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ゴルゴンゾーラチーズのカルボナーラ [大人味？]

2020年01月11日

皆さんはブルーチーズはお好きですか？癖はありますが、私は好きです。スーパーなどでも買えるジェラールのブルーチーズが食べやすくお気に入りです♡ゴルゴンゾーラ(KALDI)が冷蔵庫に残っていたので (※ ゴルゴンゾーラはブルーチーズの1種)クラシルでパスタソースのレシピ ...

皆さんはブルーチーズはお好きですか？

癖はありますが、私は好きです。

スーパーなどでも買えるジェラールのブルーチーズが食べやすくお気に入りです♡

ゴルゴンゾーラ(KALDI)が冷蔵庫に残っていたので

(※ ゴルゴンゾーラはブルーチーズの1種)

クラシルでパスタソースのレシピを検索しました。

↑丁度良さげなレシピがヒット♪

(フェットチーネが家になかったので、材料と分量は少々変更…)

[ゴルゴンゾーラチーズのカルボナーラ] (1人前)

① パスタ (100g) はたっぷりのお湯(+多めの塩)で茹でる

② ベーコン (50g)は5mmの厚さに、ゴルゴンゾーラチーズ (40g)は1cmに角切りにする

③ パスタソースをよく混ぜておく

[卵 (1個) 粉チーズ (大さじ1) 牛乳 (大さじ2)]

④ フライパンにオリーブオイル (大さじ1弱)とチューブニンニク (小さじ1/2)を入れ、ベーコンを炒める

⑤ 茹で上がったパスタをフライパンに入れベーコンと和える

⑥ 火を止めて、ソース(③)とゴルゴンゾーラチーズを加え余熱の状態で混ぜる

(※ 熱を入れると卵が固まってしまうので)

⑦ お皿に盛り、黒胡椒をたっぷり目、パセリ少々を振り完成

パスタソースに塩を入れずとも、チーズとベーコンの塩味で十分でした♪

ブルーチーズは癖が強めですが、卵のマイルドさと黒胡椒のパンチで、食べやすくなりました♡

クラシルさん、便利だなぁ〜(∩˘ω˘∩ )

前にまみれむねむこニート妻絵日記の

ねむこさんがゴルゴンゾーラパスタを作っていました！

美味しそう〜♡なこちらのレシピ↓

牡蠣とチーズ…！

私の大好物の組み合わせです(^q^)

ショートパスタを使うことで、ソースがより絡みそうです♪

クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

タグ：: #クラシル; #パスタ; #レシピ; #ゴルゴンゾーラ; #ブルーチーズ; #カルボナーラ; #ランチ

[低糖質] お豆腐レシピ② ～木綿豆腐編 11品～

2018年04月20日

(前回→「絹ごし豆腐編」)昔は断然絹豆腐派でしたが、今は木綿も大好きです。味も濃く美味しいし、固いので扱いやすいです。【木綿豆腐】11品豆腐のクリームチーズ白和え[材料] 人参(小1本) いんげん(6本) 木綿豆腐(100g) クリームチーズ(30g) 白だし、すりゴマ(小さじ2) ...

(前回→「絹ごし豆腐編」)

昔は断然絹豆腐派でしたが、今は木綿も大好きです。

味も濃く美味しいし、固いので扱いやすいです。

【木綿豆腐】11品

豆腐のクリームチーズ白和え

[材料]

人参(小1本) いんげん(6本)

木綿豆腐(100g) クリームチーズ(30g) 白だし、すりゴマ(小さじ2) 味噌、みりん(小さじ1)

① 人参、いんげんは細切りにし、各レンジ600W1分

② 調味料をよく混ぜ、具と和え、冷蔵庫で馴染ませる

クリームチーズの塩味が良きかな。

豆腐とゆで卵のサラダ

[材料]

木綿豆腐(200g) ゆで卵(1個) キュウリ(1/2本) カイワレ大根(少々)

