るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:コーヒー

昨日(1/12)から、Starbucksの首都圏の店舗は、午後8時までの短縮営業だそうです。一刻も早く、感染者数が減少しますように…(つづき) (※ 2020.2月の話です。情報が変更されている場合もありますので、ご了承ください)コーヒーのメッカ(聖地)?清澄白河に行ってきました。清 ...
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昨日(1/12)から、Starbucksの首都圏の店舗は、午後8時までの短縮営業だそうです。
一刻も早く、感染者数が減少しますように…

(つづき)

(※ 2020.2月の話です。情報が変更されている場合もありますので、ご了承ください)


コーヒーのメッカ(聖地)?清澄白河に行ってきました。

清澄白河を散策…味がある建物が所々に♡

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しばらく歩き…ARiSEさん発見!

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店内は狭く、ベンチがあり、席数は3〜4人が座れる程度でしょうか?
写真は撮れませんでしたが、思い思いにコーヒーを楽しむお客さんが数名

ラテン風な?ファッションのご主人が、ドーナツドリッパーで、コーヒーを淹れてくれました。
(思いの外…早い抽出!)

ドミニカ(多分…?)  ¥500

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浅煎りで、スッキリとしたフルーティな酸味が飲みやすい!
アジアのコーヒー豆にも力を入れているお店です。


お次はニュージーランド発のコーヒーショップ

ALL PRESS ESPRESSO
東京ロースタリー&カフェ

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ラ・マルゾッコのエスプレッソマシンと
山積みのコーヒー豆の入った麻袋がレジ横に見えます。

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天井がとにかく高く、ロースタリー!という雰囲気。

大きなガラス窓の向こうに、巨大な焙煎機を眺めながら、コーヒーを味わう贅沢感がありました。

カフェ

Cafe Mocha ¥600

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底の丸いマグではなく、グラスにラテアート…カッコイイです♡

Brownie ¥450

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互いに味を引き立てる“フードペアリング”という捉え方があります。

濃厚なコーヒーには濃厚なスイーツが合います♫



▼ 楽天room♪コーヒー本のコレクションあります☕️
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ランキン01 

前回行った時は駐車場(3台?)がいっぱいで入れず、オープンと同時に伺いました(昨年11月の話です)午前中は豆の焙煎をしている為、オープンは12時からだとか。畑の奥にプレハブのお店が見えます。SEKIYA COFFEE&GOOD TIMES(ドライブスルーはバイク用↑)暖簾がかかっています。 ...
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前回行った時は駐車場(3台?)がいっぱいで入れず、オープンと同時に伺いました(昨年11月の話です)

午前中は豆の焙煎をしている為、オープンは12時からだとか。

畑の奥にプレハブのお店が見えます。
SEKIYA COFFEE&GOOD TIMES

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(ドライブスルーはバイク用↑)

暖簾がかかっています。
外にはテーブル席

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フジローヤルの1kgと5kgの直火式焙煎機がありました。

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焙煎機を至近距離で見ながら、待つことしばし…

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寡黙な店主さんが、ネルドリップで温度計を使い、丁寧にコーヒーを淹れて下さいました。
(が、ちょっと温かった…)

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ただ、あくまでも“コーヒー豆の販売”がメインのため、喫茶店ではなく
セミナー(試飲?)という形で(¥400〜¥500)、コーヒーを提供して貰える様です。


それにしても…素晴らしきかな、この雰囲気!

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火鉢、ヤカン、薪…

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アンティークなテーブルや椅子やソファなど、素朴なあたたかみがあります。

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時折、ご主人が火鉢の炭を混ぜていました。

母を連れて行きましたが、昔母の実家に囲炉裏があった事を思い出し懐かしかった様です。

Mは「俺がやりたい事だよ~」と羨望の眼差し(笑)


▼ 楽天room始めました♪
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ランキン01 

また増えたコーヒー抽出器具。ポット付きで、ネルドリップがしやすくなります♫本日はスペシャルティコーヒーと焙煎の話です。「スペシャリティ」はイギリス英語らしく、コーヒー業界では「スペシャルティ」と表記されます。↓ 以前も少し説明 昨年は色んなコーヒーセミナー ...
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また増えたコーヒー抽出器具。
ポット付きで、ネルドリップがしやすくなります♫

