▼ 「せかほし」で紹介されていたフィジー料理

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「世界はほしいモノにあふれてる」で紹介された、フィジー料理 “ココンダ”を作りました。



白身魚をレモン果汁で一晩冷蔵庫でマリネして、細かく切った野菜とココナッツミルクを合わせ
少々の塩で味付けしたサラダ？スープ？

海老やタコも合うそうで、真鯛とたこを使いました。



野菜は、紫玉ねぎ、きゅうり、トマト、パプリカ

ココナッツミルクはしっかり冷やして




器によそい、レモンとイタリアンパセリをトッピング

ココンダとコロッケサンドイッチ


ココンダと合わせて、野菜たっぷりランチになりました。

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くちべくちこブログ のくちこさんに「パラックパニール」記事をリンクして頂きました♪

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