すりゴマ(大さじ2) マヨネーズ、水切りヨーグルト(各大さじ1) 醤油、きび砂糖(各小さじ1)

※ 豆腐の半分は具に、半分はソースに使います

① ゆで卵は殻を剥きザク切り、キュウリは粗め千切り、豆腐の半分は小さめ角切り

② 調味料はすべて混ぜ、残りの半分の豆腐と良くすり混ぜる

③ キュウリと②を和え、次に卵とさっくり合わせ、最後に豆腐が崩れないよう

優しく全体を混ぜ、器に盛りカイワレ大根を乗せる

白和えのマヨバージョンの様な、優しい豆腐サラダです♪

豆腐とひじきの和え物

[材料]

木綿豆腐(200g) にんじん(30g) いんげん(20g) 芽ひじき(缶詰50g)

醤油、ほんだし、きび砂糖(各小さじ1) 塩こんぶ(5g)

参考クラシルレシピ♡→豆腐とひじきの和え物

※ ひじきハンバーグも作る予定だったので、仕込みを一緒にしました↓

① にんじんを細切り、いんげんも小さく斜め切りにし、レンジで600W2分加熱

② ひじきと豆腐と①と調味料を合わせよく和える

③ 冷蔵庫で味をなじませる

ひじき豆腐ハンバーグ

[材料] (3個分、もしくは大2個分)

木綿豆腐(100g) 豚ひき肉(150g) 芽ひじき(30g) 玉ねぎ(40g) にんじん(30g) いんげん(20g)

お麩(大さじ2) 卵(1個) 大葉(3枚) 醤油(大さじ1) 生姜(少々)

(飾り用)大根おろし、大葉、小ネギ

参考クラシルレシピ♡→ひじき和風ハンバーグ

前に鶏肉で豆腐ハンバーグを作って、あっさりし過ぎていたので、今回は豚肉にしました。

① 玉ねぎとにんじんはみじん切り、いんげんは小さく斜め切りにする

② ①はレンジ600W2分加熱、お麩はミキサーで粉砕しておく

③ タネと調味料を混ぜ、成形→油を引いたフライパンで両面焼く

④ 大葉、大根おろし、小ネギを乗せて完成

ミツカン「玉ねぎドレッシング」を熱してソースにしました。お味噌汁は菊芋入り♪

ゴーヤーチャンプルー

[材料] (※ スパムの代わりにベーコンで)

木綿豆腐(半丁) ゴーヤ(1/2本) 卵(1個) ベーコン(お好み) 塩(少々)

顆粒本だし、白だし(各小さじ1) かつお節ごま油

① ゴーヤはワタをとり、5mmにカット→塩もみ

② 豆腐は手でちぎり、ごま油で炒め、ゴーヤ、ベーコンと炒め合わせる

③ 調味料を入れ、卵を中央に割り入れ混ぜる

④ かつお節をふり完成

お弁当を作りました。お弁当と言うのもおこがましい…タッパーに詰めただけ(笑)

ゴーヤチャンプル、水晶鶏+玉ねぎドレッシング、明太子ごはん、新生姜、トマト

なんだろう…この絶望的にセンスの無いお弁当…

あっさり肉豆腐

[材料] (2人分)

木綿豆腐(1丁) 豚肉(100g) えのきネギカイワレ大根(好きなだけ)

醤油(大さじ1) 白だし(大さじ1) 酒、みりん(各大さじ2)

参考クラシルレシピ♡→お手軽肉豆腐

豚こまがなかったので、ロース肉で作りました。

① 豆腐は大きめにカット

② フライパンで豆腐の両面を軽く焼いたら、上にえのき、周りにお肉を乗せる

③ 合わせ調味料をかけて、蓋をして蒸し焼き♪

ボリューミーです♪

豆腐とトマトのケチャ卵とじ

[材料] (2人分)

木綿豆腐(半丁) 中玉トマト(4個) カニカマ(2本) 小ねぎ(適量) ごま油(大さじ1)

