るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:コーヒー

「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。Mが周囲の人に焙煎 ...
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「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。

コーヒー焙煎01コーヒー焙煎02

同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)

急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。

コーヒー焙煎03
コーヒー焙煎04

今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。

Mが周囲の人に焙煎機の写真を見せてるので、ブログに載せれません…(-∀-`; )

コーヒー焙煎05
コーヒー焙煎06
コーヒー焙煎07

▼ 感想が何より楽しみ♪


でも、あげる度に「もっと深煎りが好み」「今回は濃すぎた」等、要求を付けてくる人もいて
それはそれで、シュンとしてます(笑) 

ただ喜ばれたい一心で、焙煎して、挽いて、パッキングして…時間を掛けてるので…

褒めてあげて〜!


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ランキン01 

(↓つづき) 沢山の事業を展開する大きな会社でした。お茶の時間が1日2回あるのは、私の所属した部署だけだったかは不明。効率的に仕事をこなそうとして、余計な手間が増えてしまうパターン…最初の会社では毛嫌いしていたお茶出しですが、この会社で慣れました。おじ様方の「 ...
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(↓つづき)


沢山の事業を展開する大きな会社でした。

お茶の時間が1日2回あるのは、私の所属した部署だけだったかは不明。

お茶出し01
お茶出し02
お茶出し03
お茶出し04
お茶出し05

効率的に仕事をこなそうとして、余計な手間が増えてしまうパターン…

お茶出し06

最初の会社では毛嫌いしていたお茶出しですが、この会社で慣れました。
おじ様方の「ありがとう」という感謝の言葉のおかげでした。

次の会社では、お客様にお茶出しする事がたまにありましたが、誰が偉い人か分からず
どの順番に出せば良いかアワアワし…毎回、鬼こわ上司に睨まれた思い出(笑)

▼ 鬼こわ上司


その後、外資系企業数社では、女性がお茶当番という制度はありませんでした。

(終)


▼ るるっぱ失敗談シリーズ

それゆけ

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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM 去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every l ...
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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。
↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM



去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。

サイフォン01

♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪
リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every little star)」です(笑)

光ヒーターも素敵ですが、やはり最初はレトロにアルコールランプで…揺れる炎が魅力的です♪

サイフォン02
サイフォン03

本体とは別に、燃料用アルコールと竹ベラを購入しました。

サイフォン04

完璧な3層です!

「美味しくなってるといいな」と、Mの声も弾んでいました。

サイフォン05
サイフォン06

少し冷まさないと飲めない熱さですが、コクもありつつクリアな味わい♪

通常の紙フィルターより使用する豆の量が多く、手間もかかる分、贅沢な気分になります。

アルコールランプの火が強すぎると、苦味が出過ぎるので、炎の調整がポイントの様です。


サイフォン 抽出法…浸漬式、フィルター…ネル(布)
(例:フレンチプレス…浸漬式、ドリップ…透過式)




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お風呂中にコーヒーを持ってきてくれるのはウェルカムですが…「そこまで?!」と驚いた話淹れたてを飲んで欲しかった様です。慌てて、トイレから出ました(笑)クリックして↓頂けますと嬉しいです♪    ...
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お風呂中にコーヒーを持ってきてくれるのはウェルカムですが…

コーヒー01

「そこまで?!」と驚いた話

コーヒー02
コーヒー03

淹れたてを飲んで欲しかった様です。
慌てて、トイレから出ました(笑)

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(ステイホーム時間つづき)↓ Mが「ネルドリップ」ろ過器を購入しました。プレス式ですが、エアロプレスはペーパーフィルターなのでスッキリ(※ 以前描いたドリップの説明を再掲載↓)エコですし♪▼ ドリッパーやミルの話 HARIO(ハリオ)のネルドリップを使っています。クリッ ...
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(ステイホーム時間つづき)↓


Mが「ネルドリップ」ろ過器を購入しました。

ネル01
ネル02
ネル03

プレス式ですが、エアロプレスはペーパーフィルターなのでスッキリ

(※ 以前描いたドリップの説明を再掲載↓)

