るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:かぼちゃ

セブンイレブンから「固いプリン」が発売中だそうで…知らずにまだプリン作ってました(笑)プリンブーム↓ [かぼちゃプリン](プリン型 4個分)かぼちゃ(バターナッツ) 300g 全卵 (2個)牛乳 (220g) モサ (80g) バニラエッセンス (数滴)カラメルソース (50g) シナモンパウダー(適 ...
続きを読む
セブンイレブンから「固いプリン」が発売中だそうで…知らずにまだプリン作ってました(笑)
プリンブーム


[かぼちゃプリン](プリン型 4個分)
かぼちゃ(バターナッツ) 300g 全卵 (2個)
牛乳 (220g) モサ (80g) バニラエッセンス (数滴)
カラメルソース (50g) シナモンパウダー(適量)

① バターナッツはカットし、レンジ(600W)5〜7分で柔らかくしておく

IMG_0477

② 牛乳とモサを加え、ブレンダーで攪拌する

IMG_0479

③ 卵の“カラザ”は取り除く

IMG_0502

溶いた卵も混ぜ合わせる

IMG_0482

④ プリン液の上澄みの「泡」を取り除き、バニラエッセンスを加える

IMG_0484

⑤ プリン型にバターを塗り、カラメルソース(大さじ1)を入れる
(※ カラメルソースの作り方は何度か書いてるので省略)

IMG_0486

プリン液の細かな泡が浮いてきたら、取り除く

IMG_0488

⑥ プリン型にプリン液を入れる(カラメルソースが固まってない時は少し型を冷やす)

IMG_0491

⑦ 天板にお湯(50~80℃)をはり、160℃に余熱したオーブンで1時間湯煎焼きする

IMG_0495

(棒で刺して、何も付かなければOK)
⑧ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす
⑨ 型とプリン生地がくっ付いているので、ぐるっと棒ですき間を作り、皿に取り出す

IMG_0578

⑩ シナモンパウダーでお化粧♪ (紙を上に敷いて、ふるいで掛ける)

IMG_0580

ハートの形に紙をくり抜いて上からシナモン振ると、こんな感じに

IMG_0529

滑らかなかぼちゃプリンになりました♡

IMG_0548

バターナッツのまろやかな甘さに、スパイシーなシナモンとカラメルのほろ苦さがマッチします♪

クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

バターナッツ(かぼちゃ)を買いました。ぽてっとしたフォルムと温かい色味が可愛く、しばらく飾っていました。そもそも使い方が分からず、今まで買おうとした事もなかったバターナッツですが信州りんごお届け便の信州りんごさんのツイートを拝見して、興味がわきました。(※ ...
続きを読む
バターナッツ(かぼちゃ)を買いました。

IMG_0187

ぽてっとしたフォルムと温かい色味が可愛く、しばらく飾っていました。

かぼちゃ01

そもそも使い方が分からず、今まで買おうとした事もなかったバターナッツですが

信州りんごお届け便信州りんごさんのツイートを拝見して、興味がわきました。
(※ ブログ名クリックでブログに飛びます♪)


りんごさんのかぼちゃスープは、玉ねぎ以外に人参やセロリなど、他の野菜も入れたり(*´﹃`*)
生クリームを使って、濃厚に仕上げるそうです♪

フレッシュビーツを使ったボルシチも美味しそう♡

あられさんのかぼちゃのスープも素敵〜〜(♡ω♡)


いちじくとキュウリと生ハムの盛り付けもステキだし
おにぎりを添えるのも意外性があって、おしゃれ♡♡
見た目にもホッコリ温まりますね♪


さて…バターナッツを割ってみると、色はオレンジ!名前の通りとても甘そうです♫

IMG_0361

例のスパイスを作って風味豊かなスープにしたいと考えました。

[バターナッツのポタージュ](2人分)
バターナッツ(1/2個) 玉ねぎ(1/2個)
オリーブオイル(大さじ1) 水(300cc) 牛乳(200cc)
顆粒コンソメ(ブイヨン、洋風だし)(4g)
ローリエ(1枚) クローブ(4〜5粒) 
カルダモンパウダー(3振り) シナモンパウダー(2振り)
コーヒーフレッシュ(ミルクポーション)(2個)
かぼちゃの種(お好み)

① ワタと種を取り除き、皮をピーラーでむき、角切りにカット(中身は350g位でした)

