本日はひと休み記事です。イラストでお茶濁しです。
こちらは私の「隠れ家（Xの架空の家）」として描いたくつろぎイラスト。アバターなので、いつもより若々しく可愛く描いています（笑）

コーヒーミニうんちく話と一緒にどうぞ♪☕️

サイフォン

コーヒーは90度前後で淹れる事が多いですが
サイフォン式は沸騰した湯がロートを循環するので、熱々です。すぐには飲めません。

世界の淹れ方

ハンドドリップの世界では、お湯の温度を2段階に変えて淹れる方式が話題です。

「変温抽出」というアプローチだそう。

ワールド・ブリューワーズ・カップなどでは、一投目の湯温を高めで抽出、二投目の温度を下げたり
はたまたその逆だったり、面白いです。


日本の世界チャンピオン・粕谷哲氏（2016年ワールド・ブリューワーズ・カップ優勝）考案の
「4:6（ヨンロク）メソッド」という淹れ方も、世界中に広まりました。

抽出の前半（40%）で味を決め、後半（60%）で濃度をコントロールする方法。

何より楽しみながら、淹れるのが1番ですね〜☕️


ちなみに、M!LK（ミルク）のデビュー曲は『コーヒーが飲めません』です（笑）
2015年3月リリース。

『MUSIC AWARDS JAPAN 2026』5冠達成👑おめでとうございます🎉

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#抽出方法

コーヒーの香りを生み出す手法は、今や驚くほど多彩！

今回は、浅煎りで人気な名店『Single O(シングルオー)』で出会った
酵母発酵(イーストファーメーション)コーヒーの衝撃をお伝えします♪

ワインのような風味を醸し出す精製方法から、路地裏ロースタリーの心地よい空間まで
コーヒーにまつわるお話をどうぞ☕️✨


昨日の記事で、インヒューズドコーヒーについて、チラッと書きましたが

コーヒーの香りを作るアプローチ(精製方法)は多彩です。

精製方法はウォッシュドとナチュラルだけじゃない

直接フルーツを漬け込む“インヒューズド”に対し
発酵の力で、ワインのような風味を出す“アナエロビック(好気性発酵)”や
(お酒の)樽の香りを移す“バレルエイジド”など様々！

以前カフェで頂いた“イーストファーメンテーション(酵母発酵)”コーヒーが、とにかく衝撃でした。

浅煎りの有名店、オーストラリア発

2年ほど前、両国の有名なロースタリー
Single O(シングルオー)さんへ伺いました。



カフェで『美味しいな』と思うと
大体こちらのSingle Oさんから仕入れていることが多く、長年憧れていました。



⚠️ 2024年当時の情報です⚠️

ブルンジ

Process: Yeast Inoculated (Cima) Natural

ブルンジはアフリカの国。
シーマというのは酵母の名前です。



これがイースト発酵の力……！！

驚きのトロピカル感に度肝を抜かれました(笑)
フルーティで甘く、ぶわっ！と香りに包まれ、ジューシーな余韻が続きます。



浅煎りらしいきれいな色☕️
冷めると、徐々に酸が強くなりました。

画期的なセルフタップ

“Free Pour Batch Tap”という画期的なセルフタップスタイル✨



紙コップが上にあり、スペースを取りません。

蛇口(タップ)から、シャーッと自動で注がれるコーヒーそんな、不思議な光景✨



2024年には渋谷の「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」という建物1階に
Single O Shibuyaがオープンしたそうです。

セルフタップメインのテイクアウト専門店で、忙しい渋谷ピーポーにピッタリですね♪

⤵︎(渋谷) Single O Shibuya



⤵︎(両国) Single O Ryogoku

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いつになく熱心にコーヒー豆の購入をせがむ夫･M。
私はつい後回しにしてしまいましたが、彼がそこまで急かすには理由がありました。

