バジルが豊作なので…

ジェノバソース(バジルソース)を作りました。



(材料)
バジルの葉(30g) 松の実(30g)
パルメザンチーズ(20g)
オリーブオイル(200g) 塩胡椒(適宜)



最初に、松の実とチーズとオリーブオイル半量をミキサーにかけてから
残りのオイル半量とバジルを加えて、ペースト状に



熱が加わると、せっかくのグリーンの色が悪くなるため、すぐに瓶詰めして冷蔵庫へ




松の実は高いので、次は胡桃で作ろうかな♪

▼ 市販のジェノベソースが食べれないM

ジェノベーゼパスタのレシピを色々見てると
じゃがいもとインゲンの組み合わせが多いです。

▼ Mが好きな「でんぶ」


ジェノバソースで合えて…旬のホタテも焼いて



バジルの葉、粉チーズ、胡桃を追いトッピング

ジェノベーゼ完成！



ホクホクしたじゃがいも、合いますね♪
(付け合わせは出汁に漬けていたミニトマト)

インゲンの緑も色合いがバジルソースと馴染んでキレイ



冷製パスタにしても良いです👌

少々長めに茹でたパスタを氷水てしっかりしめ、ソースと和え
トッピングは生ハム、パナメイエビ、トマト、バジルの葉、クルミ



粉チーズとレモン果汁をかけて完成




グリーンが涼しげです(๑'ڡ'๑)୨♡

▼ バジルを使ったガパオライス

他に、バジルはサラダなど。ピザも良いですね🍕

バジルとトマトとほやのサラダ
(オリーブオイル🫒とレモン果汁🍋塩胡椒)和え




▼ 夏にぴったり🌹薔薇のパスタ、桃のパスタ

▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