IMG_0424

② 玉ねぎ(中玉)は薄切りにカットし、鍋に入れオリーブオイル(大さじ1)で炒める

IMG_0425

③ バターナッツを②の鍋に加え玉ねぎと一緒に少し炒める
④ ひたひたの水(300cc)、ローリエ(1枚)、クローブ(4〜5粒)を加え
かぼちゃが柔らかくなるまで、蓋をして10〜15分煮る

IMG_0377

水分はこの程度減りました↓

IMG_0391

⑤ 鍋からローリエとクローブは取り除き、顆粒コンソメ(4g)を溶かし、牛乳(200cc)を加える。
⑥ ブレンダー(又はミキサー)で具を潰しなめらかにする

IMG_0393

⑦ カルダモン(3振り)、シナモン(2振り)、塩(少々)で味の調整をし、更に攪拌し温める

IMG_0397

⑦ 皿によそい、ミルクポーション(生クリーム)を回しかけ、かぼちゃの種をトッピングし完成♪

IMG_0403

なめらかで甘く濃厚です。

IMG_0416

スパイスの香りがふわっと香り、カリカリしたかぼちゃの種が良いアクセントになります。

おつまみ用に常備してある「ナッツ」類↓

IMG_0399

塩バターパンを浸して食べると最高でした♡

IMG_0420

(↑仙台国分町「お菓子マルシェ」で購入したパン)

FullSizeRender

ついでに
[サーモンマリネ]
サーモン(刺身用150g…ローストサーモンでも) 玉ねぎ(1/2個) ラディッシュ(2個)
スプラウト(適量) ケッパーの塩漬け(大さじ1) 

IMG_0383

(マリネ液)
オリーブオイル(大さじ3) ワインビネガー(大さじ2)
レモン汁(小さじ1) 蜂蜜(小さじ1/2) 塩(少々) レモンペッパー(少々)

IMG_0385

※ ディルかチャービルを加えたかったですが、今回スーパーに売って無かった…(^_^;

① 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく

IMG_0369

② 刺身用サーモンの柵を斜めにそぎ切り

IMG_0381

③ ラディッシュは薄切り、スプラウトはほぐす
④ マリネ液に全ての具材を入れ、和える(サーモンが崩れないように優しく)

IMG_0389

⑤ ラップをして、冷蔵庫で30分以上浸け置き、お皿によそい完成〜♪

IMG_0405

ケッパーの塩気とサーモンが合います♪

ちなみにマリネはマリネ液に漬ける“調理法”、カルパッチョは“料理の名前”です。

クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

可愛い「坊っちゃんかぼちゃ」を見つけたので、買って飾っていました(笑)かぼちゃの見分け方はヘタがくぼんでる方が良いそうです(上で言うと↑左が良いのかな?)かぼちゃプリンが大好きなので、プリンを作る事にしました♡ *☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*[ ...
続きを読む
可愛い「坊っちゃんかぼちゃ」を見つけたので、買って飾っていました(笑)

IMG_0030

かぼちゃの見分け方はヘタがくぼんでる方が良いそうです(上で言うと↑左が良いのかな?)

かぼちゃプリンが大好きなので、プリンを作る事にしました♡ 

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

[カラメルソース]
グラニュー糖(30g) 水(大さじ2)

① グラニュー糖に大さじ1の水を加え、レンジ(500W)で2〜3分
② 褐色になったら、大さじ1の水を加えよく混ぜる
(※ 熱いカラメルに水を入れると、勢いよく弾けるので、アルミホイルなどでカバーしつつ水を加える)

IMG_0080

冷めると固く、水飴状に…
その時は少量の水を加えて、レンジで温めるとサラっとしたカラメルソースになります。

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

[プリン液] (甘さ控えめ)
卵(1個) 牛乳(100cc) きび砂糖(大さじ2)

IMG_0037

① 牛乳に砂糖を加え、レンジ(200W)で1〜2分温め溶かす
② ①に溶いた卵を加え、こし器で2〜3回、こして滑らかにする

IMG_0083

*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

[坊っちゃんかぼちゃ]
2個

① よく洗ったかぼちゃをラップし、レンジ(600W)で8分(かぼちゃの大きさによります)

IMG_0081

加熱5分経過頃に蓋部分をカットしたら、まだ全体が固かったので、再度ラップをし
様子を見ながら、3分追加加熱しました。

② かぼちゃの中身をくり抜き、種を取り除く
(種を除くと中身は2個分で約350gでした)