言葉足らずな夫の奥ゆかしくも優しい「思惑」とは？夫婦の小さなすれ違いと、コーヒーの話。

コーヒー豆価格高騰

実家、帰省前のひとコマ。

『福島に行く前に』…

その言葉で、私はMの意図に気付きました。

生豆発注担当

発注をするのは私。

生豆(なままめ)を選ぶ時は、複数の会社を比較したり、どの国の豆にしようかな〜と吟味したり
じっくり選びたく、注文は帰省後で良いかな？と考えていましたが…

あぁ、そうか。Mは私の友達用にサプライズで準備したかったんだ、と。

当然、間に合いませんでしたが、今回はエチオピアの原種など、普段と違う豆を選んでみました。


“インヒューズドコーヒー”という、生豆を本物のフルーツと一緒に漬け込んで
香りを移すという、新しいタイプのコーヒー豆があります。

面白そうで…お値段が高く買った事ありませんが、いつか入手してみたい☕️

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M-1、たくろうさん面白かった〜😂

KAT-TUNファイナルLIVE時(11月8日)千葉のホテルに泊まれず、池袋に宿泊しました。

そして、10日にルミネtheよしもとでレインボーのライブがあったのに…観れず、残念！

実家へ戻るため、9日に新幹線の予約していて、予定を伸ばすことができませんでした。

ぐぬぬ…


そんな僅かな、東京滞在時間に寄った場所を少々ご紹介♪

第一候補だった「飲めるタコス」で有名な、ブルーエントランスキッチンは時間的に難しく、断念。

I'm dount? 原宿

やって来ました。念願のアイムドーナツ。

その中でも「揚げたて生ドーナツ」が買える原宿店



外国人の方々が多く並んでいました。

購入した商品は2階で頂くことが出来ます。
(ワンドリンクオーダー制)



出来たて！揚げたて！生ドーナツ

『覚めたてプレーン』¥240(テイクアウトのみ)



思ったよりも小ぶりです。




断面、かぼちゃのペーストが入っていて黄色い。



くしゃっ！と、柔らか〜。

油を多く吸ってる印象でしたが、今まで食べたドーナツとは明らかに違う食感。

ブリオッシュ生地にかぼちゃペーストを練り込んだドーナツだそうです🍩

「かぼちゃ」を練りこんだ「生ドーナツ」屋さんがあちこちオープンしましたが、やはり本家！うまい。


I'm dount? 池袋店で購入↓

アイムドーナツプレーン (¥220)
アイムドーナツ チョコ (¥260)
生フレンチクルーラー (¥300)
ザクザクナッツ (¥370)



ミュージカルピスタチオ (¥380)


これは…生地の柔らかさに対して、チョココーティングが厚く(私には)甘すぎました。

明治神宮前(原宿)から、代々木公園へ移動



FUGLEN TOKYO(フグレン トウキョウ)

浅煎りコーヒーの有名店

ノルウェー･オスロ発祥のノルディック･ライトローストコーヒーです。



こちらも、インバウンドの方で賑わっていました。

混雑していて、お席もなく…
テイクアウトして、店先で頂くことに。

雨でしたが、外も写真撮影をするカップルが沢山

FUGLEN(フグレン)はノルウェー語で「鳥」
赤と白のサークルロゴに描かれているのは、オスロの港で見られる「アジサシ」

カモメの仲間の渡り鳥だそうです。

本日のコーヒー、レギュラー¥410
(本日のコーヒーおかわり、レギュラー ¥210)
ハンドブリューコーヒー ¥700

蓋もプラスチックではなく紙製

パカッ

酸味は強くなく、明るい印象の美味しい浅煎りでした☕️

次は、代々木公園から表参道へ

AMAMDACOTAN 表参道店

またまた行列〜！大人気パン屋さん入口から、もう夢の世界のようなメルヘンさ



ずら〜り、美しいパンと…木と石の落ち着いた店内




じっくり見たいけど…後ろの行列に追い立てられるように、慌てて商品をトレーに乗せ…

いっぱい買いたいけど、お値段帯が高めなので厳選して…

明太トマトフォカッチャ (¥460)
マッシュルームバターフランス (¥390)
お芋のクイニーアマン　(¥450)
栗とコーヒーのボストック (¥340)
カシスクリチ (¥460)などを購入しました。

名前が！もう！組み合わせがたまりません( ✧﹃✧)

写真、上手く撮れませんでした。


 
ボストックは以前、通販で購入した時に美味かったのが忘れられず。

元々はパン屋さんが売れ残りのブリオッシュを美味しくリメイクしたと言われるボストック♪



間違いなく美味しい。

ぜんぶ美味しい…( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)



AIさんの進化が凄すぎる。

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福島に滞在中、友人がドライブに連れて行ってくれました🚗³₃



信夫山(しのぶやま)の展望スポット



福島市内を一望できます。



わー、すごい！こんな場所知りませんでした。

ちょうど眼下に福島競馬場



競馬場の左の建物は赤十字病院

病室によっては競馬観戦が出来るそうです🏇(笑)

