すみません…本日はショートで!
これは2022年(去年)仕込んだ梅干しです🔴


塩っぱいです(笑)
上の方は塩が吹いています。
梅酢は殆ど上がってきませんでしたが、ようやくしっとりして、塩味の角も取れてきました。
こちらは2023(今年)仕込みの梅干し
梅酢は上がってませんが、完熟の黄梅で作ったので、大きくてしっとりしています♪
潰れてしまったのを数個、食べましたが…これで全量。
しぼむので、案外全体量は少なくなります。
現在、家で消費しているのは母が仕込んだ梅干しです😋
▼ 青梅で作った梅干し (2022.07)
▼ 黄梅で作った梅干し (2023.7)
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