副菜♫ 「チャットマサラ」と「カスリメティ」
気になってたスパイスを購入しました♪MDH チャンキーチャットマサラ(マサラ…ミックススパイス)MDH チャットマサラ 100g 1箱 Chunky Chat masala スパイス ハーブ 香辛料 調味料 ミックススパイス 業務用ohtsuyaアサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ強烈な匂い ...
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気になってたスパイスを購入しました♪
MDH チャンキーチャットマサラ
(マサラ…ミックススパイス)
アサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ
強烈な匂いだそうで…DASHカレーでも「悪魔的」と紹介されていました。
色は黄身がかった薄いグリーン?
わー!美味しい(´✪ω✪`)♡
塩味とクミンやミントの爽やかな香りに、ピリッとした刺激もあり、何でも合いそうです♪
※ オイルを使わず、ライムと塩とスパイスだけだと「カチュンバル」というサラダになるそう♪
エスニックな香りのフライドポテトがひと味変わって楽しいです♡
カルパッチョのソースに加えても、違和感なく食べれました。
他に、チャットマサラは果物と和えたりするとか。
1番気になってたハーブ
フェネグリークパウダーより控えめな香り♪
カスリメティ(フェネグリークリーフ)
ohtsuya
フェネグリークパウダーより控えめな香り♪
使い方が分からなかったので本「スパイス好き。」のレシピを参考にしました♪