るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ちゃんちゃん焼き

根雪(長期積雪)になり、どんどん外に出るのが億劫になってきました⛄️〜 最近のご飯紹介 〜北海道に来て、よく買う様になったじゃがいもじゃがいも、アボカド、塩辛、バター…お気に入りの組み合わせです😋🍶ちゃんちゃん焼き秋鮭、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、しめじ ...
続きを読む
根雪(長期積雪)になり、どんどん外に出るのが億劫になってきました⛄️

〜 最近のご飯紹介 〜

北海道に来て、よく買う様になったじゃがいも

じゃがいも、アボカド、塩辛、バター…お気に入りの組み合わせです😋🍶

FullSizeRender

ちゃんちゃん焼き

IMG_3956

秋鮭、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、しめじを味噌ダレと料理酒で蒸し焼き
(鮭は先にバターで焼いています)

葉野菜は加熱すると、みるみるボリュームが減るので山盛り!


ベビー帆立の炊き込みご飯

義実家から頂いた帆立のみりん干し

乾物好きのMですが、甘いみりん干しは苦手で、水に浸して味抜き、炊き込みご飯にしました。

IMG_4642

帆立を浸した水は出汁感もあるので、半分使い「これうまつゆ」と塩で調整した出汁で炊き込み

「これうまつゆ」は麺つゆと白だしの中間みたいな商品です。

彩りに人参とピーマンの角切り。
ピーマンの苦みで、みりん味が中和されるたような。

FullSizeRender

だし巻き玉子サンド

IMG_4270

パンにマヨネーズとバターを片側ずつ塗り
卵液にもマヨネーズ、出汁、片栗粉を入れてます。

煮やっこ

FullSizeRender

料理研究家のリュウジさんが紹介していた、冷奴ならぬ煮やっこ

お豆腐を鰹出汁、醤油、みりん等で煮て、卵でとじるだけの簡単レシピです。アレンジしてエノキをイン。

IMG_4356

優しい味〜🍄


紫キャベツのザワークラウト

紫キャベツで、ザワークラウト(ドイツのキャベツの酢漬け)を作れないものか?と試行錯誤

千切りしたキャベツを塩もみして、レンチン(500W3分位)して水抜きし

かんたん酢、レモン果汁、アガベシロップ、黒胡椒、ローリエを加えモミモミ

IMG_4402

もっと、クタッと酸っぱいザワークラウトが好きなのですが、5日目でもまだシャキッとしてる…
(甘めの浅漬けみたいな感じ)

ナポリタンの付け合わせに

FullSizeRender
IMG_4652

次はワインビネガーを使ってみます。

ザワークラウトとソーセージの煮込み

FullSizeRender

マスタードの酸味と酸っぱ甘い味( ´ u ` )✨


りんごを貰う冬に作る ポットロースト🍎

豚肩ロースブロックをローズマリーと塩で漬け込み
(今回は2日)
軽くオリーブオイルで焼き目をつけて
玉ねぎ、りんご、じゃがいも、ワイン、バター、にんにく、で煮込む

IMG_4757

煮込み…冬は部屋も温まるし良いですね🙆‍♀️

FullSizeRender

マスタードを添えて♩りんごのコクがお肉と合います。


カブの葉のふりかけ

小さくカットしたカブの葉をごま油、塩昆布、醤油(少々)、唐辛子🌶で炒めたもの

FullSizeRender

あったかいご飯にのせ…

FullSizeRender
FullSizeRender

お茶漬けにしたり。あっさり、さっぱり。

他に、カブの葉はお味噌汁に入れたり、シャキッとした食感が好きです。




⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪
 にほんブログ村 イラストブログ イラストエッセイへインスタ03

メスティンでスモークチーズを作った時↓ 折角なら屋外で…と、夏にBBQをしたお店へ出掛けました。 スモークチーズ以外にも色々作ったのでご紹介します♪ホイルでちゃんちゃん焼き(旦那作)丸ごとカマンのアヒージョたこは無かったですが、にんにく、ベーコン、マッシュルーム ...
続きを読む
メスティンでスモークチーズを作った時↓


折角なら屋外で…と、夏にBBQをしたお店へ出掛けました。


スモークチーズ以外にも色々作ったのでご紹介します♪

D26F00C5-D537-443B-9F29-00AD51838348

ホイルでちゃんちゃん焼き(旦那作)

IMG_8123

丸ごとカマンのアヒージョ

099ACAB6-A51D-410E-85A3-5F0FCD5AD139

たこは無かったですが、にんにく、ベーコン、マッシュルーム、ミニトマト、ブロッコリー…

そして、焼き芋を入れてます(笑)

IMG_8109

角切りにしたパンも焼いて(焦げて?)

