たくあんで「キンパ」と「とろたく」
美味しい沢庵を購入したので、キンパ(韓国風海苔巻き)ととろたくを作りました。国見(福島県)のサービスエリアで、時々販売してる沢庵(パッケージの写真撮り忘れました)先ず、キンパの材料〇 きんぴら風人参 〇 プルコギ風牛肉〇 玉子焼き 〇 たくあんを細長く準備巻き終わっ ...
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美味しい沢庵を購入したので、キンパ(韓国風海苔巻き)ととろたくを作りました。
国見(福島県)のサービスエリアで、時々販売してる沢庵
(パッケージの写真撮り忘れました)
先ず、キンパの材料
〇 きんぴら風人参 〇 プルコギ風牛肉
〇 玉子焼き 〇 たくあんを細長く準備
巻き終わって気付く…〇 ほうれん草を忘れた事に！
ほうれん草のナムルを作る
(茹でたほうれん草の水気をしぼり、塩、酢、鶏ガラスープで味付け)
とろたくのご飯は酢飯(右上) キンパのご飯は塩、炒りごま、ごま油で味付け(左下)
とろたくは鮪のたたきと沢庵の巻き寿司で、お鮨屋さんだと少しお高いイメージです。
キンパ再挑戦！
ー
キンパはゴマでお化粧
キンパは日本の海苔巻きより細めにカット
※ 切る時は包丁の刃を濡らしたり、濡らしたキッチンペーパーで刃を拭きながら切っています( ˙꒳˙ )つ🔪
とろたくとキンパが完成！
シンプルなとろたく、具沢山キンパ、どっちも美味しい。
余った具で、お肉とまぐろミックス巻きも作ってみました。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
まぐろのピンク色を見て、人参🥕入れ忘れに気付く
キンパは何かしら入れ忘れる…
何を巻いても自由ですが、例えば、きゅうりとかごぼうとか椎茸とか
5色(赤･黄･緑･茶･白)入ると綺麗ですね。
▼ この時は沢庵がなかった (2021.07)
もう1回卵とお肉を焼いて再々チャレンジ(笑)
よし！5色揃ってる。
ごま油ご飯を敷き詰めて、巻き巻き
(´-ω-｀)ふー… 完成✨ 満足。
ほうれん草のナムルや人参のきんぴらがなくても、味は大体、お肉と卵で決まる気がします。
たくあんは食感のアクセント。
専門店のキンパはもっとお米部分が薄いかな？具材の種類も豊富です。
▼ チーズハッドグ 好き (2019.09)
国見(福島県)のサービスエリアで、時々販売してる沢庵
(パッケージの写真撮り忘れました)
先ず、キンパの材料
〇 きんぴら風人参 〇 プルコギ風牛肉
〇 玉子焼き 〇 たくあんを細長く準備
巻き終わって気付く…〇 ほうれん草を忘れた事に！
ほうれん草のナムルを作る
(茹でたほうれん草の水気をしぼり、塩、酢、鶏ガラスープで味付け)
とろたくのご飯は酢飯(右上) キンパのご飯は塩、炒りごま、ごま油で味付け(左下)
とろたくは鮪のたたきと沢庵の巻き寿司で、お鮨屋さんだと少しお高いイメージです。
キンパ再挑戦！
ーキンパはゴマでお化粧
キンパは日本の海苔巻きより細めにカット
※ 切る時は包丁の刃を濡らしたり、濡らしたキッチンペーパーで刃を拭きながら切っています( ˙꒳˙ )つ🔪
とろたくとキンパが完成！
シンプルなとろたく、具沢山キンパ、どっちも美味しい。
余った具で、お肉とまぐろミックス巻きも作ってみました。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
まぐろのピンク色を見て、人参🥕入れ忘れに気付く
キンパは何かしら入れ忘れる…
何を巻いても自由ですが、例えば、きゅうりとかごぼうとか椎茸とか
5色(赤･黄･緑･茶･白)入ると綺麗ですね。
▼ この時は沢庵がなかった (2021.07)
もう1回卵とお肉を焼いて再々チャレンジ(笑)
よし！5色揃ってる。
(´-ω-｀)ふー… 完成✨ 満足。
ほうれん草のナムルや人参のきんぴらがなくても、味は大体、お肉と卵で決まる気がします。
たくあんは食感のアクセント。
専門店のキンパはもっとお米部分が薄いかな？
▼ チーズハッドグ 好き (2019.09)