IMG_0051

③ ブレンダーでかぼちゃの中身をマッシュし、プリン液を少しずつ加え合わせる

IMG_0082

④ かぼちゃプリン液が滑らかになったら、くり抜いたかぼちゃの器に入れる

IMG_0087

⑤ 160℃に余熱したオーブンにお湯をたっぷり張り、40分焼く
(アルミのミニパウンドケーキ型を器にしました)
⑥ 粗熱を取った後、冷蔵庫でしっかり冷やす

IMG_0089

滑らかで、ほぼかぼちゃの自然な甘さです。
バニラアイス、シナモンパウダー、カラメルソースで甘さを足すと、良いバランスになりました♪

どの位固まってるかを見るため…カットver.

IMG_0099

ご覧の通り、かぼちゃプリンは柔らかでしっかり固まっている感じではありませんでした。
かぼちゃの器のまま、スプーンですくって食べるのが良いですね♪

かぼちゃの皮も食べれますが、少し固めです。

かぼちゃ01
 
クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

10代の思い出話です。学生時代に家が決まらず、東京の伯母の家に1ヶ月程居候していました。(↑ るるっぱ失敗談シリーズ)伯母さん宅には、食にこだわりのある旦那さん&食べ盛りの男の子2人(私の年上の従兄弟)がいました。伯母は手抜きがなく、夕飯はメインが何品も登場し、テ ...
続きを読む
10代の思い出話です。

学生時代に家が決まらず、東京の伯母の家に1ヶ月程居候していました。

それゆけ
(↑ るるっぱ失敗談シリーズ)

伯母さん宅には、食にこだわりのある旦那さん&食べ盛りの男の子2人(私の年上の従兄弟)がいました。

伯母は手抜きがなく、夕飯はメインが何品も登場し、テーブルに乗り切らない程のメニューが!

かぼちゃ01かぼちゃ02
かぼちゃ03

お手伝いさせられなかった思い出

IMG_2737

ほぼ料理をした事のない人間にかぼちゃは手強いです(笑)

かぼちゃ04
かぼちゃ05
かぼちゃ06

役立たずどころか足でまとい!

お皿に乗せたり、運んだりしかお手伝い出来ませんでした。。

いつも応援ありがとうございます♡

(続き) かぼちゃケーキは砂糖&バターはかなり少なめで作りました。 それでも、丸々1人で食べる量じゃありませんね…(´ε`;)←1日1/3本ずつ消費 ハロウィンの話ですが、旦那も食べれるものを…と、他にもかぼちゃ料理を作りました。 (その他の→「かぼちゃレシピ6品 ...
続きを読む
(続き) かぼちゃケーキは砂糖&バターはかなり少なめで作りました。
それでも、丸々1人で食べる量じゃありませんね…(´ε`;)←1日1/3本ずつ消費

ハロウィンの話ですが、旦那も食べれるものを…と、他にもかぼちゃ料理を作りました。


かぼちゃのクリームパスタ(2人前) 

パスタ 150g
マッシュドパンプキン 130g
玉ねぎ  1/4個
生クリーム 100ml 豆乳 50cc
コンソメキューブ 1個
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、クレイジーソルト 適量
イタリアンパセリ (飾り)


1. オリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒める
2. かぼちゃ、生クリーム、豆乳、パスタの茹で汁(お玉半分位)を入れ、コンソメとクレソで味付け
3. 時間通り茹でたパスタを入れ絡め、粉チーズをかけ、パセリを飾り完成♪

かぼちゃ07

かぼちゃの甘さとパスタがイイ感じに絡まり「さまさまでした!」を貰えました(笑)

実は…ベーコン入れ忘れ!ミキサーでなめらかパンプキンソースにするつもりが忘れ…(笑)
ぼ~( ゚ ρ ゚ )と調理して、全体的に作り方は失敗しました。


かぼちゃ団子

100均にて「団子粉」と「黒蜜」を見つけたので、かぼちゃの白玉団子を作ろうと思いました♪



1. マッシュドかぼちゃと団子粉を同量、水(同量より少なめ)を柔らかさを見ながらこねる
2. 沸騰したお湯に入れ、浮いてきて2分程ゆでる
3. 氷水にとり冷やし、黒蜜をかけ完成

