るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:インスタントコーヒー

うちの全自動のエスプレッソマシンでは、いまいちキメ細かなスチームミルクが出来ず諦めてた ラテアート…普通にラテやカプチーノは飲めるので、いっかな…と(↓シナモンシュガー乗せ)↓Mが描いた何か(笑)でも……DAISOのフレンチプレスで、いい感じのミルクが作れて!ココ ...
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うちの全自動のエスプレッソマシンでは、いまいちキメ細かなスチームミルクが出来ず
諦めてた ラテアート…

普通にラテやカプチーノは飲めるので、いっかな…と
(↓シナモンシュガー乗せ)

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↓Mが描いた何か(笑)

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でも……DAISOのフレンチプレスで、いい感じのミルクが作れて!
ココアやインスタントコーヒーで、ラテアート練習出来るというので!!

買ってみましたー♡

DAISO
ティー&コーヒープレス ¥550(税込)

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※ 本来はコーヒー&紅茶の抽出器具です。

↓ コーヒー抽出器具の話



温めた牛乳を入れて、ブランジャーを上下させる事で空気が入り、カサが増します。

それなりに、ミルクの泡立てはコツが必要で苦戦…

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練習用にインスタントコーヒーと純ココアを準備

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コーヒーの方が白黒ハッキリ出ます

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でも、ココアパウダーの方が同じミルクで何度も練習できる!

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全然上手くいかない…フニャフニャハート達…

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しつこく練習あるのみ!!

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牛乳は無駄にしたくないので、1日に使う量は400〜600ml(1日に私が飲める量)と決めて

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お?少しは形になってきた…?

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左右対称が難しい〜

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もう…我ながら、不器用!

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お腹はココアでタプタプです。

10日目…牛乳6本は使ったんじゃないでしょうか?

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まだまだ完璧とはいきませんが…
なんとか…ハートに見えますかネ?(*´∀`)-3

1番大切なのはミルクの質感でしょうか。

ミルクがキメ細かいと浮きますが、弱いと沈み、強いと広がらない…難しい~


↓へっぽこバリスタなおくんの動画を練習法の参考にさせて頂きました♪





▼ my楽天room♪
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ランキン01  

料理番組はお好きですか?私は言わずもがな(笑)宮城のTV番組『OH!バンデス』のお料理コーナーで、タイ料理の料理人・タァちゃんがバイン・フランというベトナムプリンを紹介していました。(この番組ではロバートの馬場ちゃんも料理コーナーを担当しています)ベトナムではコーヒ ...
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料理番組はお好きですか?私は言わずもがな(笑)

宮城のTV番組『OH!バンデス』のお料理コーナーで、タイ料理の料理人・タァちゃんが
バイン・フランというベトナムプリンを紹介していました。
(この番組ではロバートの馬場ちゃんも料理コーナーを担当しています)

ベトナムではコーヒー味のカラメルと甘いプリンにクラッシュアイスを乗せて食べるそうです。

バインフラン

番組レシピではコーヒー味のクラッシュアイスを周りに飾っていました。

(練乳と牛乳同量の液を味見したら激甘で…少々レシピ変更)
バインフラン(4個分)
卵 (M4個) 練乳 (160ml) 牛乳 (200ml)
バニラエッセンス (少々)

(カラメル)
グラニュー糖 (50g)
インスタントコーヒー (小さじ2…お湯で溶いておく)

プリン

① プリン型の内側にバターを塗る
② コーヒー入りカラメルソースを作る
③ 牛乳+練乳(モサ)を混ぜ合わせる
④ よく溶いた卵と③を混ぜ、3回ザルで漉し、バニラエッセンスを加える

※ カラメルは普段、グラニュー糖(50g)+水(大さじ2弱)をレンジ(500W)で4分温め
水(大さじ1)を加え(急激に熱され沸騰するので蓋で防御しつつ)かき混ぜて作りますが…
インスタントコーヒーで同じやり方をした所、ブクブク噴き出して大惨事になりました!

プリン02

《注意! カラメルソースは小鍋で作ることをオススメします!》

⑤ 60℃のお湯を張った器を天板の上に乗せ、オーブン(160W)で40分湯煎焼きする

プリン03

卵の量が多いので卵液が黄色いです♪
フチを串などでぐるっと隙間を作ります

プリン04

カラメルにコーヒーが入ってるだけあって…黒い!

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苦めのカラメルという感じで、意外と「コーヒー感」はありません。大人味で美味しい!
卵多めで、固さもありつつなめらか♡

クラッシュアイスを乗せて

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クラッシュアイスコーヒーver. 真っ黒(笑)

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(※ ビニール袋に入れた氷を布巾で包み、麺棒で叩くと氷は砕きやすいです)

※ ちなみに、インスタントコーヒーの代わりに「濃いめのエスプレッソ」で作った所…

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普通のプリンに(笑)↓コーヒーの味も感じません。

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「メレンゲの気持ち」で紹介していた話題のダルゴナコーヒーを作ってみました。ダルゴナとは韓国語で「カルメ焼き」インスタントコーヒー(粉)+砂糖+水を電動ホイッパーで泡立て、コーヒークリームを作り氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、上にそのクリームを乗せた韓国発の飲み ...
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「メレンゲの気持ち」で紹介していた
話題のダルゴナコーヒーを作ってみました。

ダルゴナとは韓国語で「カルメ焼き」

インスタントコーヒー(粉)+砂糖+水を電動ホイッパーで泡立て、コーヒークリームを作り
氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、上にそのクリームを乗せた韓国発の飲み物です。

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☆ インスタントコーヒー、グラニュー糖、水(各大さじ2)

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↑2、3分でこの通り、ふっわふわ♪

不思議…何で泡立つんだろう(๑˙―˙๑)?
(※ 少量で作ると、電動ホイッパーが上手く回らず、あまり泡立ちません)

氷を入れたグラスにたっぷりの牛乳を注ぎ、クリームを浮かべて♡

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インスタントコーヒーを使ったベトナムプリン「バイン・フラン」も作りました♪

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クリームと牛乳をしっかり混ぜて飲みます。

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トロリとした、ほろ苦の甘いカフェオレです。
(1杯に大さじ1の砂糖入り!)

カレー04
カレー05

ミルメーク…まだ飲んだことありませんが、子供達が大好きだったと、噂に聞いた事があります(笑)
Mはその味を連想したみたいで、楽しそうに飲んでいました。

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