博多では、野菜を豚バラ肉で巻いた串焼き「野菜巻き」が人気だそうです。

ネギ、レタス、プチトマト、辛子蓮根、みたらし団子など…色んな具材を巻いて焼くそうで
とっても美味しそう！(「秘密のケンミンショー」情報)

早速、豚バラ肉を買ってきて巻いてみました。



アスパラガス、小ネギ、レタスをくるくる…ベーコンもでもまきまき。





グリルパンや、ガスコンロのグリルで焼くと、余分な油が落ちてヘルシーに仕上がります♪

ぽん酢で食べました。



アスパラの水分が口いっぱいに溢れ「みじゅ…みじゅみじゅしい！」と、ホントに言ってました(笑)


このアスパラ…超ごんぶとで！！

普通の長ネギと比べてもこの太さ！





Mは普通の豆腐と余り違いを感じなかった様子。

3日目 オリーブオイルを垂らして



水分が抜ける分、濃厚な味わいに。

4日目 いい感じに塩こうじの味が入ってきました。



5日目 ほぼ水分が出てこなくなります。



スプーンですくうと弾力を感じます(周りに付いてるのは塩麹)

6日目 しっかり固めな仕上がり



だし醤油を少し。舌触りがなめらかです♪

7日目 「豆腐」味のやさしいチーズみたい。



レモスコをかけて♪



クリームチーズとよくすり混ぜ(クリチ1:塩麹豆腐2〜3) 黒胡椒を振って




ディップとしても、ヘルシーで美味しいです♪


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