コストコに行ってきました〜



こんなに快晴なのに…帰る時は土砂降りで、雹まで降りました(笑)

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今回はパンをご紹介します♪

2.5斤のビックサイズ
国産ミルクブレッド (¥599)



そのままはヨーグルトの様な香りがする柔らかい食パン

トーストすると、さっくり軽い口当たりです。




こちらは↓ずっと気になっていた
トースターで焼く事で完成するミニフレンチロール

メニセズ ミニパン(24個)
6個×4パック ¥618 …量がすごい！



焼き上がり、こんがり♪




半分に切り込みを入れ、片面にマスタードを塗り
コストコのロティサリーチキン(¥798)とクレソンを挟み、マヨ&ケチャップ乗せ♪



外側がサクサク！美味しいサンドイッチです😋

人気の林檎のフランク
アップルスモークドフランクフルト (¥998)



りんごの香り…？は良く分かりませんが、ジューシーで塩味もしっかりしたフランク

同シリーズのベーコンもあります。



付け合せはエル･グルメで紹介されていた
トルコのミントサラダ

ムラサキキャベツ、赤玉ねぎ、ラディッシュ、トマト、きゅうり…ほぼ赤い食材ばかり！



ラディッシュとキャベツはスライサーでスライスし、トマトは半分、きゅうりは角切り

ドレッシングはオリーブオイル、レモン果汁、塩胡椒、ドライミント




そんなにミント風味しない…ぞ？



一晩おくと、色が全体に馴染んで綺麗です♪


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※ Costcoは店内撮影禁止で、先月一旦下げた記事に加筆しました。
大変失礼しました。以後気をつけます🙇‍♀️

Costcoにて、、
豪邸でないと置けない様なビッグプールが天井に吊るされて展示されていました。

他にもキャンプやバーベキューや、夏のイベント用のグッズが！



昨晩の｢ウワサの芸能人｣でも、塊肉をコストコBBQグリルで調理していて、豪快でした！

トウモロコシにマヨネーズを塗って、チリパウダーを振ってグリルするメニューも美味しそう…🤤


我が家には縁遠いものでも、見て回るのは楽しいです。



この日も購入している人いました。どこに置くんだろう？


コストコというと、巨大ピザを手にしているお父さんをよく見かけます。

二人暮しには大き過ぎて、購入した事がありませんでしたが…ついに♪

丸型ピザ
パンチェッタ&モッツァレラ ¥1680



丸ごとの写真を撮り忘れ^^;


オーブン(200℃)で焼くより、トースターで焼いた方が美味しく焼けました🍕

オーブンもトースターも1/4サイズしか入りません。




パンチェッタは塩漬けの豚バラ肉
トマトとモッツァレラもごろごろしてリッチ🍅



4等分して、残りはフリーザーバッグで、冷凍保存。

4分の1のピザを、更に4つにカットすると食べやすかったです。




Costcoの特大サーモン…こちらも中々手が出ませんでしたが

最近購入した、伝説の家政婦･志麻さんの本に
ご夫婦と小さいお子さん達で「ペロリです！」と書いてあり…




買っちゃいました！


(※↑屋外で撮りました)

刺身用アトランティックサーモンフィレ(ノルウェー) ¥4345

1キロ位… 100g／399円の特売日でラッキー🍀



まな板に乗り切らない大きさです。



志麻さんの本に、志麻さんのレパートリーが沢山紹介されていて、参考にさせて頂きました♪

用途ごとにスライスしたり、角切りしたり、切り身にしたり、塩漬けしたり、マリネしたり。



とろける〜(´^q^｀) 幸せ〜♡


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家政婦の志麻さん

大きくて柔らかくて、チーズたっぷりのコストコピザが大好きです。

4種チーズピザ(スライス) ¥320(税込)
チキントマトビスク ¥380



皮がふっくらパン生地タイプです。

チーズ好きにはたまらない…生地全面にチーズが！

クラムチャウダーも美味しかったけど、トマトビスクも濃厚でクリーミーで具沢山…

甘みと酸味と、バランスが最高です。



Mはいつも、ホットドッグ (¥180)を選びます。




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コストコでよく買うのはサーモンポキです。



↓何かの番組で紹介されていた、こちら

かねふく 辛子明太ばらこ(30g×20本) ¥1498



30gずつ小分けされていて、使い勝手がよいです。



ばらこ、無塩バター、ゆで汁、香り付けに醤油を少し




パスタと合えて、オリーブオイルを回しかけ、刻み海苔をトッピング




明太パスタが完成〜♡

冷凍庫にストックしておけば
明太おにぎりも、明太ポテサラも、明太卵うどんもいつでも手軽に作れちゃいます。


冷凍うどんにコストコプルコギ、刻み海苔、卵黄を乗せて



エバラの｢プチッとうどん(釜玉うどん)｣を半量、回し掛けた肉うどん…簡単で美味しい♪




こちらは「いつもあるわけじゃないですよ〜」と言われ購入↓

BIBIGO 王マンドゥ(1kg) ¥858(税込)