その奥の白い煙突がクリーンセンター
ゴミを自己搬入する場所で、お世話になっています。



おやおや？？

鈴なりに実った沢山の黄色い果実



柚子だー！

黄色の青空のコントラストが爽やか



福島市の信夫山の柚子は「北限のゆず」と呼ばれるそうです。

信夫山にうちのお墓があって、ずっと通っているのに知らなかった…

寒冷地で育つため、皮が厚く香りが強いのが特徴、糖度も高くバランスが良いとか。



ただ、近年温暖化の影響で「北限のゆず」は岩手県の陸前高田に移動しているようです。

ご近所の方(所有者の方？)が「もいで持って行ったら？」と声を掛けて下さいましたが
つい遠慮してしまった…。

お言葉に甘えて頂けば良かったです(∀｀*ゞ)


県立美術館をお散歩



友人いわく、クラスでここで写真撮影をしたそうですが、全く覚えてません。

学生の頃の記憶が全て朧…



広い敷地、穏やかで静かな場所です。



色々と開催されているので、今度又来たいです。

それから、カフェでお食事へ

ANTUQUE(アンティーク)さん

予約をした所、二階席を用意して下さいました。



シックで可愛いらしい店内

もうツリーかぁ🎄1年があっという間…



お店の名前通り、アンティークな調度品や食器を販売していました。



どれも美味しそう〜✨



パスタも良いけど…やっぱりガレット！



サラダセット (1ドリンク+サラダ) +¥500



プルドポークとアボカドの温玉ガレット
 ¥1100 (単品価格)



お野菜がたっぷりで見た目が鮮やか！
中にお肉が隠れています。

プルドポークは塊肉をほぐしたもの。
ブルド＝pulled フォークで割く事から、こう呼ぶようです。

味はバーベキュー風味で、アボカドともぴったり♪

友人はカモのガレットだったかな…？？ 

どちらもとても美味しかったです！

話に夢中で、写真を殆ど撮り忘れていました。

スイーツセットも美味しそうで、次回伺った際はぜひ頂きたいです。

ご馳走様でした♪

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北海道大学の近くのガレット専門店

CAFE de JIKAN (カフェデジカン)さん


赤い屋根が目印のカフェです。

駐車場が分からず、店前をウロウロしていると…



霧雨の中、奥さまが外に出てきて案内して下さいました。



少々離れていますが、わかりやすい場所に駐車スペースが5台分有ります🚗

到着〜！



入店すると、入口横に2階席への階段と客席があります。

目を引くのは、壁の至る所に飾られたアンティークなボンボン時計

… JIKAN(時間)だけに？

厨房を通り越し、奥の席に案内されました。

わぁー、素敵✨




窓の外に中庭が見えます。

雨に濡れて、風情マシマシ☔️




ほっこり…



ガレットが焼き上がりました✨

写真で伝わるでしょうか！？

お皿からはみ出る大きさ！



よく見るタイプの、端が折られた四角形□のガレットとは違い、こちらは珍しい三角形△✨

生地の外側はパリパリ、中はもっちり…最高です。



中にはゴロッと厚みのあるパテ･ド･カンパーニュ



パテ･ド･カンパーニュとはフランス語で「田舎風パテ」の意味。
豚肉やレバーの粗挽きと香味野菜、スパイスで味付けし、型に詰めて湯煎焼きしたもの。

外側にハムも巻かれていて、ボリュームがあります😋



フォークで押しただけで、ホロホロに柔らかく
肉々しくジューシーなのに、爽やか！

ちなみに「パン･ド･カンパーニュ」は「田舎風パン」という意味。

Mはイベリコ豚のソーセージのガレット(¥1,380)
ラタトゥイユのガレットも美味しそう🍅
期間限定で鶏キーマカレーのガレットなどもありました。



ごちそうさまでした(*´ч`*)

「日常にそっと寄り添える優しい場所」というコンセプト通り
ゆったりと優しい時間が流れていました♬.*ﾟ

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カルディの可愛いポップに惹かれ、プリンを購入しました。



「バタープリン」とは…？

KALDI
バタープリン ¥248(税込)



優しい水彩画風なイラストとレトロなパッケージ、流行りのフォントが目を引きます。

「焼肉ライク」の様な、角張ったカタカナフォントが、海外の方にカッコよく見えるとか。



北海道産バターを使った、濃厚なオリジナルプリン🍮
原材料に、ホイップクリーム、バター、クリームチーズなどが入っています。

クリームチーズ…(´･_･`)

私は歯切れの良い固いプリンが好きで、クリームチーズ入りのねっとりしたプリンは
あまり好みではありません…くどく感じて…
(かぼちゃプリンならねっとり系も好きෆ‪‪ 好物ゆえの変な拘り)

