定期的にくるマイカステラブーム

▼ 台湾カステラ (2020.3)


▼蜂蜜カステラパンケーキ (2021.3)


普通のカステラは強力粉や水あめ、みりんなどを使いますが

台湾カステラは太白ごま油を使い
カステラパンケーキはベーキングパウダー使用します。
以前、牛乳や小麦粉の量を変えて、膨らみの差を検証しました。


カステラの元祖はポルトガルのパン･デ･ロー

『半なまカステラ』流行時にハマりましたが、とにかく卵を沢山使います！！

↓コンビニスイーツで商品化も

▼ とろテ〜ラ (2019.12)


中央はカスタードクリームみたいに仕上がる、あの生カステラが食べたい…

卵🥚のお値段が下がってきた今がチャンス🌟

↓混ぜるだけ！半熟とろ～りカステラケーキ

上のcookpadの人気レシピを参考にさせて頂きました。

使用する卵は6個！

半熟カステラケーキ

[実験レシピ]
全卵 3個 卵黄 3個 グラニュー糖 50g
薄力粉 20g 牛乳15cc バニラエッセンス
(※ 卵が小さめだったので砂糖を減らし、蜂蜜は入れ忘れました)



今までのカステラはメレンゲを別に作り後混ぜでしたが、このレシピは共立て🤔

筋が書ける位、しっかりもったりハンドミキサーで泡立てたら
小麦粉を振るい入れ混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる



18cmのケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる



180℃に余熱したオーブンで12分焼き、オーブン庫内に3分置いて出しました。

中心部が生焼け状態になるのが理想です。

バニラエッセンスを入れましたが、焼きたては卵の匂いが強め




串を刺してみると…うーむ！しっかり火が通ってしまいました…

冷めるとしぼみ方がすごいです。クシャッ！



砂糖を減らすと、その分膨らみが減ります。



砂糖には気泡を安定させる効果があるんですね〜

しっとりふわふわして、甘さも控えめですが、生地をよく見ると下の方が少し詰まった印象


《再挑戦》
全卵 3個 卵黄 3個 微細グラニュー糖 60g 蜂蜜 10g
薄力粉 20g 牛乳15cc バニラエッセンス



ボールに卵、グラニュー糖、蜂蜜を入れ、ハンドミキサーでもったり白くなるまで混ぜ合わせる

小麦粉をこし器で振るい入れ混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる



クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ入れ、180度に予熱したオーブンで焼く



「半熟生カステラ」の焼き方のコツを調べると、しっかり高温で周りを焼き固める事が大事だそう。

オーブン庫内に温度計を入れ、しっかり180度になってから焼成

10分間焼いた所で、色が付いたので出してみました。




串で刺すと何も付いてきませんが、振ると表面がフルフル揺れます。

どうしよう…これ以上焼くか焼くまいか…


粗熱を取った所。



砂糖が多めなせいか、しぼみ方は上ほどひどくありません。

ラップをして6時間冷蔵庫で冷やしました。




お…！中がトロトロです。

食べるとふわしゅわとして、柔らかく美味しい！
甘さも激甘というほどではなく、控えめでもなく、丁度良い感じです。



けれど、見た感じだいぶ中央は生っぽく見えます。
うーん、もう少し長めに焼くべきだったか。

小麦粉の生焼けは危険ですから…悩ましい。




「半熟生カステラ」のお店は冷凍発送です。

下部はもっとしっかり焼けて、表面に近い部分がカスタードクリームっぽい…
解凍するタイミングで、メレンゲがクリームっぽくなるのかしら？

クリームが馴染むのを期待して、ラップをしてもう少し冷蔵庫に入れてみました。

冷蔵庫にて10時間(↓焼きあがりから17時間経過)



変わりません🥺
もう2〜3分、勇気を持って焼くべきでした。

味は悪くないですが、もうちょいクリームが生地内に留まって欲しい。

(↓焼き上がりから27時間経過)



半生部分の濃度が上がり、卵黄クリームっぽくなりました。

12分焼成し、粗熱を撮った後ラップをして、丸1日冷蔵庫で寝かせると丁度な塩梅かと。

シンプルな材料なので、ラム酒かマデイラ酒で香り付けしても良いです♪

お使いのオーブンや、ケーキ型のサイズによって、焼き加減の見極めも違うと思います。

また、卵が安い時にでも挑戦します(*´罒`*)


