コーヒーセミナー② 〜エスプレッソ〜
エスプレッソは深煎り極細挽きのコーヒー粉に高圧でお湯を通して抽出する濃いコーヒーです。シングル(30ml)をsolo(ソロ)ダブル(60ml)をDoppio(ドッピオ)と、イタリア語で呼んだりします。エスプレッソは淹れ立てのこの3層が美しい！クレマは甘み、ボディはコク、ハートはアロ ...
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エスプレッソは深煎り極細挽きのコーヒー粉に高圧でお湯を通して抽出する濃いコーヒーです。
シングル(30ml)をsolo(ソロ)
ダブル(60ml)をDoppio(ドッピオ)
と、イタリア語で呼んだりします。
エスプレッソは淹れ立てのこの3層が美しい！
本場イタリアでは、エスプレッソにお砂糖をたっぷり入れて、ジャリジャリのまま一気に飲むとか。
甘さと苦さがガツンと来て、目覚めに良さそうです。
ところで、わたくし…
スターバックスの『カスタマーコーヒーマスター』認定証を持っています。
コーヒーマスター…響きが良いですね(笑)
決まったセミナーを4回受講すれば、どなたでも貰えます♪
スタバのアニバーサリーブレンドでエスプレッソを淹れてみました。苦め。
ちなみにスターバックスやタリーズは『シアトル系』と呼ばれます。
シングル(30ml)をsolo(ソロ)
ダブル(60ml)をDoppio(ドッピオ)
と、イタリア語で呼んだりします。
エスプレッソは淹れ立てのこの3層が美しい！
クレマは甘み、ボディはコク、ハートはアロマ(香り)と酸味が濃縮されてます。
本場イタリアでは、エスプレッソにお砂糖をたっぷり入れて、ジャリジャリのまま一気に飲むとか。
甘さと苦さがガツンと来て、目覚めに良さそうです。
ところで、わたくし…
スターバックスの『カスタマーコーヒーマスター』認定証を持っています。
コーヒーマスター…響きが良いですね(笑)
決まったセミナーを4回受講すれば、どなたでも貰えます♪
スタバのアニバーサリーブレンドでエスプレッソを淹れてみました。苦め。
ちなみにスターバックスやタリーズは『シアトル系』と呼ばれます。