どれどれ…オープン！



背の高さはありません。




ひと口食べてみると

あら……？なんだっけ？この味

なんだか懐かしい

塩気の効いた…これは…


バタースコッチ味‎𖤐 ̖́-‬

ババロアやパンナコッタの様な、むちっと食感で美味しいです😋

なるほど「バタープリン」名前にぴったりのお味でした。

KALDIといえば
こちらの杏仁豆腐(¥235)も外せません。



サイズが小さくなりました(200㎖)




甘めで、とろ〜んとしたなめらか食感♡



常備してあると嬉しい杏仁豆腐です♪


ガストプリン(ミニドルチェ)
食事とのセットで、+¥219(税込)



食後のデザートにジャストな可愛いサイズ！

トップにカラメル色がしみた、昔ながらのビジュアルが最高です✨


次はオシャプリン🍮


販売している、35stockstandさんへ




店内にはコーヒー焙煎機があり、コーヒーやギフトも購入出来ます。

先ず、台形のプリン瓶がスタイリッシュ✧‬(`•∀•´)✧

4種類を購入させて頂きました。



あめつちぷりん

ちーずじゃが    ¥470(税込)
ちょこごぼう    ¥520
なまきゃらめる ¥480
さつまいも        ¥480



わくわく…

野菜を使った甘さ控えめスイーツやアイスクリームが個人的に大好きで…
まだ仙台に住んでいる頃「ヒルナンデス」でこちらのプリンが紹介されているのを見て
いつか購入したいと目論んでいました(笑)

ちょこごぼうには
「ごぼうとちょこのフレーク」が別添え



木屑みたいでカッコイイフレーク

なまきゃらめるはカラメルソースをかけて




美しい焦げ茶のカラメル色(*´д`*)

フレークのポリポリの食感とプリンの濃厚さが融合して楽しい！



ちーずじゃが




むむ？
美味しいですが、クリームチーズもじゃがいももあまりハッキリしない様な…？

さつまいも



別添えのカラメルをかけて




間違いない！

スイートポテトの様な、滑らかなさつまいも味🍠とカラメルも相性良いです。

わたし的には「ちょこごぼう」が1番気に入りましたꯁꯧ

▼ かぼちゃプリン (2019.11)

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久しぶりにミスタードーナツへ！



菅田将暉さんが長くキャンペーンキャラクターを務められてますね。

シュッとして、いつもスタイリッシュなCM✨


今のBOX



ミスタードーナツはは55年前、1970年1月27日創業

ハタチ頃、住んでいたマンションにミスドの1個100円のクーポンが配布される時があり
毎回、クーポン上限まで買い込んだものでした(笑)

当時は一度に6個を平気で食べてましたが、今は2個が限界です。


今回のお目当て♪



ピエールマルコリーニのコラボドーナツです🍩


Pierre Marcolini(ピエール マルコリーニ)氏は1964年ベルギー生まれのショコラティエ

Bean to Barの先駆者だそうです。

＊ カカオ豆(Bean)から板チョコ(Bar)まで、一貫管理して製造するチョコレートのこと。

チョコレートの催事のため来日中のマルコリーニ氏🇯🇵
本日は三越、松屋、大丸などでサイン会が行われるそうです(横浜、神戸、名古屋と続く〜)


美しい…✨



ミスドは有名シェフとのコラボ商品が多いですが、どの辺まで協力してくれるんでしょうかね？

メニュー考案から参加するのか…？

それとも商品企画が提案したメニューに、ここはああしたらこうしたら、とアドバイスする程度なのか？

少し気になります(笑)


ピエールマルコリーニセットはテイクアウト専用のオリジナルBOXも用意されてるそうです。


(ミスタードーナツさんHPより⤴︎)


クールココロ フランボワーズ

テイクアウト ¥367(税込) イートイン ¥374(税込)



非対称なハート型がアートです。

フランボワーズソースが鮮やか！中にチョコも。



ショコラノワゼット

テイクアウト ¥345(税込) イートイン ¥352(税込)



ガナッシュホイップがたっぷり、
ヘーゼルナッツクリームとナッツのトッピング



甘いので、ブラックコーヒー☕️が合います。


[オールドファッション 50周年記念商品]

ショコラ フランボワーズ ファッション

テイクアウト ¥291(税込) イートイン ¥297(税込)