ケチャップ(大さじ2) きび砂糖、豆板醤、片栗粉(各小さじ1) 水(100cc)

① 豆腐は水切りをし、ごま油で焼き付ける

② 半分に切ったトマトも入れ炒め、水、調味料、片栗粉を良く混ぜながら入れる

③ 煮立ってきたら、カニカマと小ネギを加える

④ 溶いた卵を流し入れ、緩く混ぜながら半熟に仕上げる

グリンピースがあれば良かったかも。

揚出し豆腐のきのこみぞれあんかけ

[材料] (2人分)

木綿豆腐(半丁) 大根(100g) 椎茸(40g) エノキ(40g) エリンギ(20g) 小ねぎ(適量)

麺つゆ(大さじ1) 片栗粉(大さじ1) 水(300cc)

※ しめじがなくて、エリンギを入れました

① エノキは2等分にして割き、椎茸、エリンギはスライス、大根はすり下ろす

② 鍋で湯を沸かせ、きのこ類を入れ煮る

③ 大根下ろしも加え、麺つゆで味付け(甘め麺つゆだったので、みりんは入れず)

④ 水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎを入れる

⑤ 木綿豆腐(半丁)は4等分にし、クッキングペーパーでしっかり水分を切る

⑥ 豆腐の全面に片栗粉(分量外)をまぶし、少量の油でフライパンで揚げ焼き

カリッと焼き揚がったら、熱々きのこみぞれあんをかけて♪

あんは冷やしても、揚げ出し豆腐は絹でも、どちらも美味しいです。

担々豆腐スープ

[材料] (2人分)

木綿豆腐(半丁) 豚ひき肉(50g) もやし(100g) ニラ(1/3束) 白ねぎ(5cm)

(A) 豆板醤(小さじ1) 生姜、にんにく(各チューブ2cm)

(B) すりゴマ(大さじ2) 練りごま、みりん、酒(各大さじ1) みそ、創味シャンタン(各小さじ1)

水(200cc) 仕上げ用(お好みで) ラー油、酢

(他の材料も混ざってます↑)

① ひき肉とみじん切りにしたねぎを(A)の調味料と一緒にフライパンで炒める

② ひき肉に火が大体通ったら、もやしも炒め合わせる

③ 豆腐は1cm幅に切り、鍋肌で崩さないように焼く

④ 水を加え(B)の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる

⑤ 小口切りにしたニラを加え完成

⑥ お好みで、ラー油と酢をかけて♪

豆腐とソーセージのポトフ

[材料] (2人分)

木綿豆腐(半丁) キャベツ(小さめ1/4) 人参(小さめ1本) ピーマン(1個) ソーセージ(5本)

水(1ℓ) コンソメ(2個) ローリエ(1枚) 醤油(小さじ1) 塩胡椒(少々)

① 豆腐半丁は大きく半分に切る

② キャベツは芯を残して、ピーマン、人参も大きめにカット

③ 大きい鍋で水を沸かし、具材が崩れないように入れる

④ コンソメとローリエを加え、蓋をしてコトコト

⑤ 人参に火が通ったら、お好みで塩胡椒、香り付けで醤油を加え完成♪

薄味でホッとする味です♪

これからの季節にぴったり♡

豆腐の冷や汁

[材料] (1人分)

木綿豆腐(100g) みょうが(2本) きゅうり(1/2本) 大葉 (2枚) 小ねぎ、鰹節(少々)

味噌、炒りごま、煮干し(粉末)、白だし(各大さじ1) 練りごま(小さじ2) 水(200ml)

① キュウリは輪切りにして塩もみ

② 豆腐は手でちぎり、みょうが、大葉は千切りにする

③ 煮干し(今回は「うるめ」使用)をミキサーで粉砕し、調味料をすべて混ぜる

④ 冷水を少しずつ加え、よく混ぜる

⑤ 暖かいご飯の上に④をかけて、小ネギと鰹節を乗せて♪

※ 炒りごまは軽く擦った方がより風味が出ます。

明後日は厚揚げ系レシピです♪

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タグ：: #豆腐; #木綿豆腐; #レシピ; #ヘルシー; #ダイエット; #クラシル; #クックパッド; #糖質制限

