タンミョン(ダーラーピー)…幅広の春雨です。
Mは冷麺やお餅など、歯応えやモチモチ感があるものをそんなに好まないので(フォーは好き)
タンミョンも微妙かもしれない…？と出すのに少し躊躇していました。
メニューにバリエーション持たせたつもりが…タンミョン自体のインパクトが強くて
連続食卓に出された気がしたみたいです😓
東北ダーラーピーは1枚(1本？)乾燥した状態で約10g。1袋(200g) 22本入りでした。
「簡単レシピ付き」とありますが、中国語で大雑把です。
加入調味料等食材一起涼拌…意味は分かる。
調味料が何か分かりません(笑)
＊ タンミョンの調理ポイントは、茹でる前にしっかり水で戻す事です。
🍳 タンミョンを使ったレシピ三品
↓↓↓ (2人分で100g使用)
麻辣風
(材料) タンミョン、豚ひき肉、ニラ、人参、もやし
(調味料) 醤油、オイスターソース、豆板醤、みりん、生姜、にんにく、料理酒、鶏ガラスープ
ジェノベーゼ風
(材料) タンミョン、バジルソース(松の実の代わりにピーナッツ使用)
(トッピング) ピーナッツ、粉チーズ、黒胡椒
茹でたタンミョンを少し緩めのジェノバソースで、1〜2分煮て、お皿に盛り
砕いたピーナッツ、粉チーズ、黒胡椒をトッピング
チャプチェ
(材料) 焼肉用味付き牛肉、タンミョン、空芯菜、玉ねぎ、赤ピーマン、人参、生姜、にんにく
(調味料) 醤油、オイスターソース、砂糖、チューブにんにく、すりごま、塩胡椒、ごま油、料理酒
(トッピング) 炒りごま
ほうれん草が売切で、代わりに空芯菜を使いました。
空芯菜は茎の中が空洞のお野菜です。
もちもち美味しく食べ応えありますが、お年寄りは飲み込む時に少し危険かも？
▼ ジェノベーゼソース
▼ タンミョンで春雨獅子頭鍋
▼ KALDIの麻辣タンミョン
↓大手食品メーカーの丸美屋もタンミョン発売中で
レインボー🌈ジャンボたかおさんが食レポしてました。
▼ my楽天room♪
Mは冷麺やお餅など、歯応えやモチモチ感があるものをそんなに好まないので(フォーは好き)
タンミョンも微妙かもしれない…？と出すのに少し躊躇していました。
メニューにバリエーション持たせたつもりが…タンミョン自体のインパクトが強くて
連続食卓に出された気がしたみたいです😓
東北ダーラーピーは1枚(1本？)乾燥した状態で約10g。1袋(200g) 22本入りでした。
「簡単レシピ付き」とありますが、中国語で大雑把です。
加入調味料等食材一起涼拌…意味は分かる。
調味料が何か分かりません(笑)
＊ タンミョンの調理ポイントは、茹でる前にしっかり水で戻す事です。
🍳 タンミョンを使ったレシピ三品
↓↓↓ (2人分で100g使用)
麻辣風
(材料) タンミョン、豚ひき肉、ニラ、人参、もやし
(調味料) 醤油、オイスターソース、豆板醤、みりん、生姜、にんにく、料理酒、鶏ガラスープ
ジェノベーゼ風
(材料) タンミョン、バジルソース(松の実の代わりにピーナッツ使用)
(トッピング) ピーナッツ、粉チーズ、黒胡椒
茹でたタンミョンを少し緩めのジェノバソースで、1〜2分煮て、お皿に盛り
砕いたピーナッツ、粉チーズ、黒胡椒をトッピング
チャプチェ
(材料) 焼肉用味付き牛肉、タンミョン、空芯菜、玉ねぎ、赤ピーマン、人参、生姜、にんにく
(調味料) 醤油、オイスターソース、砂糖、チューブにんにく、すりごま、塩胡椒、ごま油、料理酒
(トッピング) 炒りごま
ほうれん草が売切で、代わりに空芯菜を使いました。
空芯菜は茎の中が空洞のお野菜です。
もちもち美味しく食べ応えありますが、お年寄りは飲み込む時に少し危険かも？
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コメント
コメント一覧 (2)
るるっぱ
が
しました