ネル04
ネル05

エコですし♪

▼ ドリッパーやミルの話


HARIO(ハリオ)のネルドリップを使っています。

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昨日は東日本大震災から9年という事で、買い物中のスーパーでも黙とうが行われました。各地の追悼行事もウィルスの影響が多くあった様で…亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りします▼ 震災の時の話… ずっとどのお店に行っても、棚が空だったトイレットペーパーもようや ...
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昨日は東日本大震災から9年という事で、買い物中のスーパーでも黙とうが行われました。
各地の追悼行事もウィルスの影響が多くあった様で…

亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りします

▼ 震災の時の話…



ずっとどのお店に行っても、棚が空だったトイレットペーパーもようやく購入出来ました(*´∀`)-3


とある火曜日、仙台の青葉通(あおばどおり)に出掛けました(街灯に政宗公!)
地下鉄の広瀬通から徒歩15分位でしょうか。

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最近、クッキー缶に興味津々の私…
CAFE MUGIさんの火曜発売のクッキーの詰め合わせを求めて…!

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↑オープン前(11時オープン)
このお人形が開店の目印?

IMG_2998


この日はクッキー缶の用意が無く残念…。゚(つД`)゚。

イベントに出店販売していたマフィンがとても美味しくて、気になっていたお店でした。

ナチュラルな店内 (2階)

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セレクトされた食器や調味料等の販売もあります♪

日向夏とクリームチーズのマフィン (¥340)税抜
カフェララテ (¥550)
※ セット割引 (-¥100)

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焼き立てでフワフワ!
具がみっしり、生地の甘さも優しく本当に美味しい♡

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バラエティ豊かなマフィン達に目移りします。
持ち帰り分も用意して頂きました。

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コーヒーは…カフェラテはバルミュゼットさん
ドリップコーヒーはデアストアさんのコーヒー豆を使っているそうです♪

ごちそうさまでした♡

▼ バル ミュゼットさんに行った話

▼ デアストアさんに行った話

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本日も読みに来て下さって有難うございます♪今年はどういう訳か↓この「マシュマロキャッチチャレンジ」が長期間読んで貰えました。 アクセス解析もこの通り↓何故…?!ですが全体のPV数は...秋口からカフェ記事に力を入れたせいか、半分位に減ってしまいました。でも「自 ...
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本日も読みに来て下さって有難うございます♪

今年はどういう訳か↓この「マシュマロキャッチチャレンジ」が長期間読んで貰えました。


アクセス解析もこの通り↓何故…?!

アクセス01

ですが全体のPV数は...秋口からカフェ記事に力を入れたせいか、
半分位に減ってしまいました。
でも「自分が好きなことを楽しんで描く」という軸は今後も持っていたいです♪


鮮やかな仙台の夕空

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入ろうと思った居酒屋さんがまだ準備中で、その上のカフェで時間潰しする事にしました。

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1976年創業の老舗の自家焙煎珈琲店
以前はもっと昭和風なマスターのイラストが描かれた看板でしたが、店主さんが変わったのかしら?

珈巣多夢(カスタム)さん(食べログ)
珈巣多夢 (Google)

店内はカウンターとテーブル席が3つ程の狭さでが、常連さん達は各々寛いだ様子です♪


トラジャ(深煎り) ¥580

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グァテマラ?(中煎り) ¥560

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色が違いますね〜♪

二人分を同時にサーブする際、先に淹れた分は少し温めて適温になる様、気配りされていました。

それぞれの味の違いも際立ち美味かったです♡


このお店の特筆すべきは、1杯ずつ丁寧に『ネルドリップ』で抽出している事でしょうか!

『ネルドリップ』でコーヒーを提供する所はとても少ないです。
「ネル(布)」はお手入れが大変なので↓

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布フィルターで通した方が、ペーパーフィルターよりコーヒーオイルが抽出され
口当たりの良い滑らかなコーヒーになるそうです。

が、ネルは乾かしてはいけないし、煮沸して使わなくてはいけないし、管理が手間!