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本日はスペシャルティコーヒー焙煎の話です。

「スペシャリティ」はイギリス英語らしく、コーヒー業界では「スペシャルティ」と表記されます。

↓ 以前も少し説明


昨年は色んなコーヒーセミナーに出掛けましたが、今年はどこもセミナーはお休み…

私のコーヒーノート(笑)から抜粋して、まとめてみましたので、ご興味がありましたらどうぞ♪

スペシャルティコーヒー01

スペシャルティコーヒーは全体のたった5%!

COE…コーヒー品評会 (コーヒー界のアカデミー賞)

パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャ種 がスペシャルティコーヒーとして有名です。

スペシャルティコーヒー02

長年、コーヒー農家は低賃金での労働を強いられ、コーヒー豆を安く買い叩かれていました。

高品質なコーヒー栽培を安定して継続するためには、生産者には支援と利益が保証されなければ…

仲介業者の不当な吸い上げがないよう、流通の透明さ(トレーサビリティ)が求められています。

スペシャルティコーヒー03

以前は、オリジナルブレンドが“そのお店の味”が分かると親しまれていましたが
今はシングルオリジン(単一銘柄)がトレンド

農園や品種が明確だからこそ分かる
その豆特有の個性(テロワール…地域特性)を味わう事が好まれる傾向です。

スペシャルティコーヒー04

「プロフィール」が添えられ、コーヒーが提供されるお店もあります。
呪文の様に長い名前も…読み解くと、その豆の自己紹介文なのです♪


日本の穀物も「魚沼産コシヒカリ」と、産地がアピールされる様に
コーヒー豆の産地にも、有名な地区や良質な豆を生産する人気農園があり、重視されます。

豆が7割、焙煎2割、抽出1割でコーヒーの味は決まるそうです。


選び方が分からない!という方は自分好みの「焙煎度」を知っておくと良いかと。
店頭には何種類か焙煎度の違う豆が(そのお店のオススメ度合いで焙煎され)並んでいます。

スペシャルティコーヒー05

とあるコーヒー屋さんが前にお正月の目玉に高級なゲイシャを仕入れ予定と話してましたが
焙煎で「目減り」するから、仕入れ値に対して割高になるんですと嘆いてました(;^_^A

長々とここまでお付き合い頂き、有難うございます。
年末まで、しばらくカフェ話が続きます〜( ´ ▽ ` )ノ


↓「ストレートコーヒー」の定義はこちらのサイト参考に引用させて頂きました♪


「グラインダー」の話

「コーヒーベルト」の話


↓ 焙煎機のこだわりが分かる


↓ シンプルで読みやすい
↓イラストが可愛い

大人気の宮城・松島の松華堂菓子店 喫茶室何度か松島を訪れていますが、混雑で入れませんでした。▼ 松島・瑞巌寺 念願の…!2階に上がると、焼き上がりの大きなカステラがドーンと目に入ってきます。店員さんは割烹着を着ていて、柔らかい雰囲気です。大きな窓から、一面に松 ...
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大人気の宮城・松島の松華堂菓子店 喫茶室
何度か松島を訪れていますが、混雑で入れませんでした。

▼ 松島・瑞巌寺


念願の…!

松華堂

2階に上がると、焼き上がりの大きなカステラがドーンと目に入ってきます。

松華堂01

店員さんは割烹着を着ていて、柔らかい雰囲気です。

大きな窓から、一面に松島の海が見渡せます。

松華堂02
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松華堂 カステラセット (¥750)
菓子のセット 松華堂プリン (¥790)

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お安い!

レトロな器、シンプルでたまご色が麗しいプリン。
このプリンをずっと食べたかったのです…

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少し苦めのカラメルソースに浸った、しっかりと弾力のあるプリン…期待を裏切らない味でした♪


松かまさんでは笹かまぼこの手焼き体験が出来ました(1本 ¥250)

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結構、焼き場は暑いです(冬は丁度良い?)

