豆乳を大豆から作ってみました！

⤴︎ ソイミル(豆乳メーカー)は使わず
1日水に浸けた大豆(道の駅で購入)を使い、ミキサーにかけました。




使った大豆な20g、水は200cc位でしょうか？

鍋に移して、100ccほど水を足し、混ぜながら15分ほど煮る



濾す！




コーヒーフィルターでは目が詰まってしまったので、茶漉も使い、フィルターは優しく絞りました。


サラッとした飲みやすい豆乳でした♪

大豆の量を増やして、水を減らせばもっと濃厚な豆乳になったかも。

普通にスーパーで売っている豆乳の中にも、まるで豆腐を飲んでいるような濃いものがありますね。
あれは…どのくらいの量の大豆を使っているんだろう…？味の濃い大豆を使用してるのか？

実際の作業を体験すると、いつでもお店で豆乳を買える手軽さに改めて感謝します。


▼ にがりを加え、レンジで簡単に手作り豆腐♪

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