よく見ると、チョコソースのラインが白と黒と2種類でデザインされています。


オールドファッションは1975年発売
フレンチクルーラーが1973年発売だそうです。

フレンチクルーラーの方が先なんだ〜



オールドファッション、昔は牛乳がないと飲み込めませんでしたが
ザクッとしつつふわふわで、美味しくなりました。


↓前に描いたドーナツの描き方



素晴らしい粉砂糖ブラシ✨


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――

バレンタイン用のカップルスタンプです🍫🎁

[ラビットショコラティエ ～カステラ牛乳〜]



[カステラ牛乳〜おはようからおやすみまで〜]




[カステラ牛乳〜ハグ＆キス♡〜]

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一年前、青森に行った時に立ち寄ったカフェ




アンティックな空間…看板だけでワクワクです。

珈琲店 まろん さん



1945年創業だそうです！

メニュー表も味があります♪

？

壁にクラシックな時計がずらり！





ステンドグラスの灯りもムーディ✨
レトロでとても雰囲気のある喫茶店です。

グアテマラ



綺麗なカップ&ソーサーで頂くコーヒー

蓋付きのミルクピッチャー



二層になっている不思議なかぼちゃプリン🍮



まっすぐ続く参道



狛犬さま





境内に、稲荷神社



龍神宮



変幻燈



「鳥は善知鳥、悪知鳥と変幻し世界を視る
人の幸せを願い伝説の中に生きる」

句碑も沢山…



うとう沼…この一帯は昔、湖沼(こしょう)だった名残だとか。



神社…好きです( *ˊᵕˋ*)

パワーが宿っている気がして、ふいに訪れたくなります。

杉並に住んでいた頃は自宅から徒歩3〜4分の場所に神社があり、毎週行っていました(笑)

なので、気持ちが落ち着くというか。


↓「神社」で検索したリンクを貼っておきます。

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Mが私の叔父さん(母方)には会って挨拶をした方が良い！と強く言うので

2人で報告に福島に行きました。




頑張って♪ と背中を押して貰えると考えていたら、微妙に後ろ髪を引かれる感じに…

叔父も高齢のため、寂しさがあったのかもしれません。


叔父さんと行った納屋カフェ 椿さん




福島市荒井のカフェ☕️



ステキな雰囲気で、わんちゃん連れのお客さんもいましたෆ˚*

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#福島市

福島駅から車で20分ほど、国道115号沿いにある新しいカフェです。

昨年(2023年) 3月オープン✨

道沿いに茶色い【P(パーキング)】の看板が見えます。

隣が消防屯所車庫で、その隣が集会所で…Mはそこに入ろうとしていました(笑)

逆です！




店ののぼりを目印に下って行くと、大きな緑の屋根の古民家に到着





焦げ茶のシックな色合いが良いですね〜。
古い木材を再利用してるのでしょうか。

入口の前の風景。




のどかな里山と田んぼがひろがります。

営業時間 10:30-16:00 (L.O.15:30)
定休日 (月曜･火曜)

古民家カフェ imoca さん





シンプルなサツマイモフォルムのロゴがお洒落

店に到着したのが、1時30分位で
限定20食のカレーランチはタッチの差で逃してしまいました…😭 ショック〜



他にお食事メニューはなく、カフェメニューのみとの事でした。



大波地区地域おこし協力隊、NPO法人0073(おおなみ)さんが運営管理をしているそうです。

明治40年、築105年の建物をリフォームした綺麗な店内



靴を脱いで上がりますが、床暖で足元あたたかでした🧦




私達が入店した時は満席で、その後すぐ二組待ち

今回はすんなり入店出来てラッキーでした。



大波地区特産のサツマイモを使ったスイーツが推しのようです🍠

ホットコーヒー ¥430 (デザートセット価格 ¥300)
さつまいものプリン ¥380



蜂蜜と黒胡麻で、大学いも感を感じるプリン
優しい味です。

おいものチーズケーキ ¥580




口溶けの余韻にほんのりサツマイモ♪
濃いめのコーヒーとぴったり☕️

入口横にお手洗い。綺麗にリフォームされてます。



四季折々の景色も良いだろうな〜と思う場所でした。

ご馳走様でした♪

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AZUMA36cafe(アヅマサンロクカフェ)さんへ行って来ました！

福島西インターから車で5分くらいの立地に、昨年5月にニューオープンしたカフェです。

田んぼののどかな風景に、あたたかにライトアップされた建物が現れました。

Lunch time 11:00-14:00
Tea time 14:00-17:00
Dinner tine 17:00-21:00 (火曜休み)





