るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:そうめん

私が子供の頃、体調が悪いと… 母はよく「白石温麺(しろいしうーめん)」を作ってくれました。 素麺は油を使いますが、温麺(うーめん)は油を使わない製法でヘルシー。 麺は9cmと短く、食べ易いです。 こんなコラボ商品も ↓ (笑) ...
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私が子供の頃、体調が悪いと…
母はよく「白石温麺(しろいしうーめん)」を作ってくれました。

素麺は油を使いますが、温麺(うーめん)は油を使わない製法でヘルシー。
麺は9cmと短く、食べ易いです。


こんなコラボ商品も ↓ (笑)

…でも、何故か私はずっと「揖保乃糸」を食べてたと勘違いしてました(笑)

やっぱりそうめんいぼのいと~♪

というCMが印象的だったから…?


さて、揖保乃糸にはランクがあるのをご存知でしょうか?
麺を結ぶ帯でランクが分かります。

赤帯(上級品) → 紫帯(縒つむぎ) → 黒帯(特級品)  黒帯(三神)

ランクが上がるにつれ、麺が細くなるそうです。


…味が気になり、黒帯(特級品)を購入してみました。500~600円位。

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ついでに100均(ダイソー)の素麺も購入(右 ↑)

色と太さが、やはり全然違います。

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茹でてみました。
 
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盛り付けが下手で、すみません(´ヮ`;)

ちゅるるる… (白出汁で頂きました)

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うん...。

細い方が当然、口当たりも繊細で、喉越しも優しいです(ただ、細いので絡まりやすい)

…けど、100均の素麺も十分美味しかったです(*´艸`)


クラシル(→ 「人気アプリ」)で『豚キムチそうめん』というレシピを見たので
少しアレンジして作ってみました。

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タレ…白出汁、醤油、カンタン酢、ごま油 (各小さじ1) +コチュジャン(少し)

茄子の煮浸し…揚げ焼きした茄子を麺つゆ(ストレート)+下ろし生姜に入れ、冷やす。

豚キムチ…豚肉を炒め焼き目が付いたら、キムチを入れ混ぜ炒める。

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あっ!煎り胡麻忘れてた~∑(゜△゜;)

100均の素麺を使いました。
素麺を茹で氷水で冷やし、タレと合えてお皿に盛り、具材をトッピング。

見た目は悪いですが、ピリ辛で美味しかったです♪ 


《茹で方のコツ》めざましTVで放送してたのは…茹でる時にお湯に梅干しを入れると
麺にコシがでるとか!?(私はまだ試してません!)


あまり美味しくない素麺に当たってしまった時…よく作るレシピがあります。

元レシピはクックパッドかと思いますが、忘れてしまいました(^_^;

『そうめんピザ』

そうめん

表面はパリ!中はモッチリ!素麺の塩味が程よく美味しく大変身♡

お酒のおつまみにもピッタリですよ~ヽ(´▽`)/