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ぷっくり膨らんでくる、かまぼこ…

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何だか自分で焼くと可愛く見えてくる…(笑)
熱々で美味しかったです♡

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コロナの影響でしばらくお休みしていた「はまぐり堂」さん 不定期にて、営業再開されてました!石巻桃浦(牡蠣が有名)の蛤浜(はまぐりはま)の小さな漁港に位置する古民家風なお店です。↓目印のツリーハウス♡お昼ご飯は完全予約制のため、予約で埋まってましたが、カフェタイ ...
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コロナの影響でしばらくお休みしていた
「はまぐり堂」さん


不定期にて、営業再開されてました!

石巻桃浦(牡蠣が有名)の蛤浜(はまぐりはま)の小さな漁港に位置する古民家風なお店です。

↓目印のツリーハウス♡

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お昼ご飯は完全予約制のため、予約で埋まってましたが、カフェタイムにお邪魔出来ました♪

以前は予約制ではありませんでしたが、沢山の人が並んでいて入れず…↓


お店の下に駐車場があります。

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わぁー♡♡ 素敵!

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Xmasシーズンらしく、リースやジンジャークッキー、シュトレンが販売されていました。

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和モダン…♡

清潔感があり、家具や小物のセンスが光る、穏やかで心地良い空間です。

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広く、天井は高く…Mはお母さん方の実家を思い出し、わくわくと心躍る様子でした。

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さつまいものバターケーキ ¥500
自家製チャイ ¥550

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チャイの甘味は好みで加えるスタイルです。好き!

甘すぎるのが苦手な方には嬉しい心遣いです。

ケーキはほんのり温かい♪

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さつまいもがゴロゴロして、間違いない美味しさ!
スパイス香るチャイと相性良いです。

本日のコーヒー ¥500
ごまプリン ¥450

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コーヒーは1杯ずつ、豆を挽く音が聞こえます。
丁寧に淹れた美味しいコーヒー

ごまプリンはもっちり濃厚

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お水のグラスもカッコイイ…

レトロな空間にまったり和みます。

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「床板が冷たいので、スリッパをどうぞ」と、優しく勧めて頂きました。

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おうちみたいに居心地が良い、はまぐり堂さん

来年は早めに予約の電話を入れて、食事を頂きたいです♪  ごちそうさまでした。

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久しぶりにコーヒー話です。よろしければ、お付き合い下さい♫Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードー ...
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久しぶりにコーヒー話です。
よろしければ、お付き合い下さい♫

クーラー

Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。

サイフォン01

以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ

対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードームが出来上がります。

コーヒードーム

膨らむのはコーヒーの鮮度も関係しています。

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綺麗に仕上がると、とても満足気なM

サイフォン02

目に見えて「上手く抽出出来た」痕跡が残るのが面白いですね♪

もう少々濃く、コーヒー豆についてまとめたので、ご興味がある方は続きもどうぞ〜♫
(近々アップ予定)


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友人とLINEをしていました。友人達はどちらかと言うと、カフェでは紅茶を飲んでいた覚え…しばらくすると、Mがモジモジと聞いてきました。Mの気持ちはとても嬉しいですが…「ところで、コーヒー好き?」と言い出す雰囲気でもなく。また今度会った時にでも、聞いてみたいと思 ...
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友人とLINEをしていました。

紅茶派01紅茶派02

友人達はどちらかと言うと、カフェでは紅茶を飲んでいた覚え…

しばらくすると、Mがモジモジと聞いてきました。

紅茶派03
紅茶派04
紅茶派05

Mの気持ちはとても嬉しいですが…「ところで、コーヒー好き?」と言い出す雰囲気でもなく。

また今度会った時にでも、聞いてみたいと思います。


▼ 私の友人達に自分の話をして欲しがるM


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お彼岸に福島に帰省し、お墓参りをしてきました。母は特別コーヒー好きでもないしガラス製のサイフォンが割れるリスクを冒してまで、持って行かなくても…と思いましたが…▼ 出張コーヒー屋さん Part1 意気揚々と、母にコーヒーを披露!まさちゃん…母の弟(私にとって叔父) ...
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お彼岸に福島に帰省し、お墓参りをしてきました。

コーヒー07

母は特別コーヒー好きでもないし
ガラス製のサイフォンが割れるリスクを冒してまで、持って行かなくても…と思いましたが…

▼ 出張コーヒー屋さん Part1


意気揚々と、母にコーヒーを披露!

