るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:サイフォン

久しぶりにコーヒーの話GWに、部屋の模様替えで、夫のコーヒースペースを移動したので、新鮮です♪出社前に家で仕事をしたり、早朝出の忙しい朝も、必ずコーヒーは淹れています。(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪    ...
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久しぶりにコーヒーの話

GWに、部屋の模様替えで、夫のコーヒースペースを移動したので、新鮮です♪

コーヒー
コーヒー02
コーヒー03
コーヒー04
コーヒー05

出社前に家で仕事をしたり、早朝出の忙しい朝も、必ずコーヒーは淹れています。

(つづく)

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ランキン01  

昨年2月に、東京でコーヒーショップ巡りをした話を遅ればせながら振り返ります♪緊急事態宣言が出され、飲食店その他…苦境が続く状況…また楽しくカフェを廻れる日を願って、投稿させて頂きます。(※ 昨年2月の話です。情報が変更されている場合もありますので、どうぞご了 ...
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昨年2月に、東京でコーヒーショップ巡りをした話を遅ればせながら振り返ります♪

緊急事態宣言が出され、飲食店その他…苦境が続く状況…
また楽しくカフェを廻れる日を願って、投稿させて頂きます。


(※ 昨年2月の話です。情報が変更されている場合もありますので、どうぞご了承ください)

仙台駅構内(新幹線改札前)に1人分ずつサイフォンでコーヒーを淹れてくれるお店があります。

カフェ 杜の香り

ブラジル サントス ¥670
伊達ブレンド ¥570

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新幹線の乗車時間が迫ってる中、うっかり入ってしまいました。
サイフォンはお湯を沸かすため時間がかかり、やっと出てきても熱々で飲めない…!
(※ テイクアウトは不可)

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水を入れて慌てて飲み、半分以上残して出ることになってしまいました…ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
時間に余裕がある時に入るべきでした。反省。

水を入れても十分な濃さでした。


五反田の台湾式豆乳屋さん↓の順番待ち時間に、たまたま見つけたのが


Oslo Coffee 五反田駅前店 さん

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オスロはノルウェーの首都。
関東中心に展開しているチェーン店の様です。

スペシャルティコーヒーの抽出方法をふた通りから選べます。

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キング(やや深煎り) … エアロプレス
クイーン(やや浅煎り) … ハンドドリップ
Hot 各¥480(税抜)

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カップの王冠ロゴが可愛い。

デンマークチーズパンケーキ¥580(税抜) …「ケーキセット」でコーヒー¥100引き

シンプルなビジュアルが良き♡
水色のお皿にパンケーキの明るい色が映えます。

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ふわっふわ!!
デンマーククリームチーズ(白いの見えます?)が生地に入ってます。

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懐かしい様な、初めて食べるような不思議な食感で、とても美味しかったです。
メープルシロップをかけて頂きました♪




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久しぶりにコーヒー話です。よろしければ、お付き合い下さい♫Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードー ...
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久しぶりにコーヒー話です。
よろしければ、お付き合い下さい♫

クーラー

Mは抽出方法の中ではサイフォン式が1番のお気に入りです。

サイフォン01

以前ご紹介しましたが、いい具合に攪拌できると、ロート内のコーヒーが3層に分かれ

対流が起こる事で、抽出後に、ロート内にふんわり山の様にコーヒードームが出来上がります。

コーヒードーム

膨らむのはコーヒーの鮮度も関係しています。

IMG_1938

綺麗に仕上がると、とても満足気なM

サイフォン02

目に見えて「上手く抽出出来た」痕跡が残るのが面白いですね♪

もう少々濃く、コーヒー豆についてまとめたので、ご興味がある方は続きもどうぞ〜♫
(近々アップ予定)


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ランキン01 

お彼岸に福島に帰省し、お墓参りをしてきました。母は特別コーヒー好きでもないしガラス製のサイフォンが割れるリスクを冒してまで、持って行かなくても…と思いましたが…▼ 出張コーヒー屋さん Part1 意気揚々と、母にコーヒーを披露!まさちゃん…母の弟(私にとって叔父) ...
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お彼岸に福島に帰省し、お墓参りをしてきました。

コーヒー07

母は特別コーヒー好きでもないし
ガラス製のサイフォンが割れるリスクを冒してまで、持って行かなくても…と思いましたが…

▼ 出張コーヒー屋さん Part1


意気揚々と、母にコーヒーを披露!

サイフォン
サイフォン02

まさちゃん…母の弟(私にとって叔父)のお店(バー)に
母がお手伝いをしていた当時「サイフォン」があったそうです。


コーヒー08

肝心のコーヒーは…一言「熱い!」と言っただけで、自分の話に終始夢中なママン…

コーヒー09

何故か3日後位に、唐突に思い出したのか、こう言われました(笑)

コーヒー10

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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM 去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every l ...
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先月のMの誕生日にHARIOの「サイフォンコーヒー」をプレゼントしました。
↓ 1年前は卵焼き器でコーヒーを炒ってたM



去年の誕生日に焙煎器をプレゼントしたので、1年掛りです。

サイフォン01

♪ Dum-da-dum,da-da-da-da-da-da-da-da-da〜♪
リンダ・スコットの「星に語れば(II've told every little star)」です(笑)

光ヒーターも素敵ですが、やはり最初はレトロにアルコールランプで…揺れる炎が魅力的です♪

サイフォン02
サイフォン03

本体とは別に、燃料用アルコールと竹ベラを購入しました。

サイフォン04

完璧な3層です!

「美味しくなってるといいな」と、Mの声も弾んでいました。

サイフォン05
サイフォン06

少し冷まさないと飲めない熱さですが、コクもありつつクリアな味わい♪

通常の紙フィルターより使用する豆の量が多く、手間もかかる分、贅沢な気分になります。

アルコールランプの火が強すぎると、苦味が出過ぎるので、炎の調整がポイントの様です。


サイフォン 抽出法…浸漬式、フィルター…ネル(布)
(例:フレンチプレス…浸漬式、ドリップ…透過式)




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うちはコーヒーを淹れるのはマシンにお任せですが…理科の実験っぽいのが男子心をくすぐるようです。▼ サイフォン式のカフェ(※ 撮影許可頂きました)きのう、きょう、かぞくのじかんのあられさんにご紹介頂きました〜ヾ(*´∀`*)ノ  ↑美しいテーブルの木目、お花が飾られ ...
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うちはコーヒーを淹れるのはマシンにお任せですが…

サイフォン01サイフォン02
サイフォン03

理科の実験っぽいのが男子心をくすぐるようです。

▼ サイフォン式のカフェ(※ 撮影許可頂きました)

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IMG_8253

あられさんにご紹介頂きました〜ヾ(*´∀`*)ノ
 

↑美しいテーブルの木目、お花が飾られた食卓、爽やかなテーブルコーディネート
STAUBの鍋に温かいシチュー…ご家族との賑やかな時間♪ 
全てが調和されていて憧れます(♡ω♡)

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