カテゴリ：だんなさん

【両国】『Single O（シングルオー）』路地裏ロースタリーと酵母が引き出すコーヒーの新体験

2026年04月09日

昨日の記事で、インヒューズドコーヒーについて、チラッと書きましたが…コーヒーの香りを作るアプローチ(精製方法)は多彩です。直接フルーツを漬け込む“インヒューズド”に対し発酵の力で、ワインのような風味を出す“アナエロビック(好気性発酵)”や(お酒の)樽の香りを移 ...

昨日の記事で、インヒューズドコーヒーについて、チラッと書きましたが…

コーヒーの香りを作るアプローチ(精製方法)は多彩です。

直接フルーツを漬け込む“インヒューズド”に対し
発酵の力で、ワインのような風味を出す“アナエロビック(好気性発酵)”や
(お酒の)樽の香りを移す“バレルエイジド”など様々！

以前カフェで頂いた“イーストファーメンテーション(酵母発酵)”コーヒーがこれまた衝撃で…
今回はそのお話をしようと思います♪

2年ほど前、両国の有名なロースタリー
Single O(シングルオー)さんへ伺いました。

浅煎りで有名なおオーストラリア発のお店です。

カフェで『美味しいな』と思うと
大体こちらのSingle Oさんから仕入れていることが多く、憧れていました。

⚠️ 2024年当時の情報です⚠️

ブルンジ

Process: Yeast Inoculated (Cima) Natural

ブルンジはアフリカの国。
シーマというのは酵母の名前です。

これがイースト発酵の力……！！

驚きのトロピカル感に度肝を抜かれました(笑)
フルーティで甘く、ぶわっ！と香りに包まれ、ジューシーな余韻が続きます。

浅煎りらしいきれいな色☕️
冷めると、徐々に酸が強くなりました。

“Free Pour Batch Tap”という画期的なセルフタップスタイル✨

イラスト

紙コップが上にあり、スペースを取りません。

蛇口(タップ)から、シャーッと自動で注がれるコーヒーそんな、不思議な光景✨

イラスト2

2024年には渋谷の「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」という建物1階に
Single O Shibuyaがオープンしたそうです。

セルフタップメインのテイクアウト専門店で、忙しい渋谷ピーポーにピッタリですね♪

⤵︎(渋谷) Single O Shibuya

⤵︎(両国) Single O Ryogoku

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タグ：: #SingleO; #シングルオー; #ロースタリー; #カフェ; #コーヒー; #両国; #浅煎り; #イーストファーメンテーション

「まめま〜め！」Mの思惑と小さなすれ違い。

2026年04月08日

実家、帰省前のひとコマ。『福島に行く前に』…その言葉で、私はMの意図に気付きました。生豆を選ぶ時は、複数の会社を比較したり、どの国の豆にしようかな〜と吟味したりじっくり選びたく、注文は帰省後で良いかな？と思っていましたが…あぁ、そうか。私の友達用にサプライ ...

実家、帰省前のひとコマ。

『福島に行く前に』…

その言葉で、私はMの意図に気付きました。
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生豆を選ぶ時は、複数の会社を比較したり、どの国の豆にしようかな〜と吟味したり
じっくり選びたく、注文は帰省後で良いかな？と思っていましたが…

あぁ、そうか。私の友達用にサプライズで準備したかったんだ、と。

当然、間に合いませんでしたけど、今回はエチオピアの原種など、普段と違う豆を選んでみました。

“インヒューズドコーヒー”という、生豆を本物のフルーツと一緒に漬け込んで
香りを移すという、新しいタイプのコーヒー豆があります。

面白そうで…お値段が高く買った事ありませんが、いつか入手してみたい☕️

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タグ：: #生豆; #コーヒー; #お土産

【Applewatch】「ひなたぼっこ」ログ

2026年03月29日

Applewatchとスマホを操作していたMが、ふいに言いました。▼ この時です…(2025.9)Applewatchの背面では緑色のLEDライトが点滅していてその『光』で血流を読み取るそうです。(光電式容積脈波記録法)「心電図」機能も、心臓の電気信号を直接測るため精度が高いとか。Applewat ...

