久しぶりにスターバックスコーヒーへ♪

お目当ては5/1から発売の苺のフラペチーノ🍓

スタバはチョークボードアートも魅力的です✨



ストロベリーフラペチーノ ¥680(税込)

但し…2点買うと、消費税(イートイン10%)が上がって、合計¥1361になります(1円高くなる)
別々に買うのも面倒だし、仕方ないですが…🤔

グラスで提供頂きました。



スターバックスコーヒージャパンでは3月末より、全国約1500店舗にて
アイスビバレッジ(冷たいドリンク)の店内利用時に
樹脂製グラスでの提供を開始しています。

使い捨て資源削減のため、店内利用時は「フタ」もなくなったそうです。

店内を見渡すと、マイタンブラー持参のお客さんもチラホラ。


いやぁ〜美しい💖 グラスだと一層映えますね♪




純白のホイップに紙ストローをさして…



ストロベリーソースが苺ジャム並みに甘いので、ミルクとしっかり混ぜ合わせます。
ホイップクリームが甘すぎず、良いバランスです。

目でも楽しめる贅沢ないちごミルク🍓✨

ストロベリーフラペチーノは毎春のお楽しみ！
ご馳走様でした😋


メロンも美味しそうだったので、今度飲んでみます♪


苺つながりで…LAWSONで購入したスコーンサンド

LAWSON  ウチカフェシリーズ
スコーンサンド チーズクリーム&いちごソース 
¥289(税込) カロリー 425kcal(えっ！？)



ショック〜😱 
バッグに入れていたらしっかり潰れてました…

味はしっとり系でめちゃ美味しかったです！
また買います💕

次は綺麗なまま、持ち帰ろう(笑)


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スコーン

仙台北四番丁の住宅街の中にある隠れ家的なカフェ

外観撮れませんでしたが、元倉庫をリノベーションしたお店だそうです。

meeting house さん



自然光が差し込む店内で、落ち着いた雰囲気です。

よく仙台のカフェの本などに紹介されていて、気になるカフェでした。

インスタもお洒落で、店主さんの言葉の端々から物事へのこだわりを感じます。

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キャンドルナイトなど開催されてるそうです。

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いまいち場所が分からず、初来店となりました。

近くに有料駐車場を見つけ、車を止めて歩いて行くと…
大きなガラスのカフェが、すぐ目に入りました。


高い天井です。屋根の柱と裸電球が渋い…！



若いお客さんが多く、カップル、女の子同士、おひとり様…様々で、皆さん静かに過ごされています。

私たちは一つだけあったソファに着席

ラテ ¥600
バナナケーキ　¥550




ほんのりバナナケーキは温められていました。

ホットコーヒー　¥550



お洒落カフェは流行りの浅煎りが多い印象ですが、意外と深めのコーヒーで新鮮でした☕️✨



この日寒く、ドアも開いていたので…ぷるぷる:( ˙꒳​˙ ):

このストーブがついてたら良かったなぁ🔥
(でも冷たい飲み物を注文してる人も多かった…)

美味しかったです☺️ ご馳走様でした♪


↓MCTオイルの仙台勝山館がインスタントのバターコーヒーを出してるそうで…気になる！😳





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コーヒー

秋保温泉近くのカフェ

MIDI(ミディ)さん




昨年4月、SENDAI COFFEE STANDの店主がオープンしたそうです。㊗️1周年！

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一軒屋の様なカフェで、落ち着いた雰囲気が心地よいです。




一輪挿しも可愛い❁⃘*.ﾟ

ジブラルタル ¥500
キャロットケーキ ¥350



バナナケーキが美味しくて、コーヒーにぴったり♪
ゆっくりのんびりしてしまいました。


ちなみに、ジブラルタル…と聞いて、ジブラルタル生命が浮かんでしまった私(笑)

ブルーボトルコーヒーが、ジブラルタルグラスという透明のグラスでコルタードを提供し
「ジブラルタルコーヒー」と、呼ぶ様になったそうです。

コルタード(Cortado)はスペイン発祥の飲み方で、エスプレッソに少量のスチームドミルクを注いだもの。
ミルクの温度はカフェラテより低めだそうです。


よく、マキアートを小さいグラスで提供するお店もあり、似ていますが
マキアート(Macchiato)はイタリア語で「染みの付いた」という意味で
注ぐミルクはフォームドミルク、ミルク量はコルタードより少なめ。