夜8時過ぎに開いている夜カフェは貴重です✨

チェーン店、飲み屋さん以外で夜に食事できる場所が少ないので、嬉しい！


わー！素敵…

夜に伺ったので分かりませんでしたが、ヤギさんもいるそうです。



外には小さなドッグランもあり、テラス席ではワンちゃんも同伴できる様です。



築100年の古民家をリノベーションした店内…立派な梁が目を引きます。



二階席もあるみたい。

奥のソファ席に着席しました。



窓際は庭のイルミネーションを眺めながら、各々時を過ごすお客さんが数組

シーフードクリームペンネグラタンプレート
(ミニサラダ、バゲット、スープ付き) ¥1500



お店の雰囲気も良く、美味しかったです。

ご馳走様でした❣️


「子ども食堂」も運営されているこちらのカフェ

今月は28日に「おにぎりをつくろう！」というイベントが開催されます↓

駐車場スペースは30台ほどありますが、スペースが限られているので、
出来るだけ乗り合わせて来てくださいとの事です♪

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綺麗な紅葉ですね〜🍁



10月に行った札幌で、素敵なカフェを発見！

たまたま狸小路を歩いていて ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ
「ROASTER」の文字が目に入りました。



繁盛店で、入口は少々混雑していました。

真っ白な熊やマーメイドのオブジェが入口に沢山！




マーメイドコーヒーROASTERS札幌 さん
(@mermaid_coffee_roasters_spr)

※ 不具合で、インスタが貼れずすみません🙇‍♀️

さすが札幌、外国人観光客のお客さんが多いです。



入口横に、白い焙煎機



SCAJで開催された「ローストマスターズチームチャレンジ2023」で、北海道チームが
審査員特別賞を受賞されたそうです🏅✨すごい！



▼ SCAJについては「カスカラシロップ」の話の時に少し記述しています。

入ってすぐに、会計コーナーがあります。

ビターブレンドとマイルドブレンドのコーヒーサーバーが置かれ、試飲が出来るスタイル☕️

横のショーケースにはクッキーやスコーン
後ろのオーブンで焼いている様です🍪


中央のテーブルにはシングルオリジンの焙煎豆とテイスティング用コーヒーがずらり！



浅煎りと深煎り、抽出液の色がハッキリと違います。
自分の好きな焙煎度も探しやすいですね♪

プロフィールカードには丁寧にコーヒー豆の詳細が書かれています。

試飲用に小さなグラスが用意されているので、じっくり好みを選ぶのも楽しそうです♪


折角なので、ハンドドリップを頂戴する事に！

途中、挽いた豆を見せに来てくれました！良い香り🥰

ハンドドリップはオリガミのドリッパー？



店内はふわふわなスモークツリーのスワッグが飾られています。鹿！？🦌



壁に飾ってあったマーメイドが印象的でした。



2階席は靴を脱いで上がる、くつろぎスペース。


朗らかにサムズアップのポーズで、店員さんがコーヒーを運んで来てくれました。

ブラジル (浅煎り)
アナエロビックファーメンテーション

ハンドドリップ ¥650 たっぷりの量です！
ショコラアーモンド、アールグレイ、ココナッツ！



キレイ♪ サクサクです。

あら？！こんな所にもマーメイドが…！



帰る際は、店員さん達がお店の外まで出て、お見送りして下さいます。



雰囲気が素敵で、コーヒーも美味しくて…
ぜひMも連れて行きたい！と、翌日再訪しました。

すると、たまたま会計に居た店員さんが、昨日コーヒーを淹れて下さった方で！



明るくフレンドリーな雰囲気、おもてなしの心、居心地の良い店内、知識と技術…
そんなピースが揃ったお店で、すっかりファンになりました。

コーヒーはカラフルなオリジナルの紙カップで提供されます。ぽっちゃりマーメイド🧜‍♀️さん



コスタリカを2種注文☕️
同じ国の農園や精製方法が違うコーヒーを飲み比べ♪

(青) コスタリカ ブラックハニー(カトゥーラ)
(赤) コスタリカ ハーモニー レッドハニー (カトゥアイ)



カトゥーラ、カトゥアイはコーヒーの品種です。

「アラビカ種」の中に「ブルボン種」があり、そこから突然変異したり交配して
カトゥーラ、カトゥアイが誕生しました。

↓(コーヒーの系図)THE COFFEE BOOKより

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仙台の地下鉄南北線、泉中央駅と八乙女駅の間の
七北田公園(ななきたこうえん)で、現在イベント開催中です♪

