本格的で、ストックがあると夕飯作りが楽になる商品です。

伊藤ハム
自家製デミグラスソースハンバーグ
HUMBURGER STEAK 3P ¥1048

ビーフシチュー
BEAF STEW ¥1368



各3食入りです。
ハンバーグは水から温めるのがポイントだそう。




分厚いハンバーグで、柔らかく、デミグラスソースもとても美味しい♡




ビーフシチューはひと袋にお肉がゴロゴロ！




お肉はトロトロで、赤ワイン仕立ての濃厚なシチューはパンと一緒に食べました♪




ふわとろ茶碗蒸し 2食×10パック ¥998



たまご1個で、2人分。レンジ調理




フリーズドライの具材を熱湯140ccで戻し、少し冷まします。



卵1個を混ぜ入れ、2つの耐熱容器に分け入れます。



ラップをふんわりかけ、レンジで加熱 (500Wで3分)



簡単…！

出汁感もあり、柚子香るふわとろな茶碗蒸しです。


お料理が面倒な時も、こんなストックがあると、手間をかけずに本格的な味を楽しめて良いですね♪


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茶碗蒸し

大きくて、今まで買った事がなかったコストコティラミス…

イタリアンティラミス ¥1898



大きい…！いや…デカい！




大きい(取り分け用)スプーンですくってみた所



かなり甘めで、トロトロ柔らかいティラミスです。



ギャル曽根さんが冷やして(半解凍で)食べると美味しい、と言っていたので半分は冷凍しました。

「冷凍してから切ると良いですよ」と、以前
小春さんにお聞きし…

小春@koharu19@meringong イタリアンティラミス、本当に美味しいですよ。マスカルポーネがしっかり味わえます。が、私の口が庶民すぎて本格的なのが苦手だっただけです😅コストコの巨大ケーキは残ったら冷凍できます✨1回分づつカットして冷凍すれば食べたい時に自然解凍でOKです😋2021/11/24 12:38:55

カット！！



ぐぬぬ！固い！(笑)

【追記】小春さんより♪ 包丁をお湯で温めてから切るとスっと切れるそうです(*´∀｀*)

柔らかいので、冷凍してから切るのは正解ですね♪

中はスポンジではなく、軽めのビスケットが層になっています。



ラップして冷凍保存 (雑です…)



冷凍した状態はカッサータ風な、固め、シャリシャリのバニラアイスっぽい食感でした。

力を入れず、スプーン🥄が入る程度に解凍された状態が1番美味しかったです♡
(室温にもよりますが、常温で30〜40分位置くと丁度良い固さでした)



冷える事で、甘さが少し抑えられます♪

ビスケットにしっかりエスプレッソが染みた部分が苦味と甘いクリームがマッチして美味しい♡



あぁ…猫ちゃん達が可愛く描けない…す、すみません…

小春さん、有難うございました♡

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冷凍

保存

ボルシチを作りたくて、Costcoでビーツの水煮を購入しました。

ビーツ(ビート)は真っ赤で栄養価が高く「食べる輸血」と呼ばれてますね。

見た目は赤かぶですが、甜菜(砂糖大根)の仲間で加熱すると甘い野菜です♪

ベビービートルート ¥998



4パック入り(250g × 4パック) 1kg




砂糖が入ってるのかな？と感じる位甘い( ´ ｕ ` )


ボルシチのレシピを調べると「肉の出汁」が大切な料理で、牛、豚、鶏…決まりはないそうです。

野菜はビーツ、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにくが入ってます。
※ トマトとじゃがいもは必須ではない

味付けは塩こしょう、りんご酢のみシンプル
最後にサワークリームを乗せて頂きます。


[ボルシチ] 
(材料)
牛すね肉(300g)ビーツ水煮(250g) キャベツ(1/8個)
赤玉ねぎ(1個) 人参(1/2本) じゃがいも(大1個)
トマト(1/2個) にんにく(ひとかけ) ローリエ(1枚)
パセリ(適量) 水(1500ml) 固形ブイヨン(2個) 
りんご酢(小さじ2) ケチャップ(小さじ1) 
塩(小さじ1) 胡椒(適量) サワークリーム(適量)



ディルを入れたかったけど…シーズン的にどこも売ってなかった…

お肉の量が少ないので、ブイヨンを使いました。


塩(分量外)を揉みこんだ牛肉



水(1ℓ)、ローリエを入れて、蓋をしてアクを取りながら煮る(1時間半)



その間に野菜を刻む

ビーツ、キャベツ、人参を千切り
玉ねぎ、じゃがいも、トマトを角切り
ニンニクをみじん切り



玉ねぎはバター(分量外)で飴色になるまで炒める




人参はしんなりする程度に炒める



煮込んで鍋の水分が減ったので



野菜とブイヨンを加え、水(500ml)を追加し、蓋をして煮込む(1時間)



