本屋さんの、あの静かな雰囲気が好きです。





「ここ掘れワンワン」…花咲かじいさんに出てくるワンコみたいだな～と思います(笑)

次回「優しい夫」シリーズラストです♪


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#花咲か爺さん

先週は有馬記念でしたね🏇✨



最近のM小話



歩道の薄氷を足踏みして、割っていました。
そう言われると…子供の頃、そんな事したかもしれない。



太る予感しかない…！！


▼ 餅の話

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#M語録

トルコは世界一のパン消費量を誇る、主食がパンの国です。

ekmek(エクメク、エキメキ)…はトルコ語で「パン」の意味。

昔、何かで見たのが、トルコはパンにパンを挟んだパンがあるとか、ないとか…(笑)

トルコでは定番のごまパン、シミット(simit)を作りました♪


✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ


シミット (2個分)
ⓐ 準強力粉(200g) インスタントドライイースト(3g)
きび砂糖(5g) 塩(4g) 米油(20g) ぬるま湯(120cc)
ⓑ はちみつ(小さじ1) 白炒りごま(15g)

[作り方]

ⓐを全てボールに入れてよく混ぜる



しっかりこねる



生地が倍になるまで1次発酵




半分にする




ベンチタイムを取りつつ、横に伸ばす



棒状に伸ばすのが、私は下手で四苦八苦(笑)

伸ばしても縮んでしまう時は、生地を休ませて、緩ませつつ、手の平で押し転がして70cm位に



棒状に伸ばした生地を中央で折り返して、2つ編みにして輪っかに成形、端っこを下側で留める



ⓑのはちみつ(小さじ1)に小さじ2の水を足して、生地表面にハケで塗り
ごまの入ったバットに表面を押し付けて、ごまをたっぷり付ける



40分ほど2次発酵をとり、
200℃に予熱したオーブンで20分焼く



本来は塩気が強いらしいので、少し塩が少なかったかな…？



ごまの香ばしさが広がる、素朴なベーグルに近い味です。ほんのり蜂蜜風味。

食べ方はチャイに浸して食べたりするそう。

他に、トルコ(イスタンブール)では「鯖サンド」が名物です♪


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#レシピ

(この↓つづき)

お土産を持って実家へ…♪





▼ その時に行ったお蕎麦屋さん

普段、家とスーパーの往復しかしてない母を、気分転換させたくお出掛けに誘いますが…
用意したプランに難色を示される事も多いです。




▼ この後、駐車場トラブルに…

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先月の話





空港で行列が出来ていたお店を選んだそうです。



お洒落クッキー！




サクサクサブレとチョコのハーモニー！

札幌農学校は有名なクッキーですね〜♫




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ボルシチを作りたくて、Costcoでビーツの水煮を購入しました。

ビーツ(ビート)は真っ赤で栄養価が高く「食べる輸血」と呼ばれてますね。

見た目は赤かぶですが、甜菜(砂糖大根)の仲間で加熱すると甘い野菜です♪

ベビービートルート ¥998



4パック入り(250g × 4パック) 1kg




砂糖が入ってるのかな？と感じる位甘い( ´ ｕ ` )


ボルシチのレシピを調べると「肉の出汁」が大切な料理で、牛、豚、鶏…決まりはないそうです。

野菜はビーツ、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにくが入ってます。
※ トマトとじゃがいもは必須ではない

味付けは塩こしょう、りんご酢のみシンプル
最後にサワークリームを乗せて頂きます。


[ボルシチ] 

(材料)
牛すね肉(300g)ビーツ水煮(250g) キャベツ(1/8個)
赤玉ねぎ(1個) 人参(1/2本) じゃがいも(大1個)
トマト(1/2個) にんにく(ひとかけ) ローリエ(1枚)
パセリ(適量) 水(1500ml) 固形ブイヨン(2個) 
りんご酢(小さじ2) ケチャップ(小さじ1) 
塩(小さじ1) 胡椒(適量) サワークリーム(適量)



ディルを入れたかったけど…シーズン的にどこも売ってなかった…

お肉の量が少ないので、ブイヨンを使いました。


塩(分量外)を揉みこんだ牛肉



水(1ℓ)、ローリエを入れて、蓋をしてアクを取りながら煮る(1時間半)



