DAISOの500円商品です。

ステンレス卓上鍋 ¥550(税込) 蓋付き！




20cmと、小さ過ぎず大き過ぎず、深さも丁度良い塩梅で、使い勝手がとても良いです。

そして、軽い！

参鶏湯や袋ラーメンを紹介した時も使っています♪


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Twitterでバズっていたごま油鍋♪

camyさんのツイートがとっても美味しそうで↓私も真似して作らせて頂きました！

久しぶりに作ったごま油鍋がやっぱりおいしかったのでシェア🫶🏻 pic.twitter.com/ebeTAdNeRI— camy (@c_a_m_y_19) November 9, 2022

分量は適当ですが、たっぷりの油を使っても、気にならない美味しさ♪

ごま油で豚肉を炒めて



火が通ったら、豚肉を取り出し、鶏がらスープ&にんにく(チューブ)を加える

野菜はお好みで…という事で、冷蔵庫の残り野菜を鍋に全部入れ！



火が通ったら、鷹の爪とごまをトッピング


 
ぽん酢で頂きました。

Mは残ったスープも自らよそって飲み干していました♡
旨し！


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湯豆腐

豆腐 しらたき 水菜 柚子


ゆずの良い香り〜♪

普段は、ねぎ醤油(小さい器に葱のみじん切りと醤油を入れ、豆腐と一緒に鍋で温めたもの)を
豆腐にかけて食べますが、今回は柚子ぽん酢で


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味噌もつ鍋

[スープ]
丸鶏ガラスープ (5g) 味噌 (30g) お湯 (400cc〜)
白だし (大さじ1) 醤油 (小さじ1)
きび砂糖 (小さじ1) 本みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1)
うまくて生姜ねぇ (小さじ1) にんにくチューブ (2cm)




にんにくが入るといいですね〜♪



ちょ…モツ入れ過ぎました(笑)



アクを取り、にんにく、鷹の爪、炒りごまを中央にトッピング…え？アク取り切れてない？



蓋をして、煮えたら完成！



ホルモン系は元気が出る気がしますね( *˙ω˙*)و


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餃子キムチ鍋

(材料) 餃子、白菜、ねぎ、春雨、エリンギ、ごぼう、キムチ、生姜のせん切りなど
(スープ) 鶏がらスープ、李錦記の中華だしペースト、ごま油、水



1人前や2人前にぴったりのお鍋サイズです。

寒くなると、鍋率が上がる我が家…
使いやすいので、もう一個買おうかなぁ〜。


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レシピ

メスティンでご飯🍚を炊いてみました。

始めちょろちょろ中パッパ

よく、母が土鍋でご飯を炊く時にこの言葉を使っていました…ご飯の火加減の言葉です。

吸水した白米1合を入れ、水分量は目盛りを目安にしましたが、新米の為少し多かった様です。



ぶくぶく〜！と、音がしてきます。



10分程炊くと、ぶくぶくという音が静かになったため、ひっくり返して布巾で包む



炊きあがり！少し水分多かった？？




ねっちょりして見えますが、底からまぜるとふんわり！しっかり炊けてました。



炊きたて、普通に美味しいです♪ 


ピラフも作りました。

ニンニクをオリーブオイルで炒め(コンロが汚くてすみません…)



1.5合分の吸水したお米を投入し、透明感が出るまで炒め…

塩胡椒と顆粒コンソメもまぜまぜ



タコとアスパラ、冷凍していた枝豆を加え…た時点でパンパン！



水250ccほど加えると、オヨヨ…たぷたぷ



蓋をして火にかけ、15分を超えた辺りから、水分が溢れ…蓋が持ち上がってきました！



ブクブク言っていた音がチリチリと変わってきた所で、布の上でひっくり返して、包んで蒸らし



20分後…蓋を開けてみると、具が溢れんばかり！

ぶわっ！



メスティンの中で、混ぜる事が出来ず、一旦ボールに中身を移してレスキュー(笑)



パセリ、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせ、塩で味を調節



最初、水が多過ぎたかと心配しましたが、ふっくら、芯も残らず炊けました。お焦げも無し。

タコの旨みが広がり、枝豆もホクホク美味しかったですが、アスパラは色がくすんでしまいました。


1.5合で具も加えると盛り盛り過ぎたので、具がある場合は1合までにした方が良さそうです。
(1.5合のメスティンを使用)