サイフォン
サイフォン02

まさちゃん…母の弟(私にとって叔父)のお店(バー)に
母がお手伝いをしていた当時「サイフォン」があったそうです。


コーヒー08

肝心のコーヒーは…一言「熱い!」と言っただけで、自分の話に終始夢中なママン…

コーヒー09

何故か3日後位に、唐突に思い出したのか、こう言われました(笑)

コーヒー10

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「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。Mが周囲の人に焙煎 ...
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「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。

コーヒー焙煎01コーヒー焙煎02

同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)
急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。

コーヒー焙煎03
コーヒー焙煎04

今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。

Mが周囲の人に焙煎機の写真を見せてるので、ブログに載せれません…(-∀-`; )

コーヒー焙煎05
コーヒー焙煎06
コーヒー焙煎07

▼ 感想が何より楽しみ♪


でも、あげる度に「もっと深煎りが好み」「今回は濃すぎた」等、要求を付けてくる人もいて
それはそれで、シュンとしてます(笑) 

ただ喜ばれたい一心で、焙煎して、挽いて、パッキングして…時間を掛けてるので…

褒めてあげて〜!

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(↓つづき) 沢山の事業を展開する大きな会社でした。お茶の時間が1日2回あるのは、私の所属した部署だけだったかは不明。効率的に仕事をこなそうとして、余計な手間が増えてしまうパターン…最初の会社では毛嫌いしていたお茶出しですが、この会社で慣れました。おじ様方の「 ...
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(↓つづき)


沢山の事業を展開する大きな会社でした。

お茶の時間が1日2回あるのは、私の所属した部署だけだったかは不明。

お茶出し01
お茶出し02
お茶出し03
お茶出し04
お茶出し05

効率的に仕事をこなそうとして、余計な手間が増えてしまうパターン…

お茶出し06

最初の会社では毛嫌いしていたお茶出しですが、この会社で慣れました。
おじ様方の「ありがとう」という感謝の言葉のおかげでした。

次の会社では、お客様にお茶出しする事がたまにありましたが、誰が偉い人か分からず
どの順番に出せば良いかアワアワし…毎回、鬼こわ上司に睨まれた思い出(笑)

▼ 鬼こわ上司


その後、外資系企業数社では、女性がお茶当番という制度はありませんでした。

(終)


▼ るるっぱ失敗談シリーズ

それゆけ

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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM 去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every l ...
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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。
↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM



去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。

サイフォン01

♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪
リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every little star)」です(笑)

光ヒーターも素敵ですが、やはり最初はレトロにアルコールランプで…揺れる炎が魅力的です♪

サイフォン02
サイフォン03

本体とは別に、燃料用アルコールと竹ベラを購入しました。

サイフォン04

完璧な3層です!

「美味しくなってるといいな」と、Mの声も弾んでいました。

サイフォン05
サイフォン06

少し冷まさないと飲めない熱さですが、コクもありつつクリアな味わい♪

通常の紙フィルターより使用する豆の量が多く、手間もかかる分、贅沢な気分になります。

アルコールランプの火が強すぎると、苦味が出過ぎるので、炎の調整がポイントの様です。


サイフォン 抽出法…浸漬式、フィルター…ネル(布)
(例:フレンチプレス…浸漬式、ドリップ…透過式)




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お風呂中にコーヒーを持ってきてくれるのはウェルカムですが…「そこまで?!」と驚いた話淹れたてを飲んで欲しかった様です。慌てて、トイレから出ました(笑)クリックして↓頂けますと嬉しいです♪    ...
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お風呂中にコーヒーを持ってきてくれるのはウェルカムですが…

コーヒー01

「そこまで?!」と驚いた話

コーヒー02
コーヒー03

淹れたてを飲んで欲しかった様です。
慌てて、トイレから出ました(笑)

