YouTubeが分かりやすい!
パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。そこで、動画を見て勉強を始めました。製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。完全感覚ベイカーさん 何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!生地を優しく扱う ...
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パン作りはケーキ類ほど、バターも砂糖も使わないため罪悪感が少ないです。

そこで、動画を見て勉強を始めました。
製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。
完全感覚ベイカーさん
何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!
生地を優しく扱う手から、パンへの愛が伝わってきます。
そして、お話上手。
私の悩み…「生地の捏ね方」も分かりやすく紹介していました。
目からウロコ…✧(✪д✪)✧
どんな生地でも神業の様に、いとも簡単につるんとグルテン膜を作り出します。
見たからと言って、すぐに同じように再現出来るわけではありませんが、コツや学びが盛り沢山!

私は、パン作り経験も浅いくせに
「水分量が違うと仕上がりは?」「牛乳とスキムミルクの違いは?」「湯種法とは?」
…など、ムダに色々気になっちゃうのですが(笑)
そういう実験的な事も、実際に作り検証、動画でしっかり比較してくれています。
もう…自分で作らなくても、見てるだけで満足しちゃう位楽しい!.*・゚(*º∀º*).゚・*.
今まで、勉強するなら断然「動画」より「本」派でしたが、動画(YouTube)にすっかり夢中です。
↓ 本はこちらを参考にしています♡ 充実した内容!
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そこで、動画を見て勉強を始めました。
製パンのYouTube界(?)では超有名な方だと思います。
完全感覚ベイカーさん
何が素晴らしいって…独学とは思えない、パン作りの豊富な知識量!
生地を優しく扱う手から、パンへの愛が伝わってきます。
そして、お話上手。
私の悩み…「生地の捏ね方」も分かりやすく紹介していました。
目からウロコ…✧(✪д✪)✧
どんな生地でも神業の様に、いとも簡単につるんとグルテン膜を作り出します。
見たからと言って、すぐに同じように再現出来るわけではありませんが、コツや学びが盛り沢山!

私は、パン作り経験も浅いくせに
「水分量が違うと仕上がりは?」「牛乳とスキムミルクの違いは?」「湯種法とは?」
…など、ムダに色々気になっちゃうのですが(笑)
そういう実験的な事も、実際に作り検証、動画でしっかり比較してくれています。
もう…自分で作らなくても、見てるだけで満足しちゃう位楽しい!.*・゚(*º∀º*).゚・*.
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