Applewatchとスマホを操作していたMが、ふいに言いました。

▼ この時です…(2025.9)

2月_出力_041

Applewatchの背面では緑色のLEDライトが点滅していて
その『光』で血流を読み取るそうです。
(光電式容積脈波記録法)

「心電図」機能も、心臓の電気信号を直接測るため精度が高いとか。

Applewatchのような身に付けるデバイス
【ウェアラブルデバイス】が個人の健康管理を自動で記録してくれる時代なのですね〜。

──ライフログ(生活記録)の自動化 ──

ライフログ…「歩数」「心拍数」「睡眠時間」「日照時間」等の活動データを記録すること

バイオフィードバック…
デバイスが「心拍数」「睡眠の質」「日照時間」などの生体情報(バイオ)を測り、
データを画面や振動で通知(フィードバック)

データに基づいた最適なアドバイスを本人にフィードバックしてくれるそうです。
個人のセルフケアを1歩踏み込んで(グラフ化したり、数値化して)サポートしてくれる形でしょうか。

それによって、自分で体を調整したり意識する事に繋がりますね♪

ただ、血圧は測れないそうです。

血圧を測るには“血管を1度ギュッと締め付ける”物理的なプロセスが必要だから。

※ 血圧計には腕を締め付ける「カフ(空気袋)」がついています。

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タグ：: #Applewatch; #バイオフィードバック; #ライフログ; #日照時間

心配半分、愛しさ半分

2026年03月27日

子供かな？無邪気に、響く音を楽しむMさん(アラフィフ)冬の(もうすぐ4月ですが…)北海道のトンネルはアイススケートリンクみたいに凍っていて危険…！緑内障で足元の視野が狭いのか、たまに「見えてないのかな？」と感じることも…。(定期的に視野検査はしています)いつも心 ...

子供かな？

無邪気に、響く音を楽しむMさん(アラフィフ)

冬の(もうすぐ4月ですが…)北海道のトンネルはアイススケートリンクみたいに凍っていて危険…！

2月_出力_037

緑内障で足元の視野が狭いのか、たまに「見えてないのかな？」と感じることも…。
(定期的に視野検査はしています)

いつも心配。暗い道をどんどん先に行く姿を追いかけて、慌ててライトで照らします🔦

いつまでも気にしてあげたいけれど。

桜開花のニュースがワイドショーを賑わせていますが、先週のこちら(札幌)の道路↓

轍が凍っている〜！

▼手は出して！(2022.4)

▼ タオル凍るかな？(2025.1)

▼ そのままの君でいて (2025.3)

▼ 単純すぎるだろ！ (2019.6)

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タグ：: #トンネル; #反響; #スマホ; #懐中電灯; #夫婦

痛風マスターの道

2026年03月25日

さて、前回の続きです。▼ 発作誘発 (2026.3) ちなみに「痛風発作」が出ても、お医者さんは足(患部)なんて診ません(笑)数値を見るだけです。ひと安心しました…ε-(´∀｀*)ただ、数値が低くなったからといって、関節に溜まった結晶がすぐに消えたわけではありません。この「 ...

さて、前回の続きです。

▼ 発作誘発 (2026.3)

ちなみに「痛風発作」が出ても、お医者さんは足(患部)なんて診ません(笑)

数値を見るだけです。
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ひと安心しました…ε-(´∀｀*)

ただ、数値が低くなったからといって、関節に溜まった結晶がすぐに消えたわけではありません。
この「キレイな数値」を半年、1年と維持することで、ようやく体内の尿酸結晶が溶けだしていきます。

尿酸結晶は「塩の塊」のようなものだそうです。

数値を「6.0mg/dL以下」にキープする事で、じわじわ溶けていくため、このままお薬を続ける事が大事。

これで、お薬をやめて尿酸値が急上昇すると、又すぐに通風発作が再発し、すべてが水の泡に…！

Mも数値が下がったことで、モチベーションが上がった様子なので
定期検診をしっかり受けつつ、頑張って貰おうと思います✨

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タグ：: #痛風; #尿酸値

(痛風迷宮) 『発作誘発』という名のトリガー

2026年03月22日

Mの痛風治療が始まりました。▼ 治療開始はいつ？(2026.1)『薬の服用は、痛風発作が完全に治まってから』がお医者さまからの指示でした。今回は長引いて、ようやく開始できたのは3月…ウェルカムバー付きのホテルで、アルコールも飲み放題だったそうです。出張先で息抜きに、 ...