…と、思ったら

かぼちゃ05

そもそもーー

白玉粉(もち米)」
上新粉(うるち米)」
団子粉(うるち米+もち米)」

と、それぞれ種類、用途が違うそうです!知らなんだ…(´・∀・`)ヘー

白玉粉で作らなきゃ、つるつる「白玉団子」にはならないそう…


残った団子は焼いて、みたらしあんをかけたら、美味しく救済できました。



みたらしあん
1. 醤油、みりん、砂糖(各大さじ1) 水(大さじ2) 片栗粉(小さじ1/4~1/2) を耐熱容器に入れ良く混ぜ
2. ラップをかけずレンジで(30秒)温めて混ぜ、更に(10〜20秒)温め混ぜる


団子を調べていると、豆腐を入れるとモチモチになると読んだので
シンプルなお団子も作りました。



[お団子10個]
1. 団子粉(50g) と絹豆腐(80g) をよくこね、団子状に丸め、中央を凹ませる
2. 沸騰したお湯で茹で、浮いてから2~3分後に氷水に取り、よく冷やす
3. 皿に乗せ、みたらしあんをかけて



豆腐っぽさは残りますが、モチモチ美味しかったです♪

依然として…ダイエットどこいった?(※ 先月末の話です)

ランキング参加中です♪ お手数ですがクリックして頂けますと嬉しいです♡ 
  ブログランキング・にほんブログ村へ
ランキン01        

先月、かぼちゃレシピを乗せましたが(→「かぼちゃレシピ6品」 ) 第2弾です~♪ (続き) 楽しみにしていたビュッフェに行けず、そのストレスをケーキ作りにぶつけました! ダイエットどこいった? パウンドケーキの基本は粉、バター、砂糖、卵  ...
続きを読む
先月、かぼちゃレシピを乗せましたが(→「かぼちゃレシピ6品」 ) 第2弾です~♪

(続き) 楽しみにしていたビュッフェに行けず、そのストレスをケーキ作りにぶつけました!

ダイエットどこいった?


パウンドケーキの基本は粉、バター、砂糖、卵 が同量です。

ですが…少しでも砂糖、バターを減らしたく、毎回レシピを変えて挑戦…

昨日書いた「暴挙」とは、ダイエット中にも関わらず、夜な夜なケーキを焼いた事です(笑)


10月24日のマツコの知らない世界ではHM(ホットケーキミックス)特集!


HMを使えば手軽ですね~♪


かぼちゃケーキの濃厚さと軽さとヘルシーさと甘さのバランスに没頭しました。

パターンⅠ  ズシッと濃厚かぼちゃケーキ

マッシュドかぼちゃ 200g
極もち ホットケーキミックス 180g
きび砂糖 40g バター 10g
ココナッツオイル 30g
卵 2個 豆乳 70cc
Kiri クリームチーズ 2個
ナッツ (飾り用)

1. かぼちゃは皮をむき水洗いし、レンジで柔らかくしてマッシュ


2. 温かいマッシュかぼちゃに、そのままバター、砂糖、ココナッツオイルを入れる
3. しっかり混ざったら、溶き卵、豆乳、粉、小さくカットしたクリームチーズを順に混ぜ合わせる
4. ココナッツオイルを塗ったパウンド型に流し入れ、上にナッツを飾る
5. 180度に余熱したオーブンで50分焼く


焼きたてはふわっと柔らかく、クリームチーズの塩気とかぼちゃの甘さがマッチ♪

が、冷蔵庫におき、翌日食べると「ずっしり重たい」食感に変わっていました。

かぼちゃ01

重たい食感も好きですが(ファーブルトンとか♡) スフレ程軽くなく、パウンドケーキより重くない…
それでいてかぼちゃの濃厚さを感じるケーキを作りたい!