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(ステイホーム時間つづき)↓ Mが「ネルドリップ」ろ過器を購入しました。プレス式ですが、エアロプレスはペーパーフィルターなのでスッキリ(※ 以前描いたドリップの説明を再掲載↓)エコですし♪▼ ドリッパーやミルの話 HARIO(ハリオ)のネルドリップを使っています。クリッ ...
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(ステイホーム時間つづき)↓


Mが「ネルドリップ」ろ過器を購入しました。

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ネル03

プレス式ですが、エアロプレスはペーパーフィルターなのでスッキリ

(※ 以前描いたドリップの説明を再掲載↓)

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エコですし♪

▼ ドリッパーやミルの話


HARIO(ハリオ)のネルドリップを使っています。

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昨日は東日本大震災から9年という事で、買い物中のスーパーでも黙とうが行われました。各地の追悼行事もウィルスの影響が多くあった様で…亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りします▼ 震災の時の話… ずっとどのお店に行っても、棚が空だったトイレットペーパーもようや ...
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昨日は東日本大震災から9年という事で、買い物中のスーパーでも黙とうが行われました。
各地の追悼行事もウィルスの影響が多くあった様で…

亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りします

▼ 震災の時の話…



ずっとどのお店に行っても、棚が空だったトイレットペーパーもようやく購入出来ました(*´∀`)-3


とある火曜日、仙台の青葉通(あおばどおり)に出掛けました(街灯に政宗公!)
地下鉄の広瀬通から徒歩15分位でしょうか。

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最近、クッキー缶に興味津々の私…
CAFE MUGIさんの火曜発売のクッキーの詰め合わせを求めて…!

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↑オープン前(11時オープン)
このお人形が開店の目印?

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この日はクッキー缶の用意が無く残念…。゚(つД`)゚。

イベントに出店販売していたマフィンがとても美味しくて、気になっていたお店でした。

ナチュラルな店内 (2階)

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セレクトされた食器や調味料等の販売もあります♪

日向夏とクリームチーズのマフィン (¥340)税抜
カフェララテ (¥550)
※ セット割引 (-¥100)

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焼き立てでフワフワ!
具がみっしり、生地の甘さも優しく本当に美味しい♡

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バラエティ豊かなマフィン達に目移りします。
持ち帰り分も用意して頂きました。

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コーヒーは…カフェラテはバルミュゼットさん
ドリップコーヒーはデアストアさんのコーヒー豆を使っているそうです♪

ごちそうさまでした♡

▼ バル ミュゼットさんに行った話

▼ デアストアさんに行った話

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本日も読みに来て下さって有難うございます♪今年はどういう訳か↓この「マシュマロキャッチチャレンジ」が長期間読んで貰えました。 アクセス解析もこの通り↓何故…?!ですが全体のPV数は...秋口からカフェ記事に力を入れたせいか、半分位に減ってしまいました。でも「自 ...
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本日も読みに来て下さって有難うございます♪

今年はどういう訳か↓この「マシュマロキャッチチャレンジ」が長期間読んで貰えました。


アクセス解析もこの通り↓何故…?!

アクセス01

ですが全体のPV数は...秋口からカフェ記事に力を入れたせいか、
半分位に減ってしまいました。
でも「自分が好きなことを楽しんで描く」という軸は今後も持っていたいです♪


鮮やかな仙台の夕空

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入ろうと思った居酒屋さんがまだ準備中で、その上のカフェで時間潰しする事にしました。

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1976年創業の老舗の自家焙煎珈琲店
以前はもっと昭和風なマスターのイラストが描かれた看板でしたが、店主さんが変わったのかしら?

珈巣多夢(カスタム)さん(食べログ)
珈巣多夢 (Google)

店内はカウンターとテーブル席が3つ程の狭さでが、常連さん達は各々寛いだ様子です♪


トラジャ(深煎り) ¥580

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グァテマラ?(中煎り) ¥560

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色が違いますね〜♪

二人分を同時にサーブする際、先に淹れた分は少し温めて適温になる様、気配りされていました。

それぞれの味の違いも際立ち美味かったです♡


このお店の特筆すべきは、1杯ずつ丁寧に『ネルドリップ』で抽出している事でしょうか!

