るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:アマムダコタン

M-1、たくろうさん面白かった〜😂KAT-TUNファイナルLIVE時(11月8日)千葉のホテルに泊まれず、池袋に宿泊しました。そして、10日にルミネtheよしもとでレインボーのライブがあったのに…観れず、残念!実家へ戻るため、9日に新幹線の予約していて、予定を伸ばすことができませ ...
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M-1、たくろうさん面白かった〜😂

KAT-TUNファイナルLIVE時(11月8日)千葉のホテルに泊まれず、池袋に宿泊しました。

そして、10日にルミネtheよしもとでレインボーのライブがあったのに…観れず、残念!

実家へ戻るため、9日に新幹線の予約していて、予定を伸ばすことができませんでした。

ぐぬぬ…


そんな僅かな、東京滞在時間に寄った場所を少々ご紹介♪

第一候補だった「飲めるタコス」で有名な、ブルーエントランスキッチンは時間的に難しく、断念。

I'm dount? 原宿


やって来ました。念願のアイムドーナツ。

その中でも「揚げたて生ドーナツ」が買える原宿店

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外国人の方々が多く並んでいました。

購入した商品は2階で頂くことが出来ます。
(ワンドリンクオーダー制)

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出来たて!揚げたて!生ドーナツ

『覚めたてプレーン』¥240(テイクアウトのみ)

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思ったよりも小ぶりです。

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断面、かぼちゃのペーストが入っていて黄色い。

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くしゃっ!と、柔らか〜。

油を多く吸ってる印象でしたが、今まで食べたドーナツとは明らかに違う食感。

ブリオッシュ生地にかぼちゃペーストを練り込んだドーナツだそうです🍩

「かぼちゃ」を練りこんだ「生ドーナツ」屋さんがあちこちオープンしましたが、やはり本家!うまい。


I'm dount? 池袋店で購入↓

アイムドーナツプレーン (¥220)
アイムドーナツ チョコ (¥260)
生フレンチクルーラー (¥300)
ザクザクナッツ (¥370)

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ミュージカルピスタチオ (¥380)

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これは…生地の柔らかさに対して、チョココーティングが厚く(私には)甘すぎました。

明治神宮前(原宿)から、代々木公園へ移動

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FUGLEN TOKYO(フグレン トウキョウ)


浅煎りコーヒーの有名店



ノルウェー・オスロ発祥のノルディック・ライトローストコーヒーです。


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こちらも、インバウンドの方で賑わっていました。

混雑していて、お席もなく…
テイクアウトして、店先で頂くことに。

雨でしたが、外も写真撮影をするカップルが沢山

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FUGLEN(フグレン)はノルウェー語で「鳥」
赤と白のサークルロゴに描かれているのは、オスロの港で見られる「アジサシ」

カモメの仲間の渡り鳥だそうです。

本日のコーヒー、レギュラー¥410
(本日のコーヒーおかわり、レギュラー ¥210)
ハンドブリューコーヒー ¥700

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蓋もプラスチックではなく紙製

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パカッ

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酸味は強くなく、明るい印象の美味しい浅煎りでした☕️


次は、代々木公園から表参道へ

AMAMDACOTAN 表参道店


またまた行列〜!大人気パン屋さん

イラスト5

言わずもがな、福岡発祥の大人気ベーカリーです。

店名のAMAMDACOTAN
アイヌ語を組み合わせた造語なのだそう

AMAM…アイヌ語で「穀物、小麦」
COTAN…「集落、村」

そうすると…読み方はアマム・ダコタン…ではなく
アマム・ダ・コタン?

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オーナーシェフの平子さんはI'm dount?も手掛けた敏腕料理人

『情熱大陸』にも出演していました。

元々はイタリアンのシェフで自身のお店で「パンストック」(福岡の人気店)のパンを仕入れていたそうです。

料理は手作りなのに、パンは自作じゃないなんて…と、パンの修行を始め、パンの世界へ。

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ペリカンの手提げ紙袋もオシャ可愛いです。

入口から、もう夢の世界のようなメルヘンさ

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ずら〜り、美しいパンと…木と石の落ち着いた店内

イラスト5
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じっくり見たいけど…後ろの行列に追い立てられるように、慌てて商品をトレーに乗せ…

いっぱい買いたいけど、お値段帯が高めなので厳選して…

明太トマトフォカッチャ (¥460)
マッシュルームバターフランス (¥390)
お芋のクイニーアマン (¥450)
栗とコーヒーのボストック (¥340)
カシスクリチ (¥460)などを購入しました。

名前が!もう!組み合わせがたまりません( ✧﹃✧)

写真、上手く撮れませんでした。

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ボストックは以前、通販で購入した時に美味かったのが忘れられず。

元々はパン屋さんが売れ残りのブリオッシュを美味しくリメイクしたと言われるボストック♪

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間違いなく美味しい。

ぜんぶ美味しい…( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

11月

AIさんの進化が凄すぎる。



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昨日に引き続き、お取り寄せパンのご紹介です♪amamdacotan(アマムダコタン) ↓「マリトッツォ便」のマリトッツォ以外の商品惣菜パンは解凍後、アルミホイルを被せて5分焼き、外して表面を軽くリベイクします。キャラメルバナナのファーブルトンすみません…ピンぼけで、焦点 ...
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昨日に引き続き、お取り寄せパンのご紹介です♪

amamdacotan(アマムダコタン)


↓「マリトッツォ便」のマリトッツォ以外の商品

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惣菜パンは解凍後、アルミホイルを被せて5分焼き、外して表面を軽くリベイクします。


キャラメルバナナのファーブルトン

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すみません…ピンぼけで、焦点も合ってない…

トースターでリベイクすると、ふわふわしっとり♪
甘さが丁度よく、中にバナナの果肉も入っていました。


イチジク ファーブルトン

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イチジクのプチプチの存在感が口の中で広がります♪

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このもっちり感が好きなんです…ファーブルトン!