パターンⅡ ずっしり濃厚かぼちゃケーキ

持て余していたマーガリン消費と、中の具材を増やしてみる事に♪

マッシュドかぼちゃ 200g
ホットケーキミックス 100g
きび砂糖 40g 蜂蜜20g
マーガリン 50g ココナッツオイル 10g
卵 2個 Kiri クリームチーズ 2個
胡桃、アーモンド 20g
角切りかぼちゃ 30g


1. マーガリンと砂糖をすり混ぜ、蜂蜜、ココナッツオイルも混ぜ合わせる
2. 溶き卵を複数回に分け、混ぜ入れる
(4回で入れようとしたら、バターと卵が分離しかけました^^; 卵を常温に戻してなかったせい…)
3. マッシュかぼちゃを混ぜ、ホットケーキミックスをさっくり合わせる


4. レンジで加熱した角切りかぼちゃ、砕いたナッツ類、小さくしたクリームチーズを混ぜる
5. ココナッツオイルを塗った型に流し、180度に余熱したオーブンで50分焼く

焼きたてはどっしり「芋ようかん」のような味わいです。
粗熱を取ってるうちに、焼き縮みしてしまいました。

かぼちゃ02

一晩置くと…どうなったか?


左から順に、焼きたて→翌朝→翌日

翌日の方がしっとり落ちつき、食感も柔らかく濃厚なかぼちゃを味わえました。

更に翌日、全体が馴染み美味しくなりました。


パターンⅢ 濃厚具沢山♪かぼちゃケークサレ

味比べをしてる内に体重が増えたので(当たり前) 甘くないケーキを作る事に…

かぼちゃ03

マッシュドかぼちゃ 100g
ホットケーキミックス 80g
サラダ油 30g マヨネーズ 20g
豆乳 40cc
ピザ用チーズ 30g 卵 2個
[具材] 
Kiri クリームチーズ 2個
かぼちゃ 100g (飾り用にイチョウ切りと具材用に角切り)
玉ねぎ 1/4個 ソーセージ 3本


1. 具材のかぼちゃは角切りにし、さっと水にぬらしラップをかけ、レンジで600W2分
2. 玉ねぎはみじん切り、ソーセージは輪切りにし、オリーブオイルで炒め、クレソで味付け
3. スケール(計り)の上に乗せたボウルに順に材料を入れて混ぜていく
卵←サラダ油、マヨネーズ←豆乳←かぼちゃ、とろけるチーズ
4. HMをさっくりヘラで混ぜ、具材(1と2と細かくちぎったクリームチーズ)をさっと混ぜる



5. 最後、クレージーソルトを三振りくらい 、かぼちゃを飾る
6. 180度に余熱したオーブンで 50分焼く

うぎゃー!型から上手く外れず、底が割れてしまいました。
型に塗ったオイル不足か、具材が重すぎ…?


ホクホク…焼きたて(右下)はケークサレというより、ホットパンプキンサラダみたいな感じ(笑)

やっぱり粉が少なすぎるのかな?

一晩経つと(左下)しっとり馴染み、濃厚でほんのり甘い♪ かぼちゃの惣菜ケーキになりました。


パターンⅣ ふわふわ甘さ控えめかぼちゃケーキ

かぼちゃペーストが多いと、どうしてもどっしりしてしまうので…
次はカステラ(パンデロー)風に全卵を泡立ててみることに

マッシュドかぼちゃ 60g
ホットケーキミックス 110g
蜂蜜10g
ココナッツオイル 30g
卵 2個 きび砂糖 20g
[トッピング] 胡桃、アーモンド 20g
[具] 角切りかぼちゃ 50g

1. かぼちゃペースト、ココナッツオイル、蜂蜜を混ぜる
2. 別のボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる
(最初は低速で徐々に高速にし、白くきめ細かくふわふわになるまで!)



3. 1cm角に切ったカボチャは水に濡らし、耐熱皿に入れラップし、レンジで600W1分半~2分


4. 泡立てた卵を3回に分けて、かぼちゃペーストに混ぜこむ
5. ホットケーキミックスをへらでさっくり混ぜ合わせる


6. 角切りかぼちゃを混ぜ合わせ、ココナッツオイルを塗った容器に入れる
7. アーモンドと胡桃をトッピングし、180度に余熱したオーブンで 40分焼く


おー!ふわっと出来ました♡ やっぱりメレンゲ効果かな?

かぼちゃ04


まとめ

ほぼ同じ材料でも分量や作り方が違うと、食感や味が全然違うのが、お菓子作りは面白い♪

4パターン、それぞれ混ぜ方も変えました(๑´ڡ`๑)

かぼちゃ

ホットケーキミックスを変えるだけでもかなり違うはずです。

私の探究心(?)は満たされましたが、お腹に脂肪も増えました(;▽;) ほぼ1人で食べたから…

合計、かぼちゃ740g+HM470g+卵8個+砂糖+バター+…うがーっ!!

