[津軽] いんげんの「でんぶ」 2020年01月03日 Mの実家のお正月麺つゆ、みりん、鰹節、七味で味付けしてみました。「そう!こんな感じ♪」と言われましたが『本物』を食べた事がないので、合ってるか謎です。切り方も間違ってるかもしれません。(追記: まな板を使わず、いんげんを回しながら削ぎ切りする切り方をコメント ... 続きを読む Mの実家のお正月麺つゆ、みりん、鰹節、七味で味付けしてみました。「そう!こんな感じ♪」と言われましたが『本物』を食べた事がないので、合ってるか謎です。切り方も間違ってるかもしれません。(追記: まな板を使わず、いんげんを回しながら削ぎ切りする切り方をコメントで教えて頂きました!)炒め煮をしても、いんげんのシャキシャキ感があり、ご飯のお供やお酒のアテにも合います♪▼ 青森の山菜「ミズ」の話 クリックして↓頂けますと嬉しいです♪ タグ :#いんげん#ささげのでんぶ#でんぶ#津軽#郷土料理#方言