レトロなパッケージが可愛いホットケーキミックスを北野エースで発見♪
日東ホットケーキ ハイミックス
(日東富士製粉) ¥526(税抜)
裏にホットケーキ、蒸しパン、どら焼きのレシピがあり、その中からホットケーキを作りました。
(ミックス粉 200g 牛乳130ml 卵1個)
パッケージの様な分厚いホットケーキを焼きたく、ケーキ型(12cm)をフライパンに乗せて使いました。
(生地が付かない様、型の内側にもしっかり油を塗ります)
1〜2cm、生地を流し込みます
蓋をして、弱火で5分蒸し焼き
ぷくぷく穴が空いてきたら、返す頃合
外す時は、周り(底)に串をさして隙間を作り、ミトンで型を持ち、上から振るとポトンと落ちます
フライ返しでひっくり返して、もう片面も3分焼く
どしっと重いホットケーキです！
焼く前にフライパンを濡れ布巾の上で冷まして、油をしっかり拭き取ると、表面ツルツルに焼けます↓
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