たまたま空いていた窓際に座り、ラッキーな事に
『光のページェント』の点灯の瞬間を特等席で観る事が出来ました(お店は2階)

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皆さま、本年は大変お世話になりました。
読みに来て下さる方がいるので、こうしてブログを続けられます。
拙い内容ですが、来年もどうぞよろしくお願いしますm(*_ _)m

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Merry Christmas♡ イヴですね♪カリフォルニア在住のチキントリオのチキントリ子さんからXmasプレゼントが届きました(♡´▽`♡)(※ 画像クリックでブログへ飛びます↑)トレーダー ジョーズは西海岸で話題のオーガニックのお店だそうです♫いつも優しく気配り下さる素敵なお ...
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Merry Christmasイヴですね♪

カリフォルニア在住のチキントリオ
チキントリ子さんからXmasプレゼントが届きました(♡´▽`♡)

チキントリオ様

(※ 画像クリックでブログへ飛びます↑)

トリ子さん01

トレーダー ジョーズは西海岸で話題のオーガニックのお店だそうです♫

トリ子さん02

いつも優しく気配り下さる素敵なお姉さまです♡

ダンディーで知性的なトリ夫さんに、イケメンで才能溢れつつ努力も惜しまないトリ坊くん
そして上品で優しくてユーモア溢れるトリ子さん♪

↓ トリ坊くんが感謝祭に帰って来た時のお話



ラッピングを開くと…お洒落な品々が!

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早速、コーヒーを淹れるM

コーヒー03

ブラジル(浅煎り)とウガンダ(中煎り)50/50ブレンド

お菓子はエスプレッソ用のコーヒー豆をチョコレートでコーティングしたものだそうです♪

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初めてコーヒー豆を食べましたが…ホロ苦さとチョコがマッチして美味しい!
西海岸の風を感じた気分になりました♡

トリ子さん有難うございました❀.(*´▽`*)❀.
とても美味しく頂いています♪


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

東京メヲト雑記帖サンさんにご紹介頂きました♪


↑ サンさんの“プリン”トラウマ話です。
幼きサンさんに一体何があったのか?!

沢山ブリン話をアップして申し訳ない…(´πωπ`*) 
サンさんは職人気質だと言ってくれますが、ただ凝り性なだけです〜(笑)そして飽きやすい…
サンさん、沢山リンク有難うございます♡


まみれむねむこ ニート妻絵日記
ねむこさんにもご紹介頂きました♪


↑ ねむこさんがオットさんにイラついた理由とは…?!

ツッコミ愛♡なねむこさんご夫妻に笑っちゃいます♪
うちは憧れて頂けるような夫婦ではないので、恐縮です〜(((;°▽°))
でも嬉しかったです♡ ねむこさん、有難うございました♪

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仙台の冬の恒例、定禅寺通りで光のページェントが開催中です。寒い冬空、眩いイルミネーションを見上げる人々で溢れています。仙台三越のライオンもサンタ衣装でおめかし♪三越の正面のビルの2階に、ずっと気になるカフェがありました。ホシヤマ珈琲 本店 さん有名店ですが、 ...
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仙台の冬の恒例、定禅寺通りで光のページェントが開催中です。

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寒い冬空、眩いイルミネーションを見上げる人々で溢れています。


仙台三越のライオンもサンタ衣装でおめかし♪

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三越の正面のビルの2階に、ずっと気になるカフェがありました。

ホシヤマ珈琲 本店 さん

有名店ですが、敷居が高い気がして、今まで入った事がありませんでした。
以前「アエル店」に伺うと、満席で入れず…。

入口からドア越しに、整然と並ぶ美しいカップが見えました。


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店内はアンティークかつ、格式高い雰囲気で
お客さんは三越の買い物袋を持った方々が多く、皆さん上品に談笑されています。

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下調べなく行ったので…メニューを見てびっくり!

