前回、Mがあまり「レンコン」が好きではない…という話を書きました↓
Twitterやコメントで、沢山のレシピご提案を頂き有難うございます٩(๑>∀<๑)۶
もふるさん、昼寝部さん、世田谷のSさん
まるなみさん、ぽてとさん…他にもコメントを下さった皆さん、嬉しかったです♪
旬でキレイなレンコンが出回ってきたので、色々と作ってみました。
[基本のレンコン下処理]
水にお酢を加えて5分程度茹でる
① レンコンの磯部揚げ(天ぷら粉+青のり)
② レンコンチップスサラダ
③ レンコンとちくわのマヨポン(マヨネーズ+ポン酢少々)
梅肉も少々
④ リュウジさんのレシピ「もやし爆弾」(豚ひき肉ともやしを混ぜたもの)に、レンコン乗せ
レンコンもやし団子
⑤ レンコンと切り干し大根の白和え
(豆腐+炒りごま+だし醤油+蜂蜜)
⑥ 野菜の中華風炒め
(オイスターソース+醤油+酒+蜂蜜+ニンニク+生姜)
+マヨ！
⑦ 餡掛けレンコン饅頭(エビ入り)
⑧ レンコンとキャベツの明太子コールスロー
⑨ 辛子レンコン(衣にカレー風味)
レンコンの空洞に辛子味噌を詰めるのが難しい
⑩ レンコンと厚揚げの韓国風塩ねぎタレ(ごま油+ネギ+塩を熱したタレ)
⑪ レンコン入りミートボール
⑫ レンコン肉団子入りスンドゥブ
コメント欄で教えて頂いた、もふるさんのレシピです♪
すりおろしレンコン入りのふんわりお団子(^q^)
レンコン料理…10品目…
「レンコン」を「穴」と呼ぶM…
コメント
コメント一覧 (6)
気になります(>_<)
るるっぱ
が
しました
るるっぱ
が
しました
レンコン食感が好きなのでるるっぱ亭に食べに行きたいです( *´艸｀)
よく定番のきんぴらで食べますが、1センチくらいの太さの縦割りでスティック状にしてやるのもまた好きです。
るるっぱ
が
しました