その間に野菜を刻む

ビーツ、キャベツ、人参を千切り
玉ねぎ、じゃがいも、トマトを角切り
ニンニクをみじん切り



玉ねぎはバター(分量外)で飴色になるまで炒める




人参はしんなりする程度に炒める



煮込んで鍋の水分が減ったので



野菜とブイヨンを加え、水(500ml)を追加し、蓋をして煮込む(1時間)



調味料(塩コショウ、りんご酢、ケチャップ)を入れ煮込む(30分)

じゃがいもが赤い～！



3時間かけて、ボルシチが完成…！

牛すね肉は柔らかくなってましたが、トロトロにしたい場合はもっと煮込んだ方が良さそうです。


最後にサワークリームを乗せて♡



サワークリームは、ヨーグルトとクリームチーズの間の様な酸味のあるクリーム

ふくーすな！(美味しい！)

ビーツの甘さが広がるスープです。



サワークリームをスープに溶かすとピンク色になり、クリーム感でまろやかに♪



赤い塊はトマトではなく、じゃがいもです(笑)


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仙台に越してきて、10年目にして念願の…八木山動物公園に行ってきました。

八木山動物公園 フジサキの杜

日本一標高の高い地下鉄駅だそうです。



入園料 大人(¥480) 小中学生(¥120) 未就学児(無料)
(年間パスポート ¥1200)

えっ、安…！いいんですか！？



ゾーンが仕切られていて、見て回りやすいです。ふれあいゾーンも有り、お子さま達に人気でした。

動物園という事で、やっぱり小さなお子さん連れのご家族が多いですね♪


フラミンゴ (子供の頃、フラミンゴのいるレストランに連れて行って貰った事を思い出しました)



黒鳥…初めて見ました。綺麗…



オオワシ…翼を広げると巨大です。



ヒガシクロサイ…すごい強そう



キリン…不思議な柄…デコルテが逞しいです。



瞳がつぶらなフタコブタクダ



メスライオン



何かに吼えていました。筆先みたいな尻尾


来年は寅年ですね♪

るるっぱ@meringong虎さん大接近🐯 目が合った気がする〜🥰
#八木山動物公園 #虎 #トラ https://t.co/S3qeEyU90t2021/12/20 17:18:06

なんて凛々しいスマトラトラの瞳…！

くま達

るるっぱ@meringong可愛いレッサーパンダのお食事☺️
#八木山動物公園 #レッサーパンダ https://t.co/HQHclOUoFB2021/12/14 13:36:13

だんご三兄弟



ムシャムシャ…頬張りすぎなケヅメリクガメ
100kg位あるそうです。



アーーーン♡



不思議だなぁ…地球には色んな姿の生き物がいますね(∩˘ω˘∩ )♡


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昨日は冬至でしたね♪ 我が家は柚子湯に入りました♡

さて、特に予定のない休日もMは早起きですが…





この日はノンストップで14時間ほど熟睡してました。基本的に途中目は覚めません。
(平均睡眠時間は7〜8時間ですが、理想は10時間…5時間でスッキリする日もあります)

気圧変化や季節の変わり目も関係してる様な…

Mは「面白いから」と言ってましたが
多分、体調悪そう…と気遣って、起こさないでくれたのだと思います。


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Mは朝型、私は夜型人間




大声を出したりはせず、いつもご機嫌な(？)起こし方をしてくれます。



疲れている時も歯茎から血が出ます(>_<;)


▼ 光の起こし方(笑)

▼ 「おすすめ連載」にピックアップして頂きました〜！有難うございますm(*_ _)m

このシリーズ…病院に行かない夫にイライラするーというご意見もありますが
病院が怖いとかではなく、単に我慢強い昭和の男なのです…


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#起こし方

数年前は、仙台三越に出店されてましたが、なくなり…
最近はコロナ禍でイベント出店もなく、購入する機会がありませんでした。

オ フルニル デュ ボワ

フルニルは「パン工房」デュボワは「木」「森」の意味だそうです。

まさに工房♡



こちらのパンは全粒粉やふすまや押し麦が入っていて、健康的！噛むほど味わいが広がります。



今回購入したのがこちら♪



バゲットは袋に入れて貰えます♪



バゲット ¥237(税込)
長さは42cm！ クープは1本です。





蜂の巣の気泡はまさに理想的♡

栗とクリームチーズ ¥486(税込)
ごまとチーズ ¥271(税込)