1番お安くて…ロイヤルブレンド (¥1200) 税別
Mはキリマンジャロ (¥1300) 税別

コーヒーを挽く音、店内のBGMも心地良く大人なムードです。


カップアンドソーサーはXmas仕様

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CHRISTMAS…

睦まじいライオンの親子のXmasの様子が優しげに描かれています。

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大倉陶園さんXmas collectionです。

伝票やテーブルランプもノスタルジックな風情

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コーヒーは勿論美味しかったですが、美しい器、店内の優雅な空気感、店員さんの物腰や笑顔…

ホスピタリティ(おもてなし)を含めてのお値段なんだと感じました。

コーヒー01

百均の袋をぶら下げて入店してしまったよ…

 三越のライオンで思い出した話

「ライオン違い(2015.8)」
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週末、せっせとコーヒー豆焙煎に勤しむ旦那さん早く感想を聞きたくてしょうがない様でソワソワ(笑)皆さん、営業のお仲間さんなので…さすが、Mをくすぐる言葉を分かってらっしゃる!色んな角度からMを褒めちぎって下さって、その上、コーヒーのお礼に色々おすそ分けまで♪「 ...
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週末、せっせとコーヒー豆焙煎に勤しむ旦那さん

感想01
感想02
感想03

早く感想を聞きたくてしょうがない様でソワソワ(笑)

感想04

皆さん、営業のお仲間さんなので…さすが、Mをくすぐる言葉を分かってらっしゃる!

色んな角度からMを褒めちぎって下さって、その上、コーヒーのお礼に色々おすそ分けまで♪

感想05

「俺の焙煎、いい感じだよね?」と、同僚さん達の反応に大満足のMでした。

感想06

プロのバリスタやロースターと呼ばれる人達は
焙煎の温度管理を徹底し、珈琲の濃度も計測し、常に一定に淹れられ
味の違いも、的確に判別出来る舌と表現力を持ってるんじゃないかな?と思います。

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(つづき)私の母に「ハンドドリップをお披露目したい!」と、わざわざ道具一式を持って来たM翌朝の朝食後に、Mはこたつの上で丁寧にコーヒーを淹れ始めました。豆は自家焙煎で、家を出る直前に挽いたもの↓叔父さんがバーを経営していて、昼はコーヒーを出してたそうです(私も ...
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私の母に「ハンドドリップをお披露目したい!」と、わざわざ道具一式を持って来たM

カルディ04
カルディ05
カルディ01
カルディ06

翌朝の朝食後に、Mはこたつの上で丁寧にコーヒーを淹れ始めました。

豆は自家焙煎で、家を出る直前に挽いたもの↓

カルディ02
カルディ03

叔父さんがバーを経営していて、昼はコーヒーを出してたそうです(私も子供の頃よく遊びに行きました)

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母はいつもドリップバッグの出涸らし(!)を「勿体ない」と飲むような人ですが…(^▽^;)
Mが母のために淹れた渾身の一杯(?)を嬉しそうに飲んでくれました。

▼ ミッフィーポットの話


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

Sui彩日記Suiさんにご紹介頂きました♪
有難うございます。

本格派で美味しそうなパパごはん♡
最新記事は長男くんの驚きのアレルギー検査です。

そんなーー!!

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仕事先の雑談でコーヒー話をする事があるそうです。『コーヒー好き』を見つけては、プレゼントするタイミングを狙っています(笑)▼ 同僚さんにコーヒーをプレゼントするのが楽しみ (つづく)▼  Mが「ブルマンおじさん」と呼ぶ、私の伯父さん *☼*―――――*☼*―――――* ...
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仕事先の雑談でコーヒー話をする事があるそうです。

コーヒー

『コーヒー好き』を見つけては、プレゼントするタイミングを狙っています(笑)

コーヒー豆01
コーヒー豆02
コーヒー豆05

▼ 同僚さんにコーヒーをプレゼントするのが楽しみ



コーヒー豆03
コーヒー豆04

(つづく)