マンドゥ…韓国餃子だそう



見た目はヒダがあり、日本の餃子とあまり変わりません。

少し横長でしょうか。



茹でて、水餃子にしても美味しい♪



中に春雨が入ってます。



(※ ドン・キホーテでも売ってました)


同じく、冷食コーナーから…

ホソヤ ミニ贅沢焼売 (42個) ¥988
1個…23.5円！



ミニ…かな？ 十分、普通サイズです。



肉肉しい焼売！



フライパンで餃子の様に焼いて、焼き焼売にするのもオススメです。


レトルト商品 コーナー♪

伊藤ハム チーズタッカルビ ¥998



このシリーズ、ハンバーグもビーフシチューも美味しかったので購入しました。



ホットプレートではなく、レンチンで調理

タッカルビとトッポギの上に、チーズ(ゴーダ&モッツァレラ)を乗せて




軽くラップをかけ、600W(5分30秒)



とろ〜〜り



甘辛ソースが絡んで、トッポギもモチモチ美味しい！癖になる味です♪


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コストコで、セール中のチーズフォンデュを購入しました♪ (1000円位だったと…)

原産国：スイス🇨🇭
シュトレール フォンデュ
(200g) 3パックセット 100g当たり(210kcal)



ゴーダチーズブレッド(12個) ¥899



トーストすると、カリカリと表面のチーズの香ばしさが増します。




チーズを小鍋に入れて、熱して溶かし…



トロ〜ッ！



トロットロです♡



意外とあっさり、パクパク食べれてしまいました。

これはカンタン！

お好みで、白ワインや牛乳で伸ばしたり
胡椒やナツメグ等のスパイスを加えても良いそうです♪


野菜をフォンデュしても美味しかったです(๑´ڡ`๑)



カリフラワーもブロッコリーもアブラナ科.*･ﾟ


人気商品
ハイローラー (BLT) ¥1680



ベーコンがミチっと詰まっています。



冷凍して保存し、そのままトースターでカリッカリに焼くのも美味しい。



しっかり焼かないと、中のトマトが半解凍のままだったりします。


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M語録

今まで朝食を食べなかったのが…
このグラノラを食べたくて、朝食を摂るようになりました。

原産国:カナダ
KETO GRANOLA 700G ¥1998
1食(30g当たり) 168kcal 炭水化物8.5g



Net Carbs 3g Sugar Alcohols 0g とパッケージに表記されています。
NetCarbsというのは「糖質」に近い意味合いの様です。
Sugar Alcoholsは「糖アルコール」(人口甘味料の一種、低カロリー)

このナッツのゴロゴロ感( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡



アーモンド、ひまわりの種、ココナッツ、カシューナッツ、かぼちゃの種…
珍しい「チコリの根」も入っています。

チコリの根にはイヌリン(水溶性食物繊維)が多く含まれているそうです。



歯応えがあり、とても美味しい…

牛乳をたっぷり入れるのが好み♪



シナモンはほんのり、メープルシロップとココナッツの自然な甘みがちょうど良いです。
どちらかというと、塩味を強く感じます。

甘みが欲しい時はドライフルーツを加えても♪



すっかりどハマり中です。


ナッツ好きには、定番の
バナナナッツマフィンもおすすめ♪




クルミがどっさり♡

ラップして冷凍しておけば、レンチンですぐフワフワのマフィンに解凍出来ます。


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朝食

コストコの大人気商品、サーモンは冷凍してないそうです。
試食させて頂いたら、とろける美味しさ♪

食べたい…でも、大きい！高い！(¥4000位)

すると、ポキ(POKE)が目に入りました。

ハワイアンサーモンポキ ¥1702(税込)



これなら…お手頃に、十分サーモンを堪能出来る！



海苔と葱とごま油を垂らして、ポキ丼にしました。



たっぷりの肉厚サーモン…

そのまま、おつまみにしても良し、温かいご飯に乗せても良し♡ 大満足でした。
(少しピリ辛なので、辛いもの苦手な方はご注意下さい)