リベイクすると、外側のふんわり感がアップします。
解凍しただけでも温めても良し!


明太ペペロンチーノ バゲット

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人気商品です。

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ピントが〜(;;) 明太ソースはニンニクが効いていて、たっぷり挟んであります♡

クラスト(皮)に旨味がしみて、バリバリと美味しい!端まで美味しいバゲットでした。


タンドリーチキンサンド

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チキンも玉ねぎも分厚くて、ビジュアルがすごい!

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カレー風味で辛さはなく、玉ねぎがトロトロで甘いです♡


バナナのボストック

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バナナが甘〜い♡

リベイクすると底はサクサク、表面のダマンドはトロッとします♪ 美味しい。

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ボストックとは…元々はブリオッシュをシロップに浸し、アーモンドクリームを乗せて焼いたもの
フランスのパン屋さんで売れ残ったブリオッシュをリメイクしたのが始まりだそうです。


アマムダコタンさんでは、リメイクしたロスパンを
サスティナブレッドとして販売しています。
開業時から、フードロスを意識した取り組みを続けているそうです。
サステナブルとブレッドの造語…お洒落♪

チョコパンをチョコのアパレイユに浸して、ガトーブレッドにしたり
コッペパンにチーズを挟んで、プレスサンドにしたり
食パンの耳を型に詰めて、キッシュにしたり…

種類はその日の売れ残り具合で変わるそうで、それもお客さんには楽しみですね。

(※ エル・グルメ #23 より参照)

ELLE gourmet(エル・グルメ) 2021年5月号 No.23 (2021-04-06) [雑誌]ちなみに今月のエル・グルメはパスタ特集です♪



コーヒーカクテルの世界も紹介されています♪


私がパン作りを始めたきっかけがマリトッツォ…
マリトッツォにハマったのは、エル・グルメ3月号の紹介記事を読んだのがきっかけでした↓



▼ my楽天room♪
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福岡の超絶人気なパン屋さんが、東京に初進出と話題になってますね♪2021年10月1日、表参道にオープンし、連日大行列と盛況だそうです。amamdacotan(アマムダコタン) ずっと憧れてましたが…話題を聞くにつれ食べたくなり…遂に♡ お取り寄せしました。(午後3時からHPより購 ...
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福岡の超絶人気なパン屋さんが、東京に初進出と話題になってますね♪

2021年10月1日、表参道にオープンし、連日大行列と盛況だそうです。

amamdacotan(アマムダコタン)


ずっと憧れてましたが…話題を聞くにつれ食べたくなり…

遂に♡ お取り寄せしました。
(午後3時からHPより購入できます ※ 水曜定休日)

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ダコパン便は既にソールドアウトだったため
ダコタンマリトッツォ便をチョイス♪

セットの中に「ファーブルトン」があるのが決め手でした♡


翌日発送、福岡→宮城で中1日かかり到着 (宮城までの送料込で ¥4490)

○ プレミアムピスタチオ マリトッツォ
○ 餡子マリトッツォ
○ マリトッツォ
○ ツナと野菜のマリトッツォ

○ 明太ペペロンチーノ バゲット ハーフ
○ グリルチキンのタンドリーチキンサンド
○ キャラメルバナナのファーブルトン
○ イチヂクファーブルトン
○ バナナとチョコのボストック

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先ずはマリトッツォからご紹介しましょう♪

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解凍方法は冷蔵庫で解凍します。


プレミアムピスタチオマリトッツォ

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プレミアムというだけあって、ゴロゴロ付いたピスタチオが迫力です♡

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カラメルソース?がほんのり苦味もあり、ナッツのゴリゴリした食感とクリームの甘さがマッチ!

中に、ピスタチオクリームも入っています。


お食事系
ツナと野菜のマリトッツォ

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お豆腐のクリームでしょうか?ヘルシーで美味しい♪

パンの表面の押し麦や胡麻も良いアクセントです。

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中は大きなツナと沢山の野菜がたっぷり!普通のツナサンドとは一線を画してます。

トースターでリベイクして食べると、パンがパリッとして、より美味しく頂けました♪


餡子マリトッツォ

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粒あんがホクホクしています♪
間違いない組み合わせ。


マリトッツォ

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断面が綺麗!クリームたっぷりですね。

ん〜、シンプルなマリトッツォはちょっとクリームがくどい感じます…脂肪分多めな感じ…
他の具材と合わせた方が、私は好みでした。

プレミアムピスタチオマリトッツォがとにかく美味しかったです♡


明日はその他のパンのご紹介をしますね(*^^*)


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