▼  Mが「ブルマンおじさん」と呼ぶ、私の伯父さん


*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*

東京メヲト雑記帖サンさんにご紹介頂きました。 有難うございます♡

 大間崎(青森)でのキャンプ編です♪

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※ カフェを開業するという話ではありません(笑)Mの『妄想カフェ』シリーズです。希望者なら、それも有りかな…?コーヒー豆は「焙煎したて」より「2〜3日後」が落ち着いて良いそうです。 クリックして↓頂けますと嬉しいです♪    ...
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※ カフェを開業するという話ではありません(笑)
Mの『妄想カフェ』シリーズです。

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希望者なら、それも有りかな…?
コーヒー豆は「焙煎したて」より「2〜3日後」が落ち着いて良いそうです。



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仙台大観音さまです。どどぉーーん!正式名称は仙台天道白衣(てんどうびゃくえ)大観音、大きさは100mだそうです。大きくて真っ白!その大観音近くの仙台泉区長命ケ丘(ちょうめいがおか)のカフェに行ってきました。Natural cafe ROUTE99 さんこんなボードが店頭にありました。 ...
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仙台大観音さまです。


どどぉーーん!


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正式名称は仙台天道白衣(てんどうびゃくえ)大観音、大きさは100mだそうです。


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大きくて真っ白!

その大観音近くの仙台泉区長命ケ丘(ちょうめいがおか)のカフェに行ってきました。


Natural cafe ROUTE99 さん


こんなボードが店頭にありました。

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柿とコーヒー…?確かに不思議な組み合わせです(笑)


落ち着いた雰囲気の店内。

ブルース系の音楽がゆったり流れています。


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こちらには看板犬のクリマル君が居ます♪


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手前にあるのは水出しコーヒーを作る道具だそうです。


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実際に見ると、とっても大きなモフモフな秋田犬!


ドアを開けていても逃げる事もなく、自由に店内でくつろいでいます♪


撫でさせて貰うと、本当にフワフワで大人しくて大きくて可愛い♡♡♡


こちらは自家焙煎カフェで、店主の方が常連さんの前で会話しながら、豆の選別をしていたり

アットホームな感じがしました。



本日のコーヒー(¥500) グァテマラ


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「うちのミルクは生クリームなので、加減して入れて下さい♪」と

ミルクと砂糖を添えてくれました。


深煎りコーヒーを飲みつつ、わんちゃんを眺める穏やかな時間でした♪

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▼ この日の前の晩の話ですいそいそと焙煎準備を始める旦那さんロースタリー(焙煎所)カフェ…自家焙煎カフェちゃんとしたロースター(焙煎士)が焙煎した豆をあげたら?という私の意見に固まるMそっかそっか…コーヒー好きの同僚さんに「自分が焙煎した豆」をあげたいのね…「 ...
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▼ この日の前の晩の話です

朝09

いそいそと焙煎準備を始める旦那さん

朝10
朝11
朝12

ロースタリー(焙煎所)カフェ…自家焙煎カフェ

ちゃんとしたロースター(焙煎士)が焙煎した豆をあげたら?という私の意見に固まるM

朝13
朝14
朝15

そっかそっか…コーヒー好きの同僚さんに「自分が焙煎した豆」をあげたいのね…

「美味しいコーヒーを飲ませたい」というより
自分のコーヒーを「美味しいと言って貰いたい」んだと(笑)

横顔を見ると、目尻を下げて満足そうな顔でパッケージを眺めてました。


▼ 以前は手動ミル♪

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…元はと言えば、ペーパードリップで飲む同僚さん用に豆を挽いてあげたくて
グラインダーを買ったようなものでした。

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ランキン01 

AM5時前…旦那さんは準備万端でリビングのテーブルに座っていました。その日は同僚さんのお手伝いで県外に遠出予定…急いで、うっすらまだ暗い中出掛けて行きました。多分、私が寝てるだろうから…と、気を使ってSさんは電話ではなくLINEで連絡をくれたんだと思います。お互 ...
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AM5時前…旦那さんは準備万端でリビングのテーブルに座っていました。