Mの痛風治療が始まりました。

▼ 治療開始はいつ？(2026.1)

『薬の服用は、痛風発作が完全に治まってから』がお医者さまからの指示でした。

今回は長引いて、ようやく開始できたのは3月…

ウェルカムバー付きのホテルで、アルコールも飲み放題だったそうです。
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出張先で息抜きに、1杯位飲みたくなるところ…よく我慢しました！えらいっd(˙꒳˙* )

痛風の【発作誘発】とは、関節の尿酸地結晶が、急激な尿酸値の変動などで剥がれ落ち
激しい炎症と痛み(痛風発作)を引き起こすこと。

尿酸値が上がっても下がっても、引き起こされるため「数値の安定」が鍵です。

薬を飲み始め“数値が下がってきた証拠”だと、割り切って耐えるしかありません…

ガンバレ！

▼ 高尿酸血症とは？白血球との関係 (2026.1)

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タグ：: #痛風; #薬; #発作誘発; #高尿酸血症

あの子と窓越しランデブー

2026年03月20日

おぼえていますでしょうか…？前に描いたご近所のわんこの話₍ᐢ ɞ̴̶̷.̮ɞ̴̶̷ ᐢ₎▼ 駆け引き？(2025.3)その続きでございます。立派な番犬です🐕長く寒い冬の間、日がな1日室内から外を眺めているわんこ…「可愛い？」と聞くと「子供みたい」と、繰り返して、何故 ...

おぼえていますでしょうか…？

前に描いたご近所のわんこの話₍ᐢ ɞ̴̶̷.̮ɞ̴̶̷ ᐢ₎

▼ 駆け引き？(2025.3)

その続きでございます。

立派な番犬です🐕

長く寒い冬の間、日がな1日室内から外を眺めているわんこ…

「可愛い？」と聞くと「子供みたい」と、繰り返して、何故か「可愛い」と答えませんが(笑)
子供みたいに可愛く感じてきたんだと思います。

どれくらい、わんちゃんが道行く人を判別出来ているかは分かりませんが
足音から(いつも通る人)と、認知されてはいるのかな？

「俺を待ってる！」と信じる気持ちが、心を温かくしますね(笑)

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タグ：: #わんこ; #近所; #番犬; #犬; #M語録

『敏感さん』と『香害』

2026年03月17日

最近も書きましたが、Mのセンサーの話▼ 血豆体質(2022.9) 今年に入って、体調不良が続き遂には、油が入っていない食べ物にも反応するように…それ以来、私が焼いたパンも怖くて食べさせられません…😰ヘルシーで良いかな？と、フォーを食べに行きましたが…うーん、アラカル ...

最近も書きましたが、Mのセンサーの話

▼ 血豆体質(2022.9)

今年に入って、体調不良が続き
遂には、油が入っていない食べ物にも反応するように…

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それ以来、私が焼いたパンも怖くて食べさせられません…😰
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ヘルシーで良いかな？と、フォーを食べに行きましたが…
うーん、アラカルトの揚げせんべいかな…？

▼ Mの大好物 (2022.8)

先週『香害(こうがい)』の問題がニュースになっていました。

「香害」で、学校給食の白衣を廃止する動きがあるとか…。
クラスで共有する白衣を各家庭で洗濯する際、使用した柔軟剤の香りで
次に着る子が具合悪くなったりするのだそう。

これは決して大袈裟とかではなく、個人の体質の差が大きいと思います。

うちのMも敏感さんなので、よく分かります。

▼ 無香料の洗剤＆柔軟剤 (2020.5)

給食着の解決策としては「マイエプロン持参」が増えているそうです。

私自身は“ラグジュアリーな香り💜”なんて柔軟剤のCMが流れると、どんな香りだろう？と
とても興味をそそられますが…

そういえば、近所のコインランドリーに『香りビーズは洗濯機に投入しないで下さい』という
注意書きがありました。

不特定多数がシェアする空間では、エチケットに気を配る事が大事ですね。

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タグ：: #アレルギー; #香害; #給食; #コインランドリー; #注意書き; #洗剤; #白衣

スイスイ

2026年03月04日

最近、咳き込む事から『咳喘息』を疑われ、Mは吸入器を始めました。ニューM語…スイスイ( 〜'ω' )〜私の吸入器とは別の種類なので、間違わないように管理しています。吸入器はタイプ別に分けると「粉(ドライパウダー)」「ガス噴霧(エアゾール)」「ミスト(カセット交換式)」 ...

