昨日、窓の外から「♪い〜しや〜きいも〜〜🍠」の呼び込みが聞こえてきました(笑) 早っ！
9月に入り、こちらは少し涼しくなってきましたが、全国的にまだ暑いですね。
仙台では9月2日、観測史上1位の最高気温を更新(37.4℃)
北海道はエアコンの設置率が低いそうです。
大泉洋さんのお兄さん･函館市長宅もクーラーがないそう。
わが家も寝室はエアコンがなく、寝苦しい夜はアイスノンで凌ぎました。
さて、暑い日の食事は…やっぱり冷たい麺が楽♪
新大久保で食べた水冷麺
麺が茶色く細くて、あっさりしたスープがとても美味しくて
焼肉屋さんの冷麺とは、また違った食感に感動しました。
近頃は盛岡冷麺を食べる事が多く、水冷麺はスーパーで見かけた事もなく、Amazonで購入。
▼「水キムチ」は、この水冷麺を食べるために(！)仕込んでいました。
(ブリアナちゃんの別チャンネルで見た「水冷麺」が美味しそうで…🤤)
スープの原材料を見ると、トップに「サイダー」と表記されています。
？？ あの、飲むサイダー？？
そういえば「水キムチ」も、サイダーを使うレシピがありました。
お好みで「からし」「お酢」を加えて
「冷麺スープ」or「ビビムソース」をかけて、お召し上がりくださいと、説明があります。
辛味噌に「おいしい酢」を加えて、味変用タレ作り
麺はゆで時間…たったの1分
成分は小麦粉、でん粉、そば粉等です。
それでグレーなんですね〜。
水キムチ、炒りごまを乗せて♪
水キムチは乳酸菌たっぷりなので、汁も飲みます。
スープに加えてもヨシ！ (色も似ている)
塩麹と甘酒に漬けた豚ばら肉を、蒸籠で10分弱蒸しました。
塩たまご、お肉、辛味噌ソースを添えて
麺は細くて、ちゅるちゅる！
スープは甘めであっさり。
女性好みの味だと思います。
オススメの食べ方の通り、スープをシャーベット状に凍らせたバージョン↓
冷たいので、より麺がシコシコ
焼いたカルビを乗せても美味しかったです。
普通のキムチも合います。
猛暑が続きますので、素麺や冷やし中華以外の選択肢に、冷麺も加えては如何でしょうか♪
⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪
9月に入り、こちらは少し涼しくなってきましたが、全国的にまだ暑いですね。
仙台では9月2日、観測史上1位の最高気温を更新(37.4℃)
北海道はエアコンの設置率が低いそうです。
大泉洋さんのお兄さん･函館市長宅もクーラーがないそう。
わが家も寝室はエアコンがなく、寝苦しい夜はアイスノンで凌ぎました。
さて、暑い日の食事は…やっぱり冷たい麺が楽♪
新大久保で食べた水冷麺
麺が茶色く細くて、あっさりしたスープがとても美味しくて
焼肉屋さんの冷麺とは、また違った食感に感動しました。
近頃は盛岡冷麺を食べる事が多く、水冷麺はスーパーで見かけた事もなく、Amazonで購入。
▼「水キムチ」は、この水冷麺を食べるために(！)仕込んでいました。
(ブリアナちゃんの別チャンネルで見た「水冷麺」が美味しそうで…🤤)
スープの原材料を見ると、トップに「サイダー」と表記されています。
？？ あの、飲むサイダー？？
そういえば「水キムチ」も、サイダーを使うレシピがありました。
お好みで「からし」「お酢」を加えて
「冷麺スープ」or「ビビムソース」をかけて、お召し上がりくださいと、説明があります。
辛味噌に「おいしい酢」を加えて、味変用タレ作り
麺はゆで時間…たったの1分
成分は小麦粉、でん粉、そば粉等です。
それでグレーなんですね〜。
水キムチ、炒りごまを乗せて♪
水キムチは乳酸菌たっぷりなので、汁も飲みます。
スープに加えてもヨシ！ (色も似ている)
塩麹と甘酒に漬けた豚ばら肉を、蒸籠で10分弱蒸しました。
塩たまご、お肉、辛味噌ソースを添えて
麺は細くて、ちゅるちゅる！
スープは甘めであっさり。
女性好みの味だと思います。
オススメの食べ方の通り、スープをシャーベット状に凍らせたバージョン↓
冷たいので、より麺がシコシコ
焼いたカルビを乗せても美味しかったです。
普通のキムチも合います。
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コメント
コメント一覧 (2)
るるっぱ
が
しました