皆さんはブルーチーズはお好きですか？
癖はありますが、私は好きです。
スーパーなどでも買えるジェラールのブルーチーズが食べやすくお気に入りです♡
ゴルゴンゾーラ(KALDI)が冷蔵庫に残っていたので
(※ ゴルゴンゾーラはブルーチーズの1種)
クラシルでパスタソースのレシピを検索しました。
↑丁度良さげなレシピがヒット♪
(フェットチーネが家になかったので、材料と分量は少々変更…)
[ゴルゴンゾーラチーズのカルボナーラ] (1人前)
① パスタ (100g) はたっぷりのお湯(+多めの塩)で茹でる
② ベーコン (50g)は5mmの厚さに、ゴルゴンゾーラチーズ (40g)は1cmに角切りにする
③ パスタソースをよく混ぜておく
[卵 (1個) 粉チーズ (大さじ1) 牛乳 (大さじ2)]
④ フライパンにオリーブオイル (大さじ1弱)とチューブニンニク (小さじ1/2)を入れ、ベーコンを炒める
⑤ 茹で上がったパスタをフライパンに入れベーコンと和える
⑥ 火を止めて、ソース(③)とゴルゴンゾーラチーズを加え余熱の状態で混ぜる
(※ 熱を入れると卵が固まってしまうので)
⑦ お皿に盛り、黒胡椒をたっぷり目、パセリ少々を振り完成
パスタソースに塩を入れずとも、チーズとベーコンの塩味で十分でした♪
ブルーチーズは癖が強めですが、卵のマイルドさと黒胡椒のパンチで、食べやすくなりました♡
クラシルさん、便利だなぁ〜(∩˘ω˘∩ )
ねむこさんがゴルゴンゾーラパスタを作っていました！
美味しそう〜♡なこちらのレシピ↓
牡蠣とチーズ…！
私の大好物の組み合わせです(^q^)
ショートパスタを使うことで、ソースがより絡みそうです♪
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