レーズンセレアル(ハーフ) ¥367(税込)



セレアル…穀物、セーグル…ライ麦

上から↓レーズンセレアル、栗、ごま



栗の甘さとクリームチーズ、合います♡

ライ麦は小麦の様にグルテンが出来ないため、気泡は出来にくく、ズシッと重いパンになります。

イベントで購入してから、ずっとファンのお店です。
ふすま入りのパンが大好き！
次ははるゆたかの食パンを購入したいです♡


▼ 麦家さん…お疲れ様でしたm(*_ _)m
現在は後継の方が試作販売を始めたようです♪

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Mの睡眠時間は平均6時間位でしょうか。




今は聴き逃したラジオを後から聴く事が出来ますね♪



リスナーと話すコーナーがあります。

ジャニーズは三世代でファンの方も居ますね。
おばあちゃんとお孫さんでコンサート観戦とか！


↓ 4月(宮城)の15thライブに参戦♪
観客数を減らしての開催で、座席はガラガラでしたが、誰も前に移動したりせずマナーが良かったです。
私は、2階最後尾でした….( ･ᴗ･̥̥̥ )





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相変わらずカレーブーム中♪
美味しいカレーを出している宮城のお店をご紹介します♡

アキウ舎

築160年の古民家を大規模改修してオープンした、秋保のカフェレストランです。




入口を入ると、綺麗なツリーが飾られていました(12月)



店内は広々として、テーブル席とお座敷があります。



入口で注文と会計を済まし、ブザーを渡され、配膳やお水はセルフサービスです♪

野菜たっぷり特製カレー ¥1345(税込)




種類豊富なおはぎ！



「白くまおはぎ」という、アイスクリーム入りのおはぎをテイクアウトしました♪
餡が程よい甘さで、とっても美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡

もう…メニューを読んでるだけでワクワク…



くまプレート「長男」¥1550



野菜たっぷり〜♡

ドライキーマジンジャーチキンはしっかり生姜を感じます。ポパイチーズソースも濃厚で美味♪
ひと味違ったナムルやきんぴらも美味しい…！

くまプレート「次男」¥1550



大きな3種の彩りミートボールにクリームソースがかかっています♡
なんて可愛いビジュアルなんでしょう！

くまさん。型抜きされた野菜がキュート



かぼちゃとキャベツの豆乳ポトフと、仙台ほうじ茶のミルクプリンが付きます。



あと、セットドリンクを注文♪

目にも楽しい、食べて美味しい…口に運ぶ度に沢山の味が広がり、大満足なランチでした。

雑貨も販売していて、トートバッグを頂きました♡


✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ


仙臺スパイスカレー こぐま食堂

長町一丁目の駅をすぐ出た所にあります。



席はカウンターのみ。
店主がオーダー受けから提供まで、おひとり人で回していました。

メニューは月替わりの様です(11月訪問)
私はカレー全3種にスパイス味玉をトッピング

これで完璧トリプル ¥1350 +スパイス味玉¥100



全てそれほど辛くなく、テーブルに辛みスパイスが置いてあります。

左上：コーンとサツマイモのクリーミーカレー
左下：あらびきポークキーマ
右：熟成こぐまチキン



「熟成こぐまチキン」は13種類のスパイス使い、48時間かけて作る看板メニューだそうです。

クマちゃんの焼印の付いたスパイス味玉が…酸味があり半熟で、私好み♡

元々卵半分が付く事を知らずに注文してしまいましたが、大正解でした♪



大満足くまホーダイ(¥1600)はなんと、ご飯とカレー(3種)食べ放題！

私の隣の席の男性のお客さんは3種全てお代わりしてました。沢山食べる方にはお得メニューですね♪


▼ 南インドカレーの名店「南國堂」

▼ レトルト専門店「NISHIKIYA KITCHEN」

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平日は5時50分起床のM (4時台の時も有り)