ちなみに、ビスキュイは卵黄と卵白を別々に泡立てる｢別立て｣
ジェノワーズは全卵をまぜあわせる｢共立て｣だそうです。

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[マフラーにゃんこ隊]

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#レシピ

暖かくて桜が咲いたと思えば…雪！⛄️




私の帰りが遅いと、迎えに来てくれるM

普段運動不足なので、このくらい歩かなきゃと思いますが、優しさが嬉しいです。

この日は気持ちが沈んでいて、けど説明はしたくない…
そんな時、言葉にしない思いやりが沁みました。


今週もMは、朝の5時から雪の降る地域に出張予定があります🚗³₃ 強風も心配です。


▼ 路面凍結時「エンジンブレーキ」をMは上手く使うそうです。

▼ 凍結危険⚠️ 一昨年も氷で転倒して、1ヶ月位お尻の骨が痛かった〜(2018.1)



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ハーブが好きで作ったキャラ🌱

[パセリさんとバジルくん]

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しおがまさまで有名な
塩竈神社(しおがまじんじゃ)にお詣りしました⛩

宮城県塩竈市にある神社です。


｢鹽竈(しおがま)神社｣が本来の漢字のようです。
(※｢鹽｣は塩の旧字体)

鹽竈の画数は鹽(25画)+竈(21画)＝41画！

塩竈市役所が作成する公文書などは｢塩竈｣を使用するそう

竈門炭治郎の｢竈(かまど)｣と同じ漢字という事で
鬼滅の刃劇場版公開時、市の公式サイトにアクセスが増加したり、塩竈神社も話題になりました。

＊ 竈の書き順(21画)



(※ 竃は竈の略字です)

参拝路三つのうち、駐車場からのルートで向かいました。




枝木がすごい…！



四季桜



志波彦神社の鳥居



社務所



立派な庭園と池



志波彦神社(しわひこじんじゃ)

閉まってました…残念



鹽竈神社(しおがまじんじゃ)



撫で牛



開運･商売繁昌の撫で牛です。

狛犬さまの間を通り抜け…



鹽竈神社は三神を祀っています。

唐門を入って正面に左右宮拝殿



左右宮は天照大神(アマテラスオオカミ)に遣われた、武神で兄弟神です。

左宮…
武甕槌神(タケミカヅチノカミ) 鹿島神宮(茨城県)

右宮…
経津主神(フツヌシノカミ)  香取神宮(千葉県)


左右宮拝殿の右手に
主祭神…鹽土老翁神(シオツチオヂノカミ)を祀る
別宮拝殿が建っています。



えー！主祭神が正面じゃなく右なの！？

鹽竈神社は武甕槌神と経津主神の二神が鹽土老翁神の案内により
陸奥国(むつのくに)を鎮定し、祀られたのが始まりとされています。
(※陸奥国…日本の旧国。福島県、宮城県、岩手県、青森県、秋田県の一部 )

海の守護神･鹽土老翁神は当地に留まり、人々に｢塩作り｣を教え広めました。

様々な知恵を授ける導きの神様だそうです。

中世以降、鹽竈神社は東北鎮護･海上守護の陸奥國一ノ宮として重んじられました。


銅鐵合製燈籠(文化燈籠)



浄化作用が強いと人気の｢しおがまさまのお清め御塩｣




｢御塩｣と｢うまくいく御守｣を賜りました。



松島湾が向こうに見える美しい夕方



5時で駐車場が閉まるため、終了の音楽が流れていました。

時間が遅かったため、次はもっとゆっくり周りたいです。

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あいさつ絵文字♡福島弁

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お買い物をして、数日して気付いた事…




フードコートからの去り際や、家に到着後…荷物を確認しなかった私にも不手際がありました💦

自分のミスという意識はなく｢ごめん｣のひと言が出ないMにボヤき(´･_･`).｡oஇ

せっかくの新品の傘が…

言って、と指示して謝らせるのも何か違う気がしますが(笑)


▼ 決定的な証拠写真は日頃からMを撮る習慣の賜物(？)