FullSizeRender

(※ 鍋敷き敷いてます)

とろ〜り、カマンベールチーズを絡めて♪

FullSizeRender

最高です。。


お口直しにキュウリのお漬物

FullSizeRender

ベビーホタテやベーコンも燻製にしました。

FullSizeRender

なんて…気持ちの良い季節

79D7171B-EDC8-48DB-B826-CB95571AE3BA

もう紅葉かぁ!

FullSizeRender

朝に焙煎したてのコーヒーを淹れちゃったりして

蒸らし中…

44C24102-D018-4A33-A8E9-1009900632D0

あぁ、美味しい。

FullSizeRender

「ナポリタンと袋麺(ラーメン) どっち食べたい?」とMに聞くと、袋麺との事。

IMG_8143

宮崎辛麺を作って貰いました!

188198EC-8305-44D3-B429-B9C600D9E4C7

(※ 鍋敷き敷いてます)

ちょっと麺はのびちゃったけど、ニラと溶き卵で仕上げて…うまし!


あ〜、炭火があったかい

IMG_8150

屋外のビーチエリアのテント

IMG_8160

残念な事に、チャコールグリルは縁が高いため、ホットサンドメーカーは乗せれず

FullSizeRender

ホットサンドは家で作りました。

IMG_8169

そうそう…今回ミトンを忘れちゃって…
防火手袋を買いました。







▼ my楽天room♪
IMG_2617


クリックして頂けますと嬉しいです♪

 にほんブログ村 イラストブログ イラストエッセイへインスタ03
ランキン01  

前々回、やきそばの話を書いたので(⇒「目玉焼き半分子」)過去の料理話を移動しました♪・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆(※【ちゃんちゃん焼き】 2015. 11.15 LINEBLOG投稿) 秋ですね…ってゆーか、もう冬ですか? 買った食材の中に、生鮭が ...
続きを読む
前々回、やきそばの話を書いたので(⇒「目玉焼き半分子」)過去の料理話を移動しました♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
(※【ちゃんちゃん焼き】 2015. 11.15 LINEBLOG投稿) 

秋ですね…ってゆーか、もう冬ですか? 

買った食材の中に、生鮭があったので
『ちゃんちゃん焼き』でも作ろっか?となりました、先週日曜昼。 

 
私が野菜を切ったり、下準備をして

旦那さんには「合わせ調味料」を作って貰いました。

ちゃんちゃん焼き01
 
面倒なので、ホイル焼きはせず、フライパンで蒸し焼きに。

最後にバターをイン♪

鮭の臭みもなく、旦那さんの味付けも程よく、とても美味しく出来ました。

パクパク、ご飯が進みます♪

しかし、そこでダンナは不用意なひと言を口にします。

「なんかさ、久しぶりにうまい!って料理たべた感じだね♪」

……?

私の料理はいつも、くそまずいと…? 
 
「…あっ! ちが… そういう意味じゃないよ!」

じゃ、どーゆーイミなのか??
(ʘ言ʘ╬) 


旦那さんは自分が作った時しか「美味しい♪」と、言いません。
(過去記事⇒こちら

自分の味付けに気を良くして…の発言でしょうが、取り繕った所で後の祭です。

スネますよ?

『うさ福』発売中です♪ 

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

ちなみに、昨日の晩ご飯に作った『フルーツたっぷりパンケーキ』は無言。
晩ご飯にパンケーキ作る私も私ですね…( ´_ゝ`)

今日のお昼の『ぶっかけそーめん(わさびおろし梅仕立て、アボカド添え)』
はなかなか好評で「おいしかった!」と言って貰えました。