調味料(塩コショウ、りんご酢、ケチャップ)を入れ煮込む(30分)

じゃがいもが赤い～！



3時間かけて、ボルシチが完成…！

牛すね肉は柔らかくなってましたが、トロトロにしたい場合はもっと煮込んだ方が良さそうです。


最後にサワークリームを乗せて♡



サワークリームは、ヨーグルトとクリームチーズの間の様な酸味のあるクリーム

ふくーすな！(美味しい！)

ビーツの甘さが広がるスープです。



サワークリームをスープに溶かすとピンク色になり、クリーム感でまろやかに♪



赤い塊はトマトではなく、じゃがいもです(笑)


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レシピ

ビーツ

コストコ

コストコにて



見知らぬ方に後押しされて、購入を決めました♪

名古屋に行った際はいつも山本屋さんの味噌煮込みうどんを頂いてました♪ 懐かしい…


寿がきや
プレミアム みそ煮込みうどん ￥848



生麺、スープ、だしパックが入っています。



トッピングに鶏もも肉、卵、油揚げ、笹かま、ねぎ、椎茸を使いました♪



だしパックはむろ節、いわし煮干、かつお節、昆布、椎茸の5種類が入ってるそうです。



見映えが悪くてすみません(^_^;)



パッケージみたいにキレイに出来ない〜！
私のセンスの無さ…

八丁味噌の甘く濃厚な味わいが麺に絡み
麺は太くコシがあり、噛みごたえが良いです(*´ч`*)



キムチを足しても合いました♡ 八丁味噌と発酵食品どうしの相乗効果でしょうか♪

Mはスープを全部飲み干してました。
私はスープにご飯とチーズ、溶き卵を回し入れて「おじや」に…



見た目はアレですが、美味しかったです♪

鍋…煮てる間に、具材が沈んだり、配置が変わったり、アクが出たり、スープがは吹きこぼれたり
全然美味しそうに撮れません…


≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣


志麻さんの新刊



盛り付けのテクニックなども載っています。

ハーフのお子さん達とのクッキング風景もあり、ほのぼのする1冊です♪

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みそ煮込みうどん

名古屋

寿ガキヤ

具材

鍋

盛り付け

塩バターパン用の残り半分の生地で、ベーコンエピを作りました。

コストコ
DRY AGED BACON ¥1148(税込)



分厚いベーコンです！

1次発酵後の生地(110g×2)を麺棒で長方形気味にのばし



ベーコンの端と生地の端を合わせて、びよーんと両サイドに引き伸ばす



ブラックペッパーをふりかけ



上から生地を巻き込



更にもう一回巻き込み、ころころ太さを調整



キッチンハサミで斜めに切り込みを入れ、左右に振り分けて成形



2次発酵後に霧吹きをして、200℃で20分弱焼成



エピは「麦の穂」という意味です。

ぷっくり太っちょな麦の穂になりました(笑)

はさみで切り込みをいれる際、もっと鋭角的にカットすれば、カッコよかったのかも…？



ベーコンの油と塩気を吸って、何も付けなくても十分なパンです。

ワインのお供になりました♡





↓ 最近買ったパンの本♡


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ベーコンエピ

手ごね

パン

コストコ

コストコでした購入したものを少しご紹介します♪



以前、TBSの情報番組、ラヴィットで紹介されていた商品を買ってみました♪



丸山桂里奈さんオススメ
オニオングラタンスープ ¥1458



フリーズドライが10食分入っています。



カップに入れて、お湯を注ぐだけ♪




バターを塗ったパン付きです♪
(スープを吸うと大きくなります)



良い色〜♡



チーズを乗せて焼いたパンを追加したver.



飴色に炒めたオニオンスープを作るのは手間ですが、こうしてお手軽に飲めるのは嬉しい！


 

上に乗せたパンはこちら↓
北海道コーンブレッドローフ ¥698



トウモロコシの粒が入っていて、軽い口当たりのふわふわのパンです。大きい！



優しい、ほんのり甘さもあります。
どうやったら、こんなにふっかふかの軽いパンが焼けるのだろう？(*´﹃｀*)



Mの表現はいつも独特(笑)

