カビてると言われたパン(笑)
それもそのはず、ブルーチーズのパンです。
▼ 前回
珍しく、ご意見がありました。
そもそも、ふわふわモチモチが好みじゃなかった😅
私が作ったものに対して、はっきりマズイとかキライとは言わないので
少しずつ情報を引き出して、答え合わせしています。
▼ 固めの乾物が好き
Mは、最近ドン・キホーテの素焼きあたりめが大ヒット！ハマってます(笑)
今回、焼いたのは
じゃがいもとブルーチーズのカンパーニュ
レシピは↓「ストウブでパンを焼く」より🥖
レシピは本の通りなので、明記は控えます。
工程だけ載せますね♪
〇 茹でたじゃがいもを粗くマッシュ
〇 ブルーチーズを小さく角切り
〇 パン生地をオーバーナイトで作り成形
〇 ホーロー鍋に入れ、250℃で焼成
(蓋をして20分、外して20分、鍋とクッキングシートの間に氷🧊を2つ入れました)
ふわふわ柔らかで、私は大好きなレシピです♪
ブルーチーズの塩気とじゃがいもの素朴な甘さの組み合わせが気に入りました✨
トーストすると、溶けだすチーズ
☆ クリックして頂けますと嬉しいです♪
それもそのはず、ブルーチーズのパンです。
▼ 前回
珍しく、ご意見がありました。
そもそも、ふわふわモチモチが好みじゃなかった😅
私が作ったものに対して、はっきりマズイとかキライとは言わないので
少しずつ情報を引き出して、答え合わせしています。
▼ 固めの乾物が好き
Mは、最近ドン・キホーテの素焼きあたりめが大ヒット！ハマってます(笑)
今回、焼いたのは
じゃがいもとブルーチーズのカンパーニュ
レシピは↓「ストウブでパンを焼く」より🥖
レシピは本の通りなので、明記は控えます。
工程だけ載せますね♪
〇 茹でたじゃがいもを粗くマッシュ
〇 ブルーチーズを小さく角切り
〇 パン生地をオーバーナイトで作り成形
〇 ホーロー鍋に入れ、250℃で焼成
(蓋をして20分、外して20分、鍋とクッキングシートの間に氷🧊を2つ入れました)
ふわふわ柔らかで、私は大好きなレシピです♪
ブルーチーズの塩気とじゃがいもの素朴な甘さの組み合わせが気に入りました✨
トーストすると、溶けだすチーズ
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コメント
コメント一覧 (4)
例のシナモンロール、やはり失敗に終わりました😂生の生地を伸ばして丸めて切る段階で横長になり過ぎて、16等分に切ったんです。小さくても膨らめばミニシナモンロールになるかと。でも生地がまったく膨らまず、手のひらサイズのシナモンクッキーみたいになりました😆次回は粉の強度を検討してみます。
るるっぱ
が
しました
天然酵母でカンパーニュ生地発酵させてたので、真似てみようかなぁ
るるっぱ
が
しました