記憶にないため｢俺のせいじゃない！｣という気持ちも分かります。
最終的には謝ってくれて、丸くおさまりました(笑)

言葉って緩衝材になるから大事です♪


▼ 妻の老化を認めない！(2019.11)

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[ぽんこつにゃんこ]

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#買い物

ランチに伺った所が予約いっぱいで入れず、どこに行こうか〜とたまたまGoogleで見つけたお店✨

地下鉄南北線の台原(だいのはら)駅から徒歩15分
台原森林公園から少し離れた住宅街に、ひっそり佇むカフェです。

サトミ キルンさん

定休日 (水)
ランチ 12:00-14:30、カフェ 12:00-22:00
バー 18:00-22:00  (金･土･日)

カレー屋さんで、陶芸教室もやっているらしい…程度の情報で向かいました。



店舗前と奥に駐車スペースがあります。

到着は12時10分🚗³₃

私たちが通った道路は12時まで[車両通行禁止]になっていたのに、駐車場はほぼ満車状態

他の方は別ルートから入って来たのか…？



お店の前にすごい行列が！



えぇっ…！？



よく見ると、スコーンを店頭で販売していました。

購入するには番号札を持って並び、番号が呼ばれるのを待ちます。



圧倒的に若い女性客が多いです。
インスタなどで人気なのかもしれません🧐

ターフ(サンシェード)の下のテラス席も、暖かい日は気持ち良さそう♪



沢山の木々に囲まれたお庭で開放感があります。

ウッドデッキや縁台(ピョンサン？)がお洒落



大谷石の石畳が無骨でかっこよく、間のグランドカバー(地面を植物で覆うこと)も素敵！

陶芸教室はこちらの建物かしら…？




現在はお休み中らしいです。

流木っぽい美しさですが…普通に剪定した木の枝かも？ 自然なアートですね。



15分位で、席に案内して頂けました。



スタッフさんのエプロンが生成りのようなナチュラルな雰囲気に統一されていて
お店にとても合っていました。

カレーは4種類から選べます♪

日本酒やジンなど、アルコールメニューもあり。



松川だるまが！(仙台のだるまは青いのが特徴)




仙台東照宮の木札や熊手が飾られた和箪笥



洋なカフェと和モダンが融合してますね〜



テラス席はわんちゃん連れOK🐕



注文から30分ほどして、カレーが到着しました🍛

Curry 2種盛り ¥1500

エスニック薬味 & レモンチキン



レモンチキン🍋はココナッツ風味で、エスニックはパクチー、茗荷、大葉を混ぜて頂きます。

キーマ & バターチキン



キーマはスパイスの食感が良く、仙台味噌が使われているそう。バターチキンはトマト風味が強め🍅

全体的に辛くない優しい味のカレーでした✨


(ドリンクはランチセットで¥100引き)

私はエルダーフラワーのソーダ割り ¥600
Mはラズベリーローズのソーダ割り ¥600



先月、ちょうどエルダーフラワー(ニワトコの花)シロップの話を書いたので、気になり注文しました♪

爽やかで、ほんの少し薬膳っぽいような、白ぶどうのような甘さで美味しかったです。

▼ イギリス🇬🇧のシロップ

スコーンも全種類、テイクアウトで購入😍

プレーン (￥220)、アールグレイ (¥250)
ガトーショコラ (¥360) ※季節限定
苺 (¥330)、塩キャラメル (¥330)



トースターで軽く温めて✨

全粒粉の食感がザクザクのプレーンがとても美味しかったです！
岩塩のアクセントが楽しい塩キャラメルも好き。
生地がピンク色の苺も可愛いく、女性人気も頷けます。

食事を終える頃にはショーケースのスコーンは残り僅かに…


住宅街の中にこんな空間が現れるとは！
のどかな雰囲気でゆったり過ごせました。

ご馳走様でした🥄


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[仔羊と白きつねと梟と…]

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#仙台

免許証の証明写真を撮るため、久しぶりに美容室へ行きました。

▼ がっかりな証明写真(笑)

