《バターコーヒーを作ろうという方に注意点》

ミキサーやブレンダーでバターコーヒーを攪拌すると、乳化しふわふわカフェオレ風に仕上がりますが

製品に寄ってはしっかり口を閉めないと、爆発(？)します。

マジックブレッド使用↓



ホットなので、圧力がかかり蓋が緩まりやすくなるんですね～。
耐熱容器を使い、しっかり抑えないと、キッチンがオイルコーヒーまみれでえらい事になります。


《ギーの味比べ》




蓋をあけると、見た目にもハッキリ違いがありました。




スリランカ産は色が黄色く、スプーンですくった感触は緩く、ぱっと見は軟膏っぽいです。
ギー イージーの方は白っぽく、クリーミーです。

香りはスリランカの方がチーズっぽく濃いめというか、風味も強い気がします。


《バターコーヒーの味の違いは？》

↓ 混ぜ方が足りなかった例 (オイルが浮いています…)



ギー イージーのバター(ギー)コーヒーの方がマイルドでミルキー。

コーヒー豆を変えるように、ギーを変える事で味わいの違うバターコーヒーを楽しむのも良いですね♪


《ギーの販売店》


アメリカでは種類豊富なギーがスーパーで購入出来るそうですが
日本でも探せば輸入食品店などの店舗で販売されていました！
成城石井(せいじょういしい)
ギー イージー



KALDI(カルディ)
アムール ピュアギー、ギー イージー



富澤商店(とみざわしょうてん)
オーガニックバレー ギー



(ギーは「澄ましバター」とも表記されていました)


缶入りタイプが気になります…。

鉄腕DASHではインドで、カレーの具材を炒める時などにギーを使っていました。
調理油としても使うのが一般的なんでしょうか。


お家 ときどき お外のサカイケイさんにご紹介頂きました！↓有難うございます♡



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アメリカでは「フムス」のスプレッドが売ってるそうです！手軽で美味しそ～(*´﹃｀*)♡
(次回、リバウンド強襲！？)


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