フラットホワイト(Flatwhite)は、オーストラリア、ニュージーランド発祥の飲み方で
エスプレッソにきめ細かなスチームドミルクを注ぎます。


フラットホワイトはラテよりミルク少なめ、ミルクはエスプレッソの倍量
コルタードはエスプレッソとミルクが同量なため…

エスプレッソ濃い☕️ ＞ ミルク多い🥛 を表すと

マキアート ＞ コルタード(ジブラルタル) ＞ フラットホワイト ＞ ラテ

こんな順序でしょうか🤔

※ ちなみに、カプチーノはフォームドミルク(ふわふわに泡立てたミルク)の量が多く
スチームドミルク(蒸気できめ細かく温めたミルク)が多いラテよりミルク重量は少なめです。


シングルオリジン コーヒー ¥550



どこの国のコーヒーだったか…忘れてしまった…
※ シングルオリジンはブレンドしていないコーヒー

他のコーヒーをテイスティングさせて貰ってるお客さんがいて、羨ましそうにMが見てました(笑)

ごちそうさまでした☕️


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ジブラルタル

コルタード

コーヒー

種類

映画『図書館戦争』のロケ地にもなった仙台市泉区にある宮城県図書館

数年前、仙台ロイヤルパークホテルに宿泊した際、タクシーの運転手さんに
「図書館に行きましたか？」と聞かれ「いいえ」と答えつつ (なぜ図書館？)と不思議に思いました。

▼ 仙台ロイヤルパークホテルは図書館近く♪


なるほど、立派な施設でした！



タイミング悪く、この日は休館日…😓



折角なので、図書館に併設されているカフェに立ち寄りました (下の写真･右側)




PANORAさん

カカオの模型が！チョコレートもこだわりの様です。



レジで注文後、オーダー番号が呼ばれたらセルフで取りに行きます。
 
大きなガラス窓から景色が拡がり、開放感があり気持ちが良い店内です。




スペシャルティコーヒー(エチオピア) ¥600(外税)
PANORAブレンド ¥500(外税)
AURO WHITE チーズケーキ ¥520(外税)



休館日にも関わらず、お客さんは多く、呼ばれるまで15分ほどかかりました。

客層は親子だったり学生さんだったり幅広い印象



生クリームとキャラメリゼしたクルミ、ホワイトチョコがデコレーションされたチーズケーキは
しっかりどっしりして食べ応えがありました。




コーヒーは量が多く、ゆっくりしたい方にもぴったり♪

とても美味しかったです😋 ご馳走様でした。


▼ 岡田くんと榮倉奈々さん、良かった…✨







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図書館戦争

カフェ

チーズケーキ

仙台泉区の人気カフェ、榮玉堂カフェ(えいぎょくどうカフェ)さんへ行って来ました。
(※ 上記店名にインスタグラムのリンクを貼っています)



小さい店舗のため、外に並んで待ちました。



8代目の店長さんは京都の超有名コーヒー専門店
%Arabica Kyotoで修行されたそうで、インスタのラテアートがとても美しいです。

店内で%Arabica Kyotoのコーヒー豆も販売しています♪

↓本店は山形のどら焼き屋さん

カフェでは現代風にアレンジされた「ティラミスどら焼き」が人気！

どらやきセット ¥660



カウンターとテーブル席があり、カウンターでは目の前で店員さんにコーヒーを淹れて貰えます。



こぽこぽ……



ケーキセット ¥880

私は塩チーズケーキとカフェラテをチョイス



チーズケーキは、お皿に散らばった塩を付けながら食べると格別です♪



ご覧下さい…このフォルム…



外側はスフレチーズケーキのようにふんわり、中はトロリとチーズクリームの様です。

焼き加減でしょうか？絶妙です。

今まで食べてきたチーズケーキの中で、ダントツに美味しいチーズケーキでした。



8代目ケイゴさんのインスタグラムでは……なんと、レシピも公開中♪↓



※ 画像にインスタのリンクを貼っています☝️

キレイ過ぎるチーズケーキとプリン！眼福です。


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榮玉堂カフェ

eigyokudo

塩チーズケーキ

仙台

福島駅から徒歩10分弱、小路を入った所にあります。

ベトナムキッチン CHAOCHI(チャオチ)さん

チャオチーはベトナム語で「おはようございます」という意味だそうです。



小さく可愛いお店で、アットホームな雰囲気です♪
デートにも女子会にも良いですね。

ランチセット ¥1350
(色々種類があります)