思ったより短い…！
バレッタでくるっと止めれる位の長さは残して欲しかった…

美容室での説明は難しいですね。

10年近くヘアカラーもしてないので、短くして前髪を作ったら野暮ったくなりました😓

軽い色にした方が良いのか…でも傷みやすい髪質…


BKB(バイク川崎バイク)さんのYouTube｢BKB美容室チャンネル｣好きです。

元美容師という肩書きを活かして、芸人さんをヘアカットするチャンネル✂️

他の美容師系チャンネルも楽しいですね。
素敵に変身する姿を見ると、こちらもスッキリした気分になります✨


The SECOND…ランジャタイ、32組に選出されました🤗
母心も！福島で活動している芸人さんで、福島駅前でロケしてるのを母と見掛けた事があります。

母がいつも｢母心が、オカンが！｣と話してました。

着物姿で日本髪のかつらのオカンさんは富山出身、芸人さんのかたわら政治家に転身し
市議を勤め、現在は富山県議会議員です。すごいなぁ

ちなみにランジャタイ国崎さんも富山出身です。

今年はザ･ぼんちさんも出場する事が話題になってますね。トーナメント式…ハラハラします。


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[『ふわわ』ふわっと返信します。]

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免許更新は誕生日1ヶ月前から〜1ヶ月後まで(2ヶ月)の期間がありますが、毎回ギリギリです。



昔は自分で申請書に名前を書いていたと思うと、便利な時代になりました。判子も不要。



講習は優良ドライバー向けのせいか(？)事故数減少のグラフや、淡々とした説明で終わりました。

以前は、交通事故の話がリアルで臨場感があって恐ろしい印象。

交通教本(令和5年4月版)には最近の道路交通法令の改正が追記されています。



むくみとたるみがひどい…！

東京のお土産は何もリクエストしてませんでしたが
Mは中目のI‘m donut?に行き、又振られて(前回も今回も営業終了時間前に閉店…)
東京駅グランスタのDEAN&DELUCAに立ち寄ってくれました。



DEAN&DELUCAは仙台にはなく、たまに催事で見かけます。

▼ 残念な写真写り(2019.03)

どうせ綺麗に映らないし、と写真を避けがちですが
今が1番若い…明日は1日老けるという事実を身をもって感じました(笑)

▼ Mの免許証も収集中🪪 (2017.1)

▼ ペーパードライバー道まっしぐら (2017.8)


▼ 新潟で合宿免許🚗 (2016.3)


▼ 合宿での規則正しい生活 (2017.11)

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[だるくまの１日]

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中庭も格式高い雰囲気



｢今日は1階のお風呂ですが、宜しいですか？｣と、受付で聞かれました。

日によって、日帰りは6階のお風呂と交互だそうです。


1階は昨年リニューアルされ、内湯と露天
更にオートロウリュ式サウナと水風呂が完備✨

時間が来ると、自動で水が落ちてくるロウリュ！
温度も適温で、サウナの苦手な私も気持ちよく入れました。
水風呂は一人用で、冷たすぎない♪

シャワーはマイクロバブルシャワー🚿


露天風呂は広すぎず小さすぎず、雪を眺めつつ…雄大な景観でした！

泊まり客は上のお風呂も利用出来て、存分に楽しめると思います。



とても良い湯でした♨️
ありがとうございました。

▼ 奥土湯 川上温泉(2022.1)



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[うさ福3 〜ゆる福島弁〜(BIGスタンプ)]



[うさ福 ～ゆる福島弁～]


[うさ福２ ～ゆる福島弁～]

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出掛ける前に、朝食を準備してる最中



柔らかい食パンを水平に均一に切る事に苦戦し、面白い位凸凹に…！

いつも私がパンを切っていたので、もしかすると…この時がMの人生初めての食パンカット！？🍞

不格好さも愛嬌に感じました♪


普通の包丁で、柔らかいパンは難しいので、ギザギザのブレッドナイフを使います。





メンチカツサンドイッチ

バターを片面に塗り、山盛りキャベツの千切り、マヨネーズ



レンジで温めて、トースターでサクッと焼いたメンチカツ(デカ！)を乗せて、とんかつソースをかけ




もう1枚のパンでサンドし、半分にカット




完璧に美味しい😋


食パンはブーランジェリージラフさんのリッチ食パン

デニッシュに近いしっとりした食パンで…とっても美味しい！！

普通の製法と何が違うんだろう…？


▼ 初めてジラフさんのパンを食べた時は感動(2019.10)