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ご飯

ピラフ

ずっと気になっていたメスティン(洋風はんごう)をDAISOで購入しました(¥1100)






ご飯を炊く場合の目安があります。
1.5合まで炊飯可能な様です。



蒸し器に出来る網も別売り



ぴったり♪




通常のメスティンはシーズニング(焦げ付き防止)やバリ取り(ヤスリがけ)が必要だそうで
「フッ素加工」のメスティンを選びました。

燻製用のチップも100均で売ってるんですね…👏




早速、チーズやベーコンの燻製を作ってみました。

6Pチーズが綺麗にこんがり〜！



チップはこんな感じ



スポンジで洗いましたが、コゲが少し残っちゃいました。



楽しいです♪


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スモークチップ

DAISOにお買い物に行くと、お目当て以外も買いがちです(笑)

タレを楽しむBBQトレー




面白いです！小皿を沢山用意する必要がない♪


卵焼きターナー Omelet Turner



だし巻き卵…最初、箸で寄せる時に破れがちですが
この卵焼きターナー、卵焼き器と同じサイズ幅で便利そう！


使ってみました。

おぉ…！



鍋底にスポッとフィットします。

ニラのだし巻き玉子(卵2個使用)



くるくる〜



…おや？

うっかり巻く方向を間違ってしまいました(笑)

この後も何度か、この卵焼きターナーを使いましたが、奥からも手前からも巻きやすいです！


ターナーで端に押し付けて、四角く整えて…



卵焼き器の汚れはご容赦ください…


出来上がり〜



右上は「もちもち太郎パープル」

何も考えてない雑な盛りつけで、すみません(笑)

大葉を下に敷いて、大根下ろしを乗せれば、もう少し様になったかしら。


DAISOの新しい形態のお店が仙台PARCOに、オープンしたらしく、今度行ってみたいです！


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だし巻き玉子

もちもち太郎パープル

「味付け玉子」を作る際は、使用するタレを最小限にする為にビニール袋に入れて作っていました。
そうすると、ちょっと色ムラができるのがネックでした。

そこで見つけたDAISOの人気商品

味付けたまごメーカー



包装の「ゆで卵講座」も可愛いです。



100ccのラインまでタレを入れ…



殻を向いたゆで卵を入れて、落し蓋




持ちやすい構造です。





蓋をして、密封して冷蔵庫へ




作り方には「冷蔵庫で約1時間漬け込んで完成」とありますが、タレの濃度にもよると思います。

これは2日漬け込んだ玉子




いい感じに漬かってます。

味付け玉子大好きなので、好みの味付けと濃さを色々試したいです。


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半熟卵

キッチン便利グッズ

うちの全自動のエスプレッソマシンでは、いまいちキメ細かなスチームミルクが出来ず
諦めてた ラテアート…

普通にラテやカプチーノは飲めるので、いっかな…と
(↓シナモンシュガー乗せ)



↓Mが描いた何か(笑)




でも……DAISOのフレンチプレスで、いい感じのミルクが作れて！
ココアやインスタントコーヒーで、ラテアート練習出来るというので！！

買ってみましたー♡

DAISO
ティー&コーヒープレス ¥550(税込)



※ 本来はコーヒー&紅茶の抽出器具です。

↓ コーヒー抽出器具の話


ミルクがキメ細かいと浮きますが、弱いと沈み、強いと広がらない…難しい～


↓へっぽこバリスタなおくんの動画を練習法の参考にさせて頂きました♪





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フランスパン

まとめ

300円ショップ･illusie300(イルーシー300)に行きました。

シリコン スパチェラを購入。



大ヘラと小ヘラの2wayが便利。耐熱(210〜220℃)



ヘラのカーブがボールにぴったり沿うので、パン生地を捏ねる時も超使いやすいです✧(✪д✪)✧



(最近まで…しゃもじで混ぜてました^^;)