バインミー、フォー、生春巻き、デザート、ドリンクのセット



なんてサービス価格…！

バインミーのバゲットはふわふわ！具沢山です♪



フォーもあっさりスープが美味しくて、ペロリ



デザートにはお茶も添えられて、大満足でした♪




全部美味しかったので、他のメニューも気になる〜！
又ぜひ伺います ٩(๑ˆOˆ๑)۶


今年5月、福島駅前から曽根田駅構内横に移転した

伏見珈琲店さん



曽根田駅は昔、私の叔父がバーを経営していた場所で思い出深いです。

▼ バー経営をしていた叔父

コーノ式ドリッパーが見えました☕️



古い写真は昔の福島駅？曽根田駅？

壁の棚のコーヒーカップから、好きなカップを選ばせて貰えます。



面白いカップをチョイスしました♪




ドリップコーヒー ¥650

ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)


今回は頂きませんでしたが、ケーキも美味しいそうです…！


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――




[うさ福 ～ゆる福島弁～]
[うさ福２ ～ゆる福島弁～]

赤べこと仲間たち♪ 
あいさつ絵文字♡福島弁

福島工芸品モチーフの、あいさつ文字多めの絵文字です。


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伏見珈琲店

Starbucksの47JIMOTOフラペチーノシリーズ

沖縄 かりーちんすこう
バニラキャラメルフラペチーノ ¥619

｢かりー｣はカレー🍛ではなく、沖縄の言葉でおめでたいという｢乾杯｣の様な意味だそう。



キャラメルソースが綺麗にカップの側面に塗られています。

もりもりホイップクリームの上に、サクサクの砕いたちんすこう！

紙製の専用のストロー…紙の口当たりはまだ少し慣れません。



甘塩っぱいちんすこうがストローから口に入ってきて、サクサクと食感が楽しい1杯でした。



他に、石川県の棒ほうじ茶フラペチーノ
山梨県のぶどう🍇ホワイトチョコレートフラペチーノの3種類が販売中です♪

▼ スタバのセミナーを受けた事があります

▼ リザーブロースタリー東京に入れなかった話

もう1つ↓最近食べて美味しかったコチラをご紹介！

クラフトバターケーキ 塩キャラメル
(5個入り) ¥1458



福島駅エスパルの催事で販売されていました。

お店は東京の奥沢。ブランドコンセプトはバターを作る過程の副産物も大切に使用した
サステナブルかつ、伝統的な製法を組み合わせたクラフトバタースイーツ…との事。

お洒落〜！藻塩がアクセントです。




発酵バターがじゅわ〜。食感はフィナンシェです。




断面はこんな感じで、中にソースが入っています。



トースターで温めても美味しい…♡

お客様のお茶請けに買ったのに、つい食べてしまいました(笑)


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47JIMOTOフラペチーノ

沖縄かりーちんすこうバニラキャラメルフラペチーノ

クラフトバターケーキ

サステナブル

フルーツピークスは老舗青果店が運営するカフェ
本店は福島の郡山市、仙台は富沢にあります。


かわいいビジュアルのパフェ🍓

ダークチェリーと苺のもこパフェ(S)🍒
¥850(外税)



カフェセット(+¥380) キウイジュースも注文🥝



Mはレモンのペペロンチーノを食べております。

↓fruit peaks 店舗情報


昨年…



フルーツサンド…｢食パンと果物なんて合うのかね？｣と言うニュアンスでしたが

プリン嫌いで、ゼリー好きな母だったので
パニエはドンピシャに好みだったはず！
(パニエとはフランス語で“籠、バスケット”の意味だそうです)

フルーツ杏仁 (¥463/外税)
トロピカルフルーツのパニエ (¥445)