今では卸町に大きな店舗、泉区の新店は行列…と超人気パン屋さんです🥖✨

HPがインスタで、ブログにリンクが貼れず申し訳ありません…(エラーになる〜)

▼ 卸町ジラフさんの下はカフェ(2022.5)

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▼ 切りやすくなった包丁で…いっぱい千切り！

お餅 de ガレット

シュレッドチーズでとじゃがいもで作るガレットを「お餅」で代用しました♪

(材料) メークイン🥔(2つ)、角餅(1つ)、小麦粉(大さじ2)、塩胡椒(少々)



じゃがいも(千切り)、角餅(1つ)薄切り、小麦粉、塩胡椒を混ぜ合わせ



オリーブオイル(大さじ1)を引いたフライパンに、丸く均一に入れて焼く



中火で両面こんがり



お好みのソースで↓

チリマヨソース…マヨネーズ、スイートチリソース、ケチャップ(少々)

オーロラソース…マヨネーズ、ケチャップ



モッチりした生地で、柔らかめのガレットになりました♪


タマネギのチヂミ

(材料) 天ぷら粉、玉ねぎ、水



油多めでカリッと両面を焼き、一口サイズにカット



(韓国風つけダレ) ポン酢(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、ごま油(小さじ1/2)、コチュジャン(小さじ1/2)
白炒りごま(小さじ1/2)、おろしにんにく(少々)



天ぷら粉が余った時にチヂミ(具は何でも)を作りがち♪
小麦粉よりサクッとなる気がします。


大根のきんぴら

(材料) 大根、黒炒りごま、フライドオニオン
(調味料) 麺つゆ、みりん、バター、油(炒め用少々)



スティック状に切った大根(皮はむかない)を油でこんがり炒める

麺つゆ(又は甘口醤油)、みりん、バターで味付けし
黒ごま、フライドオニオンを振って完成！



ちょっとしたおつまみ♪


ピーナッツサラダ

(材料) せん切りキャベツ、新玉ねぎスライス(水にさらす)、ピーナッツ(袋に入れて麺棒で砕く)、パクチー

(エスニック風ソース) スイートチリソース、シーズニングソース、ナンプラー、レモン果汁



スライサーではなく包丁で切ると…不格好でも不揃いな食感が楽しいです😋

最近ハマっている、業務スーパーの花椒辣醤



餃子🥟や、よだれ鶏のタレに混ぜたり
麻婆豆腐に使うと、本格的な四川風になります！

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2月4日放送の千鳥のクセスゴ！ 2時間SP
(クセがスゴいGP)

マヂラブ×ランジャタイのスペシャルコラボが最高でした♪

▼ ランジャタイさん好き (2024.1)

マヂラブ･村上さんが漫画本を開くシーンからスタートするコントです。



ピューっと吹くジャガーさんみたいなスカーフも面白可愛い😊


トンカツがお皿からズレ落ちるか落ちないか…

ズレカツファイトのマサ (ランジャタイ･国崎さん)
ライバルメンチのシゲ (マヂラブ･野田さん)
さらしパジャマ 工事現場のミキ (ランジャ･伊藤さん)

ズレカツファイト！！！



奇天烈シュールな世界観と微妙絶妙な攻防

Hey! Say! JUMPの山田くんも｢何を見せられてるんだ？！｣と困惑(笑)

明日のクセスゴも楽しみです。


結成16年以上のコンビが出場出来る
THE SECOND 〜漫才トーナメント〜

ランジャタイの選考結果はどうだったのかな？

THE SECONDは｢全国ネットの漫才賞レースで優勝していないこと｣が資格条件の大会です。


そういえば、R-1の芸歴制限が廃止された話から、ふかわりょうさんが
普段コンビの人がこの時だけピン芸人になるのは如何なものか？と苦言を呈していました。

R-1はピン芸人の祭典ですものね🤔 そっか〜
(Rは一人話芸の｢落語｣から来てるそう)

