タラを沢山貰ったので、お魚の調理法を参考にさせて頂きました♪

↓(※ 参考…「ブリのシチリア風」)

耐熱皿に魚を並べ、ミニトマト、レモン、オリーブ、叩いたアンチョビを乗せ、塩胡椒をし

オリーブオイルを回しかけ、250℃のオーブンで10分焼く

↓(※ 参考…「イワシのグラタン」)

(a) オリーブ、アンチョビ、ニンニクを刻み「タプナード」を作る

耐熱皿にレンチンしたじゃがいもを敷き

↓(※ 参考…「イワシのコンフィ」)

魚の両面に塩コショウをし、30分置いて水分を拭き

耐熱皿に並べ、ニンニク、タイム、ローリエ、唐辛子を乗せ

オリーブオイルをヒタヒタに入れ、120℃のオーブンで1時間ほど加熱

材料に「イワシ」が多いので、今度イワシを買って、本のレシピ通りに作ってみたいです♪

▼ 志麻さんの本を買った時の話

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