シンプルなビジュアルがとても良い…♡
色とりどりのフルーツが宝石のように輝いています。

甘過ぎないゼリーで寄せた、瑞々しいフルーツ
涼し気なゼリーはゼラチンではなくアガーで、ぷるんぷるん！

甘い物が苦手な人も美味しく頂けると思います。
これから暑いシーズンに、手土産でも喜ばれますね♪


夏は桃のパニエが並んでいます🍑✨



｢これは…！｣は美味しいものを食べた時などに発する母の口癖です。


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パニエ

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母

フルーツサンド

カフェ&ベーカリーで食事中




言わなくても分かるだろう…と、伝える事を疎かにすると、通じてない事が多々あります(笑)

こちら卸町の
1Fがブーランジェリー ジラフさん
2FがKEYAKI COFFEEさん



おしゃれです。

下でパンを購入し、上のカフェに持ち込んで頂く事が出来ます。




客席の奥に、ギーセンの焙煎機(左)とフジローヤルのディスカバリー(小型焙煎機)が！



「いいなぁ…」と羨ましそうに眺めるM

コーヒーはサイフォンか、ペーパードリップの抽出方法を選べます。

トレス･ベシーノス(ペルー) ￥726



中深煎りを注文しましたが、結構浅めな印象
焙煎度の基準はお店によってマチマチです。

王林とクローブのラテ(アイス) ¥715



ほんのりスパイシー

ジラフさんのパンも大好きです！
ナッツごろごろのベーグル、美味しかったΨ( 'ч'♡ )


「レトロコッペ」が1番人気だそう




焼き色がキレイなコッペパンです。

Girafe(キリン)がコッペパンに乗った包装も可愛い♡


▼ 六丁の目のケヤキコーヒーさん訪問(2019.10)

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はんぶんこ

ケヤキコーヒー

ブーランジェリージラフ

コメダ珈琲のLINEギフトを頂きました。

·

eギフト券…

「受け取る」を押すと、ギフトチケットが表示されます。


先ずは店舗で注文♪

コメダフレンド ¥500



たっぷり玉子のピザトースト ¥780



たまごサンドを更にピザトーストにしてしまうという罪深いメニュー…



取り分け皿からはみ出す大きさです(笑)
たまごサラダがたっぷりサンドされて、具沢山♪

ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)


さて、会計時ーーー



↓スマホに表示されているeギフトチケットの



この「未使用」部分に↑
店員さんが電子スタンプを押し当てると



「利用済」が表示されました。

たのし〜い(´▽`*)


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たまごサンド

ご紹介させて下さい♪

パンをたずねて2000里ちょいさんの記事に登場させて頂きました。

↓か…かわいい！ぜひこちらをご覧下さいませ。

な、なんと…！
swagとドイツ語の辞書で調べても出てこないらしいです(//∇//) お恥ずかしい〜

普通にお花屋さんでも「スワッグ」と表記されて、販売してるので…
由来や語源をよく調べもせず、ブログに書いてしまい大変失礼しました。

実は全然違う意味だったswag…興味深い記事です。
ぱん太さんは頭が良く、勉強熱心で、ブログはタメになるお話満載です♪

ぱん太さん 有難うございました❀.(*´▽`*)❀.