コンビでは出来ないピンネタをやりたい才能豊かな芸人さんもいるでしょうし
その解釈だと、ピン芸人同士が組んでのM-1参加も難しくなるし…

漫才師がコントしたり、コント師が漫才したり…見る側は楽しみの幅が広がりますが
演者側は様々な葛藤があるんですね。

▼ ピン芸人コンビ、おいでやすこがさん
こがけんプロデュースGODIVA (2022.6)

↓め組｢さたやみ｣MVに国崎さんが出演しています🎸



マスクのジム・キャリーのような扮装に、哀愁を感じる…

国崎さんの本｢へんなの｣にインスパイアされて、書き下ろした曲だそうです。


↓ 昨年出版した本が話題のランジャタイ
伊藤さんの初エッセイ｢激ヤバ｣三刷重版決定！㊗️👏

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寒暖差の大きい日が続きますね⛄️

小学生の頃、教室のストーブの上に大きな｢かなだらい｣を置いて湯を沸かし
そこへ給食の瓶の牛乳を並べ、皆でホットミルクを作りました。

…今の学校は大体エアコンかしら…？


よく母もストーブ調理をしていたので｢冬の味｣と言うと煮付けが浮かびます。



子持ちカレイの煮付けがよく食卓に登場し、卵部分を子供たちに多めに取り分けてくれました。

ナメタカレイの煮付け



宮城はお正月にナメタカレイがスーパーに並びます。

私には郷愁を感じる味も、Mにとっては食べ慣れない味…

基本的に｢美味しい？」と聞けば「美味しい」、「大丈夫？」と聞けば「大丈夫」とオウム返しです(笑)


▼ オウム返し理論 (2017.3)

食事のリアクションは薄めですが…M担当の台所仕事があります。



熱心に包丁を研ぐM🔪✨

私はこすれる音が苦手なので助かってますε-(´∀｀*)


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実家の庭掃除中です。

枯葉が汚いので、いっそ無くそうかと花壇の枯葉を取っていると…



大きなピンクの蕾が顔をのぞかせました。



これは何…？とGoogleカメラで検索すると
ヒマラヤユキノシタという植物だそう。

こんな可愛い姿を見ると、処分出来ず残そうという気持ちが湧いてしまいます。

どんどん蕾を付ける梅の木




隣家に侵入しないよう、フユヅタは減らしました。



わっさわっさ…Mがまとめた枯れ枝



すると、お腹の茶色いジョウビタキが近寄って来るではないですか！



人懐こく、すすす…と、チェンソーマン(M)の近くをうろちょろ



伐採し、面をキレイに整えたイチジクの切り株に、早速止まるまん丸ジョウビタキ

きっと木くずが良い香りするんだよ〜と、鳥に気に入って貰えてMも満足気でした。


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スマホは地図であり、電話番号帳であり、お財布であり、カメラであり…
家に忘れると「しまった！」となります。




仮に私が忘れ物を見つけたとして、それをこっそり隠して後で驚かそう！…なんて発想にならないので
イタズラ心と童心をずっと持ち続けているMをみると、ある種、稀有な大人と感じます(笑)

そんな本日は結婚記念日です💝
 

▼ くまさん(2018.7)

▼ わんこ(2016.10)

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[あひるの運転免許]

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先週(2月8日)のアメトーーク！は
｢私たちの宿 ドーミーイン芸人｣

マヂラブ野田さんや、ロバート秋山さん、サウナ好きサバンナ高橋さん、ふかわりょうさん
ドーミーイン推しの芸人さん達で盛り上がりました♨️

記念して作られた、アメトークとドーミーインのコラボTシャツは現在品切れ中です。

昨年2023年7月、青森にもドーミーインがオープン！

天然温泉 淡雪の湯 ドーミーイン青森


義実家に帰省時は、ホテルを利用しています。

淡雪の湯…名前が素敵☃️


駐車場入口は建物裏にあります。




ロビーで、ウェルカムドリンクに青森のりんごジュースが頂けます。



お部屋



テレビの下にお風呂セットが準備してあります。



Mは東京勤務の頃から、地方に行くとドーミーインを常宿にしていました。

お楽しみは…(↓食事会場へ)



無料で頂ける｢夜鳴きそば｣
(提供時間 21:30-23:00)