[低糖質] お豆腐レシピ① ～絹ごし豆腐編 11品～

2018年04月19日

3〜4月は豆腐月間でした。豆腐レシピ33品を3回に分けてアップします♫参考にさせて頂いた、クラシルさん、クックパッドさんのレシピもリンクしました♪(分量や材料を少し変えています…)※ 豆腐一丁300～400g【絹ごし豆腐】11品お豆腐とクリームチーズのキッシュ[材料]絹豆腐 ...

3〜4月は豆腐月間でした。

豆腐レシピ33品を3回に分けてアップします♫

参考にさせて頂いた、クラシルさん、クックパッドさんのレシピもリンクしました♪

(分量や材料を少し変えています…)

※ 豆腐一丁300～400g

【絹ごし豆腐】11品

お豆腐とクリームチーズのキッシュ

[材料]

絹豆腐(200g) 卵(2個) 生クリーム(50cc) 粉チーズ(大さじ1)

ベーコン(50g) 舞茸(50g) 芽ひじき水煮(40g) 玉ねぎ(1/2個) クリームチーズ(40g) 塩胡椒(少々)

とろけるチーズ(2枚) パイシート(18cm用)

① 絹豆腐はしっかり水切りしておく(クッキングペーパーで包み、レンジ600W1分)

② 玉ねぎはスライスに、ベーコンと舞茸はみじん切りにする

※ 重石(キッシュストーン)がないので、お米で代用

下手ですいません…(笑)

③ 室温で柔らかくなったパイシートを綿棒で伸ばし、型(5号)に敷く

④ 底をフォークで何箇所か刺し、クッキングシートを敷き、重石(生米)を敷き詰める

⑤ 180度に余熱したオーブンで15分焼き→お米を取り除き、更に15分焼く

⑥ ベーコンと玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ひじき舞茸を加え、塩胡椒で味付けする

⑦ 混ぜた卵と生クリーム、つぶした豆腐を順に混ぜ、粉チーズも合わせる

⑧ 冷ました具材と⑦を混ぜ、クリームチーズを1～2cm位ずつスプーンですくって入れる

⑨ パイ型に流し入れ、上にチーズをのせ.180度のオーブンで40分焼く

(ピザチーズを買い忘れ「とろけるチェダーチーズ」を乗せました)

焼きたてはチーズがトロッと柔らかく、冷めるとしっかりめ！

↑白い部分がクリームチーズ♡ クリームチーズが良い味出してます♪

塩豆腐のオリーブオイルかけ

[材料]

絹豆腐(食べる分) トマトオリーブオイル黒胡椒

① 豆腐の両面側面にたっぷり塩を塗り、重し(豆腐容器に水を入れたもの)を乗せ一晩水切り

ぺっちゃんこ！

② 7mm 幅に切り、スライストマトと交互に並べ、黒胡椒と乾燥バジルを振る

③ オリーブオイルを上からかけて♪

食べ応えがあり、私の好きな豆腐の食べ方です♡

王道冷や奴

[材料]

絹豆腐(1/4丁) 梅肉鰹節大葉醤油 (好きなだけ)

キムチやっこ

[材料]

絹豆腐(1/4丁) メンマキムチカイワレ大根トマト生姜(うまくて生姜ねぇ) ごま油醤油(適量)

好きな具材をトッピング♪

※ 「うまくて生姜ねぇ」は吾妻食品の生姜の醤油漬けです。

塩麹♪ マイルド麻婆豆腐

[材料] (2人分)

絹豆腐(200g) 豚挽き肉(50g) しいたけ(2つ) 長ねぎ(10cm) 小ねぎ(少々)