最近、咳き込む事から『咳喘息』を疑われ、Mは吸入器を始めました。
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ニューM語…スイスイ( 〜'ω' )〜
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私の吸入器とは別の種類なので、間違わないように管理しています。

吸入器はタイプ別に分けると
「粉(ドライパウダー)」「ガス噴霧(エアゾール)」「ミスト(カセット交換式)」があります。
病院の吸入装置は「ネブライザー(据え置き型)」

同じパウダータイプでも、甘いもの、苦いものがありますが
Mのは「無味」だそうで、その点は良かったな、と。
早く良くなりますように…

▼ めだまタイム( ఠఠ̲ఠ )(2025.9)

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タグ：: #吸入器; #M語録; #うがい

言葉通りに受け取る人

2026年03月01日

♪探しものはなんですか〜♪外出前の身支度中の話。「指がどうかした？」と思った様です(´•ᴗ•;ก)灯台下暗し…！♪カバンの中も机の中も、探したけれど見つからないのに♪（夢の中へ)⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪ ...

♪探しものはなんですか〜♪

外出前の身支度中の話。
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「指がどうかした？」と思った様です(´•ᴗ•;ก)
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灯台下暗し…！

♪カバンの中も机の中も、探したけれど見つからないのに♪（夢の中へ)

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タグ：: #探し物; #身支度

雰囲気で話す人と「デジタル健忘症」

2026年02月27日

加齢か(笑)すぐに物や人の名前が出てこない事が増えました。次々と新しい刺激を求めて、集中できない状態を「ポップコーン脳」と呼ぶそうです⸝⋆🍿⸝⋆15秒程度のTiktokに慣れると、そうなってしまいますよね…効率化を突き詰めると、脳の機能が低下して非効率になるという ...

加齢か(笑)すぐに物や人の名前が出てこない事が増えました。
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次々と新しい刺激を求めて、集中できない状態を「ポップコーン脳」と呼ぶそうです⸝⋆🍿⸝⋆
15秒程度のTiktokに慣れると、そうなってしまいますよね…

効率化を突き詰めると、脳の機能が低下して非効率になるという矛盾。

対策は「シングルタスク」の徹底で、検索せず自分で考えてみたり
ぼーっとする時間で「脳の休息」をはかる事(デジタルデトックス)だそうです。

「デジタル健忘症」には、敢えて手書きでメモを取ったり。

電卓が登場した当時、人間が計算できなくなる！と危惧されましたが、実際はPCが発展…
今後は、暗記や計算に時間と労力を割かれない事で、もっとクリエィティブな方に
人間の脳がシフトするのでは？という推測もあります。

📰最近のニュースの話

離職の理由「成果が評価されない」が
18位から→ 3位に突如ランクアップしたとか🧐

今や年功序列でもなく、どこも若手不足で転職先は引く手数多…
報酬や待遇が即時充足しないと、タイパ悪いと感じて離職に繋がるのかもしれません。

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タグ：: #タランチュラ; #デジタル健忘症; #物忘れ; #ポップコーン脳

【北海道】『霧氷』って？景色おすそわけ

2026年02月25日

全国的に夏日(！)だそうですが、まだまだ北海道の夕〜朝は氷点下です。年始、出張から帰ってきたMが写真を見せてくれました。霧氷(むひょう)です！氷点下の環境、放射冷却の強い朝などに見られる自然現象。枝に氷の結晶が付いたものは樹霜(じゅそう)と呼ばれます。実際に肉眼 ...

全国的に夏日(！)だそうですが、まだまだ北海道の夕〜朝は氷点下です。

年始、出張から帰ってきたMが写真を見せてくれました。

雪の木

霧氷(むひょう)です！

氷点下の環境、放射冷却の強い朝などに見られる自然現象。

枝に氷の結晶が付いたものは樹霜(じゅそう)と呼ばれます。

実際に肉眼で見たら、キラキラ…°・*:.。.☆
さらに美しいんだろうなぁ(∩˘ω˘∩ )♡

写真のデータを見ると、追分青葉という場所でした。

先日、支笏湖⤴︎の氷濤まつり(1月31日〜2月23日開催)を見てきました。

そちらもいつかご紹介したいです。

さて、Mは根室まで足を伸ばしたそうです。(仕事で)

札幌から根室まで450km近く、冬道は高速を使っても6〜8時間かかるみたい。
(GoogleMAPより試算)