半玉の麺にあっさり醤油スープ。
ネギ、めんま、海苔のシンプルさが夜食に丁度です。

多分…15年近く前から、振る舞われていたと思います。

よく出張先のMから｢これから夜鳴きそば🍜食べに行くんだ♪｣と、電話がかかって来ました。

弾むその声を聞く度に、無事に長距離運転をこなし、ホテルで休めるんだ…と一安心しました。


ずっと、夜に小腹が空いたという意味で(お腹が)｢夜鳴き｣なのかと勘違いしていましたが
語源は江戸時代の｢夜鷹そば売り｣から来ているそうです。

夜鳴きそば提供時間に間に合わない宿泊客は｢ご麺なさい｣というカップ麺がフロントで頂けます。


メインは…最上階にあるお風呂！



館内着でホテル内を歩けるのが気楽で良いです。

信濃国･戸隠山の紅葉伝説がモチーフ
ねぶた｢紅葉狩り｣



ねぶたは内側から電球で照らされるため、紅葉がより鮮やか🍁
鬼女を討伐する平維茂(たいらのこれもち)です。

ドーミー ｢跳人いんこ｣



女湯手前に｢金魚ねぶた(ねぷた)｣



金魚ねぶた(ねぷた)は金運を運ぶ魚、幸せを運ぶ魚です。

まんまる可愛い縁起物



内湯には暖かく湯船を照らすりんごの木の照明

露天風呂もあり、サウナはセルフロウリュ(loyly)付き
アロマ水を自分でストーンに掛ける事が出来ます。


休憩所に夜は湯上りアイス、朝は乳酸飲料がサービスで置いてあり、眼下に青森の街並み



無重力マッサージチェアも無料…！

揺りかごコースで15分…うっかり寝落ちする気持ち良さで、至れり尽くせり！！


朝食は頂きませんでしたが、私もすっかりドーミーインファンになりました✨

仙台のドーミーインの朝食は牛タンシチュー等も頂けるそうです。

友近さんが紹介していた京都七条のドーミーイン野乃
サバンナ高橋さんのドーミーインEXPRESS富士山御殿場もリッチでした。


他に青森駅周辺では、ダイワロイネットホテル青森やリッチモンドホテル青森がお気に入りです♪


▼ 立佞武多の館 (2021.9)

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[動く！ふわモコ♪わたあめわんこ（▷）]

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amazonで商品を購入しました。



これより小さい箱もある筈なのに…？

他に、紙袋で届く時もありますが、万が一破裂する可能性のある商品は箱なのかしら？



｢舌切り雀｣的な(笑)

素朴でシンプルな回答に笑いました。


最近のMはクレームの矢面に立たされ、あちこち訪問と謝罪で忙しい日々

本人に落ち度はなくても…営業は窓口で、お客さんの機嫌もあって大変そうです。

けれど家では明るく振る舞い、いつも前向き思考と楽しい発想にハッとさせられます。


▼ 夫のお仕事シリーズ (2020.10)

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パンを引き立てる料理として紹介されていた
モロッコの家庭料理

ベルベルオムレツ

北アフリカの先住民、ベルベル人のオムレツだそうです。

エル･グルメ #23 ではアレンジ版レシピが紹介されていました♪↓

本来は(？)ほうれん草ではなく、トマトや玉ねぎをスパイス(ガラムマサラやクミン)で炒め
卵を割り入れるか、溶き卵でとじたオムレツの様です。

フランス･バスク地方のピペラードにも似ています。

ピペラードは伝説の家政婦･志麻さんの本から知りました↓




古くからの郷土料理だそうで、プロヴァンス料理のラタトゥイユに卵と生ハムが乗った雰囲気。

(ピペラード)はバスク語の「唐辛子(biperra)」が語源で、唐辛子がマスト🌶
ラタトゥイユに入れるナスやズッキーニは入らないとか。
( ※ バスク語…ピレネー山脈にまたがるスペインとフランスのバスク地方で使われる言語)

トマト、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニクを煮込み
ハーブ(タイム、オレガノ、ローレル)で香り付けします。


ちなみに、フランスのラタトゥイユと、イタリアのカポナータの違いは…

同じ夏野菜を使いますが、カポナータにはセロリやオリーブの実が入ったり🫒
塩胡椒でシンプルな味付けのラタトゥイユに対し
カポナータは白ワインビネガー、砂糖も加わり、甘酸っぱい仕上がりだそう(↓参照させて頂きました)