ライトアップ期間：10月21日ー29日(18時ー20時)

※ 金曜は午後雨☔️土曜は雷雨予報⚡️が心配…

↓IZUMINATION in NANAKITAPARK 2023

↓先週のIZUMIパークデイは
21日(土)は強風で22日(日)に変更されたそうで

今週末もスカイランタン開催予定ですが、土曜の天候によっては翌日になるかも…？

スカイランタン (参加費¥3000)
10月28日(土) 15:30～（打上は17:00）

観たかった〜！🎈

週末は所用があるため、先日、仕事帰りのMと待ち合わせて、ぶらり公園を散策してきました♪

広い公園で、意外と真っ暗で…中々Mと会えず(笑)



どこ〜？？

滝が流れる建物の前で待ちます。




私が「噴水に居る」と言ったせいで、Mは池の方へ行ってしまったそうです。

ロマンチックな雰囲気に、カップルから甘い会話がちらちら聞こえてきました。




おおぉ…柳？



様々な色彩でライトアップされる木々





街並みが水面に反射して綺麗です。



遠くに見えるのはスタジアム



サッカーが開催されますが、まだ一度しかここで試合を観戦した事がありません。

カフェの看板…



目の前に、温かい暖色で包まれた空間が出現しました！



↓NANA+Ichi カフェ

Mとはまだ会えず…待ち合わせ場所をこちらに変更。

アーチをくぐると…



わぁ〜素敵ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ




焚き火もあり、車にアニメーションが東映され、ピノキオの音楽が流れていました。



SUNNY SITE COFFEEさんが出店中



ご主人がハンドドリップで丁寧にコーヒーを淹れています。




やっとここでMと合流！長かった…(笑)


いい香り！カラメルの様なメープルの様な、秋の味わいを感じるコーヒーです。

時間的に閉まっていましたが、お隣のキッチンカーではパンなどが頂けるようです。


ライトアップドリーム




ワークショップでお子さん達が作ったカラフルなキューブが飾られています。



それぞれに、可愛らしい願い事が(笑)



心よりそう願います…(ㅅ´ ˘ `)


▼ 未来の杜せんだい2023に行った話

▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

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10月1日は国際コーヒーデー！

Starbucksへ行くと、店内の黒板に
『論理的に調達されたエシカルなコーヒーを楽しみましょう』と書いてありました。


「エシカル(Ethical＝論理的) 」は環境保全や社会貢献、人や地域に配慮した考え方や取り組み。

「サステナブル」は人の活動が地球環境などに負荷をかけず
良い社会と自然環境を維持していくことを目指した取り組み。

「SDGs」は持続可能な社会を実現するため、国連で採択された「持続可能な開発目標」

つまり、エシカルコーヒーとは「人や社会、環境に優しいコーヒー」

コーヒー農家さんが安定して、良質なコーヒーを生産出来るようフェアトレード(適正価格)で取引され
生産地の環境に配慮したプロセス(製法)で、持続可能な栽培であること…

そんな意味です☕️✨

↓参考HP (ETHICAL CHOICE 様)

「コーヒーの2050年問題」

地球温暖化による気候変動で、2050年にはアラビカ種のコーヒー栽培に適した土地が
現在の50％にまで縮小する事が予想されているそうです🥲

↓ コーヒーは産地も限定された栽培が難しい作物…

温暖化待ったなし…そんな未来を阻止するために、できる事を見つけていきたいです。

ぜひ、コーヒー好きの方はコーヒーについて考える日にしては如何でしょうか☕️✨


おさつバターフラペチーノ🍠
 ¥690(税込) (369kcal)



おさつバターをイメージしたフラペチーノ♪

ホイップクリームの上に塩味の芋けんぴ、ハニーバターソースがかかっています。



バター味の焼き芋風さつまいもがブレンドされていて、ほっこり🍠




キャラメリゼされた芋けんぴのカリカリと優しいさつまいもの甘さが混ざると絶妙です💕

ハニーバターソース、芋けんぴ増量のカスタムメニューも有り↓
Extraおさつバターフラペチーノ(tall ¥792)


スイートポテトフラペチーノから、ぐっとバージョンアップしました🍠

▼ スイートポテトフラペ (2019.9)

9月27日から新商品🍫

チョコレートムースラテ
(tallのみ) ¥590 327kcal
チョコソース(無料)カスタム




ホイップより柔らかく、ミルクよりコクのあるフワフワなチョコレートムース💕



エスプレッソショットが入っているため、ココアよりは大人なコーヒー感がありますが
ビター感はありません。

肌寒くなってきた秋に、ピッタリのビバレッジですね♪
※ビバレッジ…飲料のこと


パンプキンのバスクチーズケーキ
¥520 369kcal




口に入れた瞬間は濃厚なかぼちゃプリンの様な印象で、後味は完全にチーズケーキです🧀✨

＊ 合計すると消費税が1円繰り上がり、¥1111でした(店内利用)



ごちそうさまでした😋

▼ スタバカスタマーコーヒーマスター認定証 (2019.10)

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#おさつバターフラペチーノ

#2050年問題

福島市御山に気になるお店がありました。

国道13号から、ちらっと見えるお洒落な建物



(ピエ二 ケイッティオ ホッチ)
pieni keittio hocci さん

open 11時ｰ18時(17:30 lo)
close 月曜日、第1、3週の火曜日

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以前、お隣のうつわ屋さん「ちゃぶだい」さんに行った時は、奥のカフェに気付きませんでした。

4月に、1周年を迎えられそうです♪




駐車場が少ないため、開店に合わせて伺いました。

建物の2階には可愛らしいお花屋さんがあります。




テーブルが2つとカウンター席の小さな店内で、女性客であっという間に席が埋まりました！

女性おひとりで、案内からお料理まで全て切り盛りされています😳



サラダ🥗のトマトは湯むきしてマリネしてあり
スープも卵がふわっふわで、1品1品丁寧に作られていて…とても美味しい！！

トマトクリームパスタ ¥1450
サラダ、スープセット
(メニュー名忘れてしまいました🙇‍♀️…すみません)



色からも食欲がそそられます。可愛い〜☺️



プリプリなエビとアサリがたっぷり🦐✨

甘めのクリーミーな優しいお味で、出して頂いたタバスコをかけると味変になります。

ちなみにお洒落な食器類は「ちゃぶだい」さんのものらしいです。


桃のパフェ　¥1100




美しく芸術的な盛りです🍑✨

チーズ風味のクリームとジューシーな桃を口いっぱいに頬ばれる幸せ…(*´ч`*)


9月からは、3種の葡萄パフェを提供されているそうです🍇✨

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全て美味しくて…ぜひ季節や限定メニューを楽しみに、又近々伺いたいです。

ごちそうさまでした😋


お隣のちゃぶだいさんで購入🥄 バターナイフかな？




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まだまだ暑いですが、夏ももうすぐ終わり…ということで(？)
少しでも残り少ない夏を満喫しようと
スタバでスイカフラペチーノを注文してみました🍉

Starbucks GABURI
スイカ フラペチーノ(トール) ¥690

高っ！お弁当が買えます。

スイカジュースに、ドラゴンフルーツとパッションフルーツの果肉を合わせ
氷🧊とブレンダーにかけているそうです。



ドラゴンフルーツの種が、スイカの種っぽく見えます♪

中にはサイコロカットのキウイフルーツの果肉も入っていて、色がキレイ

赤と緑のスイカカラー🍉



ホイップクリームの上のピンクのパウダーは「すいか塩」(ピンボケすみません…)



ジュースは甘めですが、ホイップと混ぜることで優しい甘さになりました♪

塩が入っているのも、暑い日にぴったり👌

ごちそうさまでした😊


こちらはアサヒ生ビール、マルエフと黒生のハーフ&ハーフ↓



新垣結衣さんの「おつかれ生です」のCM、素敵でした♪ 
リニューアルして、松下洸平さんと芳根京子さんに変わりましたね。

ちょっとレトロな缶のデザインも可愛いです。

左は白を先に入れたもの、右は黒を先に入れたもの





泡の色が違いますけど、どちらもハーフ&ハーフ🍺

まろやかで爽やかで美味しい！


アウトドアはサワーやハイボールなど、炭酸系のお酒が合う気がします。

ニッポンのシン･レモンサワー 



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それよりは「お豆腐ドーナツ」の様なコンセプトの甘さ控えめ、素朴なドーナツが好みで。


今回は、菅田将暉さんのTVCMに惹かれ、なんとなく店舗に伺いました。

生フレンチクルーラー、やわらか、しっとり、くちどける。

「フレンチクルーラー50周年」の節目を記念した商品です。

1973年4月登場のフレンチクルーラー
私と世代近いじゃないの(笑)

変化はドーナツだけではなく、ドリンクも…！

ごちそうさまでした🍩


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――


[動く！ふわモコ♪わたあめわんこ（▷）]


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