朝01

その日は同僚さんのお手伝いで県外に遠出予定…

朝02
朝03
朝04

急いで、うっすらまだ暗い中出掛けて行きました。

朝05
朝06
朝07

多分、私が寝てるだろうから…と、気を使って
Sさんは電話ではなくLINEで連絡をくれたんだと思います。

朝08

お互いに奥ゆかしく、あまり自己主張しないので
こういうすれ違いがありますね(~_~;)

▼ Sさん♪


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本日『Sendai Coffee Fes 2019 』が開催中!昨日は雨で足元がぬかるみ残念でした…先日、仙台・地下鉄東西線・六丁の目駅のカフェに行って来ました♪ケヤキコーヒーさん(食べログ)KEYAKI COFFEE (Google)駅から徒歩15分程の住宅地にありました。青森のカフェの店員さんに「素 ...
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本日『Sendai Coffee Fes 2019 』が開催中!
昨日は雨で足元がぬかるみ残念でした…

先日、仙台・地下鉄東西線・六丁の目駅のカフェに行って来ました♪

ケヤキコーヒーさん(食べログ)
KEYAKI COFFEE (Google)

駅から徒歩15分程の住宅地にありました。

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青森のカフェの店員さんに「素敵なカフェですよ」と以前オススメ頂いてました♡


スタッフの小原さんが9月の『ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ 2019』
優勝されたそうです(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
(次はロンドンでの世界大会が控えているそう)

エアロプレス型のトロフィーが!

IMG_9022

Aero Press (エアロプレス)
…最近人気のコーヒー抽出器具です♪

注射器の様なフォルムで、空気圧を利用して短時間でコーヒーを抽出出来ます。


ケニア キランガ(エアロプレスにて提供) ¥828
あんバタートースト(粒あん&こしあん+岩塩) ¥499

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ずんだあんトースト ¥468

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色がキレイ〜!

厚めのトーストがとにかく美味しい♪
耳はサックサクで、中はしっとり、餡も甘過ぎず品が良いです♡

「ジラフ食パン」を使っているそうです♪

ドリップコーヒー飲み比べセット ¥1,080
(シングルオリジン 中煎り&深煎り)

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シングルオリジンとはトレーサビリティ(追跡可能性)に優れた単一銘柄という意味です。

※ トレーサビリティ…生産国、農場、生産者、品種、精製方法などが追跡可能である事

今回はインドとコロンビアの銘柄でした。

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コーヒーと一緒に説明が書かれた紙が添えられているので、生産地に思いを馳せたり
フレーバープロファイルを見ながら「そういう味わいなのか」と感じてみたり(笑)

ドリップと比べると『エアロプレス』で淹れて頂いた「ケニア」の方が軽やかで爽やかでした。


スペシャルティコーヒーは「抽出方法」を選べます(お値段:ハンドドリップ<フレンチプレス)

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スペシャルティコーヒー…カッピングによるテストで一定の水準を超えた品質のコーヒー
※ SCJA(日本スペシャルティコーヒー協会)80点以上

単一の農園や銘柄のコーヒーは、風味特性が出やすく、評価されるそうです。

こちらのお店ではスペシャルティコーヒーと
“Bean to Bar Chocolate”のペアリングが楽しめます♪

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フードペアリング…「食べ合わせ」相性の良い食べ物と飲み物の組み合わせ