そんなわけで
ベルベルオムレツとピペラードを作りました。

モロッコ風に、タジン鍋で♪







ベルベルオムレツ

(材料) 卵(2つ)、玉ねぎ(1/2個)、ほうれん草(2〜3株)、えのき(1/4束)
(調味料) チキンスープ(顆粒)、塩胡椒、バター、ガラムマサラ(適宜)



タジン鍋に油を引き、玉ねぎとほうれん草(茎部分)を蒸し煮



火が通ったら、ほうれん草(葉部分)、えのきを追加
チキンスープ(顆粒)、塩胡椒し、蓋をして蒸し煮



蓋を取り、野菜がくたっとなっていたら
バター(ひとかけ)、ガラムマサラ(少々)を加え混ぜ合わせる



生卵を2つ割り入れて、蓋をして1〜2分



思いっきり目玉焼きが固まってしまったー！



タジン鍋は熱伝導率が高く、無水調理にも適しています。

見た目はベルベルオムレツから離れましたが、ガラムマサラの風味がエスニック的でした♪


ピペラード

(材料) トマト(1/2個)、玉ねぎ(1個)、パプリカ(3個)、卵(3個)、生ハム(お好み)、カットトマト缶(1/2缶)
唐辛子(大1つ)、にんにく(3かけ)、ローレル、タイム(1〜2本)、パセリ、水、オリーブオイル(適宜)
(調味料) 塩胡椒、コンソメ顆粒、砂糖(少々)



トマト、パブリカ、にんにく、玉ねぎをそれぞれ炒めて、甘味を引き出す



鍋に、トマト缶、コンソメ(少々)、ローレル、タイムを加え、具材がひたる程度に水を加える



時々かき混ぜつつ、蓋をして20分煮る




塩胡椒、砂糖で味を整え、生卵を割り入れ、生ハムを全体に乗せる



蓋をして2分…透明なフタだと、卵の状態がわかりやすい




ピーマン🫑を加えた方が、彩り良かったな〜



蒸すと目玉が白くなってしまうので
綺麗に黄色を出したい場合は蓋をしないか、黄身をあと乗せすると良いと思います🍳

パセリとブラックペッパーを振って完成！



ちょっと、水分多すぎました。

もう少し具材を増やすか、煮込み時間を増やした方が濃度が出て、パンに合ったかも🥖



ほんのり火が通った生ハムは、普通にハムの食感で塩っぱめ
黄身が溶け出す分、マイルドなラタトゥイユといった感じです。

もう少し唐辛子風味を出すなら、カイエンペッパーを足しても良いかも🌶
夏なら、万願寺とうがらしを加えても美味しいと思いました(*´༥`*)♡

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最近寒いせいで体調が優れません。。



私の体調が悪くても、明るく冗談にしてくれるので助かります。


幼少期から、ぜんそくの発作が起きると
背中を叩いて貰い…根拠を考えた事がありませんでした。

調べると、咳反射は副交感神経と関連しているそうです。

交感神経は昼に起きている時に優位で
副交感神経は夜の就寝中に優位に。

交感神経が活発な時は気管支(気道)が広くなり

副交感神経が優位な時間帯(夜〜明け方)は体の緊張が緩んで気管支が狭くなり、咳が出やすくなるそう。

横になったり、部屋を暗くすると、副交感神経が働き出し、咳が悪化
部屋を明るくしたり、上半身を起こすと、交感神経が高まり、気道が広がり咳が和らぐのだそうです。

同じく、背中の筋肉を強く叩くと、交感神経が活発になり気管支が広がるとか…なるほど！

効果には根拠と理由がありました。


昔の人は「副交感神経優位」を考えていた訳では無いでしょうから「おばあちゃんの知恵」的な…
昔ながらに伝わった咳の緩和策だと思います♪

(↓参照させて頂きました)

▼ 入院 (2017.8)

▼ かりん酒 (2017.8) アルコールに弱い方は気管支の粘膜がむくみ悪化する場合もあるので注意⚠️

▼ 吸入器 (2021.5)

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