後ろからになってしまいましたが、赤ちゃんを抱き慈愛に満ちた表情の観音様でした。


街を散策したりはしませんでしたが、会津ドライブを満喫し、かなりテンションが上がった母

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それから1週間「Mさんはすごい!」を毎日繰り返していました。
この時、一緒に出掛けられて本当に良かった。

宮城に緊急事態宣言(3/18~5/5)が出た後は、さすがに帰れず
4/5から、大阪・兵庫・宮城は「まん延防止等重点措置」が適用され、続いています…


▼ いわきハワイアンズに行った思い出(2017.3)


▼ 昨年1月、訪れた東山温泉


▼ 福島の温泉マップも前に描きました。

福島温泉01

▼ my楽天room♪ 温泉の素コレクションあります♨️
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先週、東北や北海道は雪が降りました。Mの出先も吹雪だったそうで、5月頃までは冬タイヤは外せないとか。長いコロナを乗り切るために、母が喜ぶであろう事を色々約束してきましたが…こんなに会えない日々が長引くとは。明日は母とMと3人でドライブした話を書きます。▼ my楽 ...
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先週、東北や北海道は雪が降りました。

Mの出先も吹雪だったそうで、5月頃までは冬タイヤは外せないとか。

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しぼむ02
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長いコロナを乗り切るために、母が喜ぶであろう事を色々約束してきましたが…
こんなに会えない日々が長引くとは。

明日は母とMと3人でドライブした話を書きます。


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中々「グルテン膜」が上手く作れません。慣れた人は10分程度で作れるそうです。粉の種類にも寄るのかな?と「パン用粉」なるものを買ってみました。KALDIスーパーキング ¥442スキムミルク ¥248スーパーキングはたんぱく質が13.8%と高い「最強力粉」(強力粉:11.5%〜13%)山型食パン ...
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中々「グルテン膜」が上手く作れません。
慣れた人は10分程度で作れるそうです。

粉の種類にも寄るのかな?と「パン用粉」なるものを買ってみました。

KALDI
スーパーキング ¥442
スキムミルク ¥248

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スーパーキングはたんぱく質が13.8%と高い「最強力粉」(強力粉:11.5%〜13%)
山型食パンの様な、上に膨らむパンに適してるそうです♫


今回、挑戦したのはロールパン

↓ 参考はCOTTAさんのレシピ♪


頑張って捏ねます。

パン

更に、捏ねます…!

1次発酵→分割→ベンチタイム→成形

パン02

雫型の生地をクルクル巻いてロールパン型にします。

うーむ…?

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2次発酵…だいぶ膨らみました!

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「白パン」は150℃で焼きましたが
「ロールパン」は210℃ (余熱あり、焼き時間12分)

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見た目は不恰好ですが、焼けました!

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焼きたてはふわっふわ、熱々!

最強力粉のせいか、弾力も強め…?
少し甘め、卵黄入りでほんのり黄色い。

パン03

M語録出ました。

「ホテル色」…ホテルの朝食に出てくるパンの様な焼き色の事のようです(笑)


かぼちゃサラダとホイップクリームをサンド

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断面。冷めてもむっちりふわっ♡


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私の住む地域の桜は、だいぶ散ってきました。満開時は人も多いだろうと遠慮して、葉桜手前まで我慢。おかげで通行人もほぼおらず…花びらが風に舞う中、気持ちよく散歩が出来ました♪私はマンモス校だったけど、同級生の名前もあまり覚えてません。一万歩以上歩き、久しぶり ...
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私の住む地域の桜は、だいぶ散ってきました。

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満開時は人も多いだろうと遠慮して、葉桜手前まで我慢。

おかげで通行人もほぼおらず…花びらが風に舞う中、気持ちよく散歩が出来ました♪

さくら01
さくら02

私はマンモス校だったけど、同級生の名前もあまり覚えてません。

一万歩以上歩き、久しぶりに良い運動に♪


家に戻り、買ってきたセブンイレブンの草もちを2人で食べました。

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春らしいパッケージ。美味しかったです♡


▼ Mの1つ上の学年は3名だったそう


▼ 去年の桜の話




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スーパーの調味料コーナーを見ていてレシピサイトか何かで「バター+ポン酢」味は皆大好き!って読んだのに…のに…のに…好き嫌いは大体把握してたつもりが急な「バター醤油好きじゃない」発言に衝撃…ガリバタ(ガーリック+バター)醤油味も最近作ったばかりなのに。Mは不味くても ...
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スーパーの調味料コーナーを見ていて

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ホームパーティ02

レシピサイトか何かで「バター+ポン酢」味は皆大好き!って読んだのに…のに…のに…

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好き嫌いは大体把握してたつもりが
急な「バター醤油好きじゃない」発言に衝撃…

ガリバタ(ガーリック+バター)醤油味も最近作ったばかりなのに。

Mは不味くても文句を言わないので(塩っぱい時は言う…) 気付けませんでした。


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ホームパーティ…おもてなし精神がないと出来ませんよね(( ˘ω ˘ *))Mは私とその方を比較した訳ではありませんが少し悲しい気分に…何故なら…超本格的!!(((;°▽°))そりゃレベルが違う…と、納得しました(笑)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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ホームパーティ…
おもてなし精神がないと出来ませんよね(( ˘ω ˘ *))

ホームパーティ04
ホームパーティ05
ホームパーティ06

Mは私とその方を比較した訳ではありませんが
少し悲しい気分に…何故なら…

ホームパーティ07

超本格的!!(((;°▽°))

そりゃレベルが違う…と、納得しました(笑)


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