『ネルドリップ』でコーヒーを提供する所はとても少ないです。
「ネル(布)」はお手入れが大変なので↓

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布フィルターで通した方が、ペーパーフィルターよりコーヒーオイルが抽出され
口当たりの良い滑らかなコーヒーになるそうです。

が、ネルは乾かしてはいけないし、煮沸して使わなくてはいけないし、管理が手間!


たまたま空いていた窓際に座り、ラッキーな事に
『光のページェント』の点灯の瞬間を特等席で観る事が出来ました(お店は2階)

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皆さま、本年は大変お世話になりました。
読みに来て下さる方がいるので、こうしてブログを続けられます。
拙い内容ですが、来年もどうぞよろしくお願いしますm(*_ _)m

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Merry Christmas♡ イヴですね♪カリフォルニア在住のチキントリオのチキントリ子さんからXmasプレゼントが届きました(♡´▽`♡)(※ 画像クリックでブログへ飛びます↑)トレーダー ジョーズは西海岸で話題のオーガニックのお店だそうです♫いつも優しく気配り下さる素敵なお ...
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Merry Christmasイヴですね♪

カリフォルニア在住のチキントリオ
チキントリ子さんからXmasプレゼントが届きました(♡´▽`♡)

チキントリオ様

(※ 画像クリックでブログへ飛びます↑)

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トレーダー ジョーズは西海岸で話題のオーガニックのお店だそうです♫

トリ子さん02

いつも優しく気配り下さる素敵なお姉さまです♡

ダンディーで知性的なトリ夫さんに、イケメンで才能溢れつつ努力も惜しまないトリ坊くん
そして上品で優しくてユーモア溢れるトリ子さん♪

↓ トリ坊くんが感謝祭に帰って来た時のお話



ラッピングを開くと…お洒落な品々が!

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早速、コーヒーを淹れるM

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ブラジル(浅煎り)とウガンダ(中煎り)50/50ブレンド

お菓子はエスプレッソ用のコーヒー豆をチョコレートでコーティングしたものだそうです♪

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初めてコーヒー豆を食べましたが…ホロ苦さとチョコがマッチして美味しい!
西海岸の風を感じた気分になりました♡

トリ子さん有難うございました❀.(*´▽`*)❀.
とても美味しく頂いています♪


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

東京メヲト雑記帖サンさんにご紹介頂きました♪


↑ サンさんの“プリン”トラウマ話です。
幼きサンさんに一体何があったのか?!

沢山ブリン話をアップして申し訳ない…(´πωπ`*) 
サンさんは職人気質だと言ってくれますが、ただ凝り性なだけです〜(笑)そして飽きやすい…
サンさん、沢山リンク有難うございます♡


まみれむねむこ ニート妻絵日記
ねむこさんにもご紹介頂きました♪


↑ ねむこさんがオットさんにイラついた理由とは…?!

ツッコミ愛♡なねむこさんご夫妻に笑っちゃいます♪
うちは憧れて頂けるような夫婦ではないので、恐縮です〜(((;°▽°))
でも嬉しかったです♡ ねむこさん、有難うございました♪

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仙台の冬の恒例、定禅寺通りで光のページェントが開催中です。寒い冬空、眩いイルミネーションを見上げる人々で溢れています。仙台三越のライオンもサンタ衣装でおめかし♪三越の正面のビルの2階に、ずっと気になるカフェがありました。ホシヤマ珈琲 本店 さん有名店ですが、 ...
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仙台の冬の恒例、定禅寺通りで光のページェントが開催中です。

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寒い冬空、眩いイルミネーションを見上げる人々で溢れています。

仙台三越のライオンもサンタ衣装でおめかし♪

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三越の正面のビルの2階に、ずっと気になるカフェがありました。


有名店ですが、敷居が高い気がして、今まで入った事がありませんでした。
以前「アエル店」に伺うと、満席で入れず…。

入口からドア越しに、整然と並ぶ美しいカップが見えました。

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店内はアンティークかつ、格式高い雰囲気で
お客さんは三越の買い物袋を持った方々が多く、皆さん上品に談笑されています。

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下調べなく行ったので…メニューを見てびっくり!