仙台→青森でも350km位なので、北海道はでっかいど〜を実感します。

他に、帯広や釧路や、あちこちの得意先を挨拶まわりしたらしいので
実際の走行距離はとんでもないんじゃないかな🤔

根室の景色

おぉお〜氷〜〜！

荒々しく寒そうな海です。

こうして、見た景色を共有したいと思って貰えること、無事で帰ってくることが嬉しいお土産です。

ドラちゃん…？

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タグ：: #霧氷; #樹霜; #根室; #北海道; #雪

【小樽】で過ごす『水晶婚式🔮』(結婚15周年)

2026年02月22日

結婚15周年は『水晶婚式(すいしょうこんしき)』“透明で曇りのない水晶のような”信頼関係を築けますように…という意味だそうです。私たちは結婚が遅かったので、まだ結婚前の方が長いですがなんだかんだ、結婚期間が交際期間に追い付いてきました💨〜小樽雪あかりの路 (20 ...

結婚15周年は『水晶婚式(すいしょうこんしき)』

“透明で曇りのない水晶のような”信頼関係を築けますように…という意味だそうです。

私たちは結婚が遅かったので、まだ結婚前の方が長いですが
なんだかんだ、結婚期間が交際期間に追い付いてきました💨

〜小樽雪あかりの路 (2026.2.7-14)〜

その記念日に、小樽運河のスノーキャンドルを見に行きました🕯𓈒 𓏸

遊覧船も運行していましたが、大行列です。

スノーキャンドルの柔らかい灯り

大正時代の石造りの倉庫群と、ヨーロッパのような雰囲気のガス灯

少しカーブした運河に沿って灯されたキャンドル

温かいオレンジ色の光が路を彩ります🕯

氷のキャンドルの透明な柔らかい光🧊

氷から透けて見える椛やカーネーション

ロウを固めたワックスボウル

思わず幻想的な光に吸い寄せられます。

小樽雪あかり

雪を掘った中に習字が飾ってあり、Mは福島の「中野不動尊」を思い出していました。

中野不動尊には洞窟があり、岩肌を削って作られた通路に三十六童子(どうじ)が祀られています。

ライトアップされると、そんな厳かさを感じますね。

運河に淡く映る倉庫群と揺らめく水面(みなも)

おや？

可愛い〜！ミニ雪だるまくんだ〜⛄

中国からの観光客は減ったとニュースでは聞きますが…どうなんだろう？

あちらこちらで繰り広げられる写真撮影会📸

イラスト

北海道の雪はパウダースノーで雪玉を作るのも難しいんですよね。

「小樽雪あかり」の公式HPにバケツ型🪣スノーキャンドルの作り方があったので
機会があったら、私も作ってみたいな♪

▼ 雪だま作りたい男 (2025.2)

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タグ：: #結婚記念日; #小樽雪明かり; #北海道; #小樽

お休みの間

2026年02月21日

突然、お休みしてすみませんでした。その間も何度も訪れて下さった皆さま、ありがとうございます。そして申し訳ございません。長かった……昔は風邪は一晩寝ればすぐ治るMでしたが歳と共に免疫力は落ちているのかもしれません。コツは意識しないように意識する！(笑)＊めぐ落 ...

突然、お休みしてすみませんでした。
その間も何度も訪れて下さった皆さま、ありがとうございます。そして申し訳ございません。

長かった……

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昔は風邪は一晩寝ればすぐ治るMでしたが
歳と共に免疫力は落ちているのかもしれません。

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コツは意識しないように意識する！(笑)

＊めぐ落ち…めぐりズムで寝落ち

めぐりズム蒸気めぐるアイマスク無香料 16枚入【大容量】【Amazon.co.jp限定】

めぐりズム

2025-08-25

快晴の日、白銀の世界を眺めていると
視線と一緒に移動するゴミの様なものに気付きました。

↓雪に動物の足跡🐾

絵を描いている間も
視界をウロウロする黒い斑点に
気が削がれて集中できない！

眼精疲労だろうと、少しお休みしたところ
ゴミはほぼ見えなくなりました。

▼ 飛蚊症 (2020.5)

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タグ：: #咳; #飛蚊症; #体調不良

微妙な経過

2026年01月25日

相変わらず、調子は平行線唾を飲み込むのに苦労する時もありタバコも吸った事ないのに、咳払いが止まりません。Mが自分のせいでは？と、ずっと思い込んでいた事に驚きました。また内科の先生の判断を仰ぎたいと思います。AI先生のお話もとてもタメになったので、次回🍀*゜夫 ...