他に｢水切りゴミ袋｣を買いました。

¥330(税込) 35枚入り



んん…？何か見覚えある…

私の大昔のLINEスタンプ
｢(初代)わたあめわんこ｣に似てる…！！



ビションフリーゼがモデルだと、大体こんなデザインになりますよね…(^▽^;)

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illusie300

水切りゴミ袋

使い方

ビションフリーゼ

わたあめわんこ

前に、DAISOで買ったパウンド型(11cm×21.5cm位)を使い、パン焼きました♪



(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)


【シュガーバターブレッド】
強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)
インスタントドライイースト(2.5g)
水(120g) 無塩バター(20g) 
トッピング用、バターとグラニュー糖(適量)

卵(20g)を加えるつもりが入れ忘れました。

生地を捏ねたあと、一次発酵(30分)→パンチ(ガス抜き)→発酵続き(30分)後の生地



一次発酵後の膨らんだ生地を見るのが1番好きです。

3つに分割→ベンチタイム(20分)→成型
→バターを塗った型に並べる



お？ 形がバラバラだけど…大丈夫かしら…

レンジの発酵機能を使い2次発酵(40分)



型いっぱいに膨らみました。

表面に溶き卵をハケで塗り
料理ハサミで切り込みを入れ、間にバターを挟み、グラニュー糖をまぶす



200℃に余熱したオーブンで20分

10分で既にこんがりしてしまい、アルミホイルを被せて焼きました。

焼き上がると、パンの良い匂いがしてきます♪



高い所から｢ガン！｣と型ごと打ち付けて焼き縮みを防ぐ



型から、スルッと外れました♪



100均の型でも十分いい感じです！

シュガーバターがジュワッとしみて、何もつけなくても美味しい♪



焼きたてふかぁ(♡´▽`♡)




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パウンド型

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シュガーバターブレッド

レシピ

手ごね

夫が「面白いから」と買ってきました。

ヤマダフーズ おはよう納豆
手巻きひきわり納豆(醤油味)




カットするか 角度により太さを変えられます。
面白くて便利な商品がありますね〜

DAISOの細巻き用型



カンタン酢で酢飯を作り、シャリを半分詰めて



納豆をむにゅ〜


ひきわり納豆をにんにくのかおりを付けたオリーブオイルで炒めると
粘りや匂いが減って、パスタにも合います♡

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ひきわり納豆

細巻き

型

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納豆パスタ

便利商品

きんぴら、キャロットラペ、シチュー…？
人参を使ったメニューは何が浮かぶでしょうか？

うちはたまに揚げ物にします。

7年程前、仙台の居酒屋のお通しに「人参の天ぷら」が出て、甘さに感動して作る様になりました♪

人参の天ぷら or フライ

① スティック大に食べやすく切った人参をレンジで4〜5分加熱
② 片栗粉(天ぷらの場合は天ぷら衣)をまぶしてカラッと油で揚げる



オレンジ色が可愛いです。



藻塩を少々振って



とにかくあま〜い♡

人参って甘いんだなぁ、と分かる1品です。
皮はむいてもむかなくても♪


先日、長年使ってたピーラーを買い替えました。

DAISO ウッドハンドルピーラー(ミニ)



大さじ1のスプーンと並べると、こんなサイズ感



アクリルメジャースプーンはセリアで購入♪
取っ手が長めで使いやすいです。


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ピーラー

クッションの毛玉…毛玉カッターを捨ててしまい、気になりつつ放置してました。

かなり汚いですけど、良いですか…？

 ↓↓↓



ダイソーで「毛玉カッター」を見つけて
早速、ブイ〜ン…と！



スッキリ！綺麗になりました。



数年前にディズニーランドで購入したプーさんクッション♪

ディズニーランド話も、行った当時にテキストだけ書いたままになっています。


ストック記事…多くて数えきれない…

ブログアプリ、投稿数だけではなく、下書き数や予約数も表示される仕様になって欲しいなぁ。

他に、今年頭に東京でカフェ巡りした話や、何年に前に母とMと青森の実家に行った話…
年内中にアップするのが目標です(ง •̀_•́)ง✧

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Mは仕事でエプロンを使います。

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ステイホーム中に断捨離を始めるおうちが多く、ゴミの量が増えているそうです。

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すり鉢

年末ギリギリまで掃除していた我が家…

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