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 


クロワッサン？それとも、プレッツェル…？？

クロワッサンプレッツェル (6個入り) ¥798
Croissant Bretzel




オーツ麦、ごま、ひまわりの種、ポピーシード(ケシの実)…穀物ぎっしりな見た目に手が伸びました。



中はふわふわのクロワッサン、味はそれ程甘さはなくシンプル



りんごのラム酒煮とクリームチーズをサンドしました♪




▼ りんご煮のレシピ

半分に切って、チーズを乗せてトースターで焼いてサンドしても美味しかったです。

ル･ルスティック･ラクレット ¥958



焼くとさっくり、そのままだとしっとり♡



ひとつずつラップして冷凍すると、いつでも好きな時に自然解凍で食べれます。

普段、コストコのパンはベーグルばかり選んでましたが、他のパンも色々試してみたいと思いました♪


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パン

本格的で、ストックがあると夕飯作りが楽になる商品です。

伊藤ハム
自家製デミグラスソースハンバーグ
HUMBURGER STEAK 3P ¥1048

ビーフシチュー
BEAF STEW ¥1368



各3食入りです。
ハンバーグは水から温めるのがポイントだそう。




分厚いハンバーグで、柔らかく、デミグラスソースもとても美味しい♡




ビーフシチューはひと袋にお肉がゴロゴロ！




お肉はトロトロで、赤ワイン仕立ての濃厚なシチューはパンと一緒に食べました♪




ふわとろ茶碗蒸し 2食×10パック ¥998



たまご1個で、2人分。レンジ調理




フリーズドライの具材を熱湯140ccで戻し、少し冷まします。



卵1個を混ぜ入れ、2つの耐熱容器に分け入れます。



ラップをふんわりかけ、レンジで加熱 (500Wで3分)



簡単…！

出汁感もあり、柚子香るふわとろな茶碗蒸しです。


お料理が面倒な時も、こんなストックがあると、手間をかけずに本格的な味を楽しめて良いですね♪


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大きくて、今まで買った事がなかったコストコティラミス…

イタリアンティラミス ¥1898



大きい…！いや…デカい！




大きい(取り分け用)スプーンですくってみた所



かなり甘めで、トロトロ柔らかいティラミスです。



ギャル曽根さんが冷やして(半解凍で)食べると美味しい、と言っていたので半分は冷凍しました。

「冷凍してから切ると良いですよ」と、以前
小春さんにお聞きし…

小春@koharu19@meringong イタリアンティラミス、本当に美味しいですよ。マスカルポーネがしっかり味わえます。が、私の口が庶民すぎて本格的なのが苦手だっただけです😅コストコの巨大ケーキは残ったら冷凍できます✨1回分づつカットして冷凍すれば食べたい時に自然解凍でOKです😋2021/11/24 12:38:55

カット！！



ぐぬぬ！固い！(笑)

【追記】小春さんより♪ 包丁をお湯で温めてから切るとスっと切れるそうです(*´∀｀*)

柔らかいので、冷凍してから切るのは正解ですね♪

中はスポンジではなく、軽めのビスケットが層になっています。



ラップして冷凍保存 (雑です…)



冷凍した状態はカッサータ風な、固め、シャリシャリのバニラアイスっぽい食感でした。

力を入れず、スプーン🥄が入る程度に解凍された状態が1番美味しかったです♡
(室温にもよりますが、常温で30〜40分位置くと丁度良い固さでした)



冷える事で、甘さが少し抑えられます♪

ビスケットにしっかりエスプレッソが染みた部分が苦味と甘いクリームがマッチして美味しい♡



あぁ…猫ちゃん達が可愛く描けない…す、すみません…

小春さん、有難うございました♡

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ティラミス

イタリアンティラミス

冷凍

保存

ボルシチを作りたくて、Costcoでビーツの水煮を購入しました。

ビーツ(ビート)は真っ赤で栄養価が高く「食べる輸血」と呼ばれてますね。

見た目は赤かぶですが、甜菜(砂糖大根)の仲間で加熱すると甘い野菜です♪

ベビービートルート ¥998



4パック入り(250g × 4パック) 1kg




砂糖が入ってるのかな？と感じる位甘い( ´ ｕ ` )


ボルシチのレシピを調べると「肉の出汁」が大切な料理で、牛、豚、鶏…決まりはないそうです。

野菜はビーツ、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにくが入ってます。
※ トマトとじゃがいもは必須ではない