塩麹、酒、醤油、みりん(各小さじ2) 片栗粉(小さじ1) 水(150cc) ごま油、花椒(少々)

① ひき肉は塩麹と酒と一緒に炒める

② ネギとしいたけはみじん切りにし、ごま油で炒める

③ 全体に火が通ったら、水、醤油、みりん、角切りにした豆腐を入れひと煮立ち

④ 水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける

⑤ お好みで花椒(フォアジャオ)と小口切りのねぎを散らして

辛くない優しい麻婆豆腐です♪

湯豆腐と昆布佃煮

[材料] (好きな分量)

絹豆腐春菊タラねぎえのき昆布白だしぽん酢

① 鍋に昆布と水、白だしを入れ火にかける

② 具材を煮る

③ ぽん酢で食べる

〇出汁取り後の昆布は細切りにして(醤油小さじ2、みりん、砂糖、りんご酢各小さじ1)で

汁気が少なくなるまで煮て、佃煮に♪

TV番組でご長寿夫婦が、こぶで出汁取り→佃煮リメイクをしていて「さすが！」と

私も時々作るようになりました。

ふわふわかに玉

[材料]

絹豆腐(200g) ニラ(1/2束) カニカマ(6本) 卵(1個) 麺つゆ(大さじ1)

あん…オイスターソース、中華だし、片栗粉(各小さじ1) 水(100cc)

参考クラシルレシピ♡→まんまるふわふわ豆腐卵蒸し

① 豆腐は水切りをし、ニラは小口切り、カニカマは割いておく(2つはあん用)

② 豆腐、卵、具材、麺つゆを良く混ぜる

③ 耐熱皿にラップを敷き②を流し入れ、上部もラップで包み、レンジで600W4〜5分

④ 鍋に水、調味料を入れ混ぜながら火にかける

⑤ とろみがついたら、カニカマ(2本)と小ネギを入れ、耐熱皿から取り出した③にかける

大きいので、取り分けて

豆腐の味噌汁なめこ／わかめ

[材料]

(右) 絹豆腐なめこねぎおぼろ昆布味噌本だし

(左) 絹豆腐わかめねぎ卵味噌本だし

豆腐と卵の酸辣湯風スープ

[材料] (4人分)

絹豆腐(半丁) チンゲン菜(2つ) 椎茸(40g) えのき(40g)塩抜きザーサイ(50g) ねぎ(50g)

卵(1個) 小ねぎ(適量) 水(600cc) 片栗粉(大さじ1)

創味シャンタン、醤油(各小さじ2) リンゴ酢(大さじ2)

ごま油(小さじ1) 黒胡椒(適量) ラー油(適量)

① 鍋で、ザーサイをごま油で炒め、水を入れ煮立てる

② 食べやすく切ったきのこ類、青梗菜、ねぎを煮る

③ 豆腐を手でちぎって入れる

④ 中華だし、醤油、酢を入れ、ひと煮立ちさせ、胡椒をふる

⑤ 水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける

⑥ 卵をよく混ぜ、円を描きながら鍋に入れ、ふわっと仕上げる

⑦ ラー油を回しかけ、小ねぎを散らして♪

豆腐バナナの葛餅風(きな粉)

[材料] (参考レシピ通り)

バナナ(1本) 絹豆腐(200g) 片栗粉(大さじ3.5) きび砂糖(小さじ2)

参考クラシルレシピ♡→豆腐とバナナの葛餅風スイーツ

① 絹豆腐とバナナをミキサーで混ぜる

② フライパンで①と粉類を良く混ぜ、火をつける

③ 固まってくるので、しっかり混ぜる

④ 濡らしたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

⑤ 食べやすくカットしてきな粉をまぶす

⑥ チョコソース(チョコをレンジ600W1分半加熱)をかける

モチモチ♡チョコバナナ感！がとても美味しいです♡

※ チョコソースの代わりに、黒蜜をかけるとバナナ感が消えます…

豆腐パン

[材料]

