ふんわり!まーるいコーヒードーム 2020年12月08日 久しぶりにコーヒー話です。よろしければ、お付き合い下さい♫Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードー ... 続きを読む 久しぶりにコーヒー話です。よろしければ、お付き合い下さい♫Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードームが出来上がります。膨らむのはコーヒーの鮮度も関係しています。綺麗に仕上がると、とても満足気なM目に見えて「上手く抽出出来た」痕跡が残るのが面白いですね♪もう少々濃く、コーヒー豆についてまとめたので、ご興味がある方は続きもどうぞ〜♫(近々アップ予定)クリックして頂けますと嬉しいです♪ タグ :#コーヒー#サイフォン#自家焙煎#淹れ方#コーヒードーム