1番お安くて…ロイヤルブレンド (¥1200) 税別
Mはキリマンジャロ (¥1300) 税別

怖くて「ケーキセット(¥1700〜)」は注文出来ませんでした(笑)


コーヒーを挽く音、店内のBGMも心地良く大人なムードです。

カップアンドソーサーはXmas仕様

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CHRISTMAS…

睦まじいライオンの親子のXmasの様子が優しげに描かれています。

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伝票やテーブルランプもノスタルジックな風情

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コーヒーは勿論美味しかったですが、美しい器、店内の優雅な空気感、店員さんの物腰や笑顔…
ホスピタリティ(おもてなし)を含めてのお値段なんだと感じました。

コーヒー01

百均の袋をぶら下げて入店してしまったよ…

 三越のライオンで思い出した話
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週末、せっせとコーヒー豆焙煎に勤しむ旦那さん早く感想を聞きたくてしょうがない様でソワソワ(笑)皆さん、営業のお仲間さんなので…さすが、Mをくすぐる言葉を分かってらっしゃる!色んな角度からMを褒めちぎって下さって、その上、コーヒーのお礼に色々おすそ分けまで♪「 ...
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週末、せっせとコーヒー豆焙煎に勤しむ旦那さん

感想01
感想02
感想03

早く感想を聞きたくてしょうがない様でソワソワ(笑)

感想04

皆さん、営業のお仲間さんなので…さすが、Mをくすぐる言葉を分かってらっしゃる!

色んな角度からMを褒めちぎって下さって、その上、コーヒーのお礼に色々おすそ分けまで♪

感想05

「俺の焙煎、いい感じだよね?」と、同僚さん達の反応に大満足のMでした。

感想06

プロのバリスタやロースターと呼ばれる人達は
焙煎の温度管理を徹底し、珈琲の濃度も計測し、常に一定に淹れられ
味の違いも、的確に判別出来る舌と表現力を持ってるんじゃないかな?と思います。

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(つづき)私の母に「ハンドドリップをお披露目したい!」と、わざわざ道具一式を持って来たM翌朝の朝食後に、Mはこたつの上で丁寧にコーヒーを淹れ始めました。豆は自家焙煎で、家を出る直前に挽いたもの↓叔父さんがバーを経営していて、昼はコーヒーを出してたそうです(私も ...
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私の母に「ハンドドリップをお披露目したい!」と、わざわざ道具一式を持って来たM

カルディ04
カルディ05
カルディ01
カルディ06

翌朝の朝食後に、Mはこたつの上で丁寧にコーヒーを淹れ始めました。

豆は自家焙煎で、家を出る直前に挽いたもの↓

カルディ02
カルディ03

叔父さんがバーを経営していて、昼はコーヒーを出してたそうです(私も子供の頃よく遊びに行きました)

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母はいつもドリップバッグの出涸らし(!)を「勿体ない」と飲むような人ですが…(^▽^;)
Mが母のために淹れた渾身の一杯(?)を嬉しそうに飲んでくれました。

▼ ミッフィーポットの話


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

Sui彩日記Suiさんにご紹介頂きました♪
有難うございます。

本格派で美味しそうなパパごはん♡
最新記事は長男くんの驚きのアレルギー検査です。

そんなーー!!

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仕事先の雑談でコーヒー話をする事があるそうです。『コーヒー好き』を見つけては、プレゼントするタイミングを狙っています(笑)▼ 同僚さんにコーヒーをプレゼントするのが楽しみ (つづく)▼  Mが「ブルマンおじさん」と呼ぶ、私の伯父さん *☼*―――――*☼*―――――* ...
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仕事先の雑談でコーヒー話をする事があるそうです。

コーヒー

『コーヒー好き』を見つけては、プレゼントするタイミングを狙っています(笑)

コーヒー豆01
コーヒー豆02
コーヒー豆05

▼ 同僚さんにコーヒーをプレゼントするのが楽しみ



コーヒー豆03
コーヒー豆04

(つづく)

▼  Mが「ブルマンおじさん」と呼ぶ、私の伯父さん


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東京メヲト雑記帖サンさんにご紹介頂きました。 有難うございます♡

 大間崎(青森)でのキャンプ編です♪

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