ランキング参加中です♪ お手数ですがクリックして頂けますと嬉しいです♡ 
  ブログランキング・にほんブログ村へ
ランキン01        

野菜シリーズ…!? 丸ごとかぼちゃを貰いました。 ザグッ!!    固いので…皆さま、かぼちゃを切る時はくれぐれもお気を付けて! 使い易いよう、半分はマッシュしました。 1/6個で、レンジ600W ...
続きを読む
野菜シリーズ…!?

丸ごとかぼちゃを貰いました。

かぼちゃ

ザグッ!!

  

固いので…皆さま、かぼちゃを切る時はくれぐれもお気を付けて!

使い易いよう、半分はマッシュしました。
1/6個で、レンジ600W3~4分(ラップはふんわり)柔らかくして→つぶす


かぼちゃプリン

卵 2個  マッシュかぼちゃ 200g
牛乳 100ml  豆乳 100ml
三温糖 大さじ1  蜂蜜 大さじ1


① カラメル
耐熱皿で(砂糖20g 水 大さじ1)レンジ 600W 4〜5分位、様子を見つつ茶色になってきたら
飛びはねに気を付けて、大さじ1のお湯を加え混ぜ完成

② 卵液

牛乳+豆乳+三温糖+蜂蜜を混ぜ、レンジ200W2分位温めて溶かす(ぬるめ)

↑ カラザを除き、といた卵と混ぜ合わせる

③ マッシュかぼちゃと合わせ、ミキサーで撹拌し、ざるで2度こす   

④ カラメルの上から③を流し込み、熱湯をはった天板で、余熱なし160度オーブンで50分蒸し焼き    



かぼちゃのニョッキ

マッシュかぼちゃ 210g (粗めでOK)
小麦粉 70g (かぼちゃの1/3)
粉チーズ 大さじ1  塩 少々



粉っぽさがなくなるまで練る→打ち粉をした台で棒状に伸ばし、2.5cm位ずつカット

丸めてフォークで筋を付けて、沸騰したお湯で茹で、浮いてきたらソースと和え完成
お好みで、粉チーズと黒胡椒を振りかけて♪


※ ソースはシンプルなトマトソース
みじん切りニンニクをオリーブ油で炒め、カットトマト缶で煮て、クレージーソルトで味付け

(じゃがいもニョッキのレシピは→こちら♪ )


かぼちゃ餅
(とろけるチーズのレシピを参考に クリチで作りました)

マッシュかぼちゃ 200g
三温糖 大さじ1 片栗粉 大さじ 1大
kiri クリームチーズ 1個


かぼちゃ+砂糖+片栗粉を混ぜ、四等分し、クリームチーズ1/4個を包んで、オリーブ油で両面焼く
(モッツァレラチーズでも美味しかった!)

醤油を少々たらして食べました(๑'ڡ'๑)୨♡         


かぼちゃのポタージュ

牛乳 80ml + 豆乳 70ml
固形チキンコンソメ 1/4個
マッシュかぼちゃ 100g
玉ねぎ 1/6個 バター 10g弱


① 玉ねぎ+バターをレンジでラップをふわっとかけて600W 2~3分

② ①とかぼちゃをミキサーで撹拌し裏ごし、クレソで味付け、レンジで温めて完成♪ 


かぼちゃサラダ

かぼちゃ100g クリームチーズ1個
ヨーグルト大さじ1 和えるだけ
(アーモンドやレーズンを加えても♪)



かぼちゃと茗荷と玉ねぎのお味噌汁

皮ごと煮ます♡色もキレイ!

これからの季節、かぼちゃのほうとうも良いですね♪


野菜を変えれば、ポタージュは色々作れます。枝豆の冷製ポタージュも作りました。
クラシエレシピを参考に♪


枝豆 100g (さやを外して)
牛乳 200ml 玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 小さじ1
クレージーバジルソルト 少々
固形チキンコンソメ 1/4個 (少量のお湯で溶かす)
無糖ヨーグルト 大さじ2

① スライスした玉ねぎとオリーブ油をレンジで600W2~3分(軽くラップ、ヤケド注意)

② 枝豆+牛乳+ヨーグルト+↑玉ねぎをミキサーにかけ、裏ごしして冷蔵庫で冷やす

最後にブラックペッパー

いつも応援ありがとうございます♡ 
  ブログランキング・にほんブログ村へ 
ランキン01