相変わらず、調子は平行線

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唾を飲み込むのに苦労する時もあり
タバコも吸った事ないのに、咳払いが止まりません。
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Mが自分のせいでは？と、ずっと思い込んでいた事に驚きました。

また内科の先生の判断を仰ぎたいと思います。

AI先生のお話もとてもタメになったので、次回🍀*゜

夫婦揃って、体調不良な話ばかりで申し訳ありません…(*ᵕ ᵕ)"

1週間ほどお休み頂きますね🙇‍♀️

↓ライブドアアプリのおすすめブログ表示が削減されて、まとめサイトだけになってる〜🥲

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タグ：: #体調; #経過

診察のお時間

2026年01月21日

土曜はどこの病院も混み合いますね。最短でも、2月半ばまで予約は埋まっていたため時間が掛かるのは覚悟の上で、予約なしの新規で伺いました！待ち時間…3時間半(;´ρ`)痛風発症して、既に1ヶ月超経過しました。腫れは引きつつ、痛みはまだ残った状態とりあえず、治療の第一 ...

土曜はどこの病院も混み合いますね。

最短でも、2月半ばまで予約は埋まっていたため
時間が掛かるのは覚悟の上で、予約なしの新規で伺いました！

待ち時間…3時間半(;´ρ`)
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痛風発症して、既に1ヶ月超経過しました。
腫れは引きつつ、痛みはまだ残った状態

痛風_出力_012

とりあえず、治療の第一歩を踏み出しました。

(つづく)

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タグ：: #痛風; #新規; #待ち時間

さまざまな体質

2026年01月18日

疲れている時はテキメンMはケン○ッキーなどのファストフードの揚げ物だけでなく和食屋さんのドレッシングで血豆ができてしまったこともある過敏な体質(女性のお手洗いはどこも混んでいて敬遠しがち⤴︎…)嫌いな訳でもないので、本人が1番気の毒ですが外食の選択肢から、手 ...

疲れている時はテキメン
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Mはケン○ッキーなどのファストフードの揚げ物だけでなく
和食屋さんのドレッシングで血豆ができてしまったこともある過敏な体質
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(女性のお手洗いはどこも混んでいて敬遠しがち⤴︎…)

嫌いな訳でもないので、本人が1番気の毒ですが
外食の選択肢から、手軽なファストフードが外れるのは私としても、少し寂しいですね〜。

▼ 既製品のソースでも…(2022.9)

▼ ポテチでも…(2018.6)

▼ グルソーはビリビリ⚡️(2023.12)

家で作った揚げ物は平気なので、鮮度の問題でしょうか。

「残念」といえば！

「エル･グルメ」が今月号で、定期刊行を終了するそうです。ショック！！

エル・グルメ 2026年1月号 No.48 (2025-12-05) [雑誌]

2025-12-05

料理も写真もおしゃれで、ページをめくるたびにうっとり(∩˘ω˘∩ )♡
そんな、眼福なひとときを過ごせる雑誌でした。

洗練された誌面に美しい器、斬新なメニュー✨

写真には、カメラマンや料理人だけでなく
スタイリストさんも加わって、テーブルウェアのコーディネートまで、プロの技が光っています𓌉◯𓇋 ‎

やっぱり、紙媒体はどんどん淘汰されていくのかしら…悲しいな…

紙の質感が良いのに。

最初に手にしたのは、この特集号でした🥖

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2021年3月号 No.22 (2021-02-05) [雑誌]

2021-02-05

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聞いてる？

2026年01月16日

大体、私の話は上の空昨年の忘年会、ジンギスカン屋さんに行くのを楽しみにしていましたが(まだ札幌に越してきて、一度も行ったことがないジンギスカン…)年末、Mが痛風と風邪のダブルパンチでとても焼き肉パーティどころではありませんでした😓しょぼぼーん…(´._.`)▼糖質 ...