ホットケーキミックス(100g) 絹豆腐(150g)

参考クックパッドレシピ♡→かんたんふかふかパン

① オーブンを200度に余熱

② 材料を良く混ぜる

③ クッキングシートの上に4等分した②を乗せ、オーブンで20分焼く

うーん…？思ったほど膨らみません。匂いはホットケーキミックスで、味も微妙…(^_^;)

もちっとはしていますが、パンとは違うような…

断面はこんな感じ、冷めても柔らかいです。

明日は「木綿豆腐編」です♪

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タグ：: #豆腐; #絹豆腐; #レシピ; #ヘルシー; #ダイエット; #クラシル; #クックパッド; #糖質制限

ホワイトデーレシピ♫ と夫の反応

2018年03月14日

(つづき)チョコケーキは翌日になると、スプーンですくうのもやっとな、重い感触に…Σ(゜ω゜)か、固い！粉が殆ど入っていないせいでしょうか。そこで、レンジで(600W)20秒ほど温めるとふんわりとろ～♪と食べやすく、更に美味しくなりました♡ふわっ柔らかくなったの、分 ...

(つづき)

チョコケーキは翌日になると、スプーンですくうのもやっとな、重い感触に…Σ(゜ω゜)

か、固い！粉が殆ど入っていないせいでしょうか。

そこで、レンジで(600W)20秒ほど温めるとふんわりとろ～♪と
食べやすく、更に美味しくなりました♡

ふわっ

柔らかくなったの、分かりますかね？？(๑´ڡ`๑)

《本日のメニュープラン》

◎ ビーフストロガノフ
◎ キャロットラペ
◎ お豆腐のテリーヌ
◎ カリフラワーの豆乳スープ
◎ チョコレートケーキ

～チョコレートチーズケーキを焼いている間に～

お豆腐のテリーヌ
(※ 「あらあらかしこ(仙台放送)敦士の休日ごはん」の『お豆腐のテリーヌ』)
レシピリンクしています♪↑

[材料] (少し分量、調理法を変えています)

人参 1本(小さめ)
オクラ 4本
パプリカ(赤) 1/6個
パプリカ(黄) 1/6個

ツナ缶 70g(1缶)
玉ねぎ 1/4個
絹豆腐 300g(1パック)
生クリーム 100cc
A 麺つゆ(希釈) 小さじ1
A オリーブオイル小さじ1
A 塩小さじ1/2
A 粉末寒天 (かんてんパパ2g×4本) 8g

① 生クリーム、豆腐、玉ねぎ(みじん切り)に
[A]の調味料をミキサーに入れ撹拌し、なめらかにする

お塩はお気に入りの白トリュフ塩♪

② ①の豆腐液を小鍋に入れて、とろみが出るまで温める(寒天を溶かす)

③ オクラはまな板で塩ずりし、下茹でして小さくカット

④ 人参とパプリカは小さくカットし、人参はレンジで600W1分、パプリカは30秒加熱

⑤ ツナ缶は油を切っておく

⑥ 豆腐液の粗熱を取り、材料を混ぜ合わせる

⑦ クッキングペーパーを敷いた型に⑥を流し入れる

⑧ ラップをして、2時間ほど冷蔵庫で冷やし固める

キレイに固まりました♪

[ソース] (混ぜ合わせる)
マヨネーズ大さじ2
わさびチューブ 3cm
ヨーグルト大さじ1

⑨ カットしてお皿に盛り、ソースをかけて完成♪
(ソースがなくても、味は付いています)

～テリーヌを冷やし固めている間に～

キャロットラペ
(※ クラシルのレシピより『にんじんラペ』)
レシピリンクしています♪↑

[材料] (甘さ控えめにアレンジ)

人参 2本
レーズン 20g
純リンゴ酢大さじ3
オリーブオイル大さじ2
きび砂糖小さじ2
塩胡椒少々

① 調味料を混ぜ合わせ、レーズンを入れて馴染ませる

② 人参2本を千切りにする

③ 千切りにした人参を調味液に入れ、黒胡椒を振り、和える

④ ラップをして冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる

～冷蔵庫でラペをなじませている間に～

カリフラワーの豆乳スープ
(※ ネスレバランスレシピより『カリフラワーと豆乳のスープ』)

レシピリンクしています♪↑

[材料] (分量を少し変えています)
カリフラワー 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ブイヨン 4g
ローリエ 1枚
無調整豆乳 100cc
牛乳 100cc
水 200cc
黒胡椒少々

① みじん切りにした玉ねぎとカリフラワー1/4個をオリーブオイルで炒める

② 水、ブイヨン、ローリエを入れ煮る

③ 残りのカリフラワーは耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ600W2分加熱

④ 豆乳と牛乳と②(ローリエは取り除く)をミキサーで、撹拌しなめらかにする

⑤ ④を鍋に戻し、③のカリフラワーも入れておく

⑥ 出す直前に温め直し、器によそい黒胡椒で仕上げ♪

カリフラワーと豆乳が優しい味です。

旦那さんが帰ってきました！

ラストスパートでメインを作り始めますε≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

ビーフストロガノフ
(※ クラシルより『お手軽ビーフーストロガノフ』)
レシピリンクしています♪↑

[材料] (分量を少々変えています)
牛もも肉 150g
新玉ねぎ 1/2個
ブラウンマッシュルーム 4個
ローリエ 2枚(小さめ)
カットトマト缶 250g
デミグラスソース 200g
赤ワイン 50cc
水 50cc
バター 5g
ブイヨン 4g(1袋)
コンソメキューブ 1個
黒胡椒少々

① 玉ねぎとマッシュルームを細切りにする

② バターで牛肉を炒め火が通ったら、玉ねぎ、マッシュルームも一緒に炒める

③ カットトマト、デミグラスソース、赤ワイン、水、ローリエを加え煮込む

④ ブイヨンとコンソメを味を見ながら加え、ローリエを取り出す

⑤ 煮込んでいる間にら型にごはんを詰めて皿に盛る

⑥ 黒胡椒で味を整え、皿によそい
生クリームとヨーグルト(各大さじ1)を混ぜたソースを回しかける

⑦ パセリ代用に乾燥バジルをご飯に散らして完成！

(o´Д`)=зﾌｩ… ガンバったー！後は出すだけ！

クラシルは作り方も動画で1分位で見れるので、重宝しています♪

レシピ本通りだと、私には甘過ぎたり、味が濃い事が多いので
自分好みにアレンジしたり。

まずはノンアルコールビールで乾杯…

7〜8年前に購入したカップルカップです(笑)

キャロットラペからモリモリ食べ始める旦那さん

次にビーフストロガノフをパクッ！デミソースが大人っぽい味です。

ロシア発祥のビーフストロガノフはサワークリーム仕上げで
本来は、デミソースもトマトソースも使わないそうです。

ストロガノフ01

ハッシュドビーフはご飯にかけては食べないそう

ハヤシライスはトマトソースが強めで、ご飯にかけて食べるメニュー

ビーフシチューはお肉と野菜のサイズが大きめ？

ストロガノフ02

あげく…チョコケーキに至っては

これは私の揚げ足取りですが(笑)

Mに合わせてダークチョコを使い、砂糖も減らしましたが、それでも甘かったそう。
もう少し苦めでも良かったかも…

チョコ02

実は、2月14日のバレンタインデーは、私たちの結婚記念日でもあったので
1ヶ月遅れの記念日パーティのつもりで頑張りましたが…

月曜日で疲れていた旦那さんの反応はイマイチ。

昼食を食べたのが3時頃と遅く、お腹もあまり減っていなかったそう…

完全に私の自己満でした(^▽^;)

「おかわり」と言って貰えなかったのは残念…

お豆腐のテリーヌが私は気に入りました♪