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*


夏日の福島市
喉が乾き…カフェを探していて見つけたお店です。

目の前の無人駐車場(1時間100円)に車を止め、お店に向かいました。


カフェひらながさん




階段を登ると…

あらまぁ、素敵♡♡



壁やお店の至る所にドライフラワーが！



淡いくすみカラーがお洒落なスワッグ



店主さんのイラストでしょうか♪ 可愛いです。

お水はセルフ。コップもオシャレ…
壁にミルクグラスのマグが並んでいます。



店内はテーブル席、ベンチ席、カウンターがあり
奥に、格好良いエスプレッソマシンが見えます。



アイスシェケラートやオーツミルク･カプチーノも気になりますが…
暑くて、アイスコーヒーをガブッと飲みたい！



Mは本日のコーヒー(アイス) ¥550 ※ブレンド 深焼き
私はケーキセット ¥1100 コーヒー(アイス) 浅焼き

「煎り」ではなく「焼き」とメニューにあり、拘りを感じます。



アイスコーヒーでも「深焼き」「浅焼き」でこんなにハッキリ色が違います。

浅煎りはすっきりフルーティー、深煎りはコクがあり、クレマが浮いて…どちらも美味しい！


そして、手作りケーキも可愛らしく美味でした♡ 

#季節のケーキ
カフェモカ･ストロベリーショート



ふんわりスポンジ、底はシロップがしみてしっとりしてます。優しい甘さと苺の酸味がマッチ♪


メニュー表には、スペシャルティコーヒー(シングルオリジン)も揃っていました。

ドリップコーヒーはリネン(麻)で淹れるようです。

ネルはフランネル(毛織物)の略。
ネルドリップはコットン(綿)フランネルなので…綿と麻の違いも気になる所…

京都の人気カフェ、%アラビカ京都のロゴがチラッと見えたので豆を売ってるのかな？


居心地の良いカフェで、飯坂に行った際はぜひまた伺いたいです。

ごちそうさまでした！


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ドライフラワー

飯坂温泉

カフェ

コーヒー

前に秋保に来た際に気になったお店がありました。
器が並んでいるのが、外から見えるカフェ

うつわCAFE GuruGuru(グルグル)

青色が目を引く店内です。




窓辺に並んだ器から、好きな器を選びます♪



秋保ブレンド珈琲(中深煎り) ¥600
八木山ブレンド珈琲(中浅煎り) ¥600↓



私が選んだ器は軽く、コーヒーが映える白♡
器は秋保の職人さんの作品で購入も可能です。



コーヒーは自家焙煎で、飲みやすく、爽やかで優しい味でした♪

店名のGuruGuruは、ろくろを回すぐるぐる…人の輪がぐるぐる…そんなイメージだそう。



レシートのロゴもぐるぐるして、可愛い。

この日は雪が降っていて、、薪ストーブがとても暖かかったです。




外に薪が見えました。





▼ 秋保のカフェ「ヒュッゲカフェ」

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器

自家焙煎

コーヒー

11/17〜11/19の3日間、東京ビッグサイトでコーヒーの展示会
「SCAJ2021」が開催されました。

※ SCAJ…日本スペシャルティコーヒー協会(Specialty Coffee Association of Japan)

今年の総来場者数は2万人近かったそうです。
行きたかった…！(*≧∀≦)


そんなわけで？ 本日は久しぶりにコーヒーの話でも♪

ここ数年、コーヒー界隈を賑わすアナエロビックについて(詳しくはありませんが)
書いてみようと思います。

アナエロビック･ファーメンテーションとは
Anaerobic fermentation
「嫌気性発酵」の意味で、発酵工程の話です。

難しいですね…


↓こちらのコラムが分かりやすかったです♪





先月購入した2種類はどちらもナチュラル

高級コーヒーのゲイシャ(品種)はよく香水みたいな香り…と表現される強い個性がありますが
それに似たような、独特の風味がありました。

独特の発酵感というか、コーヒーの苦い、酸っぱい…とは違うベクトルの風味を感じます。

以前、猿田彦コーヒーでもバレルドエイジコーヒーを飲んだ時も面白くて…独特の風味、私は好きです。



品種や焙煎のみならず、発酵方法や精製方法でも変化を楽しめるコーヒー豆…ますます面白いです♪


▼ ちなみに、コーヒー豆の周りの果肉は「カスカラティー」という、お茶として飲めます♪

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バレルドエイジ

ミューシレージ

宮城のカフェ3軒をご紹介します♪ (※ 内税表記)

富谷市
cafe hito no wa (ヒトノワ)さん (6月)



築100年近い古民家をリノベーションしたカフェだそうです。



コーヒー ¥590 × 2
スイーツ ¥590 (セット割－¥50)




障子風な窓がいいですね〜♪

近くに「とみやど(富谷宿観光交流ステーション)」があり、街並みの雰囲気と合っていました。


*☼*―――――*☼*―――――


仙台市青葉区
HEYさん (9月)



コーヒー ¥500
メキシカンモカ ¥630
バタースコッチ(ドーナツ) ¥290




お洒落〜♡ 
お客さんが多く撮影出来ませんでしたが、店内もオシャレでカッコよかったです。

両国のsingle Oさんのコーヒー豆なのかな…？
湯呑みのような器も素敵です。


ドーナツをテイクアウト (※ 軽減税率)



