次は梅酒

洗って乾かした瓶を焼酎でスプレーしてキレイにします。



今年は普通のホワイトリカー以外に

日本酒(うるとら21)、ブランデーベースリキュール
更にウィスキー(35度)を使いました。




因みにお値段はこんな感じでした(「酒のやまや」「ダイユーエイト」で購入)

○ 山桜ホワイトリカー(1.8L) ¥1,078 ×2
○ ブランデーベースリキュール(1.8L) ¥1,573
○ うる虎21(1.8L) ¥1,628
○ キングウィスキー凛(4L) ¥3,795



梅と氷砂糖を交互に重ね、お酒を注いでいきます。

どんどんどんどん…




今年のレシピは梅を少なめ、砂糖を多めにしてみました。

[2022] 酒類(1.8L)：梅(1.5kg)：氷砂糖(750g)
[2023] 酒類(1.8L)：梅(1.2kg)：氷砂糖(900g)


何故かと言うと、私は甘み抑えめ酸味が強い方が好みですが、Mが知り合いにあげたがってるので
一般的には梅も梅酒も甘い方が好まれるかな〜と。

来年まで寝かせます(*˘︶˘*)


※ 酒税法違反になるため、アルコール度数20度未満は梅酒作りに使えません。
梅酒用の日本酒が販売されています🍶














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