味付けは塩こしょう、りんご酢のみシンプル
最後にサワークリームを乗せて頂きます。


[ボルシチ] 
(材料)
牛すね肉(300g)ビーツ水煮(250g) キャベツ(1/8個)
赤玉ねぎ(1個) 人参(1/2本) じゃがいも(大1個)
トマト(1/2個) にんにく(ひとかけ) ローリエ(1枚)
パセリ(適量) 水(1500ml) 固形ブイヨン(2個) 
りんご酢(小さじ2) ケチャップ(小さじ1) 
塩(小さじ1) 胡椒(適量) サワークリーム(適量)



ディルを入れたかったけど…シーズン的にどこも売ってなかった…

お肉の量が少ないので、ブイヨンを使いました。


塩(分量外)を揉みこんだ牛肉



水(1ℓ)、ローリエを入れて、蓋をしてアクを取りながら煮る(1時間半)



その間に野菜を刻む

ビーツ、キャベツ、人参を千切り
玉ねぎ、じゃがいも、トマトを角切り
ニンニクをみじん切り



玉ねぎはバター(分量外)で飴色になるまで炒める




人参はしんなりする程度に炒める



煮込んで鍋の水分が減ったので



野菜とブイヨンを加え、水(500ml)を追加し、蓋をして煮込む(1時間)



調味料(塩コショウ、りんご酢、ケチャップ)を入れ煮込む(30分)

じゃがいもが赤い～！



3時間かけて、ボルシチが完成…！

牛すね肉は柔らかくなってましたが、トロトロにしたい場合はもっと煮込んだ方が良さそうです。


最後にサワークリームを乗せて♡



サワークリームは、ヨーグルトとクリームチーズの間の様な酸味のあるクリーム

ふくーすな！(美味しい！)

ビーツの甘さが広がるスープです。



サワークリームをスープに溶かすとピンク色になり、クリーム感でまろやかに♪



赤い塊はトマトではなく、じゃがいもです(笑)


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レシピ

ビーツ

コストコ

コストコにて



見知らぬ方に後押しされて、購入を決めました♪

名古屋に行った際はいつも山本屋さんの味噌煮込みうどんを頂いてました♪ 懐かしい…


寿がきや
プレミアム みそ煮込みうどん ￥848



生麺、スープ、だしパックが入っています。



トッピングに鶏もも肉、卵、油揚げ、笹かま、ねぎ、椎茸を使いました♪



だしパックはむろ節、いわし煮干、かつお節、昆布、椎茸の5種類が入ってるそうです。



見映えが悪くてすみません(^_^;)



パッケージみたいにキレイに出来ない〜！
私のセンスの無さ…

八丁味噌の甘く濃厚な味わいが麺に絡み
麺は太くコシがあり、噛みごたえが良いです(*´ч`*)



キムチを足しても合いました♡ 八丁味噌と発酵食品どうしの相乗効果でしょうか♪

Mはスープを全部飲み干してました。
私はスープにご飯とチーズ、溶き卵を回し入れて「おじや」に…



見た目はアレですが、美味しかったです♪

鍋…煮てる間に、具材が沈んだり、配置が変わったり、アクが出たり、スープがは吹きこぼれたり
全然美味しそうに撮れません…


≣≣≣≣≣✿≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣


志麻さんの新刊



盛り付けのテクニックなども載っています。

ハーフのお子さん達とのクッキング風景もあり、ほのぼのする1冊です♪

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みそ煮込みうどん

名古屋

寿ガキヤ

具材

鍋

盛り付け

塩バターパン用の残り半分の生地で、ベーコンエピを作りました。

コストコ
DRY AGED BACON ¥1148(税込)



分厚いベーコンです！

1次発酵後の生地(110g×2)を麺棒で長方形気味にのばし



ベーコンの端と生地の端を合わせて、びよーんと両サイドに引き伸ばす



ブラックペッパーをふりかけ



上から生地を巻き込



更にもう一回巻き込み、ころころ太さを調整



キッチンハサミで斜めに切り込みを入れ、左右に振り分けて成形



2次発酵後に霧吹きをして、200℃で20分弱焼成



エピは「麦の穂」という意味です。

ぷっくり太っちょな麦の穂になりました(笑)

はさみで切り込みをいれる際、もっと鋭角的にカットすれば、カッコよかったのかも…？



ベーコンの油と塩気を吸って、何も付けなくても十分なパンです。

ワインのお供になりました♡





↓ 最近買ったパンの本♡


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ベーコンエピ

手ごね

パン

コストコ

コストコでした購入したものを少しご紹介します♪



以前、TBSの情報番組、ラヴィットで紹介されていた商品を買ってみました♪



丸山桂里奈さんオススメ
オニオングラタンスープ ¥1458



フリーズドライが10食分入っています。



カップに入れて、お湯を注ぐだけ♪




バターを塗ったパン付きです♪
(スープを吸うと大きくなります)



良い色〜♡



チーズを乗せて焼いたパンを追加したver.