Mの動きで一瞬目が覚めても、布団の温もりで又眠りに落ちてしまいます。

シャワーを浴びて、大体身支度を終えた頃にコーヒーを淹れるM



私は6時半頃に起き出し、Mのヨーグルト&グラノラ(たまにフルーツ)を準備します。

朝食は軽めでお弁当作りもないため、我が家の朝はゆっくりです。


▼ Mの朝のコーヒールーティン

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加湿器を使うと、体感温度が上がるそうです♪





気圧変化で体調不良のせいもあるかも…？
最近はアレルギー性結膜炎で目も痒くて辛い…

私が目覚めない時は、そっと起こさずに出社するMですが
私が快適に過ごせるよう、部屋を潤わせてくれてました。ありがとう…！


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10月末の話です。





10月はまだ早いかな〜？と思いましたが、最近は本当に寒くなって、ホットカーペット大活躍です。

▼ ホットカーペットを購入した時の話

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大好きな薪窯パン屋さんが19日で閉店してしまうそうで、村田菅生(すごう)へ行ってきました。

麦家さん

家から遠く、たまにしか行けなかったのが残念…



大好きなカンパーニュです♪



当日〜翌日、食べない分はスライスしてラップして冷凍します。




もっちもちなんです！クラムがもっちもち…！

来年は…お弟子さんが店名を替えて継ぐのかしら？？


▼ 母へのお土産に持って行った事も♪

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 


お気に入りのパン屋さんをもう一軒ご紹介します。

仙台朝市の奥まった…ちょっと分かりにくい場所にあるパン屋さんです。

目印はコーヒー屋さんの、左横♪

マルモさん

カウンターでパンの注文をするスタイル。

スタッフさんに聞くと、色々応えて下さってパン選びも楽しいパン屋さんです。

紙袋に入れてくれました。



どのパンも見た目がワイルドで魅力的で、私好み！

85(はちじゅうご)？ ¥？ 高加水のモチモチ





うわぁ〜♡♡ この薄い膜と気泡！大好き！
クラストはカリッ、中はもっちり、軽いです。

チチチーズ ¥600



色んな種類のチーズがこれでもか！とぎっしり詰まっています。ワイルド…！



ブルーチーズの香りがインパクト大です。



名称分からず ¥？
(醤油が塗ってある、変わったゴマのパン)




醤油が香ばしい♪
白胡麻と黒胡麻がいっぱい練り込まれています。

ワインのお供にもピッタリ…(*´﹃｀*)

次回は大きなカンパーニュ(量り売り)を買いに行きたいです♪


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コストコにて



見知らぬ方に後押しされて、購入を決めました♪

名古屋に行った際はいつも山本屋さんの味噌煮込みうどんを頂いてました♪ 懐かしい…


寿がきや
プレミアム みそ煮込みうどん ￥848



生麺、スープ、だしパックが入っています。



トッピングに鶏もも肉、卵、油揚げ、笹かま、ねぎ、椎茸を使いました♪



だしパックはむろ節、いわし煮干、かつお節、昆布、椎茸の5種類が入ってるそうです。



見映えが悪くてすみません(^_^;)



パッケージみたいにキレイに出来ない〜！
私のセンスの無さ…

八丁味噌の甘く濃厚な味わいが麺に絡み
麺は太くコシがあり、噛みごたえが良いです(*´ч`*)



キムチを足しても合いました♡ 八丁味噌と発酵食品どうしの相乗効果でしょうか♪

Mはスープを全部飲み干してました。
私はスープにご飯とチーズ、溶き卵を回し入れて「おじや」に…



見た目はアレですが、美味しかったです♪

鍋…煮てる間に、具材が沈んだり、配置が変わったり、アクが出たり、スープがは吹きこぼれたり
全然美味しそうに撮れません…


≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣


志麻さんの新刊



盛り付けのテクニックなども載っています。

ハーフのお子さん達とのクッキング風景もあり、ほのぼのする1冊です♪

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寒くなってきたので、お義母さん用にピンクのくすみカラーのフリースを購入しました。





高齢になると、背中が曲がったり、小柄でも腰周りがふくよかだったりするので…
服を送るなら、大きめが無難ですね。

失敗しました(´･ ･`)


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