新宿ミロードの閉館を機に思い出した、大好きだった「太陽のトマト麺」の味。あの味を自宅で再現したくて、オリジナルのトマトつけ麺に挑戦してみました。理想の味への再現度は…？お家ならではのアレンジも楽しいレシピです♩

新宿ミロード

新宿ミロードの「モザイク通り」をよく歩いたものです。
坂道に並んだ雑貨屋さんが可愛くて、そのまま南口に出れるルートも便利で…。
今はどうなってるんだろう？

2025年3月、新宿ミロードが閉館した際、あの味がもう食べれなくなるのか〜、と残念に思いました。

太陽のトマト麺さんのラーメン🍅☀️

若かりし日、新宿に何回食べに行ったか分からない…（女性1人でも入りやすい雰囲気）

最後に残ったスープにチーズとご飯を入れて、リゾット風に〆めるのが大好きでした。

トマトチーズつけ麺

[つけ汁（スープ）]
顆粒鶏がらスープ、カットトマト缶、トマトケチャップ、水、牛乳、塩胡椒、オリーブオイル



水煮缶は多過ぎると酸味が強くなるので、トマトケチャップを足しました。

牛乳は最後に入れて煮立てないように。

つけ麺用の太麺を茹でて水でしめる。



トッピング用のお肉は味噌漬け豚肉



粉チーズがなかったので、シュレッドチーズ（粉チーズの方が濃厚な味になると思います）
ブロッコリー、温玉、お肉をスープにトッピング



オリーブオイルを回しかけて、ブラックペッパーを振って完成



つけ汁なので、普通のラーメンスープよりは水の量を減らし、濃いめの仕上げに。



太陽のトマト麺はもっとパンチがあった気がする…

再現度は微妙でしたが（笑）お肉ゴロゴロと味噌のコクも合わさり、美味しかったです。
生ハム、スプラウト、焼きパプリカのトッピングなんかも合うと思います。

好みにアレンジできるのが、おうちごはんの良いところですね。


「太陽のトマト麺」さん…調べたら、通販もあるらしいので、今度買ってみようかな🍅☺️

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