飴色に炒めたオニオンスープを作るのは手間ですが、こうしてお手軽に飲めるのは嬉しい！


 

上に乗せたパンはこちら↓
北海道コーンブレッドローフ ¥698



トウモロコシの粒が入っていて、軽い口当たりのふわふわのパンです。大きい！



優しい、ほんのり甘さもあります。
どうやったら、こんなにふっかふかの軽いパンが焼けるのだろう？(*´﹃｀*)



Mの表現はいつも独特(笑)

トースターで焼くとサクふわ




元コストコ店員さんオススメ
ミックナッツバター ¥939



原材料はアーモンド、カシューナッツ、パンプキンシード、アマニシード、チアシード

ほぉ…！ピーナッツバターではないんですね。
大さじ2(32g)で200kcal…カロリー的にはピーナッツバターとほぼ同じ位でしょうか。

表面に油分が浮いています。




甘くない！

どちらかと言うと…ピーナッツバターより、練り胡麻に近い濃厚さと味と舌触りです。

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コーンブレッド

生ハムチーズ

M語録

昨晩の「家事ヤロウ！」はコストコと業務スーパー特集でした。

業スーの人気商品 (「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」大好きです♡)ランキングや

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骨

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先月のMの誕生日…特別感のあるメニュー♪と｢ハチャプリ｣を作りました。

昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか？
鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)

ハチャプリはたっぷりチーズを使ったジョージアのパン料理です。

↓ レシピはもこちゃんのレシピをアレンジ



舟型のハチャプリはアチャルリハチャプリといって、アジャル地方のハチャプリだそうです。



パンが焼ける前に、チーズと卵が焼き過ぎになってしまい、慌てて追加でチーズを散らしました。

なんか違う〜！



本来、生の卵黄と溶けたチーズをよく混ぜて
パン部分をちぎって、そのチーズソースにつけながら食べるお料理です。

ただのパンピザになってしもーた…



パンを焼いてる間に、ホワイトアスパラガスを茹で
(茹でた出汁はスープへ)



オランデーズソースを湯煎にかけながらトロッと仕上げました♪




林檎のベーコン(コストコ)は焼いて、サラダのトッピングに♪




林檎風味に合わせて、人参とトマトをはちみつとビネガーと塩胡椒でマリネし
ベビーリーフと全体を和え、サラダ完成♪



他に、大葉の焼きおにぎりとシジミスープ

肉や魚のメインを忘れましたが(笑) 十分お腹いっぱいメニューです。

(つづく)


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サーモンの塩辛…気になる！と買ってみました。

(コストコ) いくらが入った
サーモン塩辛 塩麹漬け ¥968(税込)



肉厚のサーモンがゴロッと入ってます。




これは…完全にお酒のアテだぁ～！

イカの塩辛ほど塩辛さはなく、麹の甘さを感じます。

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母のワクチン接種に付き添うため、しばらく実家に戻っていました。





うどんや蕎麦のトッピング用に、Mはマ○ちゃんの乾燥天ぷらをストックしています。

コストコで、使い勝手が良さそうな｢プチッとうどん｣アソートも購入。



ご飯は炊いて冷凍庫にストックしますが、おかずの作り置きはあまり用意しません。
(食べ忘れられるので…)


たまに好きな物を好きな様に食べるのは
Mも気楽で良いのではないでしょうか♪

毎朝しっかり、バナナヨーグルトを食べて出掛けたそうです(*´罒`*)


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母の誕生日に持って行ったCostco料理…
当然食べ切れず、その後日談です。

お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け
具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし
「ポキ丼」にアレンジしました。


半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…



身と骨に分け、別々に冷凍保存していました。

(左)骨  (右)お肉(半身で500g位)



(骨はMがラーメンのガラスープ用に使用)

勿論、市販のルーカレーで十分です！
チキンが既に調理されてるので、ホロホロになります♪


印度カリー子さんのレシピを参考にさせて頂きました。

チキンチェティナドゥ
(チェティナドゥ地方のカレー)

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