大体、私の話は上の空

痛風_出力_007

昨年の忘年会、ジンギスカン屋さんに行くのを楽しみにしていましたが
(まだ札幌に越してきて、一度も行ったことがないジンギスカン…)
年末、Mが痛風と風邪のダブルパンチで
とても焼き肉パーティどころではありませんでした😓

しょぼぼーん…(´._.`)

▼糖質制限中につき (2018.12)

ロカボ02

※ 北海道で美味しいラム･マトンを頂き、Mは克服しました。

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旨み♪トルテリーニ･イン･ブロード

2026年01月10日

▼ こちらのメニューのリメイク記事です。スープとの具を分けて冷蔵していたボリート･ミスト翌日、残りの具材はポテサラに♪じゃがいもはマッシュ小さくカットした人参とお肉も加えオニオンスライス(追加)、マヨ、塩胡椒刻み海苔をトッピング出汁と塩味が野菜にしみた、大人 ...

▼ こちらのメニューのリメイク記事です。

スープとの具を分けて冷蔵していたボリート･ミスト

翌日、残りの具材はポテサラに♪

じゃがいもはマッシュ

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小さくカットした人参とお肉も加え

オニオンスライス(追加)、マヨ、塩胡椒

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刻み海苔をトッピング

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出汁と塩味が野菜にしみた、大人味なポテサラになりました✨

冷蔵保存していたスープ(ブロード)は表面に浮いた油をアルミホイルで取り除いて、温め直し

ぷるぷるコラーゲンのスープ！

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トルテリーニ

輪っかの形のフィリング入りパスタです。

塩を入れたお湯で時間通り茹でる(12分)

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温めたスープと合わせて少しコトコト

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茹でる時間が短い生パスタなら、そのままスープで煮るそうです。

トルテリーニ･イン･ブロード

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チャイブ、ブラックペッパーをトッピング
パルメザンチーズをたっぷり掛けて✨

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可愛い♪ 中にポテトなど野菜が入っています。

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パスタより白米なMなので…

特に何も期待してませんでしたが…

11月

まさかのリアクション！

スープの味を喜んでもらえました。

えがった、えがった(笑)

クリスマスは本当に“無”…だったんですよ〜

明日、その話もアップします。

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タグ：: #ボリートミスト; #トルテリーニ; #ブロード; #パスタ; #リメイク; #ポテサラ

えっ！あの人も…！？

2026年01月09日

(つづき)現代では「生活習慣病」と位置付けられる『痛風』ひと昔前は「贅沢病」と呼ばれていました。「美味しいものを食べ過ぎ、飲み過ぎ」不摂生の結果で「自業自得」と見られる風潮でした。「痛風」を公言する有名人が増えたことで、遺伝的要因や体質の影響も理解されるよ ...

(つづき)

現代では「生活習慣病」と位置付けられる『痛風』
ひと昔前は「贅沢病」と呼ばれていました。

「美味しいものを食べ過ぎ、飲み過ぎ」不摂生の結果で「自業自得」と見られる風潮でした。

痛風03

「痛風」を公言する有名人が増えたことで、遺伝的要因や体質の影響も理解されるようになり
だいぶ偏見は減ったと思います。

だって、あんなにストイックで、食事管理もしっかりされるスタイル抜群の人が…！

竹内さんは栄養面もお詳しい様子で
撮影中に、町田啓太さんのお弁当の糖質チェックをしていたというエピソードも🍱

▼ 町田さんは甘党 (2023.7)

夏場に汗を沢山かいて、撮影中に水をあまり摂らず
『脱水』になった事が(痛風の)原因だと、竹内さんはお話されていました。
(※ 訂正「トレーニングのため」…と昨日、書きましたが、別のインタビュー内容と混同していました、すみません💦)

さて、Mが通院しなくてはいけない理由

お正月中🎍やっと引いた腫れがぶり返してしまったのです…߹-߹ だいぶ長引いています。

この『腫れ』の正体は、足に沈着した尿酸の結晶を白血球が攻撃する事で起きる、激しい炎症反応。

勝てない相手(尿酸結晶)に自爆攻撃を繰り返す白血球…
自滅すると援軍を呼び寄せ、更に激しい痛みと炎症を引き起こすという悪循環！
痛風_出力_004

普通のおせちは塩分や糖分が多いので止めて、野菜多めのメニューにしていましたが
新年くらいは…♪(ღ✪ｖ✪)と、軽く日本酒で乾杯したのがテキメンでした🍶

いやはや、反省。お祝いどころではなかった。
どうか叩かないで下さい…(´;ㅿ;｀)

腫れている間は病院は何もしてくれないので(理由は又今度)
とりあえず鎮静するまで、湿布と痛み止めで我慢するしかありません。

痛風中はお水を1日1.5〜2ℓは飲まないといけないため、せっせとルイボスティーを飲んでいます。

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