トースターで焼くとサクふわ




元コストコ店員さんオススメ
ミックナッツバター ¥939



原材料はアーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード、アマニシード、チアシード

ほぉ…！ピーナッツバターではないんですね。
大さじ2(32g)で200kcal…カロリー的にはピーナッツバターとほぼ同じ位でしょうか。

表面に油分が浮いています。




甘くない！

どちらかと言うと…ピーナッツバターより、練り胡麻に近い濃厚さと味と舌触りです。

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ミックスナッツのバター

オニオングラタンスープ

コーンブレッド

生ハムチーズ

M語録

昨晩の「家事ヤロウ！」はコストコと業務スーパー特集でした。

業スーの人気商品 (「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」大好きです♡)ランキングや

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ロティサリーチキン

チキンカレー

鶏がらスープ

骨

業務スーパー

家事ヤロウ

先月のMの誕生日…特別感のあるメニュー♪と｢ハチャプリ｣を作りました。

昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか？
鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)

ハチャプリはたっぷりチーズを使ったジョージアのパン料理です。

↓ レシピはもこちゃんのレシピをアレンジ



舟型のハチャプリはアチャルリハチャプリといって、アジャル地方のハチャプリだそうです。



パンが焼ける前に、チーズと卵が焼き過ぎになってしまい、慌てて追加でチーズを散らしました。

なんか違う〜！



本来、生の卵黄と溶けたチーズをよく混ぜて
パン部分をちぎって、そのチーズソースにつけながら食べるお料理です。

ただのパンピザになってしもーた…



パンを焼いてる間に、ホワイトアスパラガスを茹で
(茹でた出汁はスープへ)



オランデーズソースを湯煎にかけながらトロッと仕上げました♪




林檎のベーコン(コストコ)は焼いて、サラダのトッピングに♪




林檎風味に合わせて、人参とトマトをはちみつとビネガーと塩胡椒でマリネし
ベビーリーフと全体を和え、サラダ完成♪



他に、大葉の焼きおにぎりとシジミスープ

肉や魚のメインを忘れましたが(笑) 十分お腹いっぱいメニューです。

(つづく)


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ハチャプリ

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林檎のベーコン

コストコ

サーモンの塩辛…気になる！と買ってみました。

(コストコ) いくらが入った
サーモン塩辛 塩麹漬け ¥968(税込)



肉厚のサーモンがゴロッと入ってます。




これは…完全にお酒のアテだぁ～！

イカの塩辛ほど塩辛さはなく、麹の甘さを感じます。

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海苔バター

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サーモン塩辛

母のワクチン接種に付き添うため、しばらく実家に戻っていました。





うどんや蕎麦のトッピング用に、Mはマ○ちゃんの乾燥天ぷらをストックしています。

コストコで、使い勝手が良さそうな｢プチッとうどん｣アソートも購入。



ご飯は炊いて冷凍庫にストックしますが、おかずの作り置きはあまり用意しません。
(食べ忘れられるので…)


たまに好きな物を好きな様に食べるのは
Mも気楽で良いのではないでしょうか♪

毎朝しっかり、バナナヨーグルトを食べて出掛けたそうです(*´罒`*)


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1人ご飯

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母の誕生日に持って行ったCostco料理…
当然食べ切れず、その後日談です。

お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け
具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし
「ポキ丼」にアレンジしました。


半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…



身と骨に分け、別々に冷凍保存していました。

(左)骨  (右)お肉(半身で500g位)



(骨はMがラーメンのガラスープ用に使用)

勿論、市販のルーカレーで十分です！
チキンが既に調理されてるので、ホロホロになります♪


印度カリー子さんのレシピを参考にさせて頂きました。

チキンチェティナドゥ
(チェティナドゥ地方のカレー)

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ロティサリーチキン

リメイク

カレー

インドカリー子

レシピ

遅れて母の誕生会をしました！

コストコ定番人気商品の
「ロティサリーチキン」「ストロベリースコップケーキ」「寿司ファミリー盛り」をドーン！



コストコ商品の巨大さに母、びっくり❀.(*´▽`*)❀.

3人で食べ切れる量ではありませんが、母の喜んだ顔を見れ、私の目論見は大成功でした。

ちなみに義母の誕生日も2月で、プレゼントを贈りました。今年は会いに行けるかなぁ…


⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱


さて、LINE砲に大喜びした先月(1月)と違い
「編集部の推し(ブログニュース)」にも全く選んで貰えなかった今月…(´;ㅿ;｀) 多分

写真記事が少なかったせい…？

イラスト無しの写真記事は訪問者さんは減りますが、ニュースに取り上げて貰える機会が多いです。
(↑当ブログの場合。トータルで読んで貰える機会が増えます)



コマ割り画像は見出しに使いにくい難点も…

記事を描くスピードは遅くなりましたが、テキスト(下書き)だけは溜まる一方です(笑)

来月はそろそろインスタ投稿も始めたい！
過去のブログ記事と新作と交互に投稿(ポスト)していきたいです(やる気だけはある…)


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