[ビリヤニ] メジャーになってきた?
最近、各メーカーさんからビリヤニの素が発売されています。カレーピラフとは又違ったスパイス香るご飯です。▼ MDHのビリヤニマサラ せっかくビリヤニを作るなら…と、ジュピターでバスマティライスを購入しました。Jupiterバスマティライス(450g) ¥806(税込)タイのジャス ...
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最近、各メーカーさんからビリヤニの素が発売されています。
カレーピラフとは又違ったスパイス香るご飯です。
▼ MDHのビリヤニマサラ
せっかくビリヤニを作るなら…と、ジュピターでバスマティライスを購入しました。
Jupiter
バスマティライス(450g) ¥806(税込)

タイのジャスミン米(香り米)と比べても細長い!


浸水中

ニシキヤキッチン
ビリヤニの素 ¥850

レトルトの炊き込みご飯の素で、お米2合と合わせて炊飯器で炊くだけ簡単
鶏肉やひよこ豆など具材もごろっと入っています。


炊きあがり

クローブ、カルダモン、クミンなどホールスパイスがそのまま入っています。

パクチーとライタ(ヨーグルト和え)を添えて


特に辛さはなく、チキンにはカレー味がしっかり、スパイス香るビリヤニです。
柔らかいひよこ豆の食感が良いです。
長粒米はホロホロしているので、ヨーグルトと混ぜて食べると合います♪
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
カルディでも見つけました!
KALDI
ビリヤニキット チキン・ダム ¥537
(バスマティライス付き)

中身(グレービーソース+バスマティライス)

グレービーソースは肉汁を使ったソース
キットの他に、鶏もも肉、パクチー、ミント、バター(ギー)などを用意します。
鍋にソースを入れ温める

トマトの色が強め、スパイスもソースに入っています
一口サイズに切った鶏肉をグレービーソースで5分煮込む(もも肉の皮は外しました)


バスマティライスをお湯と塩で2分茹で、お湯を切る


バターの代わりにオリーブオイルで代用しました

鍋に、バター、ソース、パクチー、米、ソース、米、バター、ソース、パクチー…と交互に重ねる

蓋をして、20分弱火にかけ、10分蒸らす

くぅ…!やってしまった…


焦げすぎました…(笑)
本来のビリヤニは「色ムラ」があるのが美味しいので、混ぜ方は軽めが良いかと。
トッピングにライタとポルサンボルを準備しました(レシピは下記へ)

最低限の手順で、本格的なビリヤニが作れるキット、お手軽ですね♪
パクチーとスライスオニオンを飾り、最後に乾燥ミントを振り完成✨


ニシキヤキッチンのビリヤニと比べると、カルディの方がピリ辛でした。
お焦げも美味しかったです!
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
トマトときゅうりのライタ
(トマト、きゅうり、塩、下ろし生姜、ディル、レモン果汁、プレーンヨーグルト)和えるだけ


人参と玉ねぎのポルサンボル
(バター、玉ねぎ、人参、ココナッツファイン、塩、レモン果汁
カイエンペッパー、バプリカパウダー)炒めるだけ

分量はお好みで(∩´∀`∩)
ビリヤニだけだと味が単調になるので、副菜で味変しつつ食べると飽きません。
▼ my楽天room♪



カレーピラフとは又違ったスパイス香るご飯です。
▼ MDHのビリヤニマサラ
せっかくビリヤニを作るなら…と、ジュピターでバスマティライスを購入しました。
Jupiter
バスマティライス(450g) ¥806(税込)

タイのジャスミン米(香り米)と比べても細長い!


浸水中

ニシキヤキッチン
ビリヤニの素 ¥850

レトルトの炊き込みご飯の素で、お米2合と合わせて炊飯器で炊くだけ簡単
鶏肉やひよこ豆など具材もごろっと入っています。


炊きあがり

クローブ、カルダモン、クミンなどホールスパイスがそのまま入っています。

パクチーとライタ(ヨーグルト和え)を添えて


特に辛さはなく、チキンにはカレー味がしっかり、スパイス香るビリヤニです。
柔らかいひよこ豆の食感が良いです。
長粒米はホロホロしているので、ヨーグルトと混ぜて食べると合います♪
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
カルディでも見つけました!
KALDI
ビリヤニキット チキン・ダム ¥537
(バスマティライス付き)

中身(グレービーソース+バスマティライス)

グレービーソースは肉汁を使ったソース
キットの他に、鶏もも肉、パクチー、ミント、バター(ギー)などを用意します。
鍋にソースを入れ温める

トマトの色が強め、スパイスもソースに入っています
一口サイズに切った鶏肉をグレービーソースで5分煮込む(もも肉の皮は外しました)


バスマティライスをお湯と塩で2分茹で、お湯を切る


バターの代わりにオリーブオイルで代用しました

鍋に、バター、ソース、パクチー、米、ソース、米、バター、ソース、パクチー…と交互に重ねる

蓋をして、20分弱火にかけ、10分蒸らす

くぅ…!やってしまった…


焦げすぎました…(笑)
本来のビリヤニは「色ムラ」があるのが美味しいので、混ぜ方は軽めが良いかと。
トッピングにライタとポルサンボルを準備しました(レシピは下記へ)

最低限の手順で、本格的なビリヤニが作れるキット、お手軽ですね♪
パクチーとスライスオニオンを飾り、最後に乾燥ミントを振り完成✨


ニシキヤキッチンのビリヤニと比べると、カルディの方がピリ辛でした。
お焦げも美味しかったです!
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
トマトときゅうりのライタ
(トマト、きゅうり、塩、下ろし生姜、ディル、レモン果汁、プレーンヨーグルト)和えるだけ


人参と玉ねぎのポルサンボル
(バター、玉ねぎ、人参、ココナッツファイン、塩、レモン果汁
カイエンペッパー、バプリカパウダー)炒めるだけ

分量はお好みで(∩´∀`∩)
ビリヤニだけだと味が単調になるので、副菜で味変しつつ食べると飽きません。
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