ヘーゼルナッツチョコクリーム ¥320
フランボワーズショコラ ¥320
クルーラー ¥240
クレープチャンク ¥320





*☼*―――――*☼*―――――


仙台市泉区 
in vitro Coffee roasters
(イン ヴィトロコーヒー)さん (10月)



エスプレッソマシーンはシアトルのSYNESSO



コーヒー ¥455
カフェラテ ¥519
ショコラテリーヌ ¥437



天井が高く、気持ちが良いです。



席間隔もゆったりしていて、のどかな景色を眺めながら、自家焙煎のコーヒーを頂けます♪


それぞれ雰囲気が違うカフェ3店でした。

ご馳走様でした♡


*☼*―――――*☼*―――――


飲んだコーヒーの銘柄…忘れてしまいました。
(レシートには「コーヒー」としか印字されない…)
今度から、飲んだ時にメモしないと！

Mは休みの日も会社のスマホを持ち歩き、いつもチェックしています。


次はどこに行こうかしらと、カフェの本を眺めるのも好きな時間です。

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(つづき)



昨日、ご紹介した土湯温泉近くの蓮の湖の先をもう少し登ると…



見えてきました！


びっき沼



沼地の横に駐車し、目の前の道路を渡った所に看板が見えます。




母と私は横のスロープから上がりました。

空cafe




ほぉ…(๑¯ㅁ¯๑)♡ 大きな古き良き家屋です。
お庭も広～い！

メニューはビーガン、スイーツは豆乳クリーム使用



入口で最初にオーダーと会計を済ませ、テーブル席に座りました。


細いヒールの方は、玄関に置いてある「サンダル」に履き替える様にと注意書きが…

ゴツゴツした足元は、ピンヒールだと危険かもしれません。



窓の全面から陽射しが入ってきます。



天井が高い！梁(はり)も立派！



レトロな扇風機や棚や薪ストーブ



ヤカンから湯気が上がっていました♪

 

秋ビビンバプレートランチ




野菜がふんだんに盛られています♡
ご飯は玄米、右端は柿にオリーブオイルがかかっていました。美味しい！

茹でピーナッツと胡桃…面白い口直しです♪



セットにお茶とスープが付いてる事に気付かず、飲み物もオーダーしてしまうミス…

フレンチプレスコーヒーと紅茶ルイボスキャラメルティー




マルゲリータ



ご馳走様でした♡

駐車場で見つけたアザミ♪




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2月に鎌先温泉のカフェでお茶をした時の話です。
蓋を押さえながら、注ぎます。

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鎌先温泉

国登録有形文化財

旅館

※ 昨年11月前半、舞台を観に東京に行った時の話です(2020.11)

丸山珈琲のサイフォニスト(大会入賞者)が淹れるサイフォンコーヒーが飲めるらしい✧(✪д✪)✧
…と、表参道 Single Origin Storeに行きましたが

新型コロナの影響で、10月30日に閉店…



ショック！！〣( ºΔº )〣
飲食業界の苦境が、人気店にも影を落としてます。


気を取り直し、同じく表参道の
KOFFEE MAMEYA さんへ

珈琲のアルファベット表記の違い
【訂正】ご指摘ありがとうございます♪
店名のKOFFEEは造語の様です。
《coffee…英語 kaffee…ドイツ語 koffie…オランダ語》

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コーヒースタンド

渋谷

丸山珈琲

北欧コーヒー

ノルディックコーヒー

浅煎り

(つづき)

(※ 2020.2月の話です。情報が変更されている場合もありますので、ご了承ください)

渋谷･神宮前
パンとエスプレッソと
(BREAD,ESPRESSO &)




メディアによく登場していて、気になっていたパン屋さんです。

名前をボードに書き、カフェ案内まで30分程かかりました(2020.2月の話)



待つ間に、パンを購入する事も出来ます。

お目当ての
鉄板フレンチトースト ¥800



分厚く、小さめの正方形！



アカシアの蜂蜜を垂らして…




うーん…？




美味しいですが…どろどろした食感。

サクッ！ふわふわ、とろ～！…といった、私好みのフレンチトーストではなく、全体的に重い。

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