今回ご紹介するのは麺鍾馗(めんしょうき)さんの「北海道 三大昆布水つけ麺」と
支那そば 鋳(ちう)さんの「地鶏らぁ麺 艶塩」です。
それぞれの個性が光るラーメンをレポートします♪


チームNACSの番組「ハナタレナックス」で紹介されているのを観て
ずっと気になっていた札幌の人気店。

行列に並ぶことを考えると、なかなか腰が上がりませんでしたが
2026年2月、待望の2号店が出来たと聞き、ついに足を運んできました！

東光ストアの駐車場が利用できます♪
店内にも待ちスペースがあり、座って15分位待ったでしょうか。

麺鍾馗(めんしょうき) 豊平(とよひら)さん

新しくてきれいな店内。



隣の席の方が注文していた背脂煮干も美味しそうでした|ω･)ㄘﾗｯ

スマホからQRコードを読み込みオーダー。



割り湯(かつお出汁)と、味変用のレモンと柚子胡椒

余市 麦豚北海道三大昆布水つけ麺
(味玉昆布水つけ麺) ¥1600

こちらのメニューは京都の「麺屋 棣鄂(ていがく)」の麺を取り寄せているそうです。

北海道産の三大昆布(羅臼、利尻、真昆布)の旨味が凝縮された昆布水に浸った麺…🤤



黄身まで味が浸透した、ほんのり甘〜い味玉♪

お肉が沢山入って、旨味濃厚な塩つけ汁



な、な、なが──────いストレート麺



つるつる口当たりが良い麺と、旨味のスープが絶妙でした。

つけ汁に鰹出汁と昆布水を足して、ラーメンにしても美味しい。
ピリリと柚子胡椒も効いて、最後まで楽しめました♪

スタンプカードを2枚集めると、Tシャツプレゼントだそうです。



▼ 仙台の昆布水つけ麺(2023.11)

こちらはMが見つけた
中央区円山(まるやま)エリアの人気ラーメン屋さん

支那そば 鋳(ちう)さん

外観が……ラーメン屋さんっぽくない！
格式高い雰囲気です。



のれんに『横山製粉』とあります。
自家製麺だそうです。

ドアを開けると高級感漂う廊下。。



入口すぐに券売機



ラーメン百名店なんですね！

うーん…どこも(物価高で)1000円以下ではラーメンは食べれないのだなぁ。

店内はシックで席はカウンターのみ、昼間だけの営業です。



お客さんもお行儀良く、皆シーンとしています(笑)

柑味酢。かんみす…？初めて見ました。

地鶏らぁ麺 艶塩(つやしお) ¥1350

ふわぁぁ！美しい✨(´✪ω✪`)

地鶏を使用した極上な黄金色のスープに
3種類のチャーシューが整然と配置されています。



まるで櫛で梳かしたような麺の流れ…
とぅるっとぅるのストレート麺です。



味玉は割ってあり、中の黄身がとろっとろ♪



ご馳走様でした😋

どちらのラーメンも大変美味しゅうございました。


北海道に来て2年になりますが、北海道といえば「味噌ラーメン」な筈なのに…
まだ有名な味噌ラーメンを食べに行ったことがありませぬ(えっ！)
なのでぜひ、次は味噌を食べてみたいです♪


鋳さんの近くで見つけたベーグル屋さん

Asie Bagelさん

入店制限があり、お店の前で並んでいる方がいました。



どのベーグルもとても美味しかったです(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)



また伺います♪