りんごが沢山にある時に、よく作るパンケーキ。
ホットケーキミックスとフライパンで作るので、オーブン予熱も不要で簡単です♪
この冬はもう4〜5回作っているので、その比較もどうぞ！(⚠️ 写真多めです)
毎回、焼き上がりが違うのもわくわくします。
フライパンは二つ準備(左は20cm小さめフライパン)
↓ カラメルを作っている所
アップルカラメルホットケーキ
[材料]
生地…ホットケーキの素(100g) 卵(1個) 無糖ヨーグルト(100g)
カラメル…グラニュー糖(15g) 水(大さじ1) バター(15g)
リンゴ(小さめ1/2個)…薄切り
この日は「極もち」を使いましたが「極しっとり」も使いました。
生地は固すぎず、ポテッとした緩さで。(ヨーグルトの濃度もあるので調整)
グラニュー糖(15g) 水(大さじ1)をフライパンで加熱
グラニュー糖が溶けたら、バター(15g)を、投入
バターが溶け若干色付いてきたら、一旦火を止める
薄切りにしたリンゴ🍎 (1/2個)をフライパンに並べる
生地を上から流し入れ、フタをして弱〜中火で蒸し焼き(3〜4分)
フタ汚くてすみません…
周りに焦げが出て、表面が全体的に乾いてきたら裏を様子見
油を塗った別のフライパンへ、ひっくり返す
またフタをして、弱〜中火で3分、裏が焼けたら完成
粉砂糖を振る
フツフツと生地表面に穴が空いてきたら、別のフライパンの上にひっくり返す
粉砂糖を軽く振って完成
表面は焦げもなく、照り良く出来ました。
↓こちらは焦がし過ぎてしまったパターン🔥少し苦味があります。
時短で少し強めの火力にしたのが失敗でした。
りんごを沢山消費出来て、寒い冬にぴったり温かいパンケーキ🥞 紅茶と一緒にどうぞ💕
くっつかないフライパンは必須です🍳
⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪
ホットケーキミックスとフライパンで作るので、オーブン予熱も不要で簡単です♪
この冬はもう4〜5回作っているので、その比較もどうぞ！(⚠️ 写真多めです)
毎回、焼き上がりが違うのもわくわくします。
フライパンは二つ準備(左は20cm小さめフライパン)
↓ カラメルを作っている所
アップルカラメルホットケーキ
[材料]
生地…ホットケーキの素(100g) 卵(1個) 無糖ヨーグルト(100g)
カラメル…グラニュー糖(15g) 水(大さじ1) バター(15g)
リンゴ(小さめ1/2個)…薄切り
この日は「極もち」を使いましたが「極しっとり」も使いました。
生地は固すぎず、ポテッとした緩さで。(ヨーグルトの濃度もあるので調整)
グラニュー糖(15g) 水(大さじ1)をフライパンで加熱
グラニュー糖が溶けたら、バター(15g)を、投入
バターが溶け若干色付いてきたら、一旦火を止める
薄切りにしたリンゴ🍎 (1/2個)をフライパンに並べる
生地を上から流し入れ、フタをして弱〜中火で蒸し焼き(3〜4分)
フタ汚くてすみません…
周りに焦げが出て、表面が全体的に乾いてきたら裏を様子見
油を塗った別のフライパンへ、ひっくり返す
またフタをして、弱〜中火で3分、裏が焼けたら完成
粉砂糖を振る
切り分けて…
りんごの食感も少し残しつつ、ホットケーキのパサパサ感もないしっとり柔らか甘酸っぱいホットケーキです。
こちらは↓牛乳と無糖ヨーグルトを半量ずつ、りんご多め(3/4個)で作ったパターン
りんごの食感も少し残しつつ、ホットケーキのパサパサ感もないしっとり柔らか甘酸っぱいホットケーキです。
こちらは↓牛乳と無糖ヨーグルトを半量ずつ、りんご多め(3/4個)で作ったパターン
フツフツと生地表面に穴が空いてきたら、別のフライパンの上にひっくり返す
粉砂糖を軽く振って完成
表面は焦げもなく、照り良く出来ました。
↓こちらは焦がし過ぎてしまったパターン🔥少し苦味があります。
時短で少し強めの火力にしたのが失敗でした。
次は、最初にカラメルを作らず、バターとグラニュー糖を一緒に溶かしたらどうなるか？↓
いつもより、りんごを綺麗に並べてみました🍎
生地を上から流し入れ…蒸し焼き
穴が空いてきたのでひっくり返すと…
あらら！色がついてない。
りんごから水分が出るため、中々カラメル色にならなかった模様。
こんがり色が付いた方がやっぱり美味しそうなので、グラニュー糖が溶けた後にバターを入れて
焼き付けた方が色良く仕上がると思いました。
バターとアガベシロップを入れたフライパンにりんごを並べ、キャラメリゼしてから生地を入れても👌
いつもより、りんごを綺麗に並べてみました🍎
生地を上から流し入れ…蒸し焼き
穴が空いてきたのでひっくり返すと…
あらら！色がついてない。
りんごから水分が出るため、中々カラメル色にならなかった模様。
こんがり色が付いた方がやっぱり美味しそうなので、グラニュー糖が溶けた後にバターを入れて
焼き付けた方が色良く仕上がると思いました。
バターとアガベシロップを入れたフライパンにりんごを並べ、キャラメリゼしてから生地を入れても👌
りんごを沢山消費出来て、寒い冬にぴったり温かいパンケーキ🥞 紅茶と一緒にどうぞ💕
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コメント
コメント一覧 (4)
タルトタタンが好きなのですが難しいので
ご紹介くださったこちらを試してみたいです。
るるっぱ
が
しました
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