Bean to Bar Chocolate…カカオ豆(Bean)から板チョコ(Bar)まで、一貫管理して製造するチョコレート


スペシャルティコーヒーとBean to Barはシングルオリジン、トレーサビリティ…
相通ずるポイントが多く相性も良いです。

コーヒーの風味や個性と、スイーツの味を合わせると、相乗効果で味わいが深まるそうです。

コーヒーの苦味が不得意でも、甘いスイーツと組み合わせる事で
風味の広がりや味わいの変化を楽しめるかも♪
どうぞお試しあれ♡

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「ハンドドリップ」という言葉を知らない方も多いと聞いたので…軽く解説させて下さい♪↓グラインダー(豆を挽く器具)を購入してから、ハンドドリップにハマっている旦那さん強制的にお勉強して貰ってきました(笑)私も前に受講して興味深かったので、Mをお勉強会に送り出して ...
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「ハンドドリップ」という言葉を知らない方も多いと聞いたので…

く解説させて下さい♪↓

ドリップ

グラインダー(豆を挽く器具)を購入してから、ハンドドリップにハマっている旦那さん

ドリップコーヒー01
ドリップコーヒー02

強制的にお勉強して貰ってきました(笑)

ドリップコーヒー03
ドリップコーヒー04

私も前に受講して興味深かったので、Mをお勉強会に送り出してみました。

想像以上に楽しんでくれて、良かった!
お世辞を真に受ける男です(笑)

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台風被害に遭われた皆様に 心よりお見舞い申し上げます皆様の地域、ご家族はご無事でしょうか?こちらは大丈夫です!ご心配有難うございました。(つづき)Mはコーヒーを淹れて寛いでいました。目が覚めたのは、夜中の3時位だったそうです。そこからナイトモードで洗濯機を回し ...
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台風被害に遭われた皆様に 心よりお見舞い申し上げます

皆様の地域、ご家族はご無事でしょうか?
こちらは大丈夫です!ご心配有難うございました。

Mはコーヒーを淹れて寛いでいました。

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掃除09

目が覚めたのは、夜中の3時位だったそうです。

そこからナイトモードで洗濯機を回し…
朝、長座布団を干して出社したようです。

折角私が居なくてゆったり出来たかと思いきや
バタバタ過ごすMでした(笑)

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仙台の広瀬通にあるカフェです。Darestore(デアストア)さんビル入口にメニュー表が貼ってありました…ん…?英語だ〜!!後で知りましたが、オーナーのお1人はオーストラリア・メルボルン(カフェ文化が盛ん)でバリスタ経験があるそうです。ちゃんと日本語メニューもありまし ...
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仙台の広瀬通にあるカフェです。


ビル入口にメニュー表が貼ってありました…ん…?

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英語だ〜!!

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後で知りましたが、オーナーのお1人は
オーストラリア・メルボルン(カフェ文化が盛ん)で
バリスタ経験があるそうです。

カフェ01

ちゃんと日本語メニューもありました。

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階段を登ると、オシャレアートがお出迎え( *˙˙*)

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小さなテーブル席1つ、大きなテーブル席1つ、カウンターがあります。
お客さんは各々のんびりと過ごしていました。

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『バリスタセット(ケニアAAワムグマ)』(¥1080)を注文♡

「ウォッシュト」はコーヒー豆の精製方法です。
ケニアのワムグマファクトリーで精製された、AAという等級の豆という意味です。
(※ コーヒー豆は国により、豆の大きさや収穫地の標高の高さなどで等級分けされます)

左からスモールラテ、エスプレッソ、ハンドドリップ

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同じ豆と焙煎度なのに、抽出方法や淹れ方で全く味わいの違う飲み物に…
同タイミングで3種類の飲み比べをした事がなかったので、とても興味深かったです♪

エスプレッソは酸味のしっかりした風味と余韻が!
ラテはミルクとの相性やコクを味わえ、ドリップはすっきりとした香りと味を楽しめました♡

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可愛い♡チューリップ

バナナブレッド with ヌテラ (¥400)

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優しい甘さのバナナブレッドにヌテラ(チョコソース)

コーヒーと相性抜群です♪

店内では、自家焙煎のコーヒー豆やドリップバッグも販売していました。

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女子2人組やサラリーマン…客層は様々♪
外国人のお客さんにスタッフさんはさらっと英語で対応していて、自然体で素敵な雰囲気のお店でした。

デアストア(食べログ)

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