るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:グレインズサラダ

もち麦はご飯と炊くより、冷やしてサラダにしたりスープに入れたりする食べ方が好きです。グレインズサラダ(雑穀サラダ)赤玉ねぎ、しらす、トマト、アボカド、スプラウト、もち麦、オリーブオイル、ワインビネガー塩胡椒で味を整えて…小さいカップに入れて♪サーモン、ラデ ...
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もち麦はご飯と炊くより、冷やしてサラダにしたりスープに入れたりする食べ方が好きです。

グレインズサラダ(雑穀サラダ)

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赤玉ねぎ、しらす、トマト、アボカド、スプラウト、もち麦、オリーブオイル、ワインビネガー
塩胡椒で味を整えて…小さいカップに入れて♪

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サーモン、ラディッシュ、きゅうり、セロリ等も美味しい。具材は何でもお好みです♪

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↓ 前もよく作ってました。


厚揚げと梅ともち麦のスープ

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麻生れいみ先生の雑穀サラダとスープのレシピを参考にさせて頂いてます♪

3 キロ体重リセットは簡単!  5 日だけゆる断食! インターバルダイエット
3 キロ体重リセットは簡単! 5 日だけゆる断食! インターバルダイエット
麻生 れいみ


内容は、1ヶ月のうち5日間だけサラダや野菜スープメインの食事にするというもの。

「まごはやさしい」を実践したレシピが沢山です♪

ま…豆
ご…ごま
は…わかめなど海藻類
や…野菜
さ…魚
し…椎茸などきのこ
い…芋類


やっぱり「炭水化物」も美味しい…

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ギーを塗ってトーストした食パンに、塩を振って食べるのに一時期ハマってました。


私1人の昼ごはんは前日残りのリメイクか、簡単なものが多いです。

お好み焼き(?)

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具は紅しょうがとチーズで、鰹節とマヨとソースを付けてくるくる巻き!↓

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あと↓卵かけご飯とかおじやとか…(笑) 



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ランキン01 

[もち麦の凄い効果!ぷちぷちもちもち食感][もち麦のダイエット効果は?](つづき)グレインズサラダをご存知でしょうか?穀物を使ったサラダをグレインズサラダというそうです。白米好きの旦那さんも食べてくれました。もち麦ご飯(白米1:もち麦1)と刻んだ野菜をドレッシングで ...
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(つづき)

グレインズサラダをご存知でしょうか?

穀物を使ったサラダをグレインズサラダというそうです。

サラダ01

白米好きの旦那さんも食べてくれました。

もち麦ご飯(白米1:もち麦1)と刻んだ野菜をドレッシングで和えるだけの簡単サラダです。

サラダ03

もち麦をサラダで食べる場合は「茹でる」そうですが
水溶性植物繊維が流れるのが勿体ないので、私は炊飯器で炊き「冷ご飯」で使っています。

もち麦の配合を増やすと、炊きあがりは癖の強いにおいが立ち上がりますが
冷ますことで軽減され、更にお酢と合わせると、さほど気にならなくなります。


色とりどりの野菜や果物を準備♪ 

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甘い野菜が好きな方はパプリカ、苦味が好きな方はスプラウト
カリカリ好きな方は胡桃、ネバネバ好きな方はオクラなど♪

お好きな食材を細かく刻み、好きなだけ入れて完成です♡

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① もち麦チョップドサラダ
(※ チョップドサラダ…野菜を細かく刻んだサラダ)

▪️もち麦ご飯 ▪️ ブロッコリー ▪️ トマト 
▪️ きゅうり▪️ スプラウト ▪️くるみ
○ オリーブオイル ○ 白ワインビネガー
○ 塩胡椒

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ブロッコリーは茹でて冷ましておき、細かくし、くるみも小さく砕きます。

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くるみが入ると食感がアップします♪


② もち麦とタコとオクラのサラダ

▪️ もち麦ご飯 ▪️ 生食用タコ ▪️ オクラ
▪️ パプリカ ▪️炒りごま
○ オリーブオイル ○ バルサミコ酢 ○ 塩胡椒

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オクラは板ずりして、生のまま薄切りにします。

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よく和える。

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パプリカの彩りが良く、バルサミコ酢のコクと生タコが合います♪


③ もち麦とエビのフルーツほろ苦サラダ

▪️ もち麦ご飯 ▪️蒸しエビ(パナメイエビ)
▪️ グレープフルーツ ▪️ くるみ
▪️ きゅうり ▪️ ラディッシュ
○ オリーブオイル ○レモン果汁
○ 粉チーズ(パルメザンチーズ)

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レモンのスッキリした酸味とグレープフルーツの苦さが大人味です♪

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粉チーズを振るとマイルドになります。

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④ もち麦とアボカドのチーズサラダ

▪️ もち麦ご飯 ▪️アボカド ▪️ ラディッシュ
▪️ カッテージチーズ ▪️ きゅうり
○ ごま油 ○ リンゴ酢 ○ 醤油(少し) ○ かつお節

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りんご酢は白ワインビネガーに比べると、ツンとするお酢の香りが強め。

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しょう油+鰹節でほんのり和風です。

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カッテージチーズ+アボカドで濃厚かつヘルシー♪


⑤ もち麦と長芋と新生姜のシャキシャキサラダ

▪️ もち麦ご飯 ▪️ サラダチキン ▪️ きゅうり
▪️ 長芋(さいの目切り) ▪️ 新生姜(みじん切り)
▪️ スプラウト  ○ オリーブオイル ○ 梅肉

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サラダチキンも小さく刻みます。

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長芋の食感に、新生姜のアクセントが合います。

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梅肉の酸味でお酢いらず♪


⑥ もち麦タマゴサラダ

▪️ もち麦ご飯 ▪️ ゆで卵
○ マヨネーズ ○ 醤油(香り付け) ○ 明太子 

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マッシュしたゆで卵でたまごサラダを作り、もち麦と醤油少々を混ぜ、明太子をトッピング♪

サラダというか、もう混ぜご飯かな…?(笑)


⑦ もち麦とサバとオリーブのサラダ

▪️もち麦ご飯 ▪️ サバ缶(水煮) ▪️ オリーブ
▪️ トマト▪️ スプラウト ▪️ 大葉 ▪️ くるみ
○ オリーブオイル ○ 白ワインビネガー ○ 塩胡椒

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野菜の色合いは赤、緑、黄色などを意識して、4〜5種類混ぜ合わせています。

サバの水煮缶の汁(小さじ1)も加えました。オリーブの塩気があるので、塩は控えめで。

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サバのにおいを大葉の香りで緩和♪


何と合わせても、もち麦合います!
野菜に負けない食感が楽しいです♡

食感のある食材を合わせると、より咀嚼数も増え、水を飲む回数も増えます。

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※ サラダは一人分もち麦ご飯(50g=ご飯茶碗1/3)入り


蓼食う虫もテキサスカイエさんにご紹介頂きましたヾ(●´∇`●)ノ♪
